Гранатовый соус - изысканный соус, который не только красив, но и вкусен.

Ингредиенты:

• гранат - 1 шт.
• растительное масло
• лук-порей - 1 небольшой стебель
• кинза или петрушка
• чеснок - 1-2 зубка
• пшеничная мука - 1 ч. ложка
• соль
• перец
• кедровые орешки (по желанию) - горсть

Приготовление:

Для приготовления гранатового соуса к рыбе лук-порей мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Из граната выдавить сок.

Зелень порезать.

Чеснок измельчить

В поджаренный лук добавить зелень и чеснок. Перемешать.

Добавить муку и перемешать.

В гранатовый соус добавить сок граната, перемешать.

Кастрюлю с соусом поставить на плиту и прогреть. Снять с огня.

По желанию добавить кедровые орешки.

Гранатовый соус к рыбе посолить и поперчить. Охладить и можно подавать.