Без заголовка

 

"Колдуны" или "Цепелины", как ни назови.все равно вкусно!

Рецепт не нов,я тоже позаимствовала его от Кузи с форума готовим дома,готовить это блюдо очень легко.получается очень вкусно!



для теста
1 кг. картошки
2 яйца
0.5 ч. ложки соли
4-5 ст. ложек муки.

для начинки
250 граммов фарша
4 ст. ложки панировочных сухарей
1 луковица
растительное масло
соль,перец по вкусу
дополнительно
50 граммов сливочного масла
100 граммов сыра
сметана

Картошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить немного),немного их обжарить,добавить порезанную луковицу,тоже обжарить,затем добавить фарш,посолить,поперчить,жарить до готовности фарша на среднем огне,помешивая.



Остывший картофель очистить,и натереть на крупной терке.добавить яйца.соль.подсыпая муку замесить мягкое тесто,чтобы не липло к рукам и все,сильно не забивать!



Тесто поделить на равные части по размеру с крупную луковицу,стол посыпать мукой.кусочки обваливать в муке,руками делать лепешку.внутрь ложить фарша 1 ст. ложку,защипать края пальцами (обмакнуть в муку),затем придать овальную форму.как котлета по киевски.





Вскипятить воду.подсолить.ложить готовые цепелины в кипящую воду.поправлять ложкой чтобы не прилипли ко дну.за один раз не нужно варить много,я варила по 4 штуки,подождать пока всплывут.вода с ними закипит,проварить еще 2 минуты.



пока они закипают растопить сливочное масло.вылить его на дно жаропрочной формы,вылавливать цепелины.укладывать рядами,посыпать тертым сыром.



поставить ненадолго в духовку,только чтобы растопился сыр,подавать со сметаной.
Описывала я очень долго,но на приготовление уходят считанные минуты! 

http://forum.kulina.ru/topic5058.html

Лепешки «В путь дорожку!»

Время приготовления: 30 минут
Описание: Эти пирожки-лепешки воспоминание из детства.. моя мамуля нам всегда их жарила, когда мы ехали куда-нибудь! А кто не знает или не помнит .. только сели в поезд и сразу кушать охота))) Так вот в эти минуты мы, с сестрой и братом, ждали этих самых необычных пирожков!!!
Читать далее...

Узор по вязанию.

Узор по вязанию:

1.


2.

Творожные Дрожжевые Булочки с Яблочным Джемом и Корицей

50гр дрожжей в кубиках или 10-11 гр. сухих дрожжей

150гр сахара

четверть ч.л. соли

250гр творога

200мл теплого молока

80гр топленого сливочного масла

500гр муки + сколько возьмет

2 яйца + 2-3 желтка для смазки изделий

ванилин

джем и корица

Приготовить опару из сахара, дрожжей и 2 ст.л. муки. Поставить в теплое место на час. Заранее смешать творог, яйца, соль и масло. Затем обмять тесто и добавить в него творожную массу. Хорошо смешать и постепенно добавляя муку, замесить 2 колобка. прикрыть их полотенцем и оставить в теплом месте минут на 30-40. Тесто должно увеличиться вдвое. За час до готовки разогреть духовку до 180-200 градусов, застелить противень калькой для выпечки или слегка присыпать мукой. Разрезать первый колобок на маленькие шарики, раскатать каждый и положить джем. Перед отправкой в духовку изделия смазать желтком со всех сторон. Также поступить и с порцией булочек с корицей. Выпекать около 40 минут до образования красивой корочки.

Салфетка с ананасами


Читать далее>

Рецепты русских народных целителей

153

Рецепты русских народных целителей

Народные средства для лечения заболеваний:

***

Серия сообщений "здоровье РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - Рецепты русских народных целителей
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Радикулит помашет вам рукой.
...
Часть 46 - Напиток здоровья!Гидромель
Часть 47 - РАК и СОДА
Часть 48 - Без заголовка

Ржаные булочки типа Валуа


Ржаные булочки типа Валуа

Четверг, 07 Июня 2012 г. 21:59 (ссылка) редактировать + в цитатник
Однажды ела их в ресторане. Мне они запомнились больше, чем все остальное. Маленькие, телые , вкуснющие.

Стала искать рецепт и поняла, что это, видимо, страшная коммерческая тайна. А в рестораны они поступают замороженными в коробках по 100 шт. Ну, мне столько не надо. Да и цена на ржаную муку такая, что можно позволить себе эксперимент. Литературку только надо почитать…

Начитавшись всяких страстей о тяжести приготовления ржаного хлеба, решила я, как обычно, пойти по пути наименьшего сопротивления и посмотреть, что получится.

Взяла:

Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
Ржаная сеяная мука – 150 г
Пшеничная мука – 250 г
Манка – 30г
Отруби – 20г
Соль – 1,5 ч.л.
Коричневый сахар – 1 ст.л.
1 столовая ложка какао
Солод для кваса 1 ст.л
Вода 250 мл
Овсяные хлопья 10г
Тмин растереть в ступке(зира)– 1 ст.л.
Раст. масло – 2 ст.л.
Водка 1 ч.л

Тесто делала в ХП.
Сначала налила воду и положила дрожжи – у меня были гранулированные французские, которые надо класть в воду, а не в муку. Добавила столовую ложку коричневого сахара. Затем, когда дрожжи подошли и начали всплывать на поверхность воды 1 столовую ложку солода и 1,5 чл.соли. Перед тем как засыпать муку(мучную смесь) влила в воду ложку водки и 2 стол л. растительного масла (подсолнечного)
Смесь для выпечки делала интуитивно – импровизировала. Сначала просеяла ржаную муку, затем пшеничную, затем горсть манки, горсть ржаных отрубей, столовую ложку горячего шоколада (порошок), вообще-то хотела какао, но не нашла. Надо бы купить – уже давно не пили какао.
Солод для кваса просто купила в магазине. Банка 500г хватит на о-о-о-чень долго.
Все перемешала и засыпала в жидкость. Тесто вышло очень приятное на ощупь, к рукам почти не приставало, а к мокрым рукам вообще не приставало.

Разделала булочки – 16 шт. Обваляла в кунжуте и семечках и поставила расстаиваться на 30 минут.
Выпекала 20 мин при средней температуре.
Вернее так. Первую партию - с кунжутом поставила в горячую духовку и я бы сказала, что они чуть пересохли, но вторая - с семечками получилась супер.


Вывод такой печь в нежарком духовом шкафу 20-25 мин. Если умеете, то с паром. Я не делала. Если покажется, что булочки пересохли, завернуть во влажное полотенце или положить в пакет.
Дерзайте, девочки! У кого получилось , скажите, интересно.

Цветной узор "Пирамида" (Нева-1, Нева-2, Северянка)

Цветной узор "Пирамида" (Нева-1, Нева-2, Северянка)

В этом видеоуроке показано, как вязать цветной узор "Пирамида" на однофонтурной вязальной машине Нева-2.
Ирина Вайнбергер

Шарф-труба (вязальная машина Нева, Северянка)

Шарф-труба (вязальная машина Нева, Северянка)

В данном видеоуроке рассказано как вязать шарф-трубу (шарф-снуд, шарф-хомут) на однофонтурных вязальных машинах Нева, Северянка

ТАПОЧКИ С ЭЛЕМЕНТОМ ЭНТРЕЛАК

Тапочки авторские.
Идея и исполнение мое-Тангем.

Читать далее...

Пинетки

http://club.osinka.ru/iposts.php?image=e36e7af14ab6d447ac7f4656cdc1377a

Образец узора
Число петель кратное 3+2+кромочные петли.
1 ряд. Кром. петля, 2 лиц. п., * 1 накид, 3 лиц.п., затем первую из провязанных трех петель накинуть на две остальные*, 1 лиц.п., кром. п.

2 ряд. Все петли и накиды вязать изнаночными п.

3 ряд. кром. п., 1 лиц. п., *3 лиц.п., затем первую из провязанных 3 петель накинуть на две остальные, 1 накид*, 2 лиц. п. , кром. п.

4 ряд Все петли и накиды вязать изнаночными п.
Повторять с 1 ряда.

АЖУРНЫЙ ДЖЕМПЕР

Читать далее...

Очень вкусные сочни с творогом

Стало прохладно на улице.Можно и духовку включить.Сегодня в меню сочни.

Очень быстро готовятся,быстро пекутся и так же быстро исчезают с тарелки.

Читать далее...

Картофель "Гратен"

Всем добрый день! Вчера весь день ломала себе голову что бы такого приготовить на ужин с минимальной затратой денежных средств, пока по телевизору не услышала о французском блюде картофеле "Гратен". В холодильнике имелись все необходимые для него продукты. Приготовление картофеля не отняло много времени и сил, но блюдо получилось очень вкусным.

И так, в небольшом количестве сливочного масла я обжарила 2 маленьких измельчённых зубчка чеснока, потом этим маслом смазала форму для запекания. Картофель почистила, нарезала кружочками (не слишком тонко), слегка посолила и выложила в форму в форме чешуи. Готовим молочно - сметанную смесь. Примерно 300 мл. молока смешала с 3 ложками сметаны, 2 маленькими измельчёнными зубчиками чеснока, солью и перцем по вкусу. Готовой смесью заливаем наш картофель так что бы верхний слой покрылся, но не утонул в ней. И всё - ставим в разогретую духовку примерно на 1 час.

Аппетитная и вкусная картошка готова!

Признаюсь, фото взято с интернета, так как своё блюдо, за моментальным его поглощением не успела и сфотографировать.

Приятного всем аппетита!

фото

Как запечь кукурузку?

Молодую кукурузку можно не отварить, а запечь в фольге. 

Понадобится минимум продуктов: ее величество кукурузка, сливочное масло (только не спред, а настоящее!), немного соли и специй с травами. Ну и фольга, конечно же.

Кукурузу щедро смазываем сливочным маслом, натираем крупной солью, а также чесноком, порезав его тонкими пластинами. Затем посыпаем сушеными травами и специями. Их вы можете взять по своему усмотрению: орегано, молотая сладкая паприка, черный перец молотый, зелень укропчика и петрушки.

По желанию можно обмазать кукурузку еще и медом. Тогда умопомрачительный аромат превратит запеченную кукурузку в настоящее лакомство!

Каждый кочан заворачиваем в фольгу.

Складываем все кочанчики на противень и ставим в предварительно разогретую до хорошего жара духовочку на 20-30 минут.

Вкуснятина!

Розовая майка


Размер: 44/46

Вам потребуется:

180г пряжи розового цвета "Ирис" Gamma (100% хлопка, 87м/10г)

Крючок Gamma № 1

>>>>>>>

Нарядная шапочка для девочки крючком (подробный МК)



Эта шапочка послужит не только для защиты от солнца, но и украсит головку маленькой принцессы.

В схеме вязания шапки использованы лишь простые элементы - воздушные петли, столбики с накидом и соединительные столбики, поэтому связать эту шапочку сможет даже начинающая рукодельница, недавно освоившая крючок.

Шапочка связана для девочки 1 года (ОГ 44-46 см).

см. ДАЛЕЕ >>>>>

Овощные оладушки от сестренки

Овощные оладушки от сестренки

Сестренка поделилась со мной интересным рецептиком овощных оладушек. Я обычно их делаю с кабачком, картофелем и сладким перцем. А она еще добавляет лук и морковь. Так что получаются сытные, ароматные и интересные на вкус овощные блинчики, аппетитно съедаемые с умилением и блаженством на лице:). Гномиками, естественно)

Делюсь с вами рецептиком. Для приготовления кабачковых оладушек необходимы следующие овощи на ваш выбор и в любом определяемом вами же количестве: кабачки, картофель, лук, морковь, помидоры)))! Очищенные от кожуры кабачки, картофель, морковь и лук натираем на терке. Сюда же, в эту массу трем на терке помидоры. Кожицу от помидоров выбрасываем. В овощную смесь добавляем соль, черный молотый перец, сладкую молотую паприку, хмели-сунели и зелень петрушки, укропа или кинзы. Осталось взбить 2 яйца и добавить муки столько, чтобы смесь для оладий получилась средней консистенции - не очень жидкая и не очень густая.

Жарим на растительном маселке, выкладывая аккуратные шарики столовой ложкой. Ах, как вкусно и ароматно!  Не оторваться, правда?)

Фото будет обязательно вечером, потому что сейчас жара не позволяет включить плиту - можно задохнуться! Жарьте оладушки и делитесь, что у вас получилось!:)

А это мои картофельно-кабачковые оладьи из кулинарного блога Вкусняшки от Белоснежки!

---

Наружная реклама и полиграфические услуги от компании Руспринт можно заказать на сайте www.rus-print.ru. Благодаря рекламной продукции высокого качества можно продвигать свои услуги и товары. Приемлемые цены для максимального эффекта и результата.

Болеро, крючок.

Читать далее...

Пинетки крючком-подробный МК

Пинетки крючком-подробный МК