СПИРЕЯ 3
Летне-цветущие спиреи. Часть третья
Наступило лето – пора любования другими видами спирей. Летом тепло, порой даже знойно, вот и наши спиреи почему-то окрашиваются в розовые и красные тона…
СПИРЕЯ БЕРЕЗОЛИСТНАЯ - SPIRAEA BETULIFOLIA.
Гостья с Дальнего Востока и Японии легко ужилась в нашем климате. Это кустарник 0,6 м высотой, с густой шаровидной кроной и ребристыми и красиво изогнутыми ветками. Хорошо смотрится в композициях с другими видами, на лесных опушках, а также в каменистых садиках и среди хвойных.
Листья, похожие на лист берёзы (за что спирея и получила своё название) распускаются очень рано весной, а осенью они окрашиваются в красивые разнообразные желтые тона и до конца октября радуют нас.
Цветки белые, иногда слегка розоватые, с тёмными тычинками, до 1 см в диаметре, собраны в густые, щитковидные соцветия.
Теневынослива, но солнцелюбива, предпочитает богатые увлажнённые почвы, зимостойка и укрытий не требует. Размножается семенами и черенками.
Сорта:
‘Top’ – компактный куст до 0,6 м высотой, цветки с розоватым оттенком.
СПИРЕЯ БИЛЛАРДА - SPIRAEA x BILLARDII
Гибрид между спиреями Дугласа (S. douglasii) и иволистной (S. salicifolia) в культуре с 1854 года, часто используется в живых изгородях, на газоне в одиночных посадках.
Кустарник до 2 м высотой, с раскидистыми ветвями, молодые побеги зеленые и слегка опушенные, затем становятся красновато-бурыми. Листья широко-ланцетные, до 10 см длиной, по всему краю листа пильчатые, снизу сизовато-войлочные. Цветки мелкие, ярко-розовые, собраны в красивые войлочно-опушённые узкопирамидальные соцветия до 20 см длиной.
Теневынослива, но лучше цветёт на солнечных участках, в уходе не требовательна, очень зимостойка, встречается даже в садах заполярного круга. Размножение только вегетативное.
Сорта:
‘Triumphans’ – кустарник до 2,5 м высотой. Характерный признак сорта - в основании главного соцветия, достигающего 20 см длины, ещё по два боковых, поменьше.
СПИРЕЯ БУМАЛЬДА - SPIRAEA x BUMALDA.
Гибрид между спиреями японской (S. japonica) и белоцветковой (S. albiflora). Эта спирея достаточно изменчива и часто её, особенно сорта, трудно отличить от спиреи японской, из-за чего происходит путаница в принадлежности сортов.
Обычно спирея Бумальда ниже своих родителей. Это низкий кустарник, до 70 см высотой, с орнаментальной кроной и с ребристыми вертикальными побегами. Листья широко-ланцетные, голые, по краю двоякопильчатые, до 8 см длиной. Окраска цветков варьирует от светло-розовой до свекольно-розовой, цветки собраны в щитковидные соцветия.
Любима садоводами за свою неприхотливость, зимостойкость и, особенно, за разнообразные диковинные сорта. Размножение только вегетативное.
Сорта:
‘Anthony Waterer’ – красивый компактный кустарник до 80 см высотой. Изумительны цветки этого сорта - яркие лилово-рубиновые, в соцветиях до 15 см в диаметре.
‘Country Red’ - куст c полушаровидной кроной до 60 см высотой. Листья продолговато-яйцевидные, тёмно-зеленые, цветки ярко-малиновые, собраны в крупные щитки.
‘Crispa’ - низкий шаровидный куст до 40 см высотой. Листья сильно-зубчатые, с волнисто-завивающимся краем, при распускании винно-красные, позднее зеленеющие, цветки свекольной окраски. Эта очень изящная спирея подойдет для романтического сада.
‘Dart’s Red’ – пряморастущий кустарник до 70 см высотой. Листья ланцетные, весной розоватые, осенью краснеют, цветки малиново-рубиновые.
‘Elegans’ - сильноветвистый кустарник до 1,3 м высотой. Сорт интересен в момент цветения – на одном побеге расположено до 15 – 20 плотных крупных и опушённых соцветий. Светло-розовые цветки создают впечатление облака.
‘Froebelii’ – густой кустарник до 1 м высотой. Листья ярко-зелёные, цветки тёмно-красной окраски.
'Goldflame' – кустарник с полукруглой кроной до 80 см высотой. Молодые листья медно-оранжевые, потом становятся желто-зелеными и осенью вновь пламенеют, цветы лиловато-розовые. Идеальное украшение любого уголка сада.
Известны также формы:
‘Alba’ - компактный куст до 70 см высотой с душистыми белыми цветками и розовыми бутонами.
‘Atrorosea’ - густой пряморастущий кустарник около 1,4 м высотой. Цветки окрашены в тёмно-розовые тона.
‘Pruhoniciana’ - кустарник высотой до 50 см с розовыми цветками в очень крупных (до 20 см) соцветиях.
СПИРЕЯ ВОЙЛОЧНАЯ— SPIRAEA TOMENTOSA
Эта очень красивая спирея происходит из Северной Америки, давно в культуре в европейских странах. Её можно сажать и отдельно на лужайках, и группами, создавать невысокие живые изгороди.
Высокий, до 1,5 м, стройный кустарник, листья сильно морщинистые, снизу войлочно-опушённые, яйцевидные с заостренной верхушкой, до 7 см длиной. Цветки от розовых до фиолетово-розовых, в элегантных узкопирамидальных метелках до 25 см длиной.
Любит солнечные участки, богатые органикой почвы, зимостойка, но иногда в суровые зимы могут обмерзать однолетние побеги. Размножается семенами и черенками.
СПИРЕЯ ДУГЛАСА— SPIRAEA DOUGLASII
Североамериканская гостья неплохо прижилась в европейских садах. Часто используется дизайнерами в оформлении парков и скверов, способна образовывать много поросли, поэтому незаменима для закрепления берегов водоёмов и прудиков.
Кустарник с густой кроной до 1,5 м высотой и с вертикально растущими ветвями. Листья продолговато-ланцетные около 10 см длиной, снизу серебристые из-за войлочного опушения.
Цветки от светло до тёмно-розовых, в плотных узкопирамидальных соцветиях до 20 см длиной.
Солнцелюбива и неприхотлива, требуется лёгкое укрытие, так как верхние части однолетних побегов иногда обмерзают. Размножается семенами и черенками.
Формы:
‘Menziesii’ - отличается от родителей более компактной формой куста.
СПИРЕЯ ИВОЛИСТНАЯ — SPIRAEA SALICIFOIIA.
Широко распространена по всему Северному полушарию. В культуре достаточно давно, с 1586 года, используется в основном в групповых посадках, на берегу водоёмов и на влажных участках.
Крупный кустарник до 2 м высотой с пряморастущими побегами. Листья удлиненно-ланцетные, до 10 см длиной, похожи на листья ивы, за что спирея и получила своё название. Розовые цветки собраны в цилиндрические метелки до 20 см длиной.
Достаточно требовательна, любит богатые органикой почвы, хорошо растёт на влажных землях, морозостойка. Размножается семенами и черенками.
Сорта:
‘Albiflora’ – цветки белые.
‘Grandiflora’ – цветки крупные до 0,8 см, светло-розовые.
СПИРЕЯ ЯПОНСКАЯ - SPIRAEA JAPONICA.
Родом из Японии, Китая. В культуре с 1870 года и применение её разнообразно - бордюры, низкие живые изгороди, сложные цветники, альпийские горки. Эта спирея обласкана дизайнерами и садоводами, особенно её формы и сорта, различающиеся размерами куста, окраской листьев и цветов.
Кустарник до 1,5 м высотой, с раскидистой кроной. Молодые побеги войлочно-опушенные, с возрастом становятся голыми.
Листья в виде вытянутого эллипса, слегка пильчатые по краю, до 5-7 см длиной, сверху тёмно-зеленые, снизу сизые. Весной при распускании с красноватым оттенком, осенью разнообразно и эффектно раскрашены. Цветение с июня и до заморозков, долгое и красочное. Цветки тёмно-розовые, мелкие, собраны в многочисленные щитковидные соцветия.
Нетребовательна и пластична в культуре, сухолюбива, солнцелюбива. С благодарностью отзывается на полив и подкормки. Очень зимостойка, любимый кустарник в Заполярье.
Размножение семенное и вегетативное, но сорта и формы спиреи японской нужно размножать только вегетативно.
‘Albiflora’ - куст высотой и шириной 40 см. В отличие от подавляющего большинства
летне-цветущих спирей цветки у этого сорта белые.
‘Alpina’ - низкий густоветвистый кустарник. Цветки светло-розовые.
‘Atrosanguinea’ – куст около 70 см высотой и до 1 м в обхвате с сильноопушёнными побегами. Листья при распускании имеют ярко-красную окраску, цветки свекольно-красные на сильноопушённых цветоножках.
‘Bullata’ –карликовый кустарник высотой всего до 30 см, с маленькими жатыми листочками и мелкими розовыми цветками. Рекомендуется для альпинариев.
‘Candlelight’ - компактный кустарник до 50 см высотой, молодые листья сливочно-желтого цвета, цветки розовые.
‘Firelight’ - кустарник с дугообразными ветвями до 60 см высотой. Молодые листья изумительного оранжево-красного цвета, позже они бледно-зеленые, а осенью приобретают впечатляющую багряную окраску. Цветки насыщенно-розовые.
‘Fortunei’ - кустарник высотой до 1,7 м. с морщинистыми листьями до 12 см длиной. Цветки ярко-розовые в сильноветвистых и опушенных соцветиях.
‘Golden Princess’ – кустарник около 1 м высотой, с ярко-желтыми листьями и розовыми цветками.
‘Gold Mound’ – кустарник с плотной полусферической кроной, до 40 см высотой. Листья с весны до осени насыщенно-жёлтые, цветки розовые в маленьких соцветиях.
‘Green Carpet’ - стелющийся кустик до 20 см высотой. Литья крошечные, зелёные с багряной осенней окраской.
‘Japaness Dwarf’ – карликовый кустарник в виде шара, до 30 см высотой. Листья ярко-зелёные, мелкие. Цветки розовые. Прекрасно подходит для альпинариев и контейнеров.
‘Little Princess’ - куст до 50 см высотой с плотной округлой кроной. Обильно и долго цветёт, цветки бледно-розовые с тёмно-розовой серёдкой
‘Macrophylla’ - достаточно высокий куст до 1,3 м. Для данного сорта характерны крупные,
до 20 см длиной и 10 см шириной, вздутые морщинистые листья. При распускании они пурпурные, летом зеленые, а осенью украшают сад багряными красками. Цветки мелкие розовые.
‘Madjik Carpet’ - плотный кустарник до 40 см высотой. Листья с постоянной оранжево-красноватой окраской. Цветки фиолетово-розовые.
‘Odensala’ - кустарник до 1,5 м высотой. Листья крупные, сизовато-зеленые. Цветет все лето розово-фиолетовыми цветками.
‘Rosea Superba’ – изящный кустик, цветки палево-розовые с тёмным глазом в центре и с красновато-малиновыми высокими тычинками.
‘Ruberrima’ – куст до 1.2 м высотой, карминово-красные цветки.
‘Shirobana’ =’Gempei’ - невысокий компактный куст. Сорт интересен цветками-хамелеонами. На одном соцветии они белые, розовые и лиловые одновременно. Достойное украшение низких бордюров и альпийских горок
‘Variegata’ - на листьях желтовато-белые полоски и пятнышки. Автор статьи Нина Забелина
Серия сообщений "Садовое цветоводство":
Часть 1 - О Лилиях
Часть 2 - Тюльпаны
...
Часть 15 - СПИРЕЯ
Часть 16 - СПИРЕЯ 2
Часть 17 - СПИРЕЯ 3
Часть 18 - АКОНИТЫ часть1
Часть 19 - АКОНИТЫ часть2
...
Часть 21 - КОЛОКОЛЬЧИК
Часть 22 - КОЛОКОЛЬЧИК для гор и горок.
Часть 23 - КОЛОКОЛЬЧИК для гор и горок.
Burda Style № 2 ( Февраль 2012)
Сегодня в моде строгие классические формы и лаконичность, даже скупость в украшениях. Впрочем, классика всегда актуальна. Именно классические английские традиции украшения тортов властвуют сейчас в кулинарном мире. Торт, украшенный в строгом стиле – это всегда чёткие линии, тонкие узоры и один-три цвета в оформлении. Все попытки украсить торт в классическом стиле при помощи масляного крема будут обречены на провал: он «заточен» под другие формы (те же розочки, например). Превратить ваш торт в воплощение элегантности поможет глазурь.
Для каждого вида украшения применяются свои инструменты и приёмы. Для украшения масляным кремом важно иметь под рукой корнетик и набор насадок, мастику для торта раскатывают скалкой и обрезают ножом, а для украшения глазурью вам понадобятся вращающаяся подставка, правѝло (идеально ровная полоска металла или пластика, длина которой больше самой широкой части торта) и шпатель (или широкий нож). Текстура глазури позволяет получить абсолютно гладкую поверхность, но добиться этого, кружа над неподвижным тортом, очень сложно. Поэтому вращающаяся подставка в этом деле незаменима. Если такой подставки нет, то можно попробовать установить блюдо с тортом на круг из пенопласта, а его, в свою очередь, опустить в таз, наполненный водой. Пенопластовый круг должен быть шире, чем блюдо с тортом, иначе всё сооружение опрокинется. Профессиональный шпатель для нанесения глазури можно заменить широким ножом или купить шпатель для строительных работ. Шпатель должен быть из нержавеющей стали.
Для украшения торта глазурью недаром пригодится строительный шпатель: принцип нанесения глазури схож со шпатлеванием. Установите блюдо на вращающуюся подставку, выложите часть глазури на поверхность, раскрутите торт и разгладьте глазурь шпателем, держа его под острым углом к поверхности. Регулируйте толщину глазури, усиливая или ослабевая нажим – чем сильнее вы давите на шпатель, тем тоньше получится слой глазури. Угол наклона шпателя по отношению к поверхности тоже имеет значение: чем он ближе к 90°, тем больше глазури вы снимете, тем тоньше будет слой. Затем снимите торт с вращающейся подставки и правѝлом выровняйте поверхность глазури, установив его на дальнем конце торта и протянув по направлению к себе. Движение должно быть непрерывным, а нажим одинаковым по всей длине. Повторите выравнивание, если с первого 
раза не получилось. Затем снимите остатки глазури с краёв и отложите торт на 2-3 часа для подсыхания глазури. После этого нанесите глазурь на боковые части торта. Если торт круглый, то установите его на вращающуюся подставку и нанесите глазурь шпателем, плавно поворачивая торт и стараясь держать шпатель ровно. Если торт квадратный, то нанесите глазурь на две противоположные стороны, снимите остатки глазури, формируя ровный угол, отложите на 2-3 часа для подсыхания, а затем нанесите глазурь на оставшиеся стороны.
