Сырный суп с шампиньонами

Ингредиенты:
Шампиньоны - 300 гр
Плавленый сырок - 2 шт
Куриный бульон - 2 л
Морковь - 2 шт
Лук - 1 шт
Картофель - 5 шт
Соль, перец - по вкусу
Укроп, петрушку - 2-3 веточки
Сухарики (пшеничные, ржаные) – по вкусу

Способ приготовления:

1. В горячий куриный бульон добавить обжаренный лук и морковь, варить 1-2 минуты.

2. Затем добавить обжаренные шампиньоны и варить 2-3 минуты.

3. Добавить порезанный кубиками картофель, и через 10-15 минут подмешивать сыр. В суп добавлять по половине столовой ложки плавленого сырка и тщательно перемешивать.

4. Соль и перец добавить по вкусу. Готовый суп настоять 15-20 минут.

5. Суп подавать с мелко-нарубленной зеленью и сухарями.

Volody24 gl

Выпечка во время Великого поста

Если вы очень любите пирожки и пиццу, не стоит отказываться от них во время Великого поста.
Правила питания во время Великого поста довольно строги, но все же не жестоки. Так что если вы не представляете свою жизнь без свежей вкусной выпечки, знайте, что нет ни одного церковного канона, который бы запрещал бы печь во время поста.
Единственное, но важное правило: такая выпечка не должна содержать яйца и молочные продукты, хотя их с успехом можно заменить на другие ингредиенты.
Однако и без этих продуктов можно приготовить вкусную пиццу, хлеб и пирожки.
Специально для вас вкусные рецепты несладкой выпечки без яиц и молока.

Пицца с томатным соусом, чесноком, авокадо и оливками.

Ингредиенты:

свежие дрожжи 15 г
мука 350 г
вода 200 мл
растительное масло 2 ст.л.
соль, сахар щепотка

Для соуса:

помидоры 5-7 шт.
репчатый лук 1 шт.
сушеный перец пеперончино 1 шт.
соль, сахар по вкусу
растительное масло по вкусу

Для начинки:

оливки, фаршированные перцем 80 г
авокадо 1/2 шт.
чеснок 4 дольки
сок лимона по вкусу
зелень базилика по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовить дрожжевое тесто.

В теплой воде (~30-35°C) растворить соль и сахар. Добавить дрожжи и перемешивать до полного растворения дрожжей. К дрожжевой смеси добавить ~200 грамм просеянной муки и перемешать тесто деревянной ложкой. Влить оливковое или растительное масло и еще раз перемешать. Постепенно всыпая оставшуюся просеянную муку замесить тесто.
Тесто вымешивать (стараясь не добавлять больше муки), пока оно не будет отставать от рук. Вымешанное тесто положить в миску, смазать поверхность теста растительным маслом (сверху можно прикрыть миску чистой салфеткой). Поставить тесто подходить в теплое место примерно на 40 минут.

Приготовить томатный соус.

Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на 1-2 минуты, очистить от кожицы и нарезать кубиками. В сковороде разогреть небольшое количество растительного (или оливкового) масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, до мягкости. Добавить помидоры, увеличить огонь, и готовить, помешивая, около 3-5 минут, чтобы жидкость немного испарилась. Огонь уменьшить и готовить соус, периодически помешивая,20 минут, пока он не станет достаточно густым. В конце приготовления соус посолить и добавить щепотку сахара.

Зубчики чеснока очистить и разрезать пополам. Авокадо вымыть и обсушить. Разрезать авокадо вдоль на две половинки, удалить косточку и сбрызнуть соком лимона, чтобы авокадо не потемнело. Нарезать половинку (или четвертинку) авокадо кубиками или ломтиками и еще немного сбрызнуть соком лимона нарезанные кубики.
Подошедшее тесто обмять. Выложить тесто на смазанный маслом противень или форму в виде круга, размять руками и смазать сверху маслом. На круг теста выложить соус, распределяя его по всей поверхности и оставляя небольшие бортики. На соусе разложить очищенные зубчики чеснока, оливки и кусочки авокадо.
Слегка сбрызнуть пиццу оливковым маслом. Поставить пиццу в нагретую до ~220-230°С духовку и выпекать 10 минут. Через 10 минут убавить температуру до ~200°С и выпекать еще 10 минут. При подаче посыпать пиццу зеленью базилика. Приятного аппетита!

Пицца с грибами и картошкой

Ингредиенты:

замороженные грибы 300 г
картофель 2 шт.
зелень петрушки
оливковое масло
мука 200 г
теплая вода 125 мл
сухие дрожжи 1 ч.л.

Тесто готовим за предыдущим рецептом.
По истечении 40 минут раскатываем в плоскую лепешку и смазываем оливковым маслом. Картофель режем кольцами, солим и перемешиваем с оливковым маслом.
На смазанную оливковым маслом лепешку выкладываем веером картофель, размороженные грибы и посыпаем петрушкой. Выпекаем пиццу при 230 градусах 20 минут. Приятного аппетита!

Пицца с помидорами и картошкой

Ингредиенты
картофель 2 шт.
помидор 2 шт.
зелень розмарина
оливковое масло
соль
Тесто приготовить как в первом рецепте.
Картофель и помидор нарезам тонкими кольцами. На смазанную оливковым маслом лепешку сначала выкладываем помидоры. Картофельные кольца солим и перемешиваем с оливковым маслом, затем выкладываем веером.
Сверху посыпаем розмарином. Выпекаем при 230 градусах 20 минут. Приятного аппетита!


Рецепт постного домашнего хлеба

Ингредиенты:

мука 250 г
вода 100 мл
сухие дрожжи 2/3 упаковки
лук 0.5 шт.
маслины горсть
соль щепотка

Порезать маслины, лук измельчить и обжарить на растительном масле.

Высыпать муку на ровную поверхность и смешать с солью. В центр постепенно влить дрожжи, растворенные в воде. Начать замешивать от краев к центру. Брать муку и смешивать ее с той водой, которая находится в середине колодца. Следить, чтобы она не переливалась. Когда смесь станет более однородной, соединить ее с луком.
Теперь хорошо, но осторожно замесить тесто. Сформировать небольшую лепешку и выкладывать маслины. Завернуть с краев к центру. Снова хорошо замесить тесто. Сформировать шарик и положить его в посуду, смазанную растительным маслом. Тесто должно постоять час в теплом месте. Обмять его и отправить в форму (или на противень). Можно сделать неглубокие надрезы.
Духовку разогреть до 200 градусов и отправить туда хлеб на 40 минут. Приятного аппетита!

Поджаристые дрожжевые пирожки с картофельной начинкой

Ингредиенты:

мука 200 г
теплая вода 75 мл
растительное масло 30 мл
соль 1 ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 5 г
картофель 2-3 шт.
укроп пучок
лук 1 шт.
соль, перец по вкусу
мускатный орех по вкусу

Просеять муку, смешать с солью, сахаром и дрожжами. Постепенно влить воду, добавить растительное масло. Замесить тесто и собрать его в шар. Смазать миску и тесто маслом, накрыть салфеткой и оставить подходить на час.
Картофель отварить и пюрировать. Смешать с солью, перцем и мускатным орехом. Укроп порезать, добавить к картофелю. Лук измельчить и обжарить, слегка остудить. Добавить в картофельное пюре. Перемешать
Обмять подошедшее тесто. Тесто разделить на равные части, скатать их в шарики. Каждый шарик нужно расплющить и немного вытянуть. В центр получившейся лепешки положить по столовой ложке начинки. Слепить пирожок. Продолжать до тех пор, пока не будут готовы все пирожки.
В сковороде разогреть 3-4 столовые ложки растительного масла. Обжарить пирожки до золотистой корочки и выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Приятного аппетита!

http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/picca

Серия сообщений " Сладкая выпечка и изделия из теста":

Часть 1 - Быстрый завтрак «Крупеник с творогом»
Часть 2 - Украшение краёв блюда из теста
...
Часть 23 - Вкуснейшие батоны!
Часть 24 - Творожные розочки.
Часть 25 - Выпечка во время Великого поста

великолепные рыбные рулеты-котлеты "Любительские"

Котлетки рыбные вчера готовила, мне таааааааак они понравились! Они получаются такие сочные, что просто невозможно устоять.

Вот рецепт

 Вернее, и рецепта как такового нет, все "на глаз".

Пицца "Быстрее просто не бывает...", жаренная на сковороде

Любите пиццу, а в духовке готовить лень -не беда. Идеальный вариант приготовления пиццы – на сковороде. Она получается аппетитной – хрустящей,всегда вкусной, ведь вы же готовите для себя, а значит начинки не пожалеете...

Аспирин... из аптечки — в косметичку

В старину был такой хороший способ борьбы с неугодными: берешь — и в ссылку.

Слабенькие неугодные, которые ни на что, кроме как быть неугодными, не годились, быстро заболевали и сходили с исторической арены, а вот сильные, в которых смысла и пользы побольше, приживались на новом месте, открывали в ссылках школы, больницы и совершали другие полезные дела.

  Судьба аспирина, лекарства, не так давно объявленного чуть ли не персоной нон-грата в домашних аптечках, очень похожа на судьбу сильных мира сего: будучи сосланным из большой медицины, он на полных правах обосновался в мировой косметологии.

<<<<читать дальше>>>>

КОТЛЕТЫ "СТОЖКИ"

Очаровательный, очень сытный вариант котлет, которым гарнир уже не потребуется.

Читать далее...

Начинаем готовиться к первомайским праздникам!

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 17 марта  2012 года,

Следите за обновлениями!

***

 

Владимир Путин подарил россиянам длинные майские выходные !!!

Теперь отдыхать мы будем аж 4 дня подряд! Во время празднования Первомая как всегда пройдут всенародные митинги, мы же с вами наверняка отправися так сказать на природу, проще говоря "На Зеленую"!  

По этому поводу предлагаю вам

127 рецепта шашлыка

 которые были опубликованы в нашем сообществе Вкусно_Быстро_Недорого в разное время

Вот некоторые из них:

 

Куриные крылышки гриль

 

Коптили куриные ножки на даче

 

Безпроигрышный варинант на выходные

Курочка в фольге на даче

 

 

Шашлык не испорченый соусами

Ещё более 100 рецептов шашлыка читайте ЗДЕСЬ!!!

 

Популярные новости:

Александр Поровщиков, находящийся в больнице, узнал о самоубийстве своей жены Ирины

***

13-летняя жительница Йемена умерла после первой брачной ночи

***

Мурманский повар-людоед признан невменяемым

***

Чудовищное изнаслование 18-летней девушки произошло в Николаеве

***

"Царица" Светлана Медведева отдыхает в итальянской гостинице в Монтекатини

***

корзиночки из блинов для оформления салатов в микроволновке

Читать далее...

пирог творожный "Откусят языки!"

Творог в тесте, творог в начинке с сыром и ветчиной...... вкусно!!!!!
Пирог чудесный! С творожным тестом работать люблю, творог обожаю...

подробнее...

"Бабьи языки" или "Грузинчики"

 

Вот задумалась, чего бы такого приготовить из фарша, и вспомнила про грузинчики. Когда-то в детстве я их очень любила, но вот рецепта не помню, пришлось импровизировать на основе воспоминаний. Получилось очень вкусно.

вкусная свинина "ВКУСНО и ПРОСТО" с горчицей и майонезом

Мясо - вкусно и просто! Ошибочка - правильнее было бы написать "очень вкусно и просто"!
Не буду долго тянуть кота за хвост - мотаем на ус рецепт приготовления вкуснятины...

Мясо получилось обалденное - его ели и вечером и ночью, и холодным и горячим, и вилками и руками - оно просто таяло во рту и при этом все же была очень вкусная поджаристая корочка.

довольно питательный САЛАТ с огурцом, ветчиной и сыром

Вы будете удивлены, насколько по-новому "заиграют" вкусы знакомых продуктов в этом пестром салате... Готовится он довольно оперативно.

Котлета “по-киевски” для лентяев

Я люблю котлеты по-киевски, но совсем не люблю их делать. Но есть-то хочется, слюнки текут и вот тут-то и приходит палочка-выручалочка ...И я, верная девизу ленивых хозяек, у которых времени ещё меньше, чем денег, остановливаюсь на самом простом - котлеток для лентяев. Они похожи на котлеты по-киевски, только готовятся, на мой взгляд, проще.

обалденно вкусная ЗАПЕКАНКА картофельная с рыбкой

Получается изумительная хрустящая сырная корочка! И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус! Быстро и легко, но так обалденно вкусно! Рецепт для уютного семейного ужина, все будут довольны и сыты.

Бесподобные постные ГРЕЧНЕВО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ котлеты - по вкусу они не уступят и мясным

Несмотря на такой простой рецепт, котлетки получаются очень вкусные, как в горячем, так и в холодном виде.

Так как в этот рецепт не входят яйца, молочные продукты и даже мука, то он отлично подойдет для постного стола.

И конечно же, этот рецепт очень выручит, если у вас осталась недоеденной гречневая каша, которую доедать уже никто не хочет.

Смотрим фильм «Безответная любовь». Как хочется, чтобы рядом всегда кто-то был!

Навалилось. Самоубийство отца. Поехала «крыша» у матери. Он никому не нужен, даже своей бывшей подруге Джессике Морган. Он находился в приюте несколько месяцев, а она уже с другим парнем. Ну и жизнь! Да это на самом деле и не жизнь. Он никому не нужен, но он докажет, что с ним надо считаться!
Мы с ней останемся только друзьями? Но ведь я знаю, что она меня любит и ей это придётся сказать! Как? Для этого надо на какое-то время остаться вместе, наедине с бывшей подругой. Как можно завоевать любовь? Можно долгое время ухаживать, можно делать какие-то поступки, а можно просто захватить девушку, выкрасть её и заставить сказать слова любви.
Именно такой способ решил выбрать герой фильма «Безответная любовь» - Бен Джекобс. Куда ведёт это путь?
Хорошее кино! Как хочется, чтобы тебя хоть кто-то любил! Как хочется, чтобы рядом всегда кто-то был!
Смотрим онлайн в моем блоге или цитируем данный пост. Смотрим хорошее кино.

Сало: готовим разнообразно – экскурсия по Рунету

 

Сало: готовим разнообразно – экскурсия по Рунету       Как посолить сало Сало в рассоле   Сало в луковой шелухе   Рулет из сала   Запеченное сало Еще: Копчение сала в домашних условиях Закуска казацкая Соленое сало в банке Салат-закуска с салом и луком Сало вареное Сало в шоколаде Топленое сало (смалец) Сало в тесте Сало пикантное Сало по-забайкальски

 

КУКУРУЗНЫЕ КОНФЕТЫ

КУКУРУЗНЫЕ КОНФЕТЫ

 

Читать далее...

Салат из крабовых палочек с помидорами и чипсами

 

Читать далее...

Самые свирепые хищники планеты.

Эволюция беспощадна и животные вынуждены бороться за место в этом мире. Здесь 10 самых свирепых жищников планеты. Но как бы не был суров этот мир, хищники, в отличии от людей, никогда не убивают "про запас". 10. Паук тарантул Тарантулы являются одними из самых пугающих живых существ в мире, и на это есть серьезные причины. Эти твари не только имеют внушительные размеры, но являются очень умелыми и бесшумными охотниками, поэтому ни одному мелкому животному не удается ускользнуть из их цепких лап. Он терпеливо ожидает свою несчастную жертву, а как только она оказывается в его поле досягаемости, быстро набрасывается на нее без предупреждения, не оставляя ни единого шанса на выживание. Туловище тарантула достигает до 13 см в диаметре, а размах лап может быть до 30 см. Они очень быстро обездвиживают добычу, сдавливая ее своими ядовитыми зубами, затем обливают жертву душем из своего желудочного сока и жадно поедают лакомство. ♦ ♦ ♦ 9. Черная мамба Большинство пугающих животных обитает в Африке, среди которых и черная мамба, гигантская ядовитая змея, которую можно найти в юго-восточной части континента. Она получила свое название благодаря черной коже с внутренней стороны рта, который она открывает перед тем, как поразить жертву. Эти пресмыкающиеся обычно довольно робкие, но если их потревожить, могут быть крайне агрессивны. Если они все же нападают, они стараются поразить свою жертву несколько раз, впрыскивая свой смертельный яд, который состоит из нейротоксина и кардиотоксина. В прошлом укус черной мамбы был во всех случаях смертелен, сегодня случаи летального исхода встречаются гораздо реже, благодаря тому, что люди нашли противоядие, которое используют повсюду, где могут столкнуться с черной мамбой. ♦ ♦ ♦ 8. Рыбы-пираньи Среди всех рыб в мире, пиранья имеет очень нехорошую репутацию, за исключением еще нескольких морских хищников. Всего один взгляд на острые зубы и мощные челюсти пираньи заставит бегать мурашки по коже. Известная по всему миру благодаря своему агрессивному хищническому поведению, пиранья обитает в пресных водоёмах Южной Америки. Обычно рыбы питаются на рассвете или в сумерках, они кишат в воде в ожидании небольших животных, которые могут оказаться поблизости. Как только живое существо окажется в воде, рыбы без предупреждения наносят удар и пожирают жертву с такой свирепостью, которая несвойственна ни одному обитателю пресных водоемов. В некоторых случаях рыбы могут образовывать охотящиеся группы и атаковать добычу намного крупнее, включая лошадей, капибар и даже человека. ♦ ♦ ♦ 7. Волк Большинство самых опасных хищников являются одиночками, предпочитая полагаться только на собственные силы для того, чтобы добывать себе пищу. Но что касается обыкновенных волков, то успех их охоты зависит от общих усилий стаи. Охота волков начинается с того, что члены стаи начинают преследовать добычу, которая вынуждена спасаться бегством. Доминантный самец ведет охоту, а доминантная самка находится где-то поблизости. Как только жертва случайно спотыкается и падает, стая тут же ее окружает и умерщвляет. ♦ ♦ ♦ 6. Комодский варан Самая крупная из всех ящериц, комодский варан – большая рептилия, которая может весить около 150 кг и достигать в длину более 3 м. У этого хищника масса преимуществ, которые он использует в охоте: скорость, сила и способность завалить жертву в 2 раза больше себя по размерам. Укус варанов токсичен, поэтому если жертве и удается вырваться из пасти хищника, век ее недолог. Комодский варан предпочитает выжидать жертву в засаде, но в случае необходимости он может быстро бегать и хорошо плавать. Более того, их невероятные способности к охоте были развиты благодаря впечатляющей способности к потреблению мяса. За один раз варан съедает дичи, всего лишь вдвое меньше себя по весу. ♦ ♦ ♦ 5. Крокодил. Нет ничего страшнее хищника, который незаметно поджидает добычу под водой, сливаясь с окружающей средой, тихо наблюдая за жертвой, в ожидании подходящего момента, чтобы напасть. Именно так охотится крокодил, очень скрытный и кровожадный хищник. С помощью мощных челюстей и острых зубов крокодилы ловят огромное разнообразие животных. Некоторые виды, например, Нильский крокодил, могут завалить даже очень крупную добычу: зебру или буйвола. Обычно крокодил неподвижно ожидает у поверхности воды, пока животное не придет на водопой. Внезапно он нападает, хватает цепкими зубами и затаскивает бедную жертву под воду. Затем с силой начинает вращать головой из стороны в сторону, пока не откусит кусок мяса. ♦ ♦ ♦ 4. Касатка. Английское название касатки Killer Whale переводится, как "Кит-убийца", из чего понятно, что это животное является довольно опасным хищником, который совмещает безупречное владение секретами охоты и внушительную физическую силу. Касатки знают ряд искусных техник охоты, поэтому у них самый богатый рацион питания из всех морских хищников. Например, они обожают котиков и пингвинов, которых хватают под водой. Также известны случае, когда в погоне за морскими котиками, касатки могли даже выбрасываться на берег. Являясь социальными животными, касатки предпочитают жить в заводи вместе с десятками сородичей, охотясь в группе. Некоторые из них умудряются даже ловить и съедать других опасных хищников, например, белых акул. ♦ ♦ ♦ 3. Медведь гризли Медведь гризли, который также известен, как бурый медведь, является одним из самых опасных животных Северной Америки. Свирепый хищник может подниматься на задние лапы и достигать в высоту до 2 м при весе в 400 кг! Мощные лапы и огромные челюсти медведя могут умертвить человека. Медведь имеет возможность питаться разнообразными животными, включая крупных млекопитающих. Гризли очень хорошо плавают и быстро бегают. Если вы встретитесь лицом к лицу с этим хищником в дикой природе – беды не избежать, но лучше всего стать во весь рост и не позволять зверю бежать. Животные могут развивать скорость до 65 км/час, а если пытаться спасаться бегством, можно спровоцировать охотничий инстинкт зверя. ♦ ♦ ♦ 2. Лев. Животное, всем известное, как "царь зверей", получило это прозвище вполне заслуженно. Львы охотятся на одних из самых крупных животных: буйволов и антилоп гну. Частично удачной охоте львов способствует их способность действовать сообща. Львы живут в социальных группах, которые называются прайды, все члены которых принимают участие в охоте. Молодые львы учатся занимать свое место в прайде с раннего детства. С ними играют в охоту, чтобы развить навыки, которые им пригодятся для взрослой жизни и которые помогут определить, какую роль им лучше всего исполнять. Львы не всегда успешно охотятся, их чаще преследуют неудачи, но, учитывая размер жертвы и ее силу, можно сказать, что львы - прекрасные охотники. ♦ ♦ ♦ 1. Белая акула. У любого живого существа, которое имеет несчастье быть замеченным акулой, мало шансов на выживание. Эта рыба является хищником номер 1, так как обладает уникальными способностями охотиться. Благодаря обтекаемой форме тела и мощным челюстям, белая акула имеет большие преимущества, как охотник: она очень быстро двигается и совершает проворные маневры, может выпрыгивать из воды, поражая жертву. Белая акула имеет множество рядов острых зубов. Если акула теряет хотя бы один зуб, на его месте в самое ближайшее время вырастает новый, не менее острый. На самом деле за всю жизнь у акулы могут смениться до 50 тыс. зубов! Белые акулы обычно начинают нападение с одного пробного укуса. Затем акула ждет, пока жертва ослабеет из-за нанесенной раны, потом снова нападает и уже начинает ее есть. Такая техника позволяет хищнику питаться без какой-либо опасности для себя, так как жертва сначала просто не успевает нанести ответный удар, а потом уже просто не имеет на это сил. Источник Всем большое спасибо за комментарий