Цитата сообщения Leykoteya Пасхальные рецепты: печенье "Цыплята"

На 12 штук печений "Цыплята" требуется:

• 2 ст. ложки меда,
• 100 г сливочного масла,
• 2 яичных желтка,
• 1 ст. ложка какао,
• мука,
• джем.

Для глазури:

• 2 яичных белка,
• 1 стакан сахарной пудры,
• 1 ст. ложка крахмала,
• 1 ч. ложка лимонного сока,
• пищевая желтая и красная краски,
• 1/4 плитки горького шоколада,

Приготовление печений "Цыплята":

1. Размягченное масло смешайте с медом и желтками, взбейте. Затем добавьте какао и муку, чтобы получилось эластичное тесто. Положите его в холодильник на 1 час, затем раскатайте в пласт, вырежьте из него 12 одинаковых овалов. Разложите их на противень и выпекайте в нагретой до 180°С духовке до румяного цвета. Остудите.
2. Готовое печенье сложите парами, прослаивая джемом.
3. Взбейте в устойчивую пену белки с сахарной пудрой, затем добавьте лимонный сок и крахмал, взбивайте еще 3 мин. Получится густая белая масса. Ложку этой массы оставьте белой, ложку покрасьте красной краской, остальное - желтой.
4. Покройте печенье желтой массой, дайте остыть. Затем нарисуйте красной клювики и гребешки, белой - глазки. Зрачки сделайте растопленным шоколадом.



Общественная и культурная жизнь Львова заслуживает внимания. О самых интересных событиях во Львове расскажет сайт Львів online. Львовянам наш искренний привет!