Ингредиенты:

сливочный сыр - 250 г

 

яйца - 3 шт.

 

сахар - 2,5 стакана

 

мука - 2,5 стакана

 

рубленые грецкие орехи - 30 г (1/4 стакана)

 

растопленное сливочное масло - 3 ст. л.

 

корица - 2,5 ч. л.

 

соль - 1/2 ч. л.

 

разрыхлитель - 2 ч. л.

 

сода - 1/4 ч. л.

 

тыквенное пюре (можно курить уже готовое, например в баночках для детского питания или

сделать самим

) - 200-250 г

 

растительное масло - 1/3 стакана

 

ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Формочки для кексов смазать маслом.

В миске смешать сливочный сыр, 1 яйцо и 3 столовые ложки сахара. Отдельно перемешать 5 столовых ложек сахара, 1/2 стакана муки, орехи, сливочное масло и 1/2 чайной ложки корицы. Смешать оставшийся сахар, муку, соль, разрыхлитель, соду и корицу. Слегка взбить оставшиеся яйца, тыкву, растительное масло и ваниль. Сделать углубление в мучной смеси и добавить тыквенную массу, быстро перемешать.

Равномерно разделить половину теста по подготовленным формочкам. Сверху положить по 2 ч. л. сливочной начинки и выложить оставшееся тесто. Посыпать ореховой смесью и выпекать 20-25 мин., до золотистого цвета.