картофель - один килограмм
лук репчатый - 3 головки
масло растительное - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1/2 стакана
зелень петрушки - три столовых ложки
соль - по вкусу

Лук мелко порубим и слегка обжарим на 2 столовых ложках масла.

Картофель сварим, протрем горячим, добавив немного отвара, остудим. Соединим картофель с луком, зеленью, добавим муку, посолим по вкусу, перемешаем.

Полученную массу небольшими порциями выкладывайте на разогретую сковороду и обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета.

Готовые оладьи выложим на блюдо, а сметану подадим отдельно.