http://vk.com/cook_good

Ингредиенты:

кочан белой капусты,
свекла,
чеснок,
стручок горького перца,
чёрный горошком перец,
соль,
крутой кипяток

Приготовление:

1. Режем кочан капусты кусками вместе с кочерыжкой, свеклу разрезаем кружочками, чистим чеснок, нарезаем кусочками горькую перчину.

2. В глубокую кастрюлю складываем слоями:куски капусты, затем кружки свеклы, затем дольки чеснока, и кусочки гор. перца, перец чёр. горошком, и так кладём слой за слоем чтобы до краёв кастрюли куда мы всё это уложим оставалось ещё свободного места вверх около 5 см.

3. Кипятим в другой кастрюле воду и кладём в неё соль, рассол должен получиться чуть солонее чем вы предпочитаете

солить бульоны первых блюд.

4. Заливаем горячим рассолом уложенные слои овощей, кладём гнёт в виде перевёрнутой вверх дном тарелки и закрываем крышкой. Через 4-5 дней капуста готова.

5. Рассол из под неё похож на свекольный квас и он тоже оч. полезен для жкт. Попробуйте приготовить, приятного вам аппетита!)

Серия сообщений "+Кулинария":
Часть 1 - Плюшки
Часть 2 - Булочки с яблоком из быстрого теста
...
Часть 24 - Бисквит, который получается всегда
Часть 25 - САЛАТ "МЕРКУРИЙ"
Часть 26 - "Капуста по-гурийски"
Часть 27 - Кетчуп от Краса длинная коса, Странамам
Часть 28 - Пирожное "Картошка"
Часть 29 - Без заголовка
Часть 30 - СЕРДЕЧНЫЕ ПРЯНИКИ ВАЛЕНТИНКИ. КРАСИВЫЕ ИДЕИ-фото
Часть 31 - Ажурные блинчики.