Цитата сообщения Florice Кукурузный хлеб

Решила постряпать кукурузный хлеб. Рецепты, которые попались, не очень устроили, поэтому сделала по-своему.
Общая схема традиционная.
300 г белой пшеничной
100 г кукурузной муки
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахара
3 ст. л. кукурузного масла (правда у меня было рафинированное, а лучше нерафинированное)
260 мл жидкости, состоящие из 1 яйца и сыворотки от домашнего творога
1 ч. л. дрожжей
Хлеб очень хорошо поднялся, очень пушистый внутри. Выпекала на французской программе. Мякиш получился светло-жёлтый. В общем получился белый, воздушный хлеб с лёгким кукурузным привкусом. Домашним всем очень понравилось. Булка не дожила и и до вечера :)))

1.


2.


3.