-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Татка73

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.10.2011
Записей: 244
Комментариев: 35
Написано: 293

Йогурт в домашних условиях

Дневник

Понедельник, 26 Марта 2012 г. 07:20 + в цитатник

 
Yogurt with Raspberries bxp159847h
 

Как приготовить йогурт в домашних условиях?

Конечно это легче и удобнее сделать с помощью йогуртницы, но если у вас нет этой бытовой техники можно, конечно, обойтись.

Для приготовления йогурта понадобится лишь 2 инградиента и немножко сахара.

 

Берем литр молока, хорошо прогреваем не доводя до кипения и добавляем в молоко 3 столовые ложки  магазинного био-йогурта и одну чайную ложечку сахара.

Все перемешать, и поставить в теплое место на сутки. Можно замотать в теплое одеяло. например или поставить возле плиты, возле батареи.

За сутки бактерии имеющиеся в йогурте размножатся и молоко превратится в полезный и вкусный йогурт.

Йогурт в домашних условиях можно также приготовить из  сухих заквасок –ацидофилина, эвиталия и др.,  которые продаются в аптеках. Готовить такой йогурт так же само как и в первом варианте.

Два литра жирного молока подогреваем и разводим в нем закваску. На это количество молока хватает одного тюбика эвиталии. Затем укутываем емкость старым одеялом на 12 часов.

В готовый йогурт добавьте мелко порезанные фрукты если такие имеются.

Небольшую порцию полученного йогурта отложить в баночку для использования в виде закваски в следующий раз. И так можно раз десять готовить йогурт в домашних условиях, а затем снова купить йогурт или сухую закваску.

http://kuhnja.biz/jogurt-v-domashnix-usloviyax/

Рубрики:  кулинария/молочные блюда

Метки:  

Домашний сыр из творога

Дневник

Суббота, 22 Октября 2011 г. 07:53 + в цитатник

Печать

 
Домашний сыр из творога

Рецепт домашнего плавленого сыра из творога. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

 

Состав:

 

Творог ....................0, 5 кг.,

Сливочное масло....100 гр.,

Яйцо......................1 шт.,

Соль и сода ............1/2 ч.ложки.


 

 

Приготовление:

Шаг 1.

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы.

Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.

Шаг 2.

Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Приятного аппетита!

http://woman7.ru/kulinar/bistro-i-vkusno/102-dom-sir.html
Рубрики:  кулинария/молочные блюда

Метки:  

 Страницы: [1]