О БАБУШКЕ С КРАСНЫМ ФЛАГОМ И БАНДЕРОВЦЕ

Сеть облетело видео, как старая и немощная бабушка украинского села вышла к военнослужащим с Красным Знаменем, полагая, что это российские солдаты - ​освободители.

Его снял воeнный укpaинской армии, который пришел к мирным жителям и, ласково разговаривая с ними по-русски, начал убеждать в том, что он из РФ.

Старик, видимо, смекнув, кто перед ним, славу Пyтину и РФ произносить отказывался. И тогда, завидев военных, из низенькой хатки с покосившимся заборчиком вышла старушка. В руках она робко несла красный флаг. И стала кланяться и говорить, как долго они ждали русских, как молятся за Путина.

Военный дал бабушке продукты, а потом схватил советский флаг и стал топтать его ногами, приговаривая что-то про оккyпантов, которые пришли на его землю, которую он защищает.

Бабушка, поняла, что ее обманули. Она отдала продукты и попросила вернуть ей флаг, потому что ее родители с ним Родину защищали.

Понимаю, что военный, снявший это видео, хотел показать, какой он защитник и патриот. Но добился обратного.

Красный советский флаг – это наша общая память о едином Отечестве, которое защищали наши предки. Топтать его – это топтать свою историю, превращаясь в «Ивана, не помнящего родства», который стал марионеткой в руках западных олигархов, сделавших его малую Родину плацдармом для борьбы с Россией.

 ИСТОРИЯ: https://vod-str.ru/babushka-krasnyj-flag-i-banderovec-lichnost-ustanovlena/

Поплачь, душа моя, поплачь...и помолись...

Голос Мира...
 

Поплачь, душа моя, Поплачь и помолись...     Чем пред тобой я провинился, украинский  солдат? Ведь я не знал, когда родился, что я "москаль" и "колорад" Когда с улыбкою лучистой, я маму нежно обнимал, Не ведал, что с сепаратисткой, союз преступный заключал. Не знал я, лежа в колыбели, что сам – российский оккупант, Что, от крещения в купели, московский получаю грант. Я с вами не орал, не прыгал (ведь так недавно стал ходить), И лишь два слова – «мама, папа» - я научился говорить. Я к вам не ехал с автоматом, а во дворе с отцом гулял… За что меня убили Градом, я так – увы - и не узнал.      Капельки Души

 

Стихи:Марина Хомякова

В плеере:Сергей Маховиков- "Дети Донбасса..."

Не сломить! Мы русские.

Бабушка с флагом СССР против ВСУ... не сломить!!!

Хохлы хотели поглумиться над украинскими стариками, и неожиданно для себя сняли самое мотивирующее видео из всех возможных.


Бабушка с флагом СССР против ВСУ... не сломить!!! Хохлы хотели поглумиться над украинскими стариками, и неожиданно для себя сняли самое мотивирующее видео из всех возможных.

Сынки, родимые, ребята!", -
Навстречу бабушка пошла,
Увидев во дворе солдатов.
Она их с дедом так ждала!

Ждала в разбомбленной мазанке
В подвале без еды, питья.
И вот в руках консервов банка...
Но тут.. "Постойте !Так нельзя!"

"Сынки" топтали флаг Победы,
Для них он тряпка для быка.
Стояла бабка рядом с дедом
И вдруг...консервы отдала.

"А флаг нельзя топтать ногами,
С ним мой отец фашистов бил".
Лежало в грязной луже знамя,
Смотреть на это нету сил!

Так знайте, бесы в желто-синем:
Недолго править сатане!
За всё с вас спросится Россией-
Державой Бога на земле!

И новый символ той Победы,
Что будет в Праведной Войне,
Теперь бабуля эта с дедом
И с Красным Знаменем в руке.   

Ирина Трусова

Эмоции от увиденного просто зашкаливают

Эмоции от увиденного просто зашкаливают.

На протяжении 10 дней жители г. Дмитровск Орловской области вот так встречают проходящие через город колонны и передают вещи, продукты питания и воду российским военнослужащим. "Это еще слабовато, вчера весь город передавал еду, я такого количества людей даже на дне города не видел", - передаёт наш подписчик.

Поддержка народа в Курской области

Русофобия

Мы все против войны между братьями, Но сейчас головою поник... В одночасье к какой-то там матери Вскрыт всемирный бродивший гнойник. Наблюдаем тенденцию грустную: Из экранов, из труб, с утюгов, Повсеместный флешмоб кто же русского Укусить побольнее готов. далее

<center><table border="0" background="https://imgbb.su/images/2022/04/09/780x657c7133eb5b7567feb.png" alt=" " a="a" title="Galzi@" cellpadding="0" cellspacing="0" height="657" width="780"> <tr><td> </td></tr></table><table border="0" background="https://imgbb.su/images/2022/04/09/780x2706413cca5a6d76ff.png" alt=" " cellpadding="0" cellspacing="0" height="28" width="780"><tr><td><table align="center" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width="620"><tr><td><center><font face="Georgia" color="#ffffff" style="font-size:18px"><b> <i> ***Здесь будет текст*** <br /> </i></b></font></center></td></tr></table></td></tr></table><table border="0" background="https://imgbb.su/images/2022/04/09/780x112ea4213218acbfbad.png" alt=" " cellpadding="0" cellspacing="0" height="112" width="780"><tr><td><center><a href="//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url=https://www.liveinternet.ru/users/galzi/" target="_blank"><img src="//img-fotki.yandex.ru/get/6614/39663434.262/0_7d5db_cd8cdaeb_orig.gif" /> </a></center></td></tr></table></center>

Серия сообщений "Рамочки разные":

Часть 1 - Рамочка "Вам Влюблённые"
Часть 2 - "Жостовская роспись"
...
Часть 26 - Россия, Россия, Россия!
Часть 27 - Россия выживет без вас...
Часть 28 - Русофобия
Часть 29 - Давно устав считать года, Рассвет,встречая за рассветом, Бежала жизнь... Зачем? Куда?

Серия сообщений "Скорбь,память,политика":

Часть 1 - Не будите русского медведя!
Часть 2 - Давайте всё на Путина валить...
...
Часть 26 - Они запрещают Чехова...
Часть 27 - Вот какой был план у НАТО. Россия утонула бы в войне.
Часть 28 - Русофобия
Часть 29 - Людмила Мизун Дидур. И грянул гром.
Часть 30 - Виктор Зиновьев. Не плюйте на Россию, господа.
Часть 31 - Мир придёт в Донбасс
Часть 32 - #АДМИНИСТРАЦИЯ САЙТА ЛИРУ - К ОТВЕТУ!!!

Денацпроект.


Суд над нацистскими военными преступниками во Дворце правосудия в Нюрнберге.
Среди главных целей российской спецоперации на Украине названа денацификация. Но в отличие от демилитаризации, чьи методы и цели вполне понятны, сказать, что именно кроется за понятием «денацификация», сегодня способны немногие. Согласно официальной позиции Москвы, смысл ее заключается в отмене всех законов и институтов, дискриминирующих граждан по принципу языка и национальности. И самое время обратиться к истории, для того чтобы определить, как должна проводиться эта работа на практике.

Как СССР и Запад устроили денацификацию Германии после Второй мировой войны? >>>

Без правосудия, или отмена юридических процедур


Не все в мире заметили, не все и на самом Западе заметили, когда и как это случилось – потому что случалось это «ползучим» образом, шаг за шагом, пока не вылилось в современный кошмар.
Без правосудия, или отмена юридических процедур
Так получилось, что Запад отменил веками формировавшиеся основы правосудия, всё то, что с пелёнок закладывалось в основы правосознания цивилизованного человека.

Если вначале речь шла о фальсификации юридических процедур, о подтасовках в ведении дел, то потом Запад решил «чего мелочится?!» и просто ликвидировал правосудие, как таковое.

Объясню тем, кто не правовед: если я догнал кого-то, кто слабее меня, сбил с ног и коленом ему шею придавил – это не правосудие. Говорить о таком «триумфе воли», как о правосудии – значит, лишить смысла понятийный язык, не понимать смысла слов!

Читать далее...

Декларация принятия реальности — прививка от боли


Господи, дай мне спокойствие принять то, чего я не могу изменить, дай мне мужество изменить то, что я изменить могу, и дай мне мудрость отличить одно от другого.

Молитва Ойтенгера Кристофа Фридриха

Есть философия развития, есть философия психологической защиты.

Декларация принятия реальности — это способ защиты, прививка от боли.

Прививка сама по себе может быть болезненна, но сделав ее, вы защитите себя от душевных ран и боли глубокой…
Читать далее...

Ведический режим дня и питания


Ведический режим дня и питания

Веды говорят, что вся наша жизнь, наше тело, реакции, поведение, здоровье связаны с вселенскими процессами, движениями планет, солнечными и лунными циклами. Для каждого вида деятельности природой установлен свой, самый благоприятный период времени. Соблюдение простых правил согласно природным циклам делает человека бодрым, здоровым и энергичным. Ведические тексты говорят, что Время – самая могущественная, неукротимая и карающая сила в нашем материальном мире. Те, кто не подчиняется законам времени неизбежно будут страдать. Их жизнь не будет полноценной.
НАЧАЛО ДНЯ
Согласно Ведам человек должен вставать до рассвета, в промежуток между 4-00 и 6-00. Говорится, что примерно за 48 минут до восхода Солнца все функции в организме меняются на противоположные (доминирование одного полушария мозга сменяется другим, начинает лучше дышать другая ноздря, энергопотоки интенсивнее движутся с другой стороны, логика сменяется интуицией и т.д.). Интересно, что совсем недавно это было подтверждено японскими учеными, снимавшими все показатели человеческого организма с помощью современной аппаратуры. Веды говорят, что в этот момент человек уже должен быть на ногах. Соблюдение этого правила дает энергию на весь день.
Читать далее...

Исследования о самоисцелении ДНК


Грегг Брейден: Молекула ДНК может исцелиться при помощи чувств человека
Исследования о самоисцелении ДНК

Грегг Брейден сообщает поразительную информацию о трех экспериментах с ДНК, которые доказывают, что молекула ДНК может исцелиться при помощи "чувств" человека.

В недавно разработанной им программе "Исцеляя Сердца - Исцеляя Нации: Наука о Мире и Сила Молитвы" Грегг Брейден говорит, что в прошлом мы утратили большое количество информации о древних духовных традициях: после пожара в Александрийской библиотеке было утеряно как минимум 523.000 документов.
Читать далее...

Сводки от ополчения Новороссии

06.04.22. Заметка от блогеров.

«❗В Мариуполе на «Азовстали» застряли офицеры НАТО из Франции, ФРГ, Британии и «нейтральной» Швеции. Они прямо сейчас выходят на связь с российскими войсками с просьбой помочь им выехать, организовать коридор для выхода - журналист Герман Владимиров

Раньше думать надо было.

👉🏻 Бульба Престолов:

Наших офицеров на этой войне никто не считает. Сотни мужиков геройски полегли, выполняя задачи, где хватило бы одной планирующей бомбы. Тува — сила. Немало было застрелено и порезано в укропском плену.

А вот ради несчастной дюжины-другой партнёрских офицеров, которые действительно застряли в Мариуполе, устраивают целую международную спасательную операцию, с мировыми лидерами и дипломатией. И мы берём под козырёк, там уже немало этой падали вертолётами вывезли.

И вот вопрос: если мы изначально всё валили на злое НАТО, а ВСУшников хотели щадить, если эти партнёры построили укропам армию, которая перемолола столько наших — почему хотя бы этих офицеров НАТО не выстроить на камеру и не перерезать им горло? По крайней мере будут менее охотно соваться на наши территории.

Они же там буквально сафари на нас устроили. Когда-то откроется, сколько полегло и ополчей, и наших кадровых в лобовых штурмах Авдеевки, Каменки, Волновахи, Марьинки и Мариуполя. Как говорят участники, «а ты пробовал брать полумиллионный город при соотношении сил 1:1?».

А эти западные офицеры смотрели в свои сложные оптические многоспектральные станции, получали карты в высочайшем разрешении со сложнейших спутников радиоразведки и смеялись.

Почему Запад и НАТО враги только в устах балаболов, а как начинается реальный контакт, так мы за одного ихнего переживаем больше, чем за десяток наших?

Я вот не понимаю, мы Запад воспринимаем как противника, или они для нас полубоги?

Если как противника, я не вижу ни одной причины, по которой они должны выйти оттуда живыми».

Я за Кадырова, а не за Мединского!

Сатановский: Я за Кадырова, а не за Мединского! Чем опасны переговоры России с Украиной.

Читать далее...

Не спешите пить на брудершафт

Припомнится...навалится усталость, Не выбраться ни лёжа, ни бегом... Ты проводил, не раз уж так случалось, Вчерашний вечер с завтрашним врагом. На нём была глумливая усмешка, А ты её иронией считал, Спешил с ответами, с расчётами не мешкал, Его брал груз, оплачивал счета. А как иначе? С кем делил застолье? Сейчас припомнить - в памяти провал! Но шевельнётся с нетерпимой болью... А ты ведь их друзьями называл?! Да, не спешите пить на брудершафт Не зная то, что завтра совершат. Нина Ромашка

"Немного фактов из мира генетики" - Евгений Левитов

Скопировано с сайта. https://marfa-nikitina4.livejournal.com/651364
htmlhttps://marfa-nikitina4.livejournal.com/651364.html
Немного фактов из мира генетики" - Евгений Левитов
1. Интеллект не передается от отца к сыну. То есть, если вы гений, то ваш сын 100% не унаследует ваших генов.
2. Идиотизм не передается от отца к сыну. Если вы законченный кретин, то ваш сын не будет таким же идиотом как вы (с чем вас и поздравляем).
3. Интеллект от отца может передаваться только дочери. И только наполовину.
4. Унаследовать интеллект мужчина может только от своей матери, который она, в свою очередь, унаследовала от своего отца.
5. Дочери гениев будут ровно наполовину умны, как их отцы, но их сыновья будут гениями. Если их отец тупица, то дочери будут ровно наполовину тупицами, чем их отцы.
6. Поэтому гениальных женщин почти не существует, как и не существует стопроцентных идиоток-женщин. Зато мужчин-гениев и мужчин-тупиц очень много. Отсюда и поколение неудачников-алкашей, матерей-одиночек, а также нобелевские лауреаты (почти все мужчины).

Выводы для мужчин:

1. Чтобы спрогнозировать умственные способности своего сына, гляди на отца своей жены (если он академик, то твой сын тоже будет умным).
2. Твоя дочь получит половину твоего ума. Но и половину твоей дебильности. По интеллекту она будет ближе к тебе. Ее сын получит все твои умственные способности. Хочешь умное поколение — мечтай о дочери.
3. Твои умственные способности от мамы, а вернее от дедушки.

Выводы для женщин:

1. Твой сын по уму — копия твоего отца, и ругать его “ты такой же тупой, как твой отец” — не совсем верно.
2. Твоя дочь по воспитанию будет как ты, но по уму как ее отец. Её же сыновья будут умственными копиями ваших мужей.

"Считается, что главный результат роста продолжительности жизни - то, что пожилые люди теперь дольше живут. Но это не так.
Главным, огромным, стратегическим, меняющим на наших глазах все человечество следствием скачка продолжительности жизни является вовсе не то, что старость теперь дольше продолжается, а то, что она намного позже начинается.

Для тех, кому сегодня 40, 50, 55 лет, старость начнется только лет в 75-80. То есть на добрых 25 лет - четверть века! - позже, чем для поколения наших родителей.

Еще совсем недавно в человеческой жизни было лишь 3 основных периода: молодость, зрелость, старость. Теперь "зрелость" случается в 50 и отмечает собой начало абсолютно нового, попросту не существовавшего раньше этапа в человеческой жизни.

Что мы знаем о нем?

1. Он продолжается почти 30 лет - с 50 до примерно 75.

2. В отличие от прежних представлений, физические и интеллектуальные возможности человека в этот период при правильном подходе не снижаются и остаются, по крайней мере, не хуже, а в некоторых случаях и лучше, чем в молодости.

3. Потенциально это лучший, самый качественный период в человеческой жизни, поскольку совмещает в себе здоровье, силы и жизненный опыт. "Если бы молодость знала, если бы старость могла" - это больше не про нас. По всем статистическим данным последних лет, самое счастливое время в жизни, ее пик наступает теперь примерно в 65 лет.
4. Те, кому сегодня 55-65 лет, проживают этот период первыми в истории человечества. Раньше его просто не было, поскольку люди намного раньше старели.

5. В ближайшие несколько десятилетий люди возраста 50-75 станут самой массовой возрастной группой на планете.

Чем отличается жизнь после 50 от всей предыдущей жизни? Да тем, что тому, как жить после 50, нас никто никогда не учил!

В младенчестве нас готовят к детству, в детстве - к юности, в юности - к молодости, а в молодости мы проводим десятки часов, готовя себя к предстоящим испытаниям зрелости. И только границу в 50 лет мы пересекаем, не имея ни малейшего представления о том, как, чем и ради чего жить дальше.

Здесь нет ничего удивительного. Откуда таким знаниям взяться, если еще для поколения наших родителей в 50 лет официально начиналась старость, и жить дальше вообще не полагалось, а полагалось начинать понемногу умирать.

Мы редко осознаем, что та жизненная программа, которой мы неукоснительно следуем, путешествуя по жизни, на самом деле заложена в нас предыдущими поколениями. Именно предыдущими поколениями созданы те книги, фильмы, система образования, которые в детстве и в молодости формируют наше сознание.

Но у предыдущих поколений не было никаких представлений о жизни после 50 по той простой причине, что после 50 лет жизни не было в принципе. Потому нет их и в программе жизни, которая досталась нам от них в наследство.

По всей и всяческой статистике для тех, кому сегодня 50-55 или около того, старость начнется не раньше 80 лет.

Это очень, очень приятно, конечно. Нам просто взяли и подарили аж 25 лет (!) дополнительной активной и насыщенной жизни. Проблема в том, что как пользоваться этим подарком, не научили. И в результате, переходя границу в 50 и соглашаясь по незнанию на преждевременную старость, мы рискуем потерять добрых 25-30 лет, которые - без преувеличения - могли бы быть лучшими в нашей жизни.

После 50 лет в жизни наступает замечательный момент, когда есть время, здоровье, силы, свобода от социальных обязательств, опыт, и до начала старости, по современным меркам, еще четверть века!

Не теряйте этого времени зря. Потом будете очень жалеть!

Если вам за 50, то для вас сегодня возможно абсолютно все: новые увлечения, новые радости и впечатления, новая карьера, новая любовь, новые путешествия. Причем качество этих жизненных впечатлений намного превышает все, что было доступно в зеленой, неумелой юности или обремененной обязательствами зрелости.

Ураааа!!! Жить да жить!"

Источник. https://spektrnews.in.ua/news/nemnogo-faktov-iz-mira-genetiki---evgeniy-levitov/41137

Почувствуйте разницу!

Юля Чичерина водружает знамя Победы на освобожденной территории Донбасса.

В Мелитополе

И Бердянске

Серия сообщений "Женщины России":

Часть 1 - «Предвосхищая подвиг декабристок» Часть 1. Наталья Долгорукова
Часть 2 - "Пленники Колымы" Екатерина Головкина
...
Часть 33 - Вольные кони Анастасии Юстиновой
Часть 34 - Наши золотые!!
Часть 35 - Почувствуйте разницу!

Резной палисад

Резные наличники - один из элементов и символов русского деревянного зодчества. Кажется, они существовали на Руси чуть ли не с доисторических времен. На самом же деле наличники - изобретение XVIII века, а в массовый обиход они вошли только в середине XIX столетия, когда архитектор Иван Павлович Ропет ввел в моду псевдорусский стиль.

Пик всенародной популярности резного наличника пришелся уже на послевоенное время: тонкая доска стоила недорого, а вырезать ее лобзиком можно было очень красиво. Дома с ажурной резьбой можно увидеть в России повсюду - в Ярославле, Вологде, Смоленске, Кинешме, Тюмени…

Как резные наличники дали новую жизнь российскому городу >>>

"«Ведьмы, солохи и черти оккупировали нынешнюю Украину, вырастили там чудовищного колдуна из «Страшной мести»."

 

 «Азарёнок. Тайные пружины политики 2.0»

 

 

"«Ведьмы, солохи и черти оккупировали нынешнюю Украину, вырастили там чудовищного колдуна из «Страшной мести»."

 

02.04.2022г.

Читать далее...

В СПЕЦОПЕРАЦИИ Z ПЕСКОВЩИНА ДОЛЖНА БЫТЬ УНИЧТОЖЕНА!

Я не знаю , что ещё должно случиться чтобы такие как пресс- секретарь Песков покинули свой пост за озвученную глупость, и дали шанс России развиваться на выбранном ею пути...

Вы только послушайте то , что он городит... с 29.38

https://www.youtube.com/watch?v=JPUCAOp77-8

 ургант ,собчак ...- по песковщине, у нас патриоты, а человек , являющийся певцом не должен понимать ничего в проводимых государством военных спец.операциях. Круто! Под таких "певцов" можно всё население записать : бизнесменов, рабочих, крестьян, инженеров , служащих и т.д . Т.е мы все не должны понимать своё государство и лезть со своими мыслями.

Песков, а ты представь , что все патриоты уехали из России, начиная с армии, флота и населения, ну и ? Или Песков расскажи своё понимание патриотизма ?  (послушаем отборную глупость)

Читать далее...

Наёмники...

Снуют в мозгу скупые строчки, Как будто в небе вороньё. Настал момент расставить точки Над своенравной буквой «Ё». Закончить спор меж племенами О принадлежности могил, Назвав своими именами Того, кто кашу заварил. Вы были русскими когда-то, Но дьявол вас перебесил. Теперь вы – мрачные солдаты Потусторонних тёмных сил. Согнув подобострастно спину, Под монотонный перезвон, Вы бьётесь не за Украину, А за фашистский Вашингтон. Закат в багряный цвет окрашен, Как будто вспоротый ножом. И кровь отравленная ваша Стекает в мёрзлый чернозём. На этом осквернённом месте Нельзя ни сеять и ни жать. Тут сотню лет, а, может, двести Земля откажется рожать. Шестёрки битые в колоде, Вы навсегда поражены. И даже матери Природе Вы абсолютно не нужны. Нам душу разрывает в клочья Хмельной, кровавый балаган. И лишь заморский бес хохочет Над простодушием славян. © Copyright: Константин Фролов-Крымский, 2022 Свидетельство о публикации №122040204481

Иерусалим, Бог и куличи | В Библии правда? | Как я еще при Союзе ездил в Израиль, и что там увидел |



Об что спорим: я съел пасхальных куличей и крашеных яиц в два раза больше любого из моих ровесников!
Причина проста - в Фергане праздновали две Пасхи - Православную и т.н. "немецкую" и на обе Пасхи угощали всех детей - любой национальности.
Я наблюдал за процессом десятки раз, неоднократно фотографировал и записывал рецепты, но чтобы приготовить самостоятельно - нет, такого не было. А в этом году, для съемки телесюжета пришлось готовить в первый раз! Но наш рецепт настолько отработан, что все получилось даже и у меня!
Значит, получится и у вас.

Обязательно посмотрите видео! Здест все кратко и только рецепт.

А это еще одно видео про куличи, но с рассказом о том, как я в 1991-м году попал в Иерусалим и к каким потрясениям это привело.
Внутри рассказа тот же самый рецепт кулича, но почему-то у этого видео просмотров в 7 раз больше, чем у рецепта в чистом виде.



Ведь в Фергане жили люди самых разных национальностей и многие, если и не ходили в церковь, то все равно относили себя кто к православным, кто к лютеранам, кто к католикам, баптистам и христианам множества других конфессий. Поэтому часть ферганских христиан праздновали Пасху по православному календарю, а часть, как на Западе, по грегорианскому.
У нас в семье тоже дважды за весну пекли куличи, красили яйца и собирали гостей.



Рецепт, который я хочу вам показать, традиционный для нашей семьи, выверен за многие десятилетия. В нем сложены в одно единое целое и то, как пекли бабки с немецкой стороны, и то, как пекли наши русские родственники, и бабушка, и мама моей жены.
Подозреваю, что наши традиционные объемы могут оказаться слишком большими для моих читателей, поэтому в рецепте я укажу ровно половину от количества продуктов. Например, дрожжей берем ровно пол пачки.



Раскрошите их в трехлитровую миску.



Залейте одним стаканом слегка подогретого молока.



Добавьте ложку сахара.



Добавьте стакан муки.



Размешайте ложкой так, чтобы не осталось комочков.



У нас в кухне довольно тепло - +22-+24С, поэтому мы не ставим опару в особое, теплое место - опара отлично поднимается и так.



В стакан подогретого примерно до +50С молока добавить 200г сливочного масла.



Размешать, чтобы все масло растаяло, разошлось.



Можно оставить - масло и само растает.



Отделите белки от желтков пяти-шести яиц.



Белки лучше взбивать в медной миске, а если нет медной, то в чистой, обезжиренной стеклянной или нержавеющей.
С желтками можно работать в любой посуде.



В желтки положите 300г сахара.



Желтки следует растирать с сахаром до изменения цвета на белый.



Можно взбить и немного подождать - кристаллики сахара продолжат растворяться и сами, но потом взбить еще раз.



Продолжая взбивать, добавьте к желткам молоко с маслом, чтобы получить однородную массу.



Добавьте к массе опару, теперь взбивать уже нельзя, а можно только осторожно перемешивать.



Добавьте специи - например, молотый кардамон.



Если есть, разотрите шафран и залейте его горячей водой. Добавьте и его в тесто.



Переложите в смесь взбитые яичные белки и осторожно перемешайте.



Небольшими порциями добавляйте муку. Сначала размешивайте ложкой.



А потом, когда тесто уже станет достаточно густым, вымешивайте рукой.



В тесто уйдет примерно 750 грамм муки, не считая той, что пошла на опару.
Не надо делать тесто густым, оно должно оставаться мягким и липким.



Прикройте миску с тестом крышкой и оставьте подходить при комнатной температуре. За это время подготовьте сухофрукты и орехи.



Можно взять любые кисло-сладкие, достаточно мягкие сухофрукты. Крупные орехи порежьте на кусочки, размером с половину фисташки.

Не надо, чтобы сухофруктов и орехов было слишком много - вот этого количества вполне достаточно.



Осторожно перемешайте сухофрукты с тестом и еще раз оставьте его подходить.



Объем миски, в которой мы замешивали тесто, был 7 литров. Учитывайте это, чтобы подошедшее тесто не убежало через край!
Примерно таким же должен быть и совокупный объем форм, в которых вы будете выпекать куличи.



Многие думают, что куличи не требовательны к форме - можно выпечь и в жестянке, оставшейся после консервов и даже в бумажной вощеной форме.
Но хорошие пекари скажут вам, что самые лучшие формы - чугунные. А я добавлю, что керамические формы Emile Henry еще лучше чугунных. Они очень правильно передают тепло куличам и ни один кулич не подгорит.
В инструкции сказано, что керамические формы не надо смазывать маслом, но мы перестраховались.



Тем более, что все равно маслом надо смазать руки, прежде, чем делить тесто ираскладывать его по формам.

Возьмите ком теста и осторожно сформируйте из него шар, подтягивая тесто к низу, чтобы верх получился шарообразным.



Мы немного ошиблись с количеством теста для первой формы, потому что тесто должно занимать не более трети объема формы.



Вот столько - достаточно.



Теперь тесту надо еще раз подойти, чтобы оно заняло почти весь объем.




Иногда на Пасху бывают нужны небольшие куличи - угостить одинокого человека или ребенка.
Для такого дела пригодились все имевшиеся в доме формочки.



Когда тесто подойдет, перед самой выпечкой его поверхность надо смазать смесью яичных желтков и молока.



Тогда поверхность куличей будет блестящей и красивой даже без помазки.



Чтобы приготовить глазурь из белков и сахара взбейте белки с щепоткой соли до белого и постепенно, по одной ложке, добавляйте сахарную пудру.
На белок от двух яиц должно пойти не менее четырех столовых ложек сахарной пудры.



Добейтесь густой, блестящей пены, состоящей из очень мелких пузырьков. Необходимо, чтобы пена хорошо держала форму.



На остывшую выпечку нанесите глазурь, украсьте поверхность по вашему вкусу и желанию.






Но тесто выходит из форм просто отлично и, как видите, имеет превосходный, золотистый цвет при идеальной пропеченности внутри.


-----------------------

Видите, как рано нам приходится готовить куличи? До Пасхи еще далеко, но мы стараемся, чтобы вы успели подготовиться!
Добавьте этот пост в закладки - пригодится еще.
И не забудьте подписаться на мой канал в ютубе - https://goo.gl/L8HwZR - он растет не по дням, а по часам и бежит вперед семимильными шагами!

https://stalic.livejournal.com/948715.html