Позавчера муж попросил на ужин приготовить ему куриное филе. Но я так загулялась с сыном на улице (после затяжной зимы-весны наконец-то пришла солнечная теплая погода), что приготовить курицу к приходу мужа просто не успела. Пришлось выходить из положения – готовить куриное филе по ускоренной рецептуре!

В результате появился такой вот простой, но в тоже время очень вкусный рецепт куриного филе в соевом соусе с имбирем. Кстати, мужу очень понравилось.

К слову, подавать филе курицы, приготовленное по этому рецепту,можно с отварным рисом. Я же сделала овощной салат в качестве гарнира и подала куриное филе еще и с маринованным луком.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 1 шт.
2. Горчица готовая 1 ст.л.
3. Соевый соус 2 ст.л.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Корень имбиря 1 ст.л. натертого
6. Растительное масло для обжаривания
7. Острый красный перец по вкусу
8. Сахар 1 ч.л.
9. Соль по необходимости

Для маринованного лука:

1. Лук репчатый 1 шт.
2. Красный острый перец по вкусу
3. Сок ½ лимона
4. Соль по вкусу
5. Сахар ½ ч.л.

Приготовление:

1. Куриное филе порезать кусочками, залить соевым соусом и горчицей, перемешать и оставить на полчаса (получаса у меня не было, поэтому я готовила сразу, но вкус филе будет более ярким, если замариновать филе предварительно)
2. Чеснок порезать пластинками, обжарить на растительном масле 10 секунд вместе с тертым имбирем.
3. Добавить к чесноку и имбирю кусочки куриного филе и жарить все вместе на большом огне 5-7 минут, периодически помешивая.
4. Добавить к курице немного сахара и острый красный перец, перемешать и при необходимости посолить.
5. Пока готовится курица, готовим маринованный лук: для этого очищенный лук порезать кольцами, посолить и добавить сахар, полить лимонным соком и посыпать острым перцем, перемешать.
6. На тарелку выложить маринованный лук, а на него острое куриное филе с соевым соусом и имбирем.