Без заголовка |
Еще несколько десятилетий назад соевый соус был почти неизвестен в нашей стране. Его можно было попробовать лишь в ресторанах с восточным меню. Теперь соевый соус входит в кухонный набор практически каждой хозяйки. Чем же он покоряет наши сердца?
Царица полей. Соя (Glycine max) - это однолетнее травянистое растение семейства бобовых, родственница знакомых с детства гороха и фасоли. Однако, в отличие от своих собратьев, соя особенно прихотлива к качеству почв и наличию влаги. Такие условия в Старом свете может предложить лишь Юго-Восточная Азия, которая и считается родиной сои.
|
Без заголовка |
Наконец-то у меня дошли руки до раздела “Соусы”. На днях я приготовила полтора литра вкуснейшего томатного соуса, рецептом которого мне не терпится с вами поделиться. Этот соус можно подавать к мясу и птице, заправлять им пасту, добавлять в пиццу и много куда еще. Брат мужа сказал, что он вообще готов есть этот соус ложками 
.
|
Без заголовка |
Я решила вынести рецепт соуса отдельным постом. Соус этот - очень хорош. И готовится достаточно легко и вкус у него отличный.
Даже просто, с лепешкой о отличная закуска.
|
Без заголовка |
автор Айн
Эту лёгкую, весеннюю заправку можно подавать с любым зелёным салатом или в качестве дипа для свежих овощей.
|
Без заголовка |
бекарчик за наводку! 
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
500 г куриной печени
300 г сыра
10 г желатина
150 г помидоров
150 г моркови
150 г лука
зелень
соль
растительное масло
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
PiSHok за наводку! 
|
Без заголовка |
В этот раз начинкой послужила куриная печень. Это очень вкусно, 
попробуйте! Колличество продуктов не указываю потому, что это зависит от колличества куриных горлышек или куриной кожи которая есть в наличии. На одно куриное горлышко нужно две печёнки.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Если вы, дорогие друзья, хотя бы раз готовили настоящий паштет, без ГМО, сои, глутаматов натрия и прочих Е-консервантов, то покупной вы есть не будете. Потому что при всей простоте приготовления, доступности ингредиентов и малом количестве времени, затрачиваемом на приготовление паштета, результат будет гарантированно хорош. Пища, особенно пища домашняя, приготовленная с любовью, в малом количестве, без спешки, вдумчиво, всегда выиграет перед промышленным производством. Истины прописные, но, тем не менее, очень важные.
А настоящий, домашний печёночный паштет, да на тёплом, своём, опять же, хлебе, да с зелёным лучком... М-м-ммм... К чему слова, когда всё так просто?
|
Без заголовка |
Автор Разведка
душа моя,бутербродная,периодически требует свою гастрономическую копеечку.
а поскольку колбасу,как класс,я не очень воспринимаю,то я варю языки.
по цене телячьи языки дешевле любой колбасы,к томуж сразу ясно,что лежит на бутерброде и из-чего ето сделано :)
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Широко известно, что мясо утки более жирное, чем мясо другой птицы, не считая гуся и некоторых других птиц. Китайские поверья гласят, что жир утки очищает организм человека от канцерогенных веществ и полезен для физиологии человека. В обычном порядке мясо гуся или утки не принято варить. Лучше зажарить либо запечь в духовке. Последнее действие более благотворительно для нашего здоровья и это доказанный факт. А чтобы блюдо из утки получилось наиболее сочным и предельно мягким, следует, как утвеждают специалисты, это делать в духовке и желательно в рукаве. А рукав (специальный термостойкий материал) для запекания - полезное приобретение для хозяек и каждый заинтересованный найдет его в любом супермаркете. Блюда в рукаве готовятся в собственном соку без жира, а значит они сочны и полезны.
|
Без заголовка |
Рождественские блюда — блюда, которые традиционно готовятся у различных народов с преимущественно христианским населением на праздник Рождества Христова: в Армении: свиной окорок или индейка; в Белоруссии: индейка с шафраном, черносливом, клюквенный кисель, фрукты и орехи в коньяке, рождественское «дерево»; в Бельгии: телячья колбаса с трюфелями, мясо вепря, традиционный торт, вино; в Болгарии: 7, 9 или 11 постных блюд. Баница с сюрпризом. в Великобритании: индейка под соусом из крыжовника, рождественский пудинг и бренди; в Венгрии: тонкая облатка, намазанная мёдом и подаваемая с чесноком; в Германии: жареный гусь; картофельный салат с сосисками ; в Греции: индейка в вине; в Дании: утка или гусь, фаршированные фруктами, рисовый пудинг, посыпанный корицей; в Ирландии: индейка или окорок; в Испании: жареный барашек, моллюски, индейка, молочный поросёнок, херес; в Италии: паровая треска или окунь с белым вином; в Латвии: горох с беконным соусом, маленькие пирожки, капуста и сосиски, мандарины, пипаркукас — печенья с корицей и чёрным молотым перцем. в Литве: двенадцать постных блюд в сочельник, фаршированный карп, маковое молоко и клюквенный кисель, «кучюкай» — маленькие печенья с маком; в Люксембурге: яблоки, местное игристое вино; в Нидерландах: кролик, оленина или дичь; в Польше: двенадцать блюд, в том числе борщ из красной свёклы, карп в жели и иногда кутья; в Португалии: баккалао, очень сладкий портвейн; в России: кутья (коливо, сочиво, сыта), утка или гусь с яблоками, козули (печенье из пряничного теста); в Словакии: капустница и карп с картофельным салатом, тонкая облатка с мёдом и чесноком; в Финляндии: окорок, сёмга, форель, морковная, брюквенная или картофельная запеканка, слойки со сливовым вареньем, зелёный горошек, брусника, клюква; во Франции: устрицы, паштет из гусиной печени, индейка в белом вине, шампанское и сыры; в Чехии: жареный карп и картофельный салат; в Швеции: юлмуст на Украине: капустняк, узвар, кутья (укр. кутя, коливо), утка или гусь, фаршированные яблоками. в Эстонии: квашеная капуста, вериворст — кровяные колбаски, пипаркоок — печенья с корицей и чёрным молотым перцем.;
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
В последнее время самыми модными рецептами приготовления различных блюд балканской кухни представляются рецепты предлагаемые С.Марковичем - ярким выразителем поварского искусства сербской кухни. Этот удивительный повар и кулинар раскрывает секреты всего того, что просто, вкусно и полезно по сербски. Перед вами сейчас, к примеру, неповторимое блюдо из идейка с белокочанной капустой. Ингредиентами, кроме указанных, являются некоторые и общедоступные овощи, не исключая и болгарский перец ( а без него в балканской кухне, как обычно, делать нечего).
|
Без заголовка |
Добавим немного Италии на наши новогодние столы? Добавим!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
НЕОБЫКНОВЕННО ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ РУЛЕТА ПОНРАВИТСЯ ВСЕ ВАШЕЙ СЕМЬЕ И ГОСТЯМ,КОТОРЫЕ ПРИДУТ ПОЗДРАВИТЬ ВАС С НОВЫМ ГОДОМ!!!
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТА НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
КУРИНОЕ ФИЛЕ - 2ШТ.
БЕКОН - 10 ЛОМТИКОВ
МОЦАРЕЛЛА - 80ГР
КРАСНЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ 1ШТ
ЖЕЛТЫЙ ПЕРЕЦ - 1ШТ.
1 ЗУБЧИК ЧЕСНОКА
2 СТ.Л.МАСЛА
ОРЕГАНО - 1Ч.Л.
1 ПУЧОК ПЕТРУШКИ,
СОЛЬ,ПЕРЕЦ
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Шугалей_Ирина за то, что разыскала это замечательный рецепт! 
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Серия сообщений "ШАШЛЫКИ":Моя_кулинарная_книга
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Хотите всех поразить своей белоснежной улыбкой? Тогда для Вас лечение и протезирование зубов в современной стоматологической клинике, где первоклассные специалисты и хорошие материалы. Современные методики протезирования позволят сделать Ваши зубы базукоризненными. Новейшие обезболивающие препараты. Вы почувствуете, как приятно быть здоровым человеком!
|
Без заголовка |
Итак, что нам для этого нужно:
- куриное филе 2 шт.
- морковь 2-3 шт.
- раст.масло примерно 100 гр. (масло нужно для смягчения, как-никак куриное филе сухое)
- перцы 4 шт.
- соль, перец (специи кому какие нравятся)
|
Без заголовка |
Голубцы с рисом и грибами можно
также приготовить используя вместо
риса булгур (крупа из пшеницы). Булгур
имеет более низкий гликемический индекс
по сравнению с рисом и содержит больше
клетчатки, что делает его более
подходящим для диеты.
Ингредиенты на голубцы с рисом и
грибами: 300 г риса, 400 г свежих грибов
(желетельно шампиньонов) , 2 стебля лука-порея, 1 качан свежей капусты,
соль, орегано, 2 стакана отвара риса, 2 стакана воды, 50 мл оливкового
масла, сок 1 лимона.
Приготовление диетических голубцов с рисом и грибами:
1. Лук-порей и грибы мелко порезать и тушить в рисовом отваре с
добавлением оливкового масла, орегано, соли и 1 стакана воды около 15-20
минут;
2. Пока тушатся грибы, подготовить капустные листья. Разобрать кочан
на листья и приварить их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока
в течение 10 минут. Жесткую серединку каждого листа можно вырезать
или отбить (что-бы листья проще было свернуть в голубцы);
3. Когда грибной фарш и листья готовы – можно приступить к
сворачиванию голубцов. На край капустного листа положите 1 столовую
ложку начинки и сверните 1 раз. Затем оберните лист справа, затем слева
и докрутите голубец до другого конца капустного листа. Готовый
свернутый голубец положите в кастрюлю, запечатанным слоем вниз;
4. Уложите свернутые голубцы в кастрюлю так, чтобы все они лежали запечатанным слоем вниз (иначе при тушении начинка всплывет) и залейте 1 стаканом рисового отвара и 1 стаканом воды;
5. Тушите голубцы с рисом и грибами на медленном огне под крышкой в течение 40 минут. Чтобы голубцы хорошо протушились и вся начинка осталась на месте, можно прямо на голубцы положить тарелку, слегка придавив ею голубцы.
Вы можете также заморозить голубцы или часть из них и приготовить их через некоторое время.
http://diet-recipes.ru/
|
Без заголовка |
|
