Люля-кебаб по алма-атински


Очень характерное для нашего города, блюдо. Во всех шашлычных, кафе и ресторанах оно подается. Очень вкусное, яркое и конечно же - красивое блюдо. И дома готовим. У каждой хозяйки свой способ. Я покажу сегодня - свой.
Читать далее...

Учпучмаки


Татарские пирожки. Перевод - три угла.

Читать далее...

Кулич лимонный

Этот рецепт я нашла в интернете, к сожалению, не скопировала ссылку. Он очень мне понравился. Уже заранее была уверена - получится. Но все же, немного изменила закладку продуктов и чуть - технологию. Вот - подробный рецепт того кулича, который пекла я.



Читать далее...

ДОЛМА

Принесла мне сегодня приятельница листья виноградные. Свежие, молоденькие. Ну как тут долму не приготовить?

 

Читать далее...

АЗУ


А вот - еще одно блюдо. И опять - не мной придуманное.
Национальное.
Азу - это - из татарской кухни. А татарские блюда всегда практичны, рациональны, доступны.
И вот еще, что я давно заметила.
У татарок ВСЕГДА - ВСЁ вкусно..
Их отличительная черта - опрятность и неторопливость.
Ну вот так у них получается - всё, что ни приготовят -отлично выходит.
Читать далее...

Самса "как из тандыра"



Что такое тандыр и что такое самса, кажется, сейчас знают почти все. И какая вкусная самса - это даже и рассказывать не надо. Правда?
А я расскажу, как можно дома приготовить такую самсу. По вкусу она почти ничем не отличается о той, что выпечена в печке-тандыре.
Читать далее...

Лапша для лагмана.

Лапша для лагмана - очень важный ингредиент. Она вытягивается вручную. Если отварить спагетти и  приправить их подливой-соусом, это будут спагетти с соусом. А лагман обязательно должен быть подан только с домашней лапшой ручной вытяжки. У нас в магазинах сейчас продается такая лапша. Купить - не проблема. Но это - у нас. А  если где-то не продается? Как вы сможете попробовать настоящий лагман? Поэтому я и написала этот пост. Покажу, как сделать такую лапшу дома. Скажу сразу - не просто.

Однако - рискните, приготовьте. И вы сразу поймете - это то, что надо!

Читать далее...

Курица по-гречески от Maab

Когда прочитала рецепт Maab - подумала - должно быть вкусно. Сразу попробовать не смогла - были причины, но все-же приготовила. И, традиционно, выставляю это блюдо у себя с фото. Но ссылку дать, к сожалению не могу. Так что - Maab - спасибо за рецепт, мне и моим домочадцам очень понравилось. Может, я что-то делала не так - ты пожалуйста, меня поправь, чтобы не ввести в заблуждение людей, которые захотят это блюдо приготовить.


Читать далее...

Шашлык из курицы в духовке

Посмотрела вчера в холодильнике - мясо закончилось, осталось три куриных окорочка. Надоело уже такое все повседневное, захотелось поярче вкуса... вот и приготовила шашлыки на ужин.

Читать далее...

Рулетики ...просто рулетики

А это - моя придумочка. Люблю баклажаны. И так рада, что они продаются у нас круглый год. Конечно, сейчас цены - не осенние. Но три баклажанчика, весом в полкило, можно купить.

Так вот, про это блюдо.
На днях , как обычно у меня бывает - стукнуло. Сочиняла-сочиняла. И насочиняла. Решила к Пасхе приготовить. Ну как же... а гвоздик, который в одном месте колется? Сегодня утром на рынке была. Увидела баклажаны. Нет, думаю, ну-ка попробую сделать. Посмотрю, как Саша с Оксаной отреагируют. Они у меня - лакмусовая бумажка)))
Съели все, без остатка.... Да еще и как радовались, что мама наконец-то проснулась/

Читать далее...

Дапанджи


Вот и еще одно интересное блюдо.
Почему я выставляю национальные блюда? Да потому, что мы привыкли именно к ним. Яркие, ароматные, необычайно вкусные.
И главное - готовить их - удовольствие.
А уж есть - за уши не оттащишь. Казалось бы - что такого - курица с овощами и травами.... А не тут-то было. Секретики, нюансики... И каждый раз - удивление...... И объедение))
Дапанджи - уйгурское блюдо.
Готовят его двумя способами - с картофелем или лапшой. С картофелем - не так мне нравится.
С лапшой - немного больше времени, но.... Даже моя Оксана, которая вообще ничего никогда не ест - слопала сегодня всё, что в тарелке было. Лежит, вон, на диване и зеленым чаем отпивается)))))
Читать далее...

Манты с соусом-сантан

Здесь  -   http://blog.kp.ru/users/geroma/post95667084/   - подборка рецептов мант, которые я выставляла раньше.

Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.

Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я  добавила  замечательный соус-сантан.

 

Читать далее...

Пряная соль.

Заранее  знаю, обязательно скажут - "так ведь в магазине такие соли продаются". Да, продаются.

Но я точно знаю, что в них добавляются не только натуральные травы . Там и красители и ароматизаторы и усилители вкуса тоже есть. А вот в моей, домашней соли, этого "добра" нет..

Сушеный молотый чеснок - 1 ст. ложка

Базилик - 1 ст.ложка

Паприка - 1 ст. ложка

Петрушка - 1 ст.ложка

Имбирь - 1 ст.ложка

Черный перец - 1 ч.ложка

Белый перец -  - 1 ч. ложка

Кориандр - 1 ч.ложка

Тимьян -  0,5 ч.ложки

Соль - 1 стакан.

Уточняю на всякий случай - все ингредиенты - высушеные и молотые.

Ну вот - все смешать, засыпать в  плотно закрывающуюся банку - готово.

Эту соль я  добавляю в мясо, рыбу, овощи, супы, борщ, во многие блюда. Так же, можно добавлять и другие  пряности - кому что по вкусу.

Приятного аппетита!

 

Осенью и весной это актуально!!! Маски для густоты волос!

Маски для густоты волос

Для многих девушек и женщин существует проблема выпадения волос. А хочется ведь быть обладательницей густой шевелюры. Многие факторы влияют на это -неправильный уход, стрессы, воздействие окружающей среды, от этого волосы становятся ломкими и начинают выпадать. Важно обратить внимание на такие симптомы, ведь в противном случае волосы могут поредеть, а то и облысеть. Главное вовремя оказать помощь нашим волосам, и тогда вы сможете избежать подобных последствий. В продаже имеется множество косметических средств для ухода за волосами, салоны красоты тоже предлагают различные дорогостоящие процедуры для их укрепления . Но несмотря на такое обилие средств, всё же лучше отдать предпочтение живым маскам из натуральных продуктов, тем более они намного полезней и эффективней.

Маска для густоты волос

Потребуется яичный желток, водка и вода. 1 желток взбиваем с 50 мл водки и 50 мл воды. Втираем в корни волос, при этом массируем голову в течение 5-10 минут. Выдержите маску 40 минут и смойте тёплой водой. Данная процедура послужит укреплению ваших волос и сделает их объёмнее.

Средство для объёма волос из мёда

Нам потребуется по ½ стакана: мёда, коньяка и крупной соли. Всё перемешать и поместить получившуюся смесь в тёмное место на 2 недели. Потом наносить на корни 1р.в нед. на 1 час. Это укрепит ваши волосы и сделает их густыми. А если регулярно использовать получившуюся смесь вместо шампуня, то вы увидите, что волосы станут не только густыми и объёмными, но и толще по своей структуре.

Обёртывание волос против выпадения

Для приготавления такой маски придётся преобрестив аптеке витамин Д2(10мл), пузырёк касторового масла(можно заменить репейным), лимонный сок 1 ст.л., 1 ст.л. коньяка, 1 ст.л.мёда, 1 ст.л. лукового сока и яичный желток. Нужно перемешать все компоненты, но только кроме коньяка, и разогреть их на водяной бане. Затем уже добавить коньяк и нанести на всю длину волос и на корни, и обернуть чем-нибудь. Если у вас сильное выпадение волос, то маску следует оставить на голове не менее чем на 8 часов, а если просто для профилактики, то можно только 1 час.

Регулярно ухаживайте за своими волосами, питайте их и делайте маски.

http://beauti-ladi.ru/zdorovie/maski-dlya-gustotyi-volos

Косметическое....

 МАСКИ ОТ «СЕТОЧКИ»ВОКРУГ ГЛАЗ

Хочу вам посоветовать три супер эффективные маски от морщин вокруг

Рецепт взят из журнала "Женское здоровье"

     Мякиш белого хлеба, размоченный в мо локе, выложите вокруг глаз на 10-15 минут. Курс 1 месяц, через день.

1 стакан листьев бе резы залейте 1 стака ном холодной воды, дайте настояться 8 ча сов, процедите. Используйте как компресс.Каждый день в течении двух недель

Растопите столовую ложку меда, добавь те столовую ложку пшеничной муки и взбитый белок

Маску держи те до тех пор, пока она не высохнет, за тем смойте ,повторять через день в течении двух недель

Сыворотка от морщин

 

Столовую ложку картофельного крахмала растворите в 0. 5 ста кана воды.

Влейте в кастрюлю с 0, 5 л кипятка. Варите, пока не загустеет.

Снимите с огня, добавьте столовую ложку сметаны и 5 ст. ложек морковного сока.

Нанесите на лицо на 25 минут, затем смойте.

Нанесите крем

Оставшуюся массу можно хранить в холодильнике не более трех дней.

Сыворотка увлажняет кожу лица, разглаживает мелкие морщинки,не хуже любого ботокса,а как улучшает цвет лица !!!!

Пробуйте,три дня подряд делайте эту маску  и эффект на лице)

 

                                       Мой"Волшебный"Шампунь

 

Это мой "волшебный" шампунь.

Я уже три месяца мою голову только сывороткой.

Эффект потрясающий!

 

Из обезжиренного молока готов лю сыворотку. Творог идет в пищу, а сыворотку выливаю в 3-х лит ровую банку, закрываю крышкой и ставлю скисать.(Можете купить готовую сыворотку,и ее сквасить)

Перед баней отливаю пол-литра сыворотки, нагреваю и, зайдя в баню, первым делом смачиваю волосы сывороткой. Смываю ее и ополаскиваю волосы только перед выходом из бани.

Уже через 2-3 месяца заметите, как улучшилось состояние волос, исчезает перхоть, прекращается выпадение волос.

А сыворотка чем кислее, тем лучше!

 

Взято здесь  :   Летняя ягодка

 

СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ЛИЦА НИНОН ДЕ ЛАНКЛО.

СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНОГО ЛИЦА НИНОН ДЕ ЛАНКЛО 

 

Эфирные масла и экстракты в борьбе за нашу молодость и красоту.

 

Эфирные масла и экстракты в борьбе за

нашу молодость и красоту.

 

Лекарственные растения издавна привлекают внимание врачей, фармацевтов и просто потребителей, поскольку настойки, экстракты, масла действуют мягко и вместе с тем интенсивно. Травы – это удивительно эффективные

 

 

косметические и оздоровительные средства, созданные самой природой. В растительных экстрактах активные вещества находятся в таких сочетаниях, которые искусственно воссоздать просто невозможно.

В косметических средствах часто используются специально приготовленные растительные масла – соевое, льняное, кедровое, облепиховое и т.д.

 

Косметические масла – это естественный концентрат витаминов и биологически активных веществ. Они являются источником жизненно важных витаминов для организма. Косметические масла являются прекрасными средствами ухода за кожей, волосами, ногтями.

 

Широкий спектр косметического и лечебного действия имеют эфирные масла. Они обладают противомикробными, противовоспалительными, антисептическими свойствами. Являются сильными регуляторами эмоционального фона.

 

Для ухода за кожей применяют не сами эфирные масла, а масла – основы, в которых эфирные масла полностью растворяются . Такие масла способствуют восстановлению нарушенных обменных процессов в коже, сохранению её эластичности, замедляют процессы старения, питают и увлажняют кожу, насыщают её витаминами.

 

Одним из дорогостоящих и с тем одним из наиболее полезных является масло абрикоса. Оно обладает лёгкой консистенцией, приятным тёплым ароматом и является источником витаминов и минералов. Абрикосовое масло очищает кожу, защищает кожу от неблагоприятных воздействий окружающей среды, обновляет клетки.

More

Медовый бальзам для губ.

• 
  1 ч.л. пчелиного воска;


• 
  1 ст.л. масла миндаля или оливкового масла;


• 
  1/2 ч.л. жидкого меда


• 
  5 капель эфирного масла (любого – апельсина, мандарина, мяты)

Растопим на водяной бане воск с растительным маслом. Дадим слегка остыть, добавим мёд и эфирные масла. После окончательного охлаждения, можно, на некоторое время, поставить готовый бальзам в холодильник. Но держать его там все время не стоит - ему самое место в косметичке))) Пчелиный воск и мед замечательно смягчает и защищает губы от непогоды, плюс ко всему,мед обладает увлажняющими свойствами. Этот бальзам поможет  сохранить ваши губы яркими и здоровыми.

Серия сообщений "домашняя косметика":

Часть 1 - Волшебная зубная паста Рецепт
Часть 2 - Маски для лица
...
Часть 33 - Рецепт лосьона от Екатерины Второй.
Часть 34 - Ржаной косметолог
Часть 35 - Медовый бальзам для губ.
Часть 36 - Овсяный гель.
Часть 37 - Рецепты домашних очищающих средств
Часть 38 - Крем по уходу за лицом - из записной книжки бабушки
Часть 39 - Чистка кожи лица природными средствами
Часть 40 - Масло из кофе и корицы

Маска для волос "Под МУХОЙ!" потрясет вас своим эффектом

С наступлением холодов моя шевелюра становится очень ломкой – батареи центрального отопления сушат воздух, и это сказывается на состоянии волос не самым лучшим образом.



Раньше скупала всевозможные бальзамы и лосьоны для волос, но как-то раз подруга посоветовала мне замечательную домашнюю маску.



 С тех пор пользуюсь только этим средством, и волосы стали выглядеть значительно более здоровыми.

маска для волос

Быстрый рост волос

быстрый рост волос.

Эта маска, действительно, спасла многие шевелюры!
Волосы после нее растут просто как сумасшедшие.Восстанавливаются даже на участках очаговой алопеции.У этой маски много вариаций.
Приведем наиболее простую для частого использования.

1 столовая ложка аптечной настойки стручкового перца (?перцовка?)
1 столовая ложка подогретого касторового масла
1 столовая ложка любого бальзама для волос.

Осторожно! Главное, чтобы перцовка не попала в глаза.

Маску нанести под полиэтилен ватным тампоном только на проборы, не втирая,
Маска вызывает сильный приток крови к коже головы, питает луковицы волос.

Маску можно делать 2-3 раза в неделю, чтобы побыстрее отрастить волосы.
Для профилактики выпадения волос 1 раз в неделю. Если не жжет, то или настойка
просроченная или нужно развести водой только настойку в пропорции 1:1.
Чтобы сильнее пекло разводят в пропорции 1:5 (перцовка:вода).
Но в первый раз лучше просто аптечную настойку нанести, не разводя.

Если кожа головы очень сухая, то только настойка с маслом,
а если нормальная или жирная, то лучше разводить водой. Рекомендована мужчинам,
чтобы зарастить залысины, остановить выпадение волос.Эффект у маски, действительно,
сильный. Важно, для достижения результата делать маску постоянно ;в течение 2 -3 месяцев.
Даешь длинные волосы!