Ингредиенты для приготовления Нутеллы

Для нашего рецепта домашней Нутеллы понадобится:

• молоко, 1 литр;
• арахис, 200 грамм;
• сахар, 500 грамм;
• масло сливочное, 150 грамм;
• какао-порошок, 3 столовые ложки.

Приготовление домашней Нутеллы

Я испробовала несколько вариантов рецептов Нутеллы, но этот мне понравился больше всего. Другие рецепты напоминали больше заварной крем (который можно просто так есть ложками), а не Нутеллу. А этот рецепт я, фактически, делала на основе домашней сгущенки. Это придало Нутелле яркий вкус и хорошую консистенцию.
Итак, готовим домашнее сгущенное молоко, которое станет основой нашей Нутеллы. Для этого выливаем в кастрюлю все молоко и всыпаем сахар.

На среднем, а потом медленном огне варим нашу сгущенку около 1,5 часов. Когда молоко с сахаром немного поменяет цвет на светло-желтый и начнет чуть-чуть густеть, пора выключать огонь.

Дело в том, что домашняя сгущенка загустеет остывая в течение нескольких часов. А если вы ее переварите, желая добиться сразу желаемой консистенции, ваше сгущенное молоко может засахариться, что нам совсем не желательно. Да, при варке не забывайте раз в пять-десять минут помешивать молоко с сахаром.
Пока домашнее сгущенное молоко остывает, займемся арахисом. Высыпаем его на большой противень и ставим в слегка разогретую духовку.

В течение получаса помешиваем на противне арахис, чтобы он не подгорел. Когда с арахиса начнет легко сниматься шелуха, он готов. Чистим остывший арахис от шелухи.

После этого берем хлопчатобумажное полотенце, кладем одну его часть на стол, насыпаем арахис, накрываем другой частью полотенца. Берем большую деревянную «бабушкину» скалку и катаем с нажимом по полотенцу, раздавливая арахис.

Часть арахиса измельчится в крошку, часть останется небольшими кусочками. Меня устроил слегка дробленый арахис.

Но если вы не хотите, чтобы вам попадались крупные кусочки, измельчите арахис еще больше.
В остывшую сгущенку вводим какао-порошок, тщательно перемешиваем.

Всыпаем орешки.

После этого добавляем к Нутелле сливочное масло и еще раз все тщательно перемешиваем.

Получившуюся Нутеллу лучше переложить в банку с широким горлышком или пластиковый контейнер, плотно закрыть и убрать для застывания в холодильник.
Нутеллой, приготовленной по этому рецепту, можно смазывать торт или пирог. А дети готовы есть ее с хлебом и без!

Бутерброд с домашней Нутеллой даст организму сил, бодрости и хорошего настроения. А если вы приготовите Нутеллу с запасом, вам не придется «ломать голову», чем бы накормить ребенка на завтрак в течение недели или подать к чаю семье после ужина.
Единственное, на что еще хочу обратить внимание читателей МирСоветов: из-за достаточно большого содержания в домашней Нутелле сахара (при меньшем количестве сгущенка просто не получится), не давайте ее маленьким детям в большом количестве. А после употребления бутерброда с Нутеллой, попросите ребенка почистить зубы или пополоскать ротик, чтобы частички сахара не оставались долго на детских зубках.
Приятного аппетита!