Чтобы обрести знание, каждый день что-нибудь добавляй; чтобы обрести мудрость, каждый день от чего-нибудь избавляйся. "
Пирог с форелью |
|
Катлама с маком |
|
Растирания для Суставов |
|
ЛИМОННО-ИМБИРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ |
Лимон и имбирь это беспроигрышное сочетание, чтобы вы не приготовили. Мясо, дичь… и даже выпечка. Эти пирожные, думаю, мало кого оставят равнодушными. У них плотное, но нежное, прям тающее, тесто с нотками лимона и имбиря. Плюс сладкая, чуть с кислинкой, глазурь.
|
ПИРОЖКИ ИЗ УНИКАЛЬНОГО ТЕСТА |
|
Норвежское блюдо Fårikål (форикол) |
Сейчас, осенью , норвежские хозяйки достают из запасников специальные кастрюли, в которых они готовят форикол и ожидают, когда же фермеры пригонят с пастбищ овец!? Баранина во многих регионах Норвегии - национальная еда, а на юге и на юго-западе новогодгий праздничный стол не обходится без варено-копченой головы барашка....
Интересно, что в некоторых регионах Норвегии есть на дорогах не только указатели "ОСТОРОЖНО! ОВЦЫ!", но целые участки дорог, называемые "овечьими дорогами". Дело в том, что ранней весной, когда появляется первая трава, фермеры выгоняют стада овец (которым предварительно вживлены чипы) в леса и на луга. Там они и пасуться до наступления холодов, принося приплод и нагуливая жирок, и разлеживая на теплом асфальте шоссе...... А осенью фермеры, благодаря чипам, находят и собирают своих овечек с многочисленным приплодом и.... отправляют в продовольственную корзину норвежцев....
|
пинетки-ботики от Симоны из Бразилии |
|
булочки "Парижанки" |
Ингредиенты
Для крема
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки (молоко), дрожжи, сахар, соль.
яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто.
Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять.
Накрыть тесто полотенечком и поставить подходить, примерно 2 часа.
|
Восточная сладость.Пахлава |
Пахлава - сказочная восточная сладость
 |
|
|
Давность этого рецепта насчитывает несколько тысяч лет. Невозможно представить себе такие народные арабские сказки как "Тысяча и одна ночь" без упоминаний о пахлаве. Существует Пахлава Шекинская, Нахичеванская, Бакинская, Сочинская, Ливанская и Греческая. И все они разные по приготовлению.
Пахлава бакинская: Тесто: сухие дрожжи - 1 чайная ложка , вода 1/4 стакана, мука, топлёное масло -150 грамм (я кладу вполовину меньше), куркума - для придания тесту жёлтого оттенка. Начинка: 1 стакан грецких орехов растирается (на кофемолке или вручную колотушкой), 1 стакан сахара (я кладу меньше, хотя пахлава должна быть сладкой как и все восточные сладости), полчайной ложки кардамона (если нет - имбиря). Всё это смешивается. Тесто разделяется на две равные части. Раскатывается. На первый слой выложить начинку и прикрыть вторым слоем. Порезать на ромбики. Полуготовую пахлаву, вынимаем из духовки (примерно через 15 минут) и заливаем топлёным маслом 300 гр. (я заливаю примерно 150 граммами, если делаю на противень, а не в форму, которая поменьше, то 200 гр.) Потом выпекается в духовке ещё минут пятнадцать при 175-180 градусах. Готовая пахлава заливается мёдом и украшается орехами. |
|
|
Турецкие булочки с сыро |
|
|
