Медовик вкусный |
Рецепт довольно прост, как впрочем и все гениальное. Попробуйте приготовить его холодным осенним днем и приятнейшее чаепитие в кругу семьи или друзей вам обеспечено. Кстати, пропитка мгновенная, буквально полчаса и торт мягенький и перистый – вкусно, очень и очень! Выход из предложенной рецептуры – 2 торта или один огромный, так что вполне можно для пробы поделить количество ингредиентов вдвое.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Сказочно красивые торты с cake blog и некоторые хитрости оформления с МК |
Трудно назвать эти произведения искусства тортами и более того потом съесть)))
|
Уроки по украшению тортов |
|
Без заголовка |
Для всех, кто боится бисквитов и не дружит с ними,
|
Без заголовка |
Давно я смотрю на абажуры из ниток в виде шара, ну очень они мне нравятся! Пока и делать вроде некуда, но решила пусть будут под рукой…
Освещение играет большую роль в организации пространства. Оно может свести на нет усилия дизайнера, а может нехитрой обстановке придать неповторимость. Поэтому так важно не только продумать, где разместить источник света, но как его оформить. Речь идет о плафонах и абажурах. Если вы нашли ничего привлекательного в магазине, попробуйте сделать сами. Это в любом случае доставит вам радость.
|
МК по айсингу |
|
Украшение из айсинга |
|
Без заголовка |
начала от сюда http://kapkap.0pk.ru/viewtopic.php?id=306
Покраска марципана или мастики
Покраска марципана, я не советую наливать краску на марципан, а делать это зубочисткой. Покраска получается равномерная
Лепка лепестков
Для начало нам нужена 200г марципановой массы, 1ст.л. яичного белка, и 100г сахарной пудры
Белок нам нужен для эластичности марципановой массы, а сахарная пудра для стойкости цветов, так как марципан масса жирная и в тёплом помещении тает. Изделия из марципана можно замараживать или засушивать( долгий прцесс)
Начинаем с подкотовки, нам нужен палетиленовый мешок (не тонкий), он нужен нам для раскатки лепестков и листочков для роз.
Из зелёного марципана раскатываем колбаску и режим как показано это на фото
формируем шарики или овалы кому как нравится
пальцем выкатываем хвостик как это показано на фото, он нужен для кончика лепесточка
закрываем сверху целофаном и как бы размазываем лепестки, но не очень тонко
рисуем через полителеновый мешок на лепестке при помощи столового ножа прожилинки
вот так это выглядит в готовом виде
Розы из марципана
Приступим к лепке бутона
Если вы хотите розу с переходом цвета, то вам нужно дополнительно покрасить вам нужный цвет, я взяла розовый,
Раскатываем тонко на картофельном крахмале и закручиваем так называемую колбаску основного цвета.
Излишки отрезаем и пару раз покатаем, чтобы розовый слой приклеился к колбаске
Аккуратно нарезаем острым ножом, чтобы розовый слой не слишком размазался
Пальцими аккуратно разплющиваем и ложим на целофан. Опять же закрываем целофаном и как листочки размазываем. Обратите внимание на фото с левой стороны лежат расплющеннйе, а с правой раздавленые
Пальцем нужно пройтись по краю и сделять кончик лепестков с одной стороны тонким, как на фото
Теперь лепим основу и к ней прикрепляем первый листочек
Второй листочик
Вот так выглядит двухлепестковая роза, можно сделать однолепестковую и т. д.
Срезаем нижней части излишки и формируем аккуратненько конус
Вот так примерно выгладят наши марципановые розы
Я очень благодарна своей родственнице, что она меня такой красоте научила, но это ещё не всё... 
Каллы
Итак начинаем лепить КАЛЛУ из машмел. мастики
Сначало выкатать тычинку и придать махровость тычинке в крашеной манке у вас получится необыкновенный эффект тычинки - почти настоящая
На картофельном крахмале раскатываем тонко белый цвет мастики (1-2мм)
Вырезаем с остриём продолговатый лепесток, края немного ракатываем зубочисткой
Берём лепесток вкладываем в него тычинку и заварачиваем, как это показано на фото. Излишки аккуратно отщипываем и придаем форму. Еслли у вас не склеивается возмите увлажните место стыка или наклада, и тогда у вас всё получится. Главное действовать смело!
Берём зелёный цвет мастики, ракатываем ещё тоньше слегка увлажняем и оварачиваем низ каллы, опять же придавая форму
Кончик немного сжимаем делаем остреньким и краско подкрашиваем
Лилия из мастики (машмелоу)
Чтобы соединить пестик и тычинки, я беру оставшуюся мастику добавляю пару капель и ложу в серединку лилии ,
крашу кисточкой и прикрепляю пестик и тычинки. Тычинки сделаны из рисовой китайской лапши (Glasnudel)
Один кончик макаю в растопленный шоколад и другой в кусочек хлеба в холодильникдля застывания
Вот и результат
Маленькие нераскрывшиеся розоки
Для сравнения
Бльшая роза и маленький бутончик
Делаем вот такой побольше конус, это наша сердцевина розы, из этого конуса делаем примерно 10 розочек
Прикрепляем три лепесточка и начинаем выдавливать розу из конуса (см. фото)
Разравниваем низ бутончика
немного расправим лепестки, но в основном они ложаться так как нужно
Бутончик готов
Нарцисы
Для начало нужна вот примерно такая вырубка
Вырезаем из раскатоной мастики вырубкой несколько заготовок, защипляем кончики и делаем прожилинки
Склеиваем между собой, делаем серединку инемного прокрашиваем края приклеиваем
вуаля
сделала маленькие для сравнения чайная ложка лежит рядом
Маргаритки или ромашки ( упрощённый способ)
Раскатать мастику и вырукой выдавить пару заготовок
разрезать ножом лепестки
пройтись шпажкой по каждому лепестку
сердцевинку сначало скатать кружек и потом придавить к ситу аккуратно приклеить к цветку
вот и результат
Лебедь из желатино-машмелоу мастики
Изночально делаем шею лебедей хорошо просушиваем и раскрашиваем
Формируем туловище и хвостик
Внизу туловища делаем углубления для шеи я для этого делаю плоское углубление и на шее так же, лучше держится
вырезаем крылья по шаблону и от кончиков при помоши шарика легонько вдавливая идем к уентру крыла
рисунок на листке 9*9см
склеиваем лебедя приклеиваем бусинку на айсинг и вот результат
Серия сообщений "торты с мастикой":
Часть 1 - Торты с мастикой - кто посоветует?
Часть 2 - Рецепты мастик (содраны с форумов, каюсь)
...
Часть 18 - Детские туфельки из мастики
Часть 19 - Идеи 3D-торта для девочек
Часть 20 - продолжаю тырить уркашалки для тортов
Часть 21 - Тырю! каюсь! но остановится не могу))) Мастика-торты
Часть 22 - торт "букашка"
Часть 23 - торт "китти"
Часть 24 - Роза из сахарной мастики
Часть 25 - Пропитки для бисквитов
|
Украшение с шоколадом |
Шоколента от Kajsa вырезаем из бумаги для выпечки ленту нужной нам длины и высоты - так, чтобы она охватывала торт по всей окружности. Наносим рисунок белым шоколадом - выдавливаем из корнетика, например, горошинки. Даём им застыть, но не совсем насухо. Трогаем пальчиком - горошинки не должны быть совсем застывшие, но не должны размазываться.  Ложкой наливаем тёмный шоколад на горошинки и осторожно ножом размазываем шоколад к краям ленты. Стараемся горошинки особо не трогать. Можно под бумагу положить фольгу и загнуть края, чтобы не пачкать стол. Но мой стол закрыт клеёнкой, так что я свинячила прямо на нём   оборачиваем ленту вокруг тортика и ставим в холодильник. Потом снимаем бумагу и получаем вот такую крсоту  
Хорошую идейку нашла в интернете     |
|
|
|
Шокобант от Kajsa из пластиковой папки-файла для бумаг нарезаем полоски и заужаем кончики. кончики делаем короткие - петелька будет красивей и легче будет укладывать петельки в бант.  намазываем шоколадом  сворачиваем в петельку, прижимая кончики друг к другу. я даю сначала застыть при комнатной температуре, а потом кладу в холодильник на чуть-чуть, чтобы легче было снимать петельки  осторожно снимаем пластик  укладываем в бант, приклеивая на капельку растопленного шоколада. начинаем с нижних рядов. У моих петелек в нижнем ряду были слишком длинные кончики, и поэтому они получились слишком плоские и длинные. А вот верхние петельки - то, что надо! Так что делайте короткие кончики.   |
http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6111.html?p=11
|
Лёгкий в исполнении, но эффектный бордюр |
Такой эффектный и простой в исполнении бордюр можно сделать с помощью обычной салфетки из поливинилхлорида, которые продаются, наверное, во всех странах мира и стоят «копейки».
Вот так выглядят эти салфетки, с помощью которых можно сделать не только бордюры, но и не менее эффектные аппликации.
Читать далее
|
Без заголовка |
Какая красота!!!!!!!!!!!!!!
|
Без заголовка |
Этот рецепт как раз для тех, кому тяжело отказаться от сладкого. Овсяное печенье для тонкой талии - вкусный рецепт похудения. Приготовить самое время! Калорийность - 100 ккал с расчета на 100 грамм печенья.
|
Без заголовка |
Безумно красивый тортик, не правда ли? Что может быть лучше такого сладкого подарка для ребенка! Да и не только для ребенка, я бы и сама не отказалась от такой прелести) А самое главное, знаете, что там внутри? А там бисквитные коржи с малиной и вкуснючим кремом. Ммммм! Давайте так...Я вам рецепта торта не даю, выбирайте его сами. Но только обязательно сделайте его с фруктами, с малиной, клубникой, смородиной и так далее. Подойдет любой рецепт. Самое главное здесь марципан и красители, ну и техника, конечно же, с которой вы сможете ознакомиться ниже, под катом.
Ниже - видео мастер-класс, рецепты и способы приготовления марципана в домашних условиях.
Автор фото мастер-класса - narciska26
|
Без заголовка |
Вот такими нежными цветами из мастики можно украсить торт и ошеломить всех гостей на дне рождения) Не хотите попробовать себя в качестве кондитера-флориста? Посмотрите мастер-класс, вроде совсем несложно.
Автор мастер-класса Ромина Cerchiaro
|
Без заголовка |
Не хотите преподнести футболисту самый лучший и вкусный подарок? Для основы торта вы можете использовать ваш самый любимый рецепт, а вот покрытие торта - мастика, приготовленная из "маршмеллоу". О мастике из "маршмеллоу" вы сможете узнать из моего предыдущего поста - http://marrietta.ru/post192531649/ Ниже - фото мастер-классы и много идей "футбольных тортов".
|
Без заголовка |
Изумительной красоты торт"РОЗА" подойдет абсолютно для любого торжества - от свадьбы до именин. Торт состоит из нескольких коржей и украшен мастикой из маршмеллоу. Рецепт приготовления мастики в домашних условиях у меня здесь. Ниже - несколько советов по работе и приготовлению мастики для торта. Автор мастер-класса Аngelika Alvarezmom
|
Без заголовка |
Лепка для торта. Цветы из сахарной мастики
|
Без заголовка |
С каждым днем 3D торты набирают свою популярность) Это самый лучший сладкий подарок, который выглядит, как уникальное произведение искусства. Внутри тортов - бисквит с кремом и начинкой, а сверху - мастика. Такие торты могут быть выполнены в форме животных, мультяшных героев, домиков, дворцов, садиков... идей очень много, вы их сможете найти в моей рубрике. Варианты ниже, 3D торты в форме машин, отлично подойдут в качестве сладкого вкусного подарка для малышей и юбиляров мужского пола. Прежде чем создать торт в форме машины, нужно для него подготовить шаблон, по которому вырезается бисквит. Обтягивать мастикой торт совсем несложно, в моей рубрике вы также сможете найти видео мастер-классы на эту тему. А здесь я хочу с вами поделиться очень полезной ссылкой на сайт с чертежами и шаблонами всех существующих автомобилей, любой марки и модели. Чертежи и векторные рисунки автомобилей доступны для скачивания и просмотра на уникальном английском сайте http://www.the-blueprints.com/vectordrawings. Здесь есть автомобили, грузовики, мотоциклы, танки, автобусы, самолеты и многое другое, все, что ездит или летает. Даже есть оружие, строительное оборудование, мобильные телефоны, военная техника. Вобщем, разберетесь сами) Сайт пригодится не только для изготовления тортов. А сейчас, предлагаю посмотреть несколько фотографий из фото мастер-классов по созданию двух видов автомобилей, взрослый (автомобиль Škoda Felicia) и детский вариант
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Уже не раз публиковала мастер-классы по созданию цветов для украшения 3D тортов. Если интересно, как красить мастику и как с нею работать, прогуляйтесь по моей отдельно выделенной на эту тему рубрике. А здесь представляю вашему вниманию фото мастер-класс от кондитера из Словакии zuzka692, из которого вы сможете узнать, как сделать подсолнух из сахарной мастики. Ниже добавляю рецепт мастики. Попробуйте ее приготовить, не сомневаюсь, что у вас все получится.
Ни одно торжество, ни один день рождения не обходится без торта, который способен придать событию еще большую торжественность, красота и вкус которого может запомнится на всю жизнь) Тем более, если у вас есть дети, желательно освоить работу с мастикой, ведь именно из нее можно приготовить самый красивый торт для ребенка в форме мультяшки или сказочного города. В самом низу публикации я разместила несколько красивых детских тортов, которые вы сможете заказать у компании "Vip-Tort" (пока не научились сами создавать сладкие шедевры). «Vip-tort»® представляет собой современную сеть европейских кондитерских, специализирующихся на изготовлении эксклюзивных тортов на заказ премиум-класса. К вашим услугам торты на заказ детские, а также свадебные торты, корпоративные, праздничные и пирожные на заказ. Все подробности вы сможете узнать на сайте кондитерской vip-tort.com, хочу только заметить, что при заказе большого торта к вам бесплатно приедет курьер с пробниками всех начинок! Вот один из тортиков - совушка, ну как отказаться от такого чуда?)
|
Без заголовка |
Предлагаю вам испечь для своих малышей очень нежный и забавный тортик с романтичным названием ВЕСНА В КАМЫШАХ. Начинка и состав торта могут быть разными, абсолютно любого вашего любимого рецепта, самое главное в этом торте - это мастика, который обтянут торт и из которой слеплены фигурки. Рецептов мастики можно найти довольно много, лично я для создания фигурок и цветов предпочитаю мастику из маршмеллоу
|
Без заголовка |
Дорогие мои кондитеры, любительницы баловать своих близких и гостей своими кулинарными шедеврами) Спешу с вами поделиться рецептом вкуснейшего шоколадного торта с кокосовым кремом и.... изумительными орхидеями из сахарной мастики для его украшения. Хотя, такими нежными цветами можно украсить любой торт вашего любимого рецепта. А если вы не дружите с мастикой, а увлекаетесь лепкой из холодного фарфора, то можете также использовать этот мастер-класс по лепке цветов. Создала эту красоту Luciana - кондитер и дизайнер из Бразилии. Большое спасибо автору за рецепт и мастер-класс!
А еще, в продолжение кулинарной темы, хочу вас пригласить посетить отличный кулинарный сайт http://skolkovarim.ru/ с массой вкусных рецептов из простых доступных продуктов. Вот вы любите макароны по-флотски? Я - просто обожаю, а как варить макароны знаете? Загляните на сайт, там раскрываются секреты мудрых хозяек, кстати, рецепты для мультиварки тоже имеются)
|
Без заголовка |
Изумительный вариант оформления детского торта. Самые красивые сладкие ежики смогут вызвать восторг при праздновании абсолютно любого торжества, и не только у детишек. Торт и ежики обтянуты марципаном, листики, фрукты, ягодки сделаны из сахарной мастики, колючки ежиков - из крема. Ниже предлагаю посмотреть фото мастер-класс по созданию ежиков. Кстати, идея на столько красивая..., можно слепить такую осеннюю композицию из соленого теста, пластики или холодного фарфора. Ведь так?
|
Без заголовка |
Буренка из сахарной мастики для детского торта
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
