1. Воду довести до кипения, добавить сахар и дать раствориться. Влить уксус. Добавить в маринад анис, душистый и черный перец. Кипятить маринад на слабом огне, пока он не станет слегка тягучим.

2. Сливы промыть и обсушить. Выложить сливы в миску, перекладывая их лавровым листом и гвоздикой.

3. Залить сливы маринадом и оставить на три часа. За это время нужно два раза слить маринад, довести его до кипения и залить сливы. По истечении трех часов, маринад снова довести до кипения, сливы переложить в стерилизованные банки, залить кипящим маринадом и закатать.