-Цитатник

Кружева - (0)

  http://images.vfl.ru/ii/1367076290/ee1fe6f0/2232528_m.jpg http://images.vfl.ru...

СВИТЕР "ВЛЮБЛЕННЫЙ ШЕКСПИР" СПИЦАМИ - (0)

Свитер "Влюбленный Шекспир" спицами   Источник

Закуска из баклажанов за 15 минут - (0)

Закуска из баклажанов за 15 минут. Ингредиенты: 3 небольших баклажана чеснок &mdash...

Осенняя шапочка спицами. Работа Елены Васильевой - (0)

    Тёплая осенняя шапочка. Работ...

Узоры - (0)

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. ...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в агния66

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.10.2011
Записей: 5167
Комментариев: 120
Написано: 5350


Роскошное платье из мотивов "Кружевная мелодия"

Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это красивое платье связано крючком из ажурных мотивов, которые при соединении в полотно напоминают сложное кружево фриволите. Платье очень простого кроя, но смотрится роскошно благодаря красивому узору вязки. Под ажурное платье из мотивов обязательно нужно сшить простое нижнее платье, которое может быть из ткани контрастного цвета, чтобы подчеркнуть кружевной узор связанных мотивов.

1496806863_plate-kryuchkom (310x700, 239Kb)

 

0_12881a_a38e9055_S.png
Рубрики:  вязалочки крючком

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Летняя кофточка. Вязание спицами

Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ниноччка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязалочки спицами

Метки:  

Туника от Алёны Коблянской.

Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 17:58 + в цитатник
Это цитата сообщения lorik50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязалочки крючком
вязалочки филейки

Метки:  

Когда нужно обработать край лицевой глади, но не хочешь вязать резинку

Воскресенье, 11 Июня 2017 г. 17:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вот, нашла в интернете такой способ. Может кому пригодится.

Когда нужно обработать край лицевой глади, но не хочешь вязать резинку

 



Пояснения от автора:
сначала крючком прокладывается тамбурный шов ( косичка) отступив от края мм 3-4, затем, довязав до конца( обтачку же мы вяжем по кругу), 
вводим крючок в первую петлю косички насквозь и вяжем ст. б/ накида. 
Просто одна сторона этой косички становится видимым ровным краем всей обвязки в итоге

7c77e7b3e7dd (200x48, 11Kb)
Рубрики:  азбука вязания

Метки:  

Туника крючком в филейной технике

Пятница, 28 Апреля 2017 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эта летняя вязаная туника очарует любую женщину. Туника связана крючком в филейной технике, полупрозрачный узор с цветочным рисунком украшает перед, а разлетающийся низ туники делает её воздушной.

1493002457_tunika-kryuchkom (600x633, 387Kb)

Рубрики:  вязалочки крючком
вязалочки филейки

Метки:  

Сruxandcrow. Автор из Австралии.

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 19:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Маиса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник: https://www.etsy.com/ru/shop/cruxandcrow?ref=condensed_trust_header_title_sold

1.
il_570xN.890579444_jgw6 (570x490, 251Kb)

2.
il_570xN.890579474_dol8 (570x506, 346Kb)

3.
il_570xN.890579682_cxj6 (570x454, 198Kb)

4.
il_570xN.890341827_fvjs (463x700, 334Kb)

5.
il_570xN.890341793_esav (570x516, 181Kb)

6.
il_570xN.881792637_rob9 (463x700, 305Kb)

7.
il_570xN.882031562_iw35 (570x538, 217Kb)

8.
il_570xN.882031066_hu4r (463x700, 279Kb)

9.
il_570xN.882030922_80l7 (570x572, 164Kb)

10.
il_570xN.890566838_2z04 (570x468, 256Kb)

11.
il_570xN.890567080_o5oh (570x599, 201Kb)

12.
il_570xN.890566656_jxpd (570x504, 293Kb)

13.
il_570xN.890328309_p58q (570x519, 308Kb)

14.
il_570xN.890566692_58zn (570x517, 217Kb)

15.
il_570xN.890339265_hj11 (570x495, 230Kb)

16.
il_570xN.890339089_o8gp (570x641, 249Kb)

17.
il_570xN.890339069_esv6 (536x700, 254Kb)

18.
il_570xN.890339179_iap7 (570x483, 198Kb)

19.
il_570xN.881787061_s6o2 (570x471, 251Kb)

20.
il_570xN.882025314_a1fd (570x499, 238Kb)

21.
il_570xN.882025746_sq1q (570x506, 275Kb)

22.
il_570xN.881786707_ecxq (463x700, 324Kb)

23.
il_570xN.881786593_g535 (570x546, 229Kb)

24.
il_570xN.890326361_t3gi (570x451, 209Kb)

25.
il_570xN.890325795_qpru (522x700, 485Kb)

26.
il_570xN.890326323_jqp5 (570x478, 227Kb)

27.
il_570xN.890326137_2oqi (463x700, 334Kb)

28.
il_570xN.890325755_nc2a (570x524, 196Kb)

29.
il_570xN.882014226_1aik (570x478, 251Kb)

30.
il_570xN.882017396_pjeq (503x700, 503Kb)

31.
il_570xN.882017418_sbbr (570x495, 292Kb)

32.
il_570xN.881775229_9fs8 (514x700, 495Kb)

33.
il_570xN.881776101_tlkp (570x515, 230Kb)

34.
il_570xN.786750703_b8z3 (570x477, 267Kb)

35.
il_570xN.787042268_ghc3 (570x513, 272Kb)

36.
il_570xN.787042142_5rid (570x584, 283Kb)

37.
il_570xN.786750701_8gzh (570x496, 288Kb)

38.
il_570xN.786751335_ngh1 (570x461, 229Kb)

39.
il_570xN.787042762_l8f1 (570x536, 242Kb)

40.
il_570xN.787042884_fr0u (570x482, 261Kb)

41.
il_570xN.787042734_ayx6 (570x532, 320Kb)

42.
il_570xN.786751187_88lk (570x538, 203Kb)

43.
il_570xN.786755343_239a (570x532, 263Kb)

44.
il_570xN.786755271_i8re (570x655, 307Kb)

45.
il_570xN.787046934_p4ww (570x556, 305Kb)

46.
il_570xN.786755289_lztr (570x587, 285Kb)

47.
il_570xN.786755329_4l85 (570x589, 297Kb)

48.
il_570xN.786747343_fs1f (570x500, 221Kb)

49.
il_570xN.786747299_expv (570x661, 327Kb)

50.
il_570xN.789992990_lvf1 (570x562, 273Kb)

51.
il_570xN.787039048_cd2c (570x669, 373Kb)

52.
il_570xN.787038924_nf4z (570x519, 251Kb)

53.
il_570xN.763572428_52n5 (570x484, 229Kb)

54.
il_570xN.763696153_9oql (570x570, 287Kb)

55.
il_570xN.763572398_r5iq (570x536, 259Kb)

56.
il_570xN.763696175_99m0 (465x700, 317Kb)

57.
il_570xN.763696257_a1nl (570x510, 245Kb)

58.
il_570xN.617370790_n4nd (570x487, 224Kb)

59.
il_570xN.617370770_3y8f (570x493, 280Kb)

60.
il_570xN.617490983_gu7k (570x534, 135Kb)

61.
il_570xN.617490927_fz45 (570x599, 241Kb)

62.
il_570xN.617370758_avtx (570x491, 222Kb)

63.
il_570xN.681605783_ah96 (570x476, 267Kb)

64.
il_570xN.681624693_h8gv (501x700, 350Kb)

65.
il_570xN.681624757_nyog (570x476, 253Kb)

66.
il_570xN.681503214_o8y8 (570x511, 220Kb)

67.
il_570xN.681503464_m5as (570x473, 254Kb)

68.
il_570xN.617494097_m9ho (570x462, 214Kb)

69.
il_570xN.617493843_gdf5 (570x504, 193Kb)

70.
il_570xN.617373656_lvqf (570x513, 205Kb)

71.
il_570xN.617493909_fgg0 (570x484, 217Kb)

72.
il_570xN.617373638_cvwz (570x573, 294Kb)

73.
il_570xN.617509615_bj41 (570x499, 235Kb)

74.
il_570xN.617509577_t1gr (570x566, 267Kb)

75.
il_570xN.617509699_6n6t (570x505, 210Kb)

76.
il_570xN.617389356_2xa4 (570x524, 233Kb)

77.
il_570xN.920933452_9wfy (570x461, 286Kb)

78.
il_570xN.920679467_hatk (570x542, 335Kb)

79.
il_570xN.920933208_bmdp (501x700, 459Kb)

80.
il_570xN.920933562_rvor (570x499, 354Kb)

81.
il_570xN.923730131_tmbk (570x460, 249Kb)

82.
il_570xN.920935300_7ebx (570x556, 282Kb)

83.
il_570xN.920935160_b569 (570x593, 313Kb)

84.
il_570xN.920681803_k0aw (570x584, 311Kb)

85.
il_570xN.920681031_l0az (570x590, 231Kb)

86.
il_570xN.1059924301_on7y (570x452, 219Kb)

87.
il_570xN.1059924203_6rsu (539x700, 496Kb)

88.
il_570xN.1059924333_gemz (570x522, 256Kb)

89.
il_570xN.1013396786_hf9o (465x700, 218Kb)

90.
il_570xN.1013396748_6ihm (570x564, 251Kb)

91.
il_570xN.1013388946_3fae (570x454, 241Kb)

92.
il_570xN.1013388726_rimw (570x570, 368Kb)

93.
il_570xN.1013388978_fppd (570x514, 336Kb)

94.
il_570xN.1059916501_920t (465x700, 363Kb)

95.
il_570xN.1059916599_nwza (570x529, 375Kb)

96.
il_570xN.993708901_ht5r (570x474, 227Kb)

97.
il_570xN.993709081_kluj (465x700, 457Kb)

98.
il_570xN.993708943_88x9 (570x519, 276Kb)

99.
il_570xN.993708707_id6j (570x570, 349Kb)

100.
il_570xN.993708809_oupz (570x575, 278Kb)

101.
il_570xN.617371420_9vat (570x468, 271Kb)

102.
il_570xN.617491643_pxun (570x514, 272Kb)

103.
il_570xN.617371382_30p5 (570x488, 261Kb)

104.
il_570xN.617371368_dpsp (570x525, 235Kb)

105.
il_570xN.617491735_q46f (570x489, 264Kb)

106.
il_570xN.617372096_4alv (570x474, 234Kb)

107.
il_570xN.617372218_3ahq (570x495, 266Kb)

108.
il_570xN.617371832_817r (570x514, 313Kb)

109.
il_570xN.617372050_hyd5 (570x469, 238Kb)

110.
il_570xN.617492285_nguz (570x483, 237Kb)

111.
il_570xN.610117384_edpk (570x480, 270Kb)

112.
il_570xN.610228441_6q87 (570x534, 232Kb)

113.
il_570xN.610117432_q1yd (570x564, 294Kb)

114.
il_570xN.610117386_b4m8 (570x538, 273Kb)

115.
il_570xN.547234418_87op (570x524, 226Kb)

116.
il_570xN.547324077_q8xy (570x524, 278Kb)

117.
il_570xN.547324121_klya (570x524, 260Kb)

118.
il_570xN.547324129_2dya (570x657, 312Kb)

119.
il_570xN.547234338_o4wm (570x573, 274Kb)

120.
il_570xN.572921045_3o3a (570x505, 266Kb)

121.
il_570xN.572903433_44b1 (570x462, 191Kb)

122.
il_570xN.572791902_i5di (570x526, 350Kb)

123.
il_570xN.572903489_8015 (570x489, 241Kb)

124.
il_570xN.575459017_aie8 (570x595, 238Kb)

125.
il_570xN.572788886_9r0z (570x460, 242Kb)

126.
il_570xN.572900551_928c (570x500, 273Kb)

127.
il_570xN.572788836_yxnu (570x509, 201Kb)

128.
il_570xN.572900469_l4kf (570x487, 195Kb)

129.
il_570xN.572900539_lc6x (570x489, 242Kb)

130.
il_570xN.572795850_521t (570x486, 192Kb)

131.
il_570xN.572795896_omps (570x466, 214Kb)

132.
il_570xN.572795886_8d09 (570x503, 217Kb)

133.
il_570xN.572795872_gjg6 (570x468, 267Kb)

134.
il_570xN.572907645_jz19 (570x486, 172Kb)

135.
il_570xN.473765930_j6cu (537x700, 370Kb)

136.
il_570xN.518603499_pu1m (570x628, 304Kb)

137.
il_570xN.473765962_rr5u (465x700, 323Kb)

138.
il_570xN.473765914_491q (484x700, 354Kb)

139.
il_570xN.473793119_t8qm (444x700, 321Kb)

140.
il_570xN.547215552_174w (570x524, 196Kb)

141.
il_570xN.547305559_5eou (570x548, 228Kb)

142.
il_570xN.547305575_shz4 (570x550, 229Kb)

143.
il_570xN.547305561_f81j (570x550, 184Kb)

144.
il_570xN.547305775_g1n9 (570x588, 301Kb)

145.
il_570xN.473403138_aflj (570x435, 267Kb)

146.
il_570xN.473403262_2vgh (483x700, 387Kb)

147.
il_570xN.473403256_bsbg (570x528, 321Kb)

148.
il_570xN.473403368_hwfr (520x700, 403Kb)

149.
il_570xN.473403382_tb13 (570x467, 275Kb)

150.
il_570xN.541516459_l1a4 (570x500, 272Kb)

151.
il_570xN.541516413_dkyi (570x507, 280Kb)

152.
il_570xN.541421816_7yie (570x507, 289Kb)

153.
il_570xN.541516439_7e98 (570x528, 310Kb)

154.
il_570xN.519458032_iygd (570x558, 203Kb)

155.
il_570xN.519458016_e4iz (570x550, 310Kb)

156.
il_570xN.519457994_jr81 (570x558, 199Kb)

157.
il_570xN.519522597_n5ch (570x558, 319Kb)

158.
il_570xN.519522567_fucx (570x558, 232Kb)

159.
il_570xN.487787560_jx8w (570x538, 227Kb)

160.
il_570xN.487787628_7dgd (570x540, 221Kb)

161.
il_570xN.487831601_auzq (570x495, 196Kb)

162.
il_570xN.487831597_ooqu (570x515, 241Kb)

163.
il_570xN.402310383_g240 (570x494, 211Kb)

164.
il_570xN.402318498_mwsp (570x624, 333Kb)

165.
il_570xN.402318608_6anz (570x622, 288Kb)

166.
il_570xN.402318622_1r3c (496x700, 333Kb)

167.
il_570xN.402343882_echp (570x465, 236Kb)

168.
il_570xN.402336151_g748 (498x700, 395Kb)

169.
il_570xN.402336111_3d6s (553x700, 378Kb)

170.
il_570xN.402344090_jlr7 (463x700, 459Kb)

171.
il_570xN.402344012_adtr (570x563, 236Kb)

172.
image (672x700, 551Kb)

173.
image (1) (472x700, 419Kb)

174.
image (2) (430x700, 298Kb)

175.
image (3) (560x700, 455Kb)

176.
image (4) (571x700, 484Kb)

177.
image (5) (700x594, 491Kb)

178.
image (6) (700x656, 636Kb)

179.
image (7) (518x700, 466Kb)

180.
image (8) (700x587, 580Kb)

181.
image (9) (483x700, 467Kb)

182.
image (10) (700x671, 633Kb)

183.
image (11) (700x694, 575Kb)

184.
image (12) (580x700, 531Kb)

185.
image (13) (616x700, 557Kb)

186.
image (14) (700x563, 464Kb)

187.
image (15) (671x700, 590Kb)

188.
image (16) (700x639, 625Kb)

189.
image (17) (700x538, 453Kb)

190.
image (18) (691x700, 676Kb)

191.
image (19) (640x640, 361Kb)

192.
image (20) (700x562, 361Kb)

193.
image (21) (547x700, 348Kb)

194.
image (22) (670x681, 498Kb)

195.
image (23) (700x580, 407Kb)

196.
image (24) (661x700, 469Kb)

197.
image (25) (663x700, 509Kb)

198.
image (26) (670x668, 410Kb)

199.
image (27) (670x598, 389Kb)

200.
image (28) (670x678, 411Kb)

201.
image (29) (670x700, 470Kb)

202.
image (30) (670x605, 451Kb)

203.
image (31) (638x700, 459Kb)

204.
image (32) (670x675, 389Kb)

205.
image (33) (670x617, 537Kb)

206.
image (34) (700x536, 375Kb)

207.
image (35) (657x700, 484Kb)

208.
image (36) (658x700, 445Kb)

209.
image (37) (659x700, 430Kb)

210.
image (38) (670x666, 399Kb)

211.
image (39) (670x666, 390Kb)

212.
image (40) (670x610, 372Kb)

213.
image (41) (659x700, 493Kb)

214.
image (42) (670x659, 377Kb)

215.
image (43) (670x668, 424Kb)

216.
image (44) (670x666, 384Kb)

217.
image (45) (670x637, 438Kb)

218.
image (46) (670x644, 319Kb)

219.
image (47) (465x700, 446Kb)

220.
image (48) (493x700, 424Kb)

221.
image (49) (515x700, 382Kb)

222.
image (50) (510x700, 379Kb)

223.
image (51) (535x700, 380Kb)

224.
image (52) (523x700, 382Kb)

225.
image (53) (679x700, 570Kb)

226.
image (54) (679x700, 562Kb)

227.
image (55) (700x587, 489Kb)

228.
image (56) (507x700, 402Kb)

229.
image (57) (700x587, 504Kb)

230.
image (58) (545x700, 396Kb)

231.
image (59) (601x700, 534Kb)

232.
image (60) (700x685, 749Kb)

233.
image (61) (526x700, 473Kb)

234.
image (62) (594x700, 505Kb)

235.
image (63) (564x470, 199Kb)

236.
image (64) (570x460, 280Kb)

237.
image (65) (480x480, 232Kb)

238.
image (66) (468x480, 147Kb)

239.
image (67) (480x480, 225Kb)

240.
image (68) (512x480, 256Kb)

241.
image (69) (504x480, 354Kb)

242.
image (70) (570x458, 233Kb)

243.
image (71) (570x581, 221Kb)

244.
image (72) (465x700, 290Kb)

245.
image (73) (465x700, 300Kb)

246.
image (74) (570x508, 263Kb)

247.
image (75) (465x700, 336Kb)

248.
image (76) (570x523, 247Kb)

249.
image (77) (465x700, 246Kb)

250.
image (78) (570x454, 234Kb)

251.
image (79) (570x590, 293Kb)

252.
image (80) (570x452, 241Kb)

253.
image (81) (465x700, 253Kb)

254.
image (82) (570x575, 261Kb)

255.
image (83) (570x524, 261Kb)

256.
image (84) (465x700, 474Kb) вязани
Рубрики:  идейно-вдохновительное

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Потрясающе красивый узор Spring metamorphosis от Инны М.Подойдёт на шарфы, шапки, свитера и т.д.

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 19:24 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязалочки узоры
Узоры вязания спицами и крючком со схемами

Метки:  

Джемпер из кружевных мотивов

Среда, 12 Апреля 2017 г. 07:03 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3937385_7e4f78c38214ce0badd13df5fb2ad789 (700x700, 415Kb)

Джемпер выполнен из отдельных мотивов, связанных крючком и на спицах из разных типов пряжи. Узоры здесь довольно просты, но сборка модели потребует от вас много терпения и внимания.

РАЗМЕР

38/40

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

Пряжа Cariba (50% вискозы, 50% полиакрила; ок. 100 м/50 г) — 250 г красной;
пряжа Limone (100% хлопка; ок. 125 м/50 г) — 250 г красной; круговые спицы №3,5–4; крючок №3,5

Читать далее...
Рубрики:  вязалочки крючком
вязалочки скатёрки

Метки:  

Набор петель Джуди!) Все гениальное - просто!)

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения зверобой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  азбука вязания

Метки:  

Топ Венецианские окна... от Hitomi Shida

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения MerlettKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

... Очень красивый топ ...

Читать далее...
Рубрики:  вязалочки спицами

Метки:  

Пряжа косит. Можно ли это исправить?

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинал взят у verapapkova
Эксперимент по выпрямлению косящей пряжи, вдохновленный советом технолога Пехорки, оказался сенсационно успешным!

0_dbcc0_89a582cf_L (500x375, 146Kb)
В закромах моей родины нашлась только одна косящая пряжа - собака ручного прядения. Но зато уж косит она добросовестно! Вот так ведет себя нитка, ужасно скручивается сама с собой, очень тяжело с ней работать.
0_dbcc1_9eece4b_L (500x450, 229Kb)
А вот настолько сильно косит из нее полотно - я специально выровняла нижний край образца по нижнему краю книги, чтобы угол к левой вертикальной стороне книги было хорошо видно. 
Читать далее...
Рубрики:  полезности
азбука вязания

Метки:  

ФИЛЕЙНАЯ СКАТЕРТЬ С РОЗАМИ

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 16:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязалочки скатёрки

Метки:  

Пирожки, которые получаются у всех!

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 16:45 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Если свекровь пришла без предупреждения, не огорчайтесь…Пирожки, которые получаются у всех!

oladi_s_lukom_na_kefire-213736.png-696x389-696x389 (696x389, 46Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  вкуснятинка

Метки:  

Осваиваем вязание бисером. Уроки 7 и 8. Учимся вязать по схеме

Четверг, 23 Февраля 2017 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: Ирина Рудевич

23 (700x466, 281Kb)


Столкнулась с тем, что многие новички не очень понимают — вязать схему нужно английским способом или русским. Рассказываю.

Серия первых видео уроков по вязанию с бисером здесь

СМОТРЕТЬ МК
Рубрики:  вязалочки крючком

Метки:  

Колбаса, часть 1

Вторник, 14 Февраля 2017 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_lubany_b [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наверное, хорошо, что я так занята на работе. Иначе колбасу готовила бы каждый день! Уж очень увлекательное занятие :)

Три последних колбасы - ливерная, вареная и ветчинная. Автор всех - Татьяна М.,у нее замечательные мясные рецепты и все получается даже в такого юного колбасника как я :). Спасибо огромное.








Ливерная колбаса

Печень говяжья - 1,5 кг
Свиная щековина - 1,5 кг
Бульон - 250-300мл
Соль поваренная - 55-60г
Сахар - 4г
Перец белый молотый - 2,5 г
Кориандр молотый - 2,5 г
Лук - 30г
Печень порезать на куски, залить на 2/3 водой и бланшировать при кипении 15 минут
Вынуть печень, бульон отлить отдельно - все остудить до комнатной температуры, а затем и в холодильнике;
Печень пропустить через мясорубку (решетка 2 мм) с луком;
Добавить бульон, соль, сахар и приправы - хорошо перемешать;
Подгрудок пропустить через мясорубку (2 мм) и подмешать ее в фарш;
Набить кишки фаршем плотно, не допуская попадания воздуха и сформировать колбаски нужной вам длины;
Конце плотно перевязать;
Набитую колбаску залить горячей водой и варить при температуре 80-85 градусов - 40 минут (до достижения внутри батона 72 градусов);
Готовую колбасу быстро охладить под холодной водой, обтереть, вывесить в прохладном месте на 8-10 часов;

Что меняла: делала пол порции, вышло много! На пол порции дала большую луковицу (это более 15 г), белый перец заменила на черный и дала в три раза больше (и кориандра увеличила количество). Варила (вернее, парила) в мультиварке на 85 градусов (на мультиповари) 40 минут. Колбаса действительно очень вкусная!

Колбаса домашняя Ветчинная с горчицей

Свинина м / ж - 2400 г
Сало - 600 г;
Соль нитритная - 30 г;
Соль поваренная - 30 г;
Чеснок свежий - 2 зубчика;
Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.;
Перец черный горошком - 2 ч.л.;
Горчица (зерна) - 2 ч.л.;
Оболочки белковые;

приготовление:
От свинины отделить нежирные части и порезать их на кусочки 1,5х1,5см;
Остальное мясо и сало пропустить через мясорубку с решеткой 7мм;
Фарши соединить;
Чеснок раздавить и подмешать к фаршу;
В сухой посуде смешать сухие ингредиенты (перец раздавить на двое в ступке)
Добавить все специи в фарш и хорошо перемешать (вымешиваю в тестомесе)
Оставить фарш в холодильнике на 1 сутки
Белковые оболочки замочить на несколько минут в воде для эластичности;
Наполнить оболочки фаршем плотно, не допуская попадания воздуха с помощью мясорубки или колбасного шприца;
Плотно перевязать конце, если где попал воздух - проткнуть место иглой
Подвесить набитые батоны при комнатной температуре на пару часов;
Поместить колбасу на решетку в духовку, в одну из них вставить температурный датчик;
В течение 3-4 часов поднимать температуру до 75-80 градусов;
Готовить до достижения температуры внутри батона - 69 градусов;
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем;
Обтереть и вывесить в прохладном помещении на 8-10 часов минимум;
Хранить в холодильнике.

С этой колбасой у меня вышла оказия - решила запекать не в духовке, а в мультиварке. Подняла постепенно температуру мультиповаром и ... пошла по делам на несколько часов. И что застала - некоторые батоны лопнули, в следующий раз запекания только в духовке! Но действительно очень вкусная !

Колбаса вареная "Любительская"

Говядина 0,5 кг
Свинина 0,6 кг
Сало 0,4 кг
Соль Нитритная 15 г
Соль 15 г
Сахар 2 г
Перец черный 5 г
Орех Мускатный молотый 2 г
Вода (очень холодная) 300мл

Охлажденное мясо провернуть через мясорубку с решеткой 2мм 3 раза. После каждого раза фарш охлаждать в холодильнике, чтобы он не нагрелся.
Сало заморозить, затем порезать на кубики 5-6 мм;
В сухой посуде смешать соль и специи;
В воде растворить сахар;
В фарш добавить специи с солью, хорошо перемешать (я мешала в тестомес), добавляя понемногу воду и сало.
Набивать оболочки плотно, не допуская попадания воздуха.
Затем плотно перевязать и подвесить батоны в прохладном месте (я поместила в холодильник)) на 3:00;
Затем батоны держать в подвешенном состоянии при комнатной температуре, оставила на ночь
Поместить батоны в духовку на весу, приготовления начинать с 40 градусов и до 85 градусов медленно поднимая температуру до достижения внутри батона 70 градусов
Готовую колбасу быстро охладить под холодным душем, обтереть и вывесить в прохладном месте на 8-10 часов минимум;

http://lubany-b.livejournal.com/286610.html

Рубрики:  вкуснятинка

Метки:  

Стильный джемпер

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязалочки спицами

Метки:  

Скумбрия в банке

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lidav5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в банке

(4—6 порций)

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  вкуснятинка

Метки:  

Красивая вязаная кайма. Кайма крючком, схема...

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Bonito11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Слова автора: Хочу поделиться схемой каймы с вами. Очень классная, стильная кайма, связанная крючком. Я вязала ее для черного платья, которое необходимо было удлинить. Ну а вообще, вариантов использования вязаной каймы очень много. Фантазируйте!

Рубрики:  вязалочки крючком

Метки:  

ГОЛУБОЙ ЖАКЕТ С МОТИВАМИ И АЖУРНЫМИ УЗОРАМИ. КРЮЧОК

Среда, 18 Января 2017 г. 19:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина-ажур [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязалочки крючком

Метки:  
Цитата сообщения gemchuginkaII

Тесьма крючком с двойными колечками

Пятница, 16 Декабря 2016 г. 19:20 + в цитатник
Просмотреть видео
26 просмотров


Рубрики:  вязалочки крючком
мотивчики крючком
вязалочки узоры
Узоры вязания спицами и крючком со схемами

Метки:  
Комментарии (0)

Поиск сообщений в агния66
Страницы: 254 ... 250 249 [248] 247 246 ..
.. 1 Календарь