Фасоль в томате


Фасоль в томате

НАМ необходимо:

Фасоли - 1 кг замочить на сутки в Воде комнатной ТЕМПЕРАТУРЫ
помидоров - 4 кг перекрутить на мясорубке
Лука - 1 кг нарезать полукольцами
растительного Масла -350 г
Сахара - 350 г соли - 3 ст ложки
1 горький перец (перекрутить)
1 головку чеснока (выдавить)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Помидорки "пламенный поцелуй лета"

Помидорки "Пламенный поцелуй лета" 



СОСТАВ:

зеленые помидоры 0,5 ведра (бурелые лучше)
чеснок 0,5 стакана
слад. перец 8-10 шт.
горький кр. перец 3-4 шт.
крас. помидоры 3 шт.
уксус 9% 0,5стак.
соль 3 ч. л.+ 0,5 стакана
масло растит. 1 стакан 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


1. Помидоры помыть 

и порезать на 4 или 6 частей.(соответственно вырезать плодоножку) замочить на 2 часа в 2,5 литрах воды и 0,5 стакана соли.
2. Тем временем пропускаем через мясорубку чеснок(0,5 ст.);слад. перец(8-10 шт. или 4-5 крупных; горький кр. перец(3-4 шт.и 3 мясистых красных помидора. Добавляем туда примерно 3 чайных ложечки соли, уксус и масло растительное.(по рецепту положено добавить ещё 1 ч. л. салицилки, но у меня её нет)


3. Прошло время, сливаем водичку из помидор и добавляем полученную массу, которую в последствии будете съедать и выпивать до последней капельки:)- проверено не одним годом.:)
4. Теперь разложить по банкам и закрыть крышками. не обязательно закатывать, можно пластиковой крышкой или закручивающимися. ВСЁ!!!!!


5. Дня через 2-3 можете попробовать, но потом побежите на базар покупать ещё помидорки:)
6. А название так придумалось,потому, что они остренькие и как жаркий,летний поцелуй в зимнюю пору!!!:)

Когда жили на Кавказе делала примерно по 2-3 ведра и всё съедали- гости конечно помогали тоже
И вот уже лет 5, как живет в D. и вот на той неделе в русском магазине увидела зеленые помидоры и так ясно вспомнился вкус, что купила и приготовила, половины уже нет, вчера купила ещё, благо, что есть и очень дешево

Для пробы можно купить пару кг и сделать на глазок.
По рецепту используют зеленые помидоры, но нам нравятся вперемешку с бурелыми.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Баклажаны со сливами и овощной икрой


ИНГРЕДИЕНТЫ:
6-8 баклажанов,
1,5 кг спелых томатов,
0,3 кг спелых слив,
0,5 кг яблок,
0,3 кг болгарского перца,
0,7 кг моркови,
4 ст. ложки томатной пасты,
4 ст. ложки яблочного уксуса,
2 ст. ложки растительного масла + масло для обжаривания овощей,
3-4 ст. ложки соли, 1,5-2 ст. ложки сахара, 1-1,5 стакана воды,
6-8 долек чеснока, 3 лавровых листа, 4 горошины черного перца, 4-6 шт. гвоздики,
семена сухой горчицы.


Морковь порезать кубиками и обжарить до золотого цвета.

Перец почистить и пропустить через мясорубку с томатами, сливами, яблоками и чесноком. Переложить в таз, добавить томатную пасту, сахар, соль, воду и варить на медленном огне с полчаса, помешивая.

Баклажаны порезать кружочками толщиной 2 см и обжарить до полуготовности. Переложить баклажаны на блюдо. В овощную икру добавить масло, уксус, специи и варить еще 10 минут. В чистые банки уложить баклажаны, залить кипящей икрой и закатать крышками.
http://www.hozvo.ru/news/cooking/eggplants_with_plums_and_vegetable_caviar/

Помидоры с синими сливами (консервирование)

Помидоры с синими сливами (консервирование)

И вновь рецепт заготовок на зиму. Сейчас в пору узревания фруктов и овощей можете попробовать законсервировать еще одним способом помидоры. К ним добавляются синие сливы. Если кто - то еще не экспериментировал такой вид маринования, то сейчас вы это можете сделать, это несложно. Рецепт прочитала здесь: jrati.ru и решила предложить и вам.

Читать далее...

Гречка с овощами

Морковь-1кг
Лук-1кг
Перец-1кг
Помидоры-3кг
Гречка-500гр
Сахар-200гр
Соль-2ст.ложки
Уксус 6%-100гр
Масло подсолнечное

Перец,морковь и лук измельчить,обжарить на масле до золотистого цвета каждый овощ отдельно.Гречку сварить до полуготовности.Пропущенные через мясорубку помидоры посолить и закипятить,добавить сахар,уксус и прокипятить 5мин.,добавить все овощи и гречку и варить 40мин.
Разложить и закатать.
Выход 7 литров
Салат подходит как гарнир к мясу.

источник

Помидоры со сливами

Танцы от плиты и до компа!

Читать далее...

Маринованные арбузы с помидорами

Маринованные арбузы с помидорами



adana.lola
О рецепте: "Лето - пора разных заготовок на зиму. Попробуйте замариновать арбуз вместе с помидорами и болгарским перцем - получается интересное сочетание. Рецепт расчитан на 1 литровую банку."

Ингредиенты
Получается: 1 литровая банка

4 помидоры
1 болгарский перец
2-3 дольки арбуза
3 зубчика чеснока
1 ст.л. соли

2 ч.л. сахара
1 ч.л. лимоной кислоты
вода
веточки сельдерея или петрушки

Способ приготовления
Подготовка:20мин › Приготовление:5мин › Общее время: 25мин

Арбузы очистить от кожуры и порезать крупными кубиками. Перец очистить от семян и разрезать вдоль на 4 части.
На дно банки положить веточку сельдерея, чеснок, помидоры, перец, соль, сахар, лимонную кислоту. Залить крутым кипятком и оставить на 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, довести до кипения, залить второй раз и закрутить банки.

http://allrecipes.ru/recept/10630/--------------------------------.aspx

Щавель консервированный

Щавель консервированный

Самый лучший способ сохранения щавеля на зиму из всех мне известных.
Получается как только с грядки.
Борщик - пальчики оближешь!
Щавель (свежий)
• Вода (холодная) — 1 л
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус ( столовый) 6% — 100 г

Щавель нарезаем в меру мелко, плотно укладываем в стерильные банки. Отдельно добавляем в 1 л холодной воды, одну стопку уксуса и 1 ст.л. соли. Перемешиваем и заливаем в банки доверху. Сразу закатываем. Готово! За счет того, что щавель не проходит горячую обработку, он сохраняет цвет и вкус. Хранится отлично. Ни одна банка никогда не взрывалась!
https://ok.ru/group/54344973680751

Остренький тещин язык из огурцов — супер закуска!

Готовлю каждый год!

Ингредиенты:

помидоры — 1,5 кг.;
перец болгарский — 4 шт.;
огурцы — 3 кг.;
перец горький — 1 стручок;
чеснок — 100 г.;
соль — 2 ст. ложки;
сахарный песок — 0,5 стакана;
уксус 6% — полстакана;
масло растительное — 1 стакан.

Приготовление:

Порезать огурцы кружочками. Сладкий перец очищаем от семян и плодоножек.
Помидоры, огурцы, перец болгарский, перец горький и чеснок пропускаем через мясорубку.
Добавляем соль, сахар, растительное масло.
Варить закуску 20 минут. Примерно за 5 минут до конца варки добавляем уксус.
Раскладываем готовый «тещин язык» по стерилизованным банкам. Закатываем и переворачиваем, укутав до остывания.

Приятного аппетита!
http://coocook.me/36169

МАРИНОВАННЫЙ ВИНОГРАД


Давайте попробуем приготовить оригинальный десерт - маринованный виноград. Это очень интересно и необычно.

Ингредиенты:

виноград;
перец душистый горошком;
корица;
гвоздика;
сахар;
уксус яблочный - 50 гр.
Готовим маринованный виноград

800 мл воды смешиваем с 300 гр сахара и кипятим 10 минут. В горячую сладкую воду доливаем яблочный уксус, перемешиваем. Пусть стоит. Заливать его мы будем тёплым, но не горячим.

В стерильные пол-литровые банки на дно кладём: 4-5 горошин душистого перца, 2 гвоздички, корицы на кончике ножа. Выкладываем виноград. Вы можете класть его в банки, как веточками, так и отдельными я годами – как вам хочется.

Залить виноград в банках теплым маринадом, накрыть стерильными крышками и пастеризовать банки 10 минут. Закатать, перевернуть банки вверх дном, хорошенько укутать. Пусть стоят, пока не остынут.

Маринованный виноград готов.

Баклажаны по-корейски на зиму

Вкусные острые баклажаны по-корейски. Этот рецепт подойдет как на зиму, так и просто к гарниру. Рекомендую!
Нам понадобится:
1 кг баклажан, 250 гр. сладкого перца, морковка 250 гр., 250 гр. лука, средняя головка чеснока - в рецепте 30 гр., 1 ч. ложка красного горького перца (или стручок свежего), 50 мл. уксуса, 4 ст. ложки сахара, 70 мл. растительного масла, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка кориандра, соль.

ЧУДО-ДЫНЯ НА ЗИМУ

Эти прекрасные кусочки дыни впервые попробовала на Рождество у сестры. Вы даже не представляете как это было вкусно, кусочки прям таяли во рту. Тогда сестра закрыла всего лишь 3 баночки (порцию) для пробы. В этом году, естественно, было закрыто в разы больше такой чудесной дыни. Приготовление очень простое, но результат Вас приятно обрадует, особенно, если откроете такую баночку сладеньких дынь среди зимы.

Дыни 2-2.5 кг
Сахар 2 ст.
Лимонной кислоты 1 ч.ложка
Вода 1 литр
1. В литровую банку насыпать 2 стакана сахара и 1 ч.ложку лимонной кислоты. Сверху долить воды, размешать и вылить в кастрюлю. Сироп довести до кипения.

2. Дыню почистить, порезать кусочками и выложить в стерилизованные банки.

3. Залить кусочки дыни кипящим сиропом и стерилизовать в кастрюле с водой 10 минут. После чего закатать.

Аспирин всемогущий

Читать далее...

Декор платья по мотивам ERDEM

Читать далее...

Хочу дожить до старости

 

© Copyright: Марина Шейнина, 2017

Свидетельство о публикации №117050507066

Новогодний слоник. Поделка и вышивка

Очень понравилась идея со слоном. Можно сделать из соленого теста, а можно вышить крестиком, есть схема. Желаю всем отличного настроения!

Читать далее

Настенный коллаж для кухни. Рукотворный декор дома.

 

Как варить виски в домашних условиях

Плохого виски не бывает…

Без сомнения, виски – очень популярный алкогольный напиток, известный не только своим божественным вкусом, но и являющийся настоящим символом мужественности, силы, любви к роскоши, изобилия и страсти. Его крепкий аромат, изысканный оттенок и поразительный вкус уже сотни лет воспеваются настоящими ценителями алкоголя во всем мире. Невозможно устоять перед тем магическим впечатлением, которое производят люди, разбирающиеся в виски, культуре его употребления, видах и, конечно, техниках приготовления как сделать виски. Если же вы всё-таки хотите сварить обычный самогон, то всегда можно купить самогонный аппарат в Москве https://tvoisamogon.ru/katalog/samogonnye-apparaty/ .

Основа основ: самогон и виски

Самогон – алкогольный напиток, пользующийся невероятной популярностью и производимый дома. Простота его приготовления – главное преимущество самогона перед своими крепкими собратьями. Сахар, фрукты, а также зерновые культуры могут служить как сырье для приготовления браги, а соответственно – быть основой алкогольного напитка.

Читать далее...

Соленые арбузы в банках

Читать далее...

Растения для любви и счастья в доме

Люди уже давно заметили, что некоторые растения в доме не только являются декоративными элементами и стоят для украшения, но и для создания уюта и улучшения психологической атмосферы. Если о растении хорошо заботится, то оно принесет в дом любовь и счастье.

Далее