У нас уже прохладно, снег уже не тает. Честно говоря, совсем не хотелось вылезать из тёплой кровати в 6 часов утра, позволила поваляться ещё полчасика. Сегодня решила печь булочки, вчера ещё хотела печь одни, передумала и решила повторить свои любимые в молоке. Мягкие и нежные булочки прекрасно подойдут к чашке утреннего чая или кофе. Сегодня я пекла их с корицей. Надо сказать, что у любой хозяйки есть свои любимые рецепты. С годами они отрабатываются до совершенства, что-то меняется, что-то добавляется. В результате рецепт становится простым и понятным каждому. Этот рецепт не может дать сбоя, не может не получиться.

Ингредиенты для булочек с корицей в молоке.

Для теста:

Масло сливочное 100 грамм

Молоко 300 мл

Яйца 2 штуки

Мука 4,5-5 стаканов

Дрожжи 1 столовая ложка

Растительное масло 2 ладошки

Соль ½  чайной ложки

Для смазывания

Растительное или сливочное масло

Сахар

Корица

Всего понемногу

Для заливки

Сливочное масло 50 грамм

Молоко ¾  стакана

Сахар 3-5 столовых ложек

Ванильный сахар 1 столовая ложка

Яйцо 1 штука

Стакан гранёный

Приготовление.