Из относительно небольшого количества среднеазиатских блюд, прочно обросших разными мифами, самса, пожалуй, занимает ведущее, после плова, место. Один из таких мифов гласит: "Самса запекается в тандыре, а нечто похожее, запеченное в духовке,  - не больше чем пирожок". Признаться, и я придерживался подобной точки зрения, пока несколько раз не попробовал "пирожков", изготовленных в среднеазиатской печи. Это явно была не самса. Эти "пирожки" даже не пахли самсой, хотя при мне вынимались из тандыра. Иными словами, ошибки, допущенные в пропорциях начинки и при изготовлении теста, тандыр не в силах был исправить. Получалось, что тандыр все же второстепенная, вспомогательная вещь в деле выпечки "деревянных пельменей", как мы называли самсу в детстве. И я стал вспоминать... 

При мне самсу выпекали в тандырах разной конструкции. В глухих кишлаках, где эта печь есть в каждом дворе, тандыр представляет из себя глиняную полусферу, поставленную на высоту человеческого роста, с наглухо заделанным "тылом" (и небольшим отверстием для вентиляции) и открытым "горлом". Основное его назначение - печь лепешки. В чайханах превалируют так называемые вертикальные тандыры, похожие на огромные кувшины с открытым горлом, "стоящие" на донышке. Эта конструкция  более универсальная, позволяющая выпекать и самсу, и лепешки, а также готовить множество других "тандырных" блюд из мяса, птицы или рыбы. Однако любой тандыр предварительно сильно разогревается (преимущественно хворостом из хлопчатника) и выпекание лепешек или самсы происходит как бы на остаточном жаре, зачастую даже без углей. Самое интересное, что в наиболее "продвинутых" местах в тандырах и вовсе стоят газовые горелки. Стало быть, о какой либо самсе "с дымком" не может быть и речи, тем более, что самса, в отличие от шашлыка с капающим на угли жиром или соком, запечатана наглухо. А коль так, почему же нельзя приготовить "правильную" самсу в духовке, соблюдая все технологические тонкости и формировании этого блюда, и в выпечке? Очень даже, оказывается, можно. Что мы с вами сейчас и сделаем.

Милые мои хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, прямо праздничного тортика! Эту прелесть испекла Олечка Имбирь с сайта SAY7. Вот тут ссылка на сообщение.

http://forum.say7.info/topic3273.html

От себя скажу, что рецепты Ольги - кладезь полезных идей и ВСЕГДА получаются осень вкусные блюда, я многое готовила из ее кухни, а этот тортик пекла недавно к маминому дню рождения. Всем очень понравился!!

 Автор рецепта Ni-na с kulina. 
 

И кусочек: 
 

Тесто:2яйца,100гр.сахара,100гр.растопленного маргарина,400гр. муки, 100г.сметаны, 1п.разрыхлителя. 
Все смешать,замесить тесто и убрать его на ночь в холодильник. Далее разделить тесто на 4 части, каждую раскатать d26см. и выпечь 4 коржа. t 180С. Коржи не должны темнеть, должны быть белого цвета! 

Крем: 750гр. молока, 8ст.л муки, смешать с сахаром - 300гр., ванильным сахаром - 1п., добавить 6 яиц, все тщательно смешать и варить на небольшом огне до загустения. Остудить. Добавить 350гр. размягченного сливочного масла, взбитого добела и 50гр. кокосовой стружки. 
Промазать кремом коржи, верх и бока торта. Обильно обсыпать кокосовой стружкой. Оставить на столе для пропитки, в холод не убирать т.к плохо пропитывается. Украсить конфетами "Раффаэло". 
Мои изменения: Мне показалось мало 4х коржей и я сделала полторы нормы теста, т.е 6 коржей. Крема хватило просто замечательно. В креме я уменьшила норму яиц, вместо 6шт., взяла 4шт. 
Девочки!!! Торт очень вкусный! Очень советую!!!! 
Приятного аппетита!!!!

Серия сообщений "Торты МК и не только":
Часть 1 - Тортик на годик для любимого внучка
Часть 2 - Торт *Крещатый яр*
...
Часть 27 - Свадьба! Свадебный торт с марципаном!
Часть 28 - Ягодно – йогуртовый торт
Часть 29 - Торт «Raffaello»
Часть 30 - Новогодние торты 2012

60г сахара
3 яичных белка
2 яичных желтка
50г пшеничной муки
30г сахарной пудры

Вот такой красивый букетик подсолнухов можно смастерить всего лишь имея под рукой конфеты, гофрированную бумагу, несколько резинок, кусочек сетки и  тюля, нитки и ножницы. Правда же очень красиво?

Смотрите подробный МАСТЕР-КЛАСС в картинках 

Читала статью о моде сезона весна лето 2012.
И эта фраза привлекла мое внимание: Покрой "летучая мышь"
Вся статья ЗДЕСЬ http://fx5.ru/386
Очень точное определение! Именно вынырнула эта самая "летучая мышь"
А поскольку у нас дело движется.. к весне А Вы что думали? Ноябрь уже! Пока пряжу найдем, пока свяжем - тут и весна!
И вообще мы... ВПЕРЕДИ ПЛАНЕТЫ ВСЕЙ :)
Так что сегодня о "летучей мыши" спицами и крючком.
СПИЦАМИ
Узорчатый пуловер с рукавами «летучая мышь».
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://rykodeliye.com/page/uzorchatyj-pulover-s-rukavami-letuchaja-mysh



Пуловер с рукавами "летучая мышь"
Описание ЗДЕСЬ http://raz-petelka.ru/489-pulover-s-rukavami-letuchaya-mysh.html






Свитер с рукавом ''летучая мышь''
Описание вязания ЗДЕСЬ http://www.rukodelie.by/content/?id=6937






Меланжевый пуловер «Летучая мышь»
Описание ЗДЕСЬ http://hobby-rukodelie.ru/vyazanie-spicami-melanzhevyj-pulover-letuchaya-mysh

КРЮЧКОМ



Покрой "летучая мышь"
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/zhivaya_reka/post191093777/





Вязание крючком жакета по схеме с рукавами “летучая мышь”
Описание и схемы ЗДЕСЬ http://hobby-rukodelie.ru/vyazanie-kryuchkom-zhaketa-po-sxeme-s-rukavami-letuchaya-mysh






Летучая мышь.Рубашка Филейное вязание .
Схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post175687047/





Вариантов "летучей мыши оказалось так много, что все и не переберешь: длинный рукав и короткий, с манжетами и без, крючком и спицами.
Сочетание двух вязок - ажур крючком+жаккард спицами...



В общем всем, кто хочет модный наряд и не любит ( как я ), вывязывать классическую пройму есть где разгуляться!
Описание двух этих моделей Вы найдете ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/iralev67/post183932832/

И еще несколько слов о моде и особенностях кроя.

Как пишут ЗДЕСЬ http://style.passion.ru/l.php/letuchaya-mish.htm- Рукав «летучая мышь», вошедший в европейскую моду во время Второй мировой войны, сделан по мотивам японского кимоно. В то время рукав «летучая мышь» на огромных плечиках и с драпировкой, доходящей до пояса, придавал верхней части платья форму прямоугольника. То же произошло в 80-х, когда этот силуэт снова вошел в моду. Сегодня крой рукава значительно упростился и выглядит более женственно.
***********
А, поскольку у нас все упростилось, то и вязать "летучую мышь" стало намного проще.

Посмотрим? 

Идеи упаковки подарков от самых простых на основе обычного бумажного пакета до сложных с элементами скрапбукинга..
От упаковки для сделанного своими руками мыла до, впрочем, ...смотрите сами : )
По мотивам одной дизайнерской группы.
Ведь подарок, красиво оформленный и упакованный, вызывает больший интерес, по-крайней мере по времени его распоковывания : )