Если вы не планируете весь канун Нового года простоять у плиты (а многие еще и работают 31-го числа), предлагаю приготовить это простое быстрое вкусное блюдо, с которым вы вполне управитесь за полчаса.
читать рецепт

Рождественская утка с апельсинами. Блюда на Новый год.

Ингредиенты:

- утка

- апельсины

- пару ст. ложек майонеза

- чайная ложка мелкой соли

- 1/2 ч. ложки молотого черного перца

Приготовление:

Перемешиваем майонез, соль и перец. Полученной смесью натираем утку.

Апельсины очищаем, чтобы не было горечи, затем делим на дольки. Дольки закладываем в утку. Тушку зашиваем.

Утку укладываем в противень. Духовку разогреваем до 200 С и запекаем утку около часа.

Рождественская утка с апельсинами готова

Куриные бедрышки под апельсиновой глазурью


Красиво, ароматно аппетитно!!! Попробуйте! Это не может не понравиться!!!
читать рецепт

Тыквенные равиоли с курицей

Ингредиенты:

читать далее

Куриные рулетики по-французски с грибами и сыром

- отличная горячая закуска на любой праздничный стол. А соус - просто сказочный...густой  бархатистый . Он нежно обволакивает каждый рулетик, сглаживает его поверхность и ласкает ваше небо своим вкусом.  

ГАЛАНТИН ИЗ КУРИЦЫ

 

Как раз к Новому году!

Читать далее...

Куриный рулет в желе.


Окорочка куриные.
1 пакетик (14 г) желатина
соль, молотый перец, чеснок,
лавровый лист.
Пакет из под сока(картонный с фольговым покрытием).

Освобождаем окорочка от кожи и косточек. Мясо срезаем небольшими кусочками. Жир и кожу выбрасываем.
Подготовленное мясо солим, перчим, добавляем выдавленный чеснок .
Берем чистый, картонный, с фольговым покрытием пакет из под сока и наполняем его мясом. Сверху положим лавровый листик, засыпаем сухим желатином.
Высокую кастрюлю наполняем водой и ставим на огонь, погружаем пакет. Вода не должна доходить до краев пакета, а где-то на 3\4. Сверху, на мясо, ставим груз(маленькую стеклянную баночку наполненную водой). Воду доводим до кипения и варим 1 час. Снимаем груз и вытаскиваем пакет из воды. Охлаждаем. Перед употреблением вынимаем рулет из пакета и нарезаем.

http://forum.saechka.ru/index.php?showtopic=1089&st=15/

Картошка по-царски

 Картошка по-царски

Быстро,легко и очень вкусно! 

Читать далее...

Курица по-мароккански с оливками и солеными лимонами

Читать далее...

Запеченная курица с предварительной СУХОЙ засолкой.


Кулинария это не только рецепты и технологии, но и великое множество секретов, секретиков и даже тайн. Об одном из таких секретов я и хотела бы поговорить. Если говорить официально, то звучать это будет так: «предварительное засаливание как способ сохранения сочности мяса, рыбы и морепродуктов». Разберемся?
читать рецепт

Индейка в ореховой корочке с мятным соусом

  

читать далее

КУРИНЫЙ БРУСОЧЕК С ОВОЩАМИ

 Вкусное, нарядное, почти диетическое и простое в приготовлении блюдо. Прекрасно подходит как в качестве закуски, так и для бутербродов.

 

 

читать далее

Рулетики из куриных бедрышек с сыром и ветчиной


Сейчас часто можно встретить на прилавках куриные бедрышки без кости (кожица с мясом). А это чудесная основа для различных рулетиков. Нам очень полюбился такой вариант.
читать рецепт

Куриная грудка в мешочке с цуккини.


Мясо получается сочное, нежное и очень ароматное.
Это базовый рецепт, а по желанию, можно туда добавить помидоры, баклажаны и т.д.
читать рецепт

Курица в соево-сметанном соусе

 Курица в соево-сметанном соусе с зеленью.

Состав:

-курица(грудки)

-соевый соус(у меня был грибной)

-сметана 10%ж.

-оливковое масло

-сушеная или свежая зелень(укроп,петрушка)

Приготовление:

Куриные котлеты с плавленным сыром

 Ну очень вкусный рецепт куриных котлет!  

Итак, для куриных котлет с плавленным сыром потребуется:
1 кг куриного фарш;
1 куриное яйцо;
1 «кружочек» батона, размоченного в воде, или молоке;
1-2 плавленных сырка;
100 гр сливочного масла;
соль, перец по вкусу;
зелень (при желании).

Читать далее...

Куриные сердечки запеченные в нежном густом соусе

И вновь дела сердечные...Нежные куриные сердечки запеченые в густом нежном ароматном соусе. Очень сытное блюдо, подается горячим, например, к обеду.И еще - куриные сердечки - это особый, можно сказать, элитный субпродукт, более вкусное и полезное мясо и представить себе трудно.

КУРИНЫЕ ГОЛЕНИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ В СЛОЙКЕ.

 

Это своеобразные мешочки-сюрпризы, в начинку которых можно положить абсолютно любые любимые продукты. А для детей они могут стать долгожданными мешочками-подарками от Деда Мороза.

Читать далее...

Клубки.

 Рецепт нашла в интернете.
1.Слоеное тесто дрожжевое(у меня бездрожжевое)
2.отбивная из куриной грудки,примерно 100гр каждый кусочек(у меня было филе из двух грудок)
3.чернослив или курага ,по одной на каждый клубочек.(у меня кусочек сыра)

Маринад:1ст.л.яблочного уксуса
2.соль,перец и специи


Отбивные замачиваем в маринаде на полчаса.Размороженное тесто раскатываем и режем на длинные полоски примерно по 0,5 см.Заворачиваем сыр в отбивную и сверху обматываем полосками теста так,как будто наматываем нитки на клубок.Мяса не должно быть видно,у меня немного проглядывало.

Выпекаем 45 минут при 180град

http://blogs.mail.ru/mail/ruzilyashka/

Золотистая курочка в хрустящей "шубке"

 

Это блюдо у меня как "палочка-выручалочка". Когда гости внезапно нагрянут или просто на ужин хочется вкусненького и сытного. Оно очень простое, быстрое в приготовлении и со своим секретиком.

Итак, делюсь.

Вот так это выглядит. Извините что не презентабельно, как всегда торопилась, по этому в готовом виде, на красивой тарелочке забыла сфотографировать. Но, я думаю, и так всё понятно.



Взять куриную грудку. Если она слишком толстая и широкая, можно разрезать её и вдоль и поперёк как хотите. Слегка отбить. Посолить, поперчить.
А дальше "возможны варианты" так сказать.

Вариант первый - неторопливый:Читать далее