Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Вы не поверите, но речь пойдет о гардеробе.
Действительно, все стилисты и дизайнеры сходятся во мнении: когда мы говорим о содержимом платяного шкафа, лучше меньше, да лучше.
Знаете, сколько костюмов висело в шкафу номера в отеле Риц, где много лет жила Коко Шанель? Этот шкаф открыли ее доверенные лица, когда величайший модельер всех времен и народов умерла. Так вот, там было всего
|
Без заголовка |
Решив поразить домочадцев императорским тортом собственного изготовления, первым делом займитесь тестом. Для «Наполеона» оно должно быть только слоеным! Одни хозяйки добавляют в него молоко, пиво или какао, другие пекут тончайшие пласты с использованием разрыхлителей. Главное, чтобы коржи получались хрустящими, пористо-слоистыми и очень тонкими. Чем их будет больше, тем нежнее и вкуснее выйдет ваш «Наполеон».
Тесто по-быстромуСлоеное тесто считается самым трудоемким. Оно делается из муки, соли, воды, сливочного масла (или маргарина) и при выпекании должно разойтись минимум на 140 слоев. Достигается это особым способом замешивания: сливочное масло «закатывают» слоями в основу из муки и воды, раскатывают, складывают, замораживают и повторяют операцию 4—5 раз. Поскольку классическое слоеное тесто требует много времени и недюжинной физической силы, в домашних условиях чаще применяют упрощенную рецептуру. Как и в традиционной технологии, в ней присутствует большое количество масла — именно оно помогает создать правильную слоистую структуру коржей. Ведь жир во время выпекания увеличивается в объеме и высвобождает растворенную в тесте жидкость. Потом она превращается в пар, приподнимает слои и отделяет их друг от друга. Чтобы слойка получилась особенно нежной и хрустящей, обязательно просейте муку (6 стаканов), насытив ее кислородом. Потом добавьте 1 чайную ложку соли и натрите на крупной терке 600 г холодного твердого сливочного масла (маргарин дешевле, но хуже). Все тщательно перемешайте и еще раз протрите смесь до получения однородной жирной массы. Затем отдельно взбейте 1,5 стакана холодной воды (или молока) с 4 желтками, влейте 1/2 чайной ложки разбавленной лимонной кислоты, хорошо перемешайте и начинай вливать эту жидкость в масло с мукой. У вас должно получиться однородное пластичное тесто, которое надо разделить на 8—9 одинаковых колобочков, каждый завернуть в пищевую пленку и убрать на пару часов в холодильник. Потом раскатайте из них тончайшие коржи толщиной 1—2 мм, вырежите их по форме в виде круга или прямоугольника и с помощью скалки (чтобы не порвать) переложите на холодный противень с пергаментом. Затем проткните тесто вилкой и выпекайте до золотистого цвета примерно 5—7 минут при 200°С. Обрезки также поджарьте, чтобы потом измельчить и использовать для обсыпки «Наполеона».
Торт на пивеНекоторые хозяйки считают, что для замешивания теста лучше использовать не воду или молоко, а пиво — на нем коржи получаются особенно пористыми, хрустящими и нежными. Главное, чтобы хмельной напиток был холодным, светлым, желательно «живым» (нефильтрованным). Сначала смешайте 4 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя и по известной схеме добавьте 250 г натертого сливочного масла. Затем влейте 2/3 стакана пива и замешайте эластичное тесто. Если оно будет получаться суховатым, добавьте еще пива. Потом разделите тесто на 8 частей, заверните каждую в пленку и уберите на час в холодильник. Затем раскатывайте тончайшие коржи и выпекайте их.
Как украсить «Наполеон»Крошка из теста
Классический «Наполеон» принято со всех сторон обильно посыпать крошкой из того же теста, из которого приготовлены коржи. Постарайтесь сделать их более поджаристыми, чтобы они имели насыщенный золотистый оттенок.Орехи
В «Наполеоне» гармонично смотрятся любые орехи — фундук, грецкие, арахис, кешью, кедровые. Поджарьте ядрышки, измельчите их в блендере и посыпьте этой массой не только верхний, но и все остальные слои. Цельными орешками украсьте торт. Перед этим их желательно карамелизировать, поджарив вместе с маслом и сахаром на сковородке.Французский аналог «Наполеона» — мильфей — содержит в своем составе ягоды. Нарезанную клубнику или малину можно положить между слоями и украсить ими верх торта. Некоторые хозяйки промазывают «Наполеон» классическим ванильно-масляным кремом, а на верхушку выкладывают джем или чередуют заварную начинку с ягодной. Впрочем, такой вариант торта далек от классики.
Сахарная пудраВырежите из бумаги трафарет с любым изображением или надписью, положите на верхушку торта и посыпьте сахарной пудрой — белоснежный узор будет хорошо заметен на поверхности «Наполеона».
Шоколадный «Наполеон»Домашнее слоеное тесто можно приготовить на твороге, сметане или сливках, сделать коржи светлыми или темными. Для создания оригинального шоколадного «Наполеона» надо добавить в тесто какао (на 1 кг муки — 100 г порошка). Например, в сметанное тесто. Для этого сначала сделайте жирную крошку из 125 г масла и 3 стаканов просеянной муки. Потом в 1/2 стакана сметаны добавьте 1/2 чайной ложки гашеной соды, 2 яйца, 2—3 столовые ложки какао, соль и соедините все это со смесью из муки и масла. Замешивайте шоколадное тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук (при необходимости добавляйте муку), сделайте 16—18 шариков, выдержите их час в холодильнике и раскатайте тонкие коржи.
Торт сухой и «мокрый»Классическая начинка для «Наполеона» состоит из двух частей: заварного крема и масла. Благодаря последнему лакомство получается хрустящим — на холоде оно быстро затвердевает и не дает коржам намокнуть. Если же вы хотите приготовить более легкий торт, откажитесь от масла и замените его сгущенкой, сливочным сыром или сливками. В этом случае получится «мокрый» вариант «Наполеона».
Классика жанраКакой бы вариант начинки вы ни выбрали, сначала приготовьте заварной крем, а потом уже добавляйте в него другие ингредиенты. Делается он довольно просто: 4 желтка и 1 яйцо взбейте со стаканом сахара, 1 чайной ложкой ванильного сахара и 2 столовыми ложками муки или крахмала. Затем влейте в эту массу только что вскипяченные 1/2 л молока, перемешайте и готовьте до загустения (если используете натуральную стручковую ваниль, варите молоко вместе с ней). Как только крем остынет, взбейте его добела с 300—400 г сливочного масла и намажьте на коржи. Начинку старайтесь наносить тонким слоем, чтобы лакомство получилось более нежным и однородным. Потом сразу же уберите «Наполеон» в холодильник на несколько часов, чтобы торт окончательно сформировался.
С сыром, сливками и какао
|
Без заголовка |
Трижды дай Бог здоровья тому кто щедро поделился рецептом этого вкуснейшего сыра.
|
Без заголовка |
Martina25
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
01 Шоколадные холмы на Филиппинах
Эти удивительные холмы, напоминающие формой и цветом шоколадные трюфели, находятся на филиппинском острове Бохоль. Всего «шоколадных» холмов на острове 1770, и они занимают территорию площадью около 50 квадратных километров. Геологи до сих пор не могут объяснить, как появились такие холмы. Шоколадные холмы – одна из трех главных достопримечательностей Филиппин, вместе с национальным парком «Тысяча островов» и вулканом Таал, который признан самым маленьким действующим вулканом на планете.
02 Валуны Моераки в Новой Зеландии
Тысячи туристов ежегодно приезжают на пляж Коекохе в Новой Зеландии, чтобы посмотреть на эту группу огромных валунов. Камни Моераке состоят из кальцита с вкраплениями кварца, а образовались они – только подумать! – 65 миллионов лет назад.
03 Пещера «Ворота в ад» в Туркменистане.
В Туркменистане, в местечке под названием Дарваз, что в переводе означает «дверь» находится, пожалуй, одна из самых жутких природных достопримечательностей планеты. Это пещера, которую местные жители называют «Ворота в ад». Выглядит пещера действительно устрашающе – глубокий кратер, на дне которого бушует пламя. «Адской пещере» в этом году исполнилось 40 лет – она появилась в 1971 году, когда геологи обнаружили здесь крупное газовое месторождение. Из скважины пошел ядовитый газ и, чтобы не допустить его распространения, геологи подожгли скважину, и она горит до сих пор. Иногда языки пламени достигают в высоту 10-15 метров.
04 Пустыня Пиннакл в Австралии
Эта удивительная пустыня находится в Австралии, в национальном парке Намбунг. Несколько тысяч остроконечных скал из песчаника, высотой до 4 метров, покрывают собой все пространство до горизонта.
05 Каменный лес в Китае
Территория площадью в 500 тысяч квадратных километров на юге Китая густо усеяна карстовыми образованиями, напоминающими странный каменный лес. Некоторые особо живописные районы каменного леса даже входят в список всемирного природного наследия, находящегося под охраной ЮНЕСКО как уникальный природный феномен.
06 Национальный парк Гёреме, Турция
Вот такие скалы весьма оригинальной формы, образовавшиеся под действием ветровой эрозии, можно увидеть в Турции, в Каппадокии.
07 Река Тинто, Испания
Эта река длиной около 90 километров, которая берет начало в горной цепи Сьерра-Морена и впадает в Кадисский залив, славится ярко-красным цветом воды. Необычный цвет объясняется на самом деле очень просто – Тинто протекает через места с крупными залежами пирита, который и придает воде красный оттенок.
08 Вулкан Даллол в Эфиопии
Самое жаркое место нашей планеты находится в Эфиопии, недалеко от побережья Красного моря. Эта местность называется Даллол, и такое же название носит находящийся здесь, на 48 метров ниже уровня моря, вулкан, самый низкий на Земле. Среднегодовая температура здесь – около +35 градусов. Окрестности вулкана – это гейзеры, соляные поля и минеральные источники. Благодаря сотням различных минералов, содержащихся в почве, местность переливается всеми цветами радуги, создавая поистине фантастические пейзажи.
09 Каньон Антилопы в США
Этот каньон, получивший свое названия благодаря красно-коричневым оттенкам стен, напоминающим по цвету шкуру антилопы, находится в штате Аризона. Удивительные скалистые формы и чудесные переливы оттенков делают это место одной из самых популярных американских достопримечательностей.
10 Острова Сокотра в Йемене
Этот небольшой архипелаг в Индийском океане – словно другая планета. Здесь можно увидеть сотни видов растений, которых нет больше нигде на Земле. Экологи тщательно охраняют острова Сокотра, так как малейшее вмешательство в эту уникальную экосистему грозит ее полным уничтожением.
|
Без заголовка |
Серия сообщений "интернет,софт":
Часть 1 - Антивирусы онлайн
Часть 2 - Программа для увеличения изображений Pro Poster
...
Часть 46 - Adobe Photoshop CS5. Обучающий видеокурс на русском языке
Часть 47 - УМЕНЬШАЕМ И УВЕЛИЧИВАЕМ КАРТИНКУ, ФОН, ОБОИ...
Часть 48 - Мой любимый сайт музыки!!!
Часть 49 - Картинка вместо эскизов фото
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Один из лучших сервисов в этой области KARAOKE.ru, первый сайт караоке онлайн в Рунете. Он предлагает для любителей петь обширный каталог песен караоке онлайн, создание собственных записей, музыкальные конкурсы, возможность общаться с другими участниками проекта.
Став пользователем сервиса онлайн караоке вы сможете:
Петь караоке онлайн!
Чтобы спеть караоке онлайн, потребуется только доступ в интернет, скачивать сторонние программы и устанавливать их на своем компьютере не нужно. Вы можете петь караоке онлайн, просто загрузив видеоролик из базы сервиса KARAOKE.
Выступать на самой большой Сцене Рунета!
Вы можете записать свое исполнение любой песни прямо на сайте. Оно будет опубликовано в разделе «Сцена». Пользователи сервиса онлайн караоке могут прослушивать такие записи, оставлять свои отзывы и выставлять оценки, а также делать подарки исполнителям.
Общаться с любителями онлайн караоке!
|
Без заголовка |
В этой записи собрано много ссылок на медицинские онлайн-справочники и словари, а также, на русскоязычные сайты медицинской тематики.
А это - прыжок в будущее, записи на следующий день: Сервис быстрого скачивания с платных файлообменников и Программы для восстановления удаленных файлов.
Однако нужно помнить об анекдоте: «Мой дед никогда не доверял врачам. Он всегда лечил себя сам по старинной книге рецептов... Хороший был старик. Умер от опечатки в своей старой книге».
|
Без заголовка |
Free StudioНовый Free Studio Manager - это единый пакет программ в совершенно новом дизайне, объединивший все бесплатные мультимедийные приложения, разработанные DVDVideoSoft. Он состоит из следующих 8 разделов: YouTube, MP3 и Аудио, CD-DVD-BD, DVD и Видео, Фотки, Мобилки, Устройства Apple, 3D. Таким образом, новый интерфейс, включающий в себя все программы, позволяет быстро найти нужную именно вам.
С помощью этого бесплатного программного обеспечения вы сможете конвертировать видео и аудио файлы в различные форматы для iPod, PSP, iPhone, BlackBerry и других мобильных устройств; записывать и копировать DVD и CD диски; загружать и скачивать видео и музыку на ваш компьютер, iPod, PSP, iPhone и BlackBerry; редактировать аудио и видео файлы, а также записывать видео с экрана и делать скриншоты.
Free Studio не содержит вирусов и шпионских программ. Наш продукт абсолютно бесплатный и безопасный как для установки, так и для использования.
Доступные языки:
|
Без заголовка |
С ДРЕВНЕЙШИХ ВРЕМЕН ДО КОНЦА XIX ВЕКА
Предлагаем вам материалы по истории Государства Российского с древнейших времён до конца XIX века. Представлены труды лучших классиков исторической мысли – Н.Карамзина, С.Платонова, С.Соловьёва и других. Можно познакомиться и с воззрениями современных авторов.
Удивительно удачным дополнением по каждому историческому периоду являются художественные произведения, раскрывающие жизнь того времени не только в историческом, но и в эмоциональном плане.
И всё это вместе даёт достаточно полную картину происходивших на Руси событий в том или ином веке.
Информация будет полезна школьникам и студентам, изучающим историю, а также доставит искреннее удовольствие любителям художественных исторических экскурсов.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Онлайн-часовня Николая Чудотворца можно поставить свечку, посмотреть на святого и помолиться.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
 |
|
Без заголовка |
|
На сайте каждый надёт рукоделие по вкусу. Рукоделие — любимое хобби многих женщин и иногда даже мужчин. У нас и в самом деле есть всё: вышивание, вязание, шитье, кружевоплетение, фриволите, украшения из бисера, оригами, макраме, изонить, пэчворк, соломоплетение, новогодние поделки и игрушки своими руками, новые и забытые ремёсла. 
