Для всех этапов.

На смазанной сковородке слегка обжарить мелко-нарезанный репчатый лук и с двух сторон тонкие кусочки говяжьей печени.
Одно яйцо размешать с обезжиренном молоком по количеству равным объёму яйца, посолить и залить печень.
Довести до готовности под крышкой.

Сытно и вкусно!