-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татка73

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.10.2011
Записей: 244
Комментариев: 34
Написано: 292

Димляма с бараниной

Дневник

Понедельник, 16 Января 2012 г. 06:45 + в цитатник

 

Димляма - это традиционное азиатское блюдо из мяса и овощей в собственном соку. Попробуйте приготовить димляму с бараниной.

Дамлама с бараниной



Нам потребуется:
Баранина (мякоть) - 600 г,
Лук репчатый - 2 шт.,
Морковь - 2-4 шт.,
Картофель - 300 г.,
Помидоры  - 2 шт.,
Чеснок - 1 головка,
Сладкий перец - 2 шт.,
Капуста - 0, 5 кочана,
Зелень,
Приправы,
Специи,
Масло рафинированное.

Дамлама с бараниной

Мясо нарезать порционными кусочками, лук - полукольцами, морковь - кружочками. На дно толстостенной кастрюли (или казана) налить небольшое количество масла, выложить мясо, затем половину лука и морковь.

Дамлама с бараниной

Картофель очистить, разрезать на 4 части, затем на морковь выложить картофель и оставшийся лук. Добавить приправу (например, зиру) и специи по вкусу.

Дамлама с бараниной

Следующим слоем выложить дольки помидоров, нарезанный на кусочки чеснок.

Дамлама с бараниной

Перец вымыть, удалить семена, нарезать крупными кусочками. Выложить на помидоры. Последний слой состоит из крупно нарезанной капусты и измельченной зелени. Добавить немного специй и приправ. Поставить кастрюлю на огонь, и когда овощи с мясом хорошо прогреются, уменьшить нагрев и готовить примерно 1-1, 5 часа.

Дамлама с бараниной

http://4vkusa.ru/ 14623

Рубрики:  кухня народов мира/узбекская

Метки:  

 Страницы: [1]