ТЫКВЕННЫЕ БЛИНЫ НА МАНКЕ

<

 

Гезлеме

Хочу предложить вам попробовать гезлеме. Это турецкая лепешка с начинкой. Что-то среднее между чебуреком и хичином. А я люблю и то и другое, и, вообще, всякие лепешки.

Мои знакомые, которые давали мне рецепт хичинов, дали мне некоторые рекомендации по поводу теста. А именно : обойтись без соли и добавить щепотку дрожжей. Они же дали мне рецепт турецкой лепешки "гезлеме". Применим их рекомендации в этих лепешках.

Читать далее...

Ингредиенты:

Тесто:
4 стакана муки (объем стакана - 250 мл);
1,3 стакана воды ;
1 столовую ложку водки (можно и без водки);
1 куриное яйцо;
2 ст. ложки растительного масла ;
1 чайную ложку соли.

Приготовление:
Вскипятить воду с солью и маслом и немедленно заварить в ней 1/2 стакана муки, стараясь размешать комки, дать остыть. Заваривание части муки делает тесто мягким и пластичным. Добавить яйцо и водку (можно без водки, но, по-моему, с водкой лучше), перемешать (яйцо и масло повышает "пузырчастость" теста). Постепенно добавляя остальную муку, вымесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, если липнет - добавить еще немного муки. Дать настояться не менее 1 часа (можно и дольше, по обстоятельствам). В процессе выстаивания 1 раз перемять. Кусочки теста брать размером с куриное яйцо и тонко раскатывать. Выпекать на хорошо разогретой сковороде до появления вздутий с обеих сторон, но не зажаривать. Складывать на тарелку, помещенную в полиэтиленовый пакет. Таким образом они постоянно будут мягкими и в них легко можно завернуть любую, по вашему вкусу, начинку. Если требуется более длительное хранении лавашей, то нужно вынуть из пакета и высушить в нормальных комнатных условиях и хранить открытыми. Приятного всем аппетита!

angel devid

Кефирные конвертики с сыром

Кефирные конвертики с сыром Ингредиенты: Тесто: -1 стак. кефира. -2 стакана муки (соль, сахар по вкусу, совсем немного) Приготовление: Читать далее

 

cellpadding=padding:0px

Оладьи с отрубями

Отруби для меня стали открытием...решила поэскперементировать и получились очень вкусные оладушки:)

для оладушек нам нужно:

- мука первого или второго сорта

- отруби

- кефир или сыворотка

- соль

- травы ( в моем случае итальянские) или же ваши любимые специи

- растительное масло

- сода

 

В миску насыпаем муку и отруби в одинаковом кол-ве (у меня было 5ст. л. муки и 5ст.л. отрубей), сода  1/4 ч.л., немного соли, травы....хорошо перемешиваем...

Если используем сыворотку, то ее нужно немного подогреть, кефир же подогревать не нужно...если делать на кефире, то уйдет его больше чем сыворотки)...(я делала и так и так...разницы большой не почувствовала, разве что на кефире поднялись чуть больше и держали свою форму когда остыли....на сыворотке остынув, оладьи немного упали...)...

Я взяла кефир+сыворотку...около 0,5л. у меня ушло на это кол-во смеси.

тщательно вымешиваем (я мешала вилкой)... тесто должно быть консистенции как на сырники, чтоб можно было и ложкой выложить и в руках сформировать...

разогреваем раст. масло на сковороде и жарим под крышкой на среднем огне...

вот и все...оладушки готовы)

если вы хотите сладкие оладушки, то вместо трав и специй отлично подходит изюм, только его нужно немного размочить в теплой водичке) с изюмом ооочень вкусно и сладко)

Приятного аппетита:)

Оладушки "с пылу, с жару" :)

Захотелось мне что-то оладушек. Побежала и приготовила . Еще не успели остыть:))

Готовятся очень просто и быстро!

Получаются невозможно воздушными, с яичным вариантом абсолютно не сравнимы:)

готовим и вкушаем

 

Оладьи изысканные

 

 

чечевица "Увелка" - 100 гр.
морковь - три штуки.
лук-порей - 2 стебля
мука пшеничная - четыре столовых ложки
яйца - две штуки.
растительное масло - 7 столовых ложек
листья зеленого салата - 150 гр.
* уксус бальзамико - две столовых ложки
перец черный молотый , соль по вкусу

Читать далее...

Лаваш с сыром, обжаренный с яйцом. Быстрый рецепт

"Жареный сыр в лаваше". Простой рецепт для ленивых и красивых хозяек.
При виде этого блюда у меня начинается обильное слюноотдление, как у собаки Павлова. Думаю, что вы тоже уже облизнулись))).


Жаренный лаваш с сыром. Рецепт: © eriniya

Слоган "Рецепт для ленивых хозяек" приводит в возбуждение множество женщин, причем, совсем не ленивых. Тонкий лаваш - как раз для "ленивых" хозяек, его можно использовать для приготовления всевозможных "быстрых" блюд.

Автор рецепта eriniya с сайта Povarenok.ru. Чтобы приготовить "Жареный сыр в лаваше" нам понадобятся Читать далее...

Манно-овсяные блинчики. БЕЗ МУКИ!

Манно-овсяные блинчики. БЕЗ МУКИ!

Ингредиенты:

1 ст. овсяных хлопьев
1 ст. манной крупы
500 мл. кефира
3 яйца
2 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
1/2 ч.л. соли
3 ст. л. растительного масла 

Читать далее...

Рецепты вкусных блинчиков

Огромное количество самых вкусных фото-рецептов блинчиков вы сможете найти на сайте http://cooking.ua/recipes/recepty-vypechki/blinchiki. Здесь блинчики на воде, с сыром и ветчиной, с курицей и рисом, шоколадные блинчики, с сыром и семгой, с сосисками и пармезаном, с бананом и шоколадом и много, много других рецептов. Все, что связано с блинами и блинчиками вы найдете на одном кулинарном сайте. А здесь я размещаю рецепт вкусного Жульена в блинах

ЖУЛЬЕН В БЛИНАХ

Читать далее...

Оладьи без яиц и молока к посту
 

Оладьи без яиц и молока

Читать далее...