Одиночество — это…

Одиночество — это…
Когда сутками молчит телефон – это не одиночество. Это – плохие друзья.
Когда ты слышишь, как тикают часы – это не одиночество. Это – много свободного времени.
Когда некого ждать – это не одиночество. Это – пессимизм.
Когда воруешь кусочки чужой жизни, чтобы наполнить свою – это не одиночество. Это – неуверенность в себе.
Когда тебе не с кем поговорить и ты начинаешь разговаривать с собой – это не одиночество. Это – болезнь.
Когда ты плачешь целыми днями в пустой квартире – это не одиночество. Это – депрессия.
Когда ты думаешь, что никто тебя не понимает – это не одиночество. Это – эгоизм.
Когда хочется кричать от безысходности – это не одиночество. Это – боль.
Когда ты никому не нужен – это не одиночество. Это – самообман.
Одиночество – это то, что мы сами придумываем, когда нам никто не говорит три простых слова…
Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ.

1.


2.


3.


4.

если

если
…если я молчу в ответ, это не значит, что мне нечего сказать
…если я говорю о смерти, это не значит, что мне надоело жить
…если я улыбаюсь, это не значит, что мне не больно
…если я не плачу, это не значит, что я сильная
…если я плачу, это не значит, что я слабая
…если я заговорю, это не значит, что я перестану ненавидеть
…если я падаю, это не значит, что я не умею ползти
…если я напишу, это не значит, что я простила
…если я вспомню, это не значит, что мне уже легко
…если я ухожу, это не значит, что я не слышу слов в спину…

"Наполеон"

Разминаем ложкой 300 г сливочного масла или маргарина. Добавляем 200 г сметаны, 1 яйцо, щепотку соли, 2,5-3 стакана муки и быстро замешиваем тесто. Раскатываем его в тонкий пласт, который складываем вчетверо, еще раз раскатываем и опять складываем вчетверо. Тесто делим на 6 равных частей, каждую раскатываем в тонкий пласт и выпекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов. Обрезаем неровные края так, чтобы все коржи были одинаковыми по размеру. Укладываем их друг на друга, обильно прослаивая кремом. Верх смазываем кремом и посыпаем крошкой. Даем пропитаться несколько часов.

Для крема: растираем 6 желтков с 2 стаканами сахара. Добавляем 6 ст. л. муки, 1 литр молока, размешиваем и ставим на тихий огонь. Варим до загустения, постоянно помешивая. В конце кладем 200 г сливочного масла.

фоны



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.

Кондитерия - Помада для глазирования


Для глазирования тортов, пирожных и других изделий применяют помаду. Ее наносят на поверхность изделий. Некрупные изделия можно опускать в помаду. Поверхность, глазированная помадой, становится ровной и блестящей.
Помаду получают из сахарного сиропа, уваренного до пробы на мягкий шарик и взбитого после охлаждения.
Помаду можно ароматизировать всевозможными натуральными ароматическими веществами, наливками, настойками, ликерами и ликерными кремами, виноградными винами, фруктовыми соками и сиропами, а также соками из компотов.








Сахарный песок, ст.л. Вода, ст.л. Выход сиропа, г

4 3 130

6 5 195

8 6 260

10 8 325

Всыпать сахар в кастрюлю, залить горячей водой и перемешать до полного растворения. Смыть мокрой кисточкой или марлей налипший на внутренние края кастрюли сахар, поставить на сильный огонь и варить, не помешивая. Как только сироп начнет закипать, снять ложкой образовавшуюся на поверхности пену, снова смыть с краев кастрюли брызги сахарного сиропа, накрыть ее плотно крышкой и варить сироп до пробы на мягкий шарик.

Перед концом варки добавить в сироп раствор лимонной кислоты из расчета 5 капель раствора или ½ чайной ложки 3%-ного уксуса на каждые 100 г взятого сахара.
При добавлении в сироп большего количества кислоты помада плохо взбивается и не затвердевает на изделиях, а помада с малым количеством кислоты быстро кристаллизуется и дает глазурь без блеска.
Вместо кислоты можно употребить карамельную патоку из расчета 1 чайная ложка патоки на каждые 100 г сахара.
После варки сбрызнуть поверхность сиропа водой и как можно быстрее охладить его. Для этого поместить кастрюлю с сиропом в холодную воду или на лед. Можно также положить на поверхность сиропа кусочки чистого пищевого льда, а затем образовавшуюся от него жидкость слить.
Охлажденный сироп взбивать деревянной лопаточкой в течение 10—20 мин, пока он не побелеет и не свернется в белую мелкокристаллическую массу, которая и называется помадой. Размять помаду лопаточкой, подогреть до 45—55° С, все время помешивая, и добавить ароматические вещества.

Если помада окажется слишком густой, развести ее небольшим количеством воды, если жидкой — добавить просеянную сахарную пудру. Готовая для глазирования помада по консистенции напоминает сметану средней густоты. Если в сахарном сиропе при охлаждении появятся крупинки, образовавшиеся из кристаллов сахара, то такой сироп взбивать не надо, так как глазированные изделия получатся не гладкими, а бугристыми, некрасивыми. В такой сироп надо добавить воды в 2 раза больше нормы и снова варить.
Помада выдерживает длительное хранение, поэтому ее можно заготовлять впрок. Если ее хранят в банке или кастрюле, кладут на помаду намоченный в воде пергамент или мокрый кусочек марли, при этом на внутренних краях посуды не должно быть помады. По мере надобности извлекают нужное количество помады, разминают, подогревают при помешивании лопаткой до 45—55° С, ароматизируют и используют для глазирования изделий.

Французское печенье "Petits fours"


Птифур (фр. petits fours) — ассорти из разного маленького печенья (или пирожного), которое чаще готовится из одинакового теста, но отличается оформлением и добавками. Чаще птифур готовят из бисквитного и песочного теста, наполняя разными начинками и украшая кремом или глазурью. Эти мини-закуски рассчитаны буквально на один укус, которые подаются в ассортименте в конце еды (к кофе, чаю, коктейлям)

Такое печенье остается одним из самых излюбленных десертов, без которого не обходится ни одно меню и без которого во Франции невозможно себе представить кофейный стол.

Попробуем его приготовить!
Для бисквитного теста:
6 белков
70 г сахара
60 г крахмала
5 желтков
60 г муки
тертая цедра 1/2 лимона
соль на кончике ножа

Для сливочного крема:
300 г сливочного масла
сердцевина 1/2 стручка ванили
2 яйца
3 желтка
180 г сахара

Кроме того:
200 г абрикосового конфитюра
20 мл рома
400 г помады

Для приготовления теста:

Взбить белки с 2/3 сахара в густую пену
Добавить крахмал ко взбитым белкам (крахмал просеять)


Хорошо перемешать лопаточкой


Желтки растереть с остатками сахара...
... в кремообразную массу, добавить цедру лимона и соль
Соединить со взбитыми белками
Добавить муку (просеять)

И осторожно перемешать лопаточкой. Так готовят бисквитное тесто, которое не расплывается (ну не знаю, у меня оно расплывалось. Возможно, дело в муке... Я прям как чувствовала, что муки еще надо, но не хотелось отходить от рецепта, все взвешивала на весах)
Поместить бисквитную массу в кондитерский мешок с насадкой номер 7. Выдавить шарики на выложенный бумагой противень
на некотором расстоянии друг от друга. Выдавливать следует очень быстро, чтобы масса не расплылась.

Выпекать в предварительно нагретой до 190 С духовке в течение 10-12 минут до появления светло-коричневого цвета. (это важно! Если у вас через 10-12 минут они не стали светло-коричневыми, то дальнейшее пребывание в духовке их просто высушит. Раньше тоже не вынимайте, будут слишком мягкие и могут сдуться. По ходу дела вы сами поймете и приспособитесь.). Чтобы пар не застаивался в духовке, ее надо слегка приоткрыть, оставив небольшую щель между дверцей и духовкой



Взбить яйца, желтки и сахар на водяной бане (я взбивала 5-6 минут). Снять с плиты и взбить еще раз 1мин

Примешать яичную массу к маслу (я взбивала миксером 1 минуту)

Разрезанные пополам шарики (я соединяла две половинки) заполнить кремом с помощью кондитерского мешка и соединить вместе. Поставить в холодильник чтобы застыли,Смазать теплым абрикосовым конфитюром
Затем глазировать.
(Глазурь в рецепте используют готовую, простор разогревают ее. У нас здесь такого не продают и я сделала ее сама. Оставшиеся от крема 2 белка я добавила в просеянную сахарную пудру, пудры брала на глаз, лучше взять меньше, потом досыпать, выжала немного лимонного сока, смотрите сами сколько его добавлять, чтобы немного кисленько было))
(глазировала над тарелкой, держа пирожное в руке)
Сверху выложить блестящий сахарный шарик
Пирожное готово! Можно и чайку попить!

1.

Квиллинг - искусство бумагокручения

Бумагокручение (также квиллинг англ. quilling — от слова quill (птичье перо)) — искусство изготовления плоских или объемных композиций из скрученных в спиральки длинных и узких полосок бумаги.

Квиллинг - это простой и очень красивый вид рукоделия, не требующий больших затрат. Вам не понадобятся дорогостоящие инструменты и специально оборудованное рабочее место. Для того, чтобы сделать любую из описанных здесь композиций, приготовьте следующие материалы и принадлежности.
1. Бумажные полоски разной ширины Чаще всего используются ленты шириной 3, 4, 6 и 10 мм.
2. Приспособление для закрутки лент
3. Пинцет
Пинцетом держат бумажную заготовку, когда наносят на нее клей и приклеивают ее к картону.
4. Ножницы
5. Сантиметр и линейка
6. Зубочистки
8. Картон Белый и цветной однотонный картон


Формы завитков для квиллинга

1.


2.


3.


4.


1.


2.


3.

Серия сообщений "Квиллинг":

Часть 1 - Квиллинг - искусство бумагокручения
Часть 2 - Квиллинг мастер клас - рамка для фото
Часть 3 - Божьи коровки - поделки для детей в технике квиллинг
...
Часть 47 - Papel & Tarjetas 4
Часть 48 - МК. Квиллинг. Астрочки
Часть 49 - МК. Квиллинг для деток

Открытки с новорожденной девочкой



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Бабочки из шоколада



1.


2.


3.


4.


5.

Домашний пластилин

Для приготовления Вам необходимы:

- 1 стакан муки;
- 1/2 стакан соли;
- 6 столовых ложек лимонного сока;
- 1 стакан воды;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- красители.

Ваши действия:

- Налейте лимонный сок в стакан, долейте воды до верху.
- Смешайте муку с солью на сковороде. К ним вылейте воду и масло.
- Добавьте краситель. Можно использовать растворимые напитки, типа "юпи". Так кроме цвета у Вас будет ещё и запах.
- Варите на среднем огне примерно 5 минут, до тех пор пока масса не затвердеет.
- Снимите с огня и слегка разомните массу руками.

Хранить такой пластилин нужно в плотно закрытом контейнере

звёзды в банке

1. стеклянная тара
2. цветная бумага, старые журналы
3. канцелярский нож
Из бумаги или журналов вырезаем полоски шириной 1см длиной 29см при помощи канцелярского ножа. ( если полоски длинее или короче ,соответственно увеличиваем или уменьшаем ширину)
Берём полосочку бумаги и делаем петельку.
Затем заорачиваем коротенький хвостик, делая узелок.Узелок очень аккуратно затягиваем и прижимаем. Должен получиться равносторонний пятиугольник. Если кончик длиннее получившегося пятиугольника и выглядывает за его пределы, хвостик немного подворачиваем.
теперь начинаем длинной полоской обворачивать пятиугольник со всех сторон, стараясь не сильно его придавливать. Всего должно получиться минимум 10 обёртываний,
Кончик прячем под полосочку. Если он выглядывает, немного подворачиваем, а затем прячем.
Держим пятиугольник двумя пальцами одной руки, а ногтём другой руки надавливаем на одну грань пятиугольника, стараясь попасть в серединку грани. Проделываем то же самое с остальными гранями.
Потом все эти звёздочки кладём в какую-нибудь стеклянную тару, и получается яркое и оригинальное украшение интерьера.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Коробочка-тортик

Плотная бумага
Голубая бумага(можно офисную белую бумагу раскрасить красками)
Ножницы
Клей ПВА
Клей для ткани
Карандаш
Линейка
Атласная лента
Берем шаблон и по нему вырезаем на плотной бумаге будущую заготовку.
Места сгиба делаем так:прикладываем линейку к месту сгиба и ножницами или спицами чертим по нужному месту
Собираем коробочку,склеиваем ее.
Пока коробочка сохнет,делаем цветы из бумаги.Схема изготовления цветов на картинке.
Когда коробочка подсохнет,приклеиваем наверх три цветочка, а к бокам коробочки клеим ленту.
Кладем внутрь подарочек, у меня там лежало мыльце в виде торта)
Завязываем бантиком и дарим :)

1.


2.


3.

Сейчас поем и сразу стану милой..

Фабрика идей

Розы из бумаги



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

Учимся рисовать мишку :)

Серия сообщений "мишки Тедди":

Часть 1 - мишки Тедди
Часть 2 - Учимся рисовать мишку :)
Часть 3 - игрушки Мишки ТЕДДИ
Часть 4 - Мишки Тедди
Часть 5 - Выкройка мишки тедди. Мягкая игрушка своими руками

...научиться не расстраиваться по пустякам

Торт Радуга ( с натуральными красителями)

Ингредиенты:

Сок свеклы – 1-2 столовых ложки
Сок морковки – 1 столовая ложка
Желток – 1 шт
Сок шпината – 1 столовая ложка
Сок черники – 1 столовая ложка
Сок ежевики – 1 столовая ложка

Для торта:
Мука – 3,5 стакана
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Сода – ½ чайной ложки
Сахар – 1,75 стакана
Сливочное масло – 75 г
Растительное масло – 1,5 столовой ложки
Белки – 2 шт
Молоко – 1,5 стакана
Обычный обезжиренный йогурт – ½ стакана
Ваниль – 2,5 чайной ложки

Сливочный крем:
Сахарная пудра – 3,75 стакана
Сливочное масло – 110 г
Ваниль – 1 чайная ложка
Молоко – 3 столовых ложки
Глазурь из взбитых сливок:
Жирные сливки - 2 стакана
Сахарная пудра – ¼ стакана
Соль – 1/8 чайной ложки
Ваниль - 1 чайная ложка

Приготовление:

Чтобы сделать натуральные красители для коржей, выжмите сок шпината, свеклы и морковки. Замороженную чернику и ежевику (по 1/4 стакана) поставьте в микроволновку, чтобы они пустили сок.

Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром и растительным маслом.Вбейте желтки и снова взбейте до воздушного состояния. Добавьте ваниль, молоко, йогурт, чередуя с мукой, разрыхлителем и содой.

Разлейте тесто по 6 формам,в каждую добавьте приготовленный краситель, чтобы получилось 6 разных коржей:2 ст.ложки свекольного сока, 1,5 – морковного, 1 желток+1 ст. ложка молока, ст.ложка сока шпината, черничный и ежевичный (по 1 ст.л.)

Выпекайте корж каждого цвета 10-15 минут при 175 С (проверьте зубочисткой на готовность). Остудите коржи перед тем, как доставать из формы (5 минут). Все ингредиенты для крема взбивайте около нескольких минут до однородной,кремовой массы.

Для глазури взбейте cливки с сахаром и солью на средней скорости до воздушных пиков. Добавьте ваниль.

Выложите торт, смазывая сливочным кремом между слоями. Снаружи по всей поверхности нанесите глазурь из взбитых сливок.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Готовим "Бабушкин Рыжик" с заварным кремом

Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 250 г
- Сливочное масло (или маргарин) - 100 г
- Мука - 600 г (2 с половиной стакана)
- Мед - 2 чайные ложки
- Сода - 1 чайная ложка
Для крема:
- Молоко - 1 стакан
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 1/2 стакана
- Ванилин - 3 пакетика
- Мука - 1-2 столовые ложки
- Сливочное масло - 200 г

Приготовление:

Взбейте яйца, сахар и мед. Добавьте сливочное масло (или маргарин). Ставим эту массу на водяную баню на 20 мин, добавляем чайную ложку соды. Помешиваем в течении всего времени.

После этого снимаем массу с огня и всыпаем муку. Замешиваем тесто, не жалейте муки. После ставим на 1 час под одеялко в тепло. Когда тесто настоится, разделите на 6-9 равных частей и раскатайте тоненькие коржи. Выпекаем по очереди в нагретой до 200 C духовке.

Используйте скалку чтобы корж не порвался когда вы будите класть его на противень.

Крем: Масло должно быть комнатной температуры и мягким, перемешиваем его с сахаром. Молоко, яйца перемешиваем, добавляем муку и ванилин. Варим на медленном огне, пока масса не загустеет. Когда смесь остынет, добавить в нее масло с сахаром, тщательно перемешать.

Когда наши коржи остынут, смажьте их кремом. Украсьте на свой вкус. Дайте коржам пропитаться, оставив торт на ночь.

Пончики в глазури

Ингредиенты:
- 30 г растопленного сливочного масла
- 3 ½ стакана теплого молока
- 50 г свежих дрожжей
- 150 г сахара
- 90 г ванильного порошка
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- ½ чайной ложки корицы
- 1 щепотка соли
- 2 яйца
- 625 г муки
Для глазури:
- 3-4 штуки свежей малины
- 250 г сахарной пудры
- 2 столовые ожки малинового сиропа
- декоративная посыпка

Способ приготовления:
1) Разогреть духовку до 190 градусов
2) Смешать масло и молоко - разогреть и добавить дрожжи- дать подняться
3) Добавить в дрожжи сахар, ванильный экстракт, ванильный порошок, корицу и соль
4) Добавить муку и тщательно перемешать до однородности
5) Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления
6) Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и тщательно вымесить
7) Затем положить в миску, накрыть сухим полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте
8) Смазать форму для пончиков маслом
9) Раскатать тесто в пласт в 1 см
10) Вырезать кружки и положить в формочки
11) Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45 минут
12) Затем выпекать в духовке 8 минут
13) Достать из формочек и остудить перед покрытием глазурью
14) Для глазури : протереть ягоды через сито, чтобы остался один сок, смешать его с сахарной пудрой до однородности, добавить малиновый сироп и перемешать
15) Опустить пончики в глазурь и выложить на решетку, посыпать половину декоративной присыпкой и дать немного застыть

Приятного аппетита!

1.


2.


3.


4.


5.


6.