Чтобы обрести знание, каждый день что-нибудь добавляй; чтобы обрести мудрость, каждый день от чего-нибудь избавляйся. "
АНГЕЛЬСКОЕ печенья |
|
|
Салат-торт из крекеров |


|
|
Торт без выпечки "Виноградинка" |
|
|
ТОРТЫ от А до Я |
ТОРТЫ от А до Я (А-И)
"ИЗ СЛИВОК"
Компоненты: мука.......................200 гр. сахар......................200 гр. сливки густые..............500 гр. яйца.......................6 шт. сухари пшеничные...........500 гр. сливочное масло............25 гр. сахарная пудра_ варенье_
Выход - 1 кг.
Сливки взбить в крепкую пену, сахар растереть до исчезновения кристалликов с желтками, смешать со взбитыми сливками, всыпать ванилин, постепенно добавлять муку. Все промешать до однородной массы.Готовое тесто осторожно переложить в форму с низкими боками, смазанную жиром и обсыпать крошкой из пшеничных сухарей. Печь 25-30 минут при 200-220°С. После охлаждения торт вынуть их формы и слегка посыпать сахарной пудрой.
Варенье по вкусу.
|
|
Торт-рулет “Сказка” |
|
|
Торт без выпечки "Птичье молоко" |
Ингредиенты:
20гр. желатина развести в 80 гр. тёплой воды,
5 желтков,
3/4 стакана сахара,
5 белков,
3/4 стакана сахара,
1ст.молока,
1 столовую ложку муки,
150 гр. размягчённого сливочного масла,
ванилин,
шоколад,
готовые коржи(3 шт.).
Способ приготовления:
Желатин развести в тёплой воде, настаивать до набухания.
Желтки растереть с сахаром с помощью блендера.
Влить половину стакана молока.
Добавить 1 столовую ложку муки, размешать и на водяной бане довести до кипения.
Уварить крем на медленном огне,непрерывно мешая до загустения.
Желтковую массу остудить и добавить в неё размягчённое сливочное масло,ванилин.
Взбить и убрать в сторону.
Белки взбить с 3/4 стакана сахара-масса должна увеличиться и держаться на перевёрнутой ложке.
Желатин подогреть-не кипятить и влить в белковую массу,быстро перемешивая-сразу ввести желтковую массу.
Долго не вымешивайте, масса быстро начнёт «схватываться».
На дно-слой суфле, корж-поломать,суфле и т.д. .
Убрать в холодильник .
Когда застынет-вынуть из формы и украсить по желанию.
Фото:
Приятного аппетита!
xarchevnya.ru|
|