Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Тефтельки американские"

Свининa — 500 г
Помидор (большие) — 4 шт
Сырок плавленый (в оригинале идет пармезан) — 2 пач.
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Перец черный (молотый)

Рецепт "Тефтельки американские"

Свинину перекрутить с луком, посолить, поперчить.

Сырок натереть мелко, смешать с фаршем, вбить яйцо - вымешать фарш и сформировать тефтельки, по телику туда идет пармезан, я представляю, как вкусно, но я делаю с плавленым сырком

Помидоры опустить в кипяток на 5 мин, и очистить от шкурки и мелко порезать.

Помидоры тушим 15 минут, посолить по вкусу, добавить ложку сахару, перца душистого щепотку, когда помидоры пустят много сока, опускаем туда тефтели.

В таком виде ставим противень в духовку на 30 минут до зарумянивания.

Кушаем с любым гарниром.

Серия сообщений "из мяса":
Часть 1 - Мясо по-французски
Часть 2 - ЗАПЕКАНКА ПРАЗДНИЧНАЯ
...
Часть 37 - мясная ватрушка
Часть 38 - Говядина «Гламурная»
Часть 39 - "Тефтельки американские"
Часть 40 - Мясной 'хлеб'
Часть 41 - картофельная колбаса
...
Часть 97 - Еще один очень удобный способ приготовления превосходной БУЖЕНИНЫ
Часть 98 - Буженина в микроволновке
Часть 99 - Как приготовить холодец: 10 кулинарных советов

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Галююша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиные рулетики с начинкой

Потребуется:

Свиная шейка

Сыр

Маринованные огурчики

Лук

Яйцо

Зелень

Соль,перец

Нарезаем свиную шейку,отбиваем.Кладем начинку,сворачиваем в виде трубочки,укладываем в огнеупорную посуду. Накрываем фольгой и в разогретую духовку на 1час при 180-200г, снимаем фольгу и оставляем еще минут на 20-30,чтобы рулетики слегка подрумянились.Солим, перчим немного,начинка соленая.

НАЧИНКА:

Натерла сыр,мелко порезала огурчики, лук порезала ,обжарила ,добавила яйцо,перемешала.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА ПОД СЫРНО-ОВОЩНОЙ ШУБОЙ

ГОТОВИМ

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинар-конструктор [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты из опят.

Опята появляются в конце августа, а собирать их можно до осенних морозов. По многочисленности плодовых тел опенок осенний превосходит все съедобные шляпочные грибы. Грибы годятся для жарки, варки, засола, маринования и сушки. Из всех пластинчатых, кроме рыжиков и груздей, опенок самый вкусный гриб, особенно если грибы пожарить, добавить в суп, замариновать или засолить. Цвет у солено-маринованных грибов буроватый или бурый, чешуйки сохраняются. Перед готовкой грибы надо перебрать, залить соленой водой и подержать так несколько часов.

1 2

Опята осенние соленые // Консервирование грибов
Опята, жаренные в сметане // Грибы жареные
Суп из свежих опят // Грибные супы
Салат из опят с редькой // Салаты грибные
Мясо под маринованными опятами // Блюда из говядины
Мясное ассорти с опятами под соусом // Блюда из говядины
Салат картофельный с маринованными опятами // Салаты грибные
Опята с хреном // Закуски из овощей
Жареные цыплята с опятами // Блюда из курицы
Пирог с опятами // Пироги с грибами
Жареные полевые опята // Грибы жареные
Лазанья с полевыми опятами // Лазанья
Мясо с опятами в горшочке // Грибы тушеные
Соус грибной из опят // Грибные соусы
Масло грибное из опят // Масло и масляные смеси
Тушеная картошка с опятами // Картофельные блюда
Лазанья с полевыми опятами // Лазанья
Пирог воронежский с опятами // Пироги с грибами
Опята тушеные // Грибы тушеные
Оладьи картофельные с опятами // Картофельные блюда
Салат из курицы с опятами // Слоеные салаты
Опята жареные с яйцами // Грибы жареные
Закуска из сельди с маринованными опятами // Закуски из рыбы
Капуста, тушеная со свининой и опятами // Рецепты из капусты
Спагетти с опятами // Макароны с соусами
Соус из луговых опят // Соусы
Медальон из козули с опятами и кедровыми орешками // Рецепты из дичи
Щи с опятами // Щи
Запеканка из опят и картофеля // Картофельные блюда
Борщ с опятами // Борщи
Курица с опятами и зеленым горошком // Блюда из курицы
Икра из опят // Овощная икра
Пицца с опятами // Пицца
Стерилизованные опята с капией и луком // Консервирование грибов
Суп из свежих опят // Грибные супы
Опята, запеченные с баклажанами // Грибы запеченные
Пастушья запеканка с опятами // Картофельные блюда
Гуляш с опятами в тесте // Гуляш
Пирог воронежский с опятами // Пироги с грибами
Пирожки с опятами // Пирожки
Рецепт постных щей с опятами и сельдереем // Щи
Салат из фасоли с овощами и опятами // Салаты с фасолью
Суп с опятами и овсяными хлопьями // Грибные супы
Яичница (глазунья) с опятами // Яичница
Жареные цыплята с опятами // Блюда из курицы
Суп с опятами на молоке // Грибные супы
Тосты с опятами и сыром // Тосты
Котлеты с опятами // Грибные котлеты
Свекольник с опятами // Свекольники
Салат из опят с картофелем, яйцом и помидором // Салаты грибные

1 2

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения тимч [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА от ludasandy

источник ЖЖ автор ludasandy фото МАРИНЫ-Emerald
(500x379, 75Kb)

Советую вам приготовить это блюдо. В свое время оно было хитом на Гуд-куке:) и я получила кучу спасиб за него.Читать далее...

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные шарики в сливочном соусе

Новое – это старое в другой интерпретации. Сколько существует блюд из куриного филе и вот еще один рецепт – достаточно оригинальный. Он хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные шарики в сливках.

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:42 + в цитатник
Это цитата сообщения vivesta21 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные салаты - моя подборка

Предлагаю Вам подборку моих любимых салатов!
Приготовьте и Вы эти рецепты салатов, Вам понравится!

Салат Петушок

Салат Три поросенка

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые вареники

Прекрасным решением для завтрака станут ленивые вареники с творогом. Готовить их очень просто и приятно, а главное быстро, а запах ванили с утра поднимет настроение на весь день.

(600x450, 170Kb)

Нам потребуется:

Творог – 1 пачка
яйцо – 1 шт
мука – 100 г
сахар – 2 ст. ложки
соль – пол. чайной ложки
ванилин по желанию

Смешиваем все продукты.

Получается творожное тесто.

Творожное тесто разделяем на 2 части. Раскатываем на посыпанной мукой доске колбаску.

Разрезаем на кусочки толщиной 1-1.5 см. Слегка обминаем в муке придавая форму, можно скатать в шарик.

Отваривать в кипящей подсоленной воде

Ленивые вареники подавать горячими со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

ИСТОЧНИК - http://www.shate.ru/

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Сания_Магизова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты "Астра"

warunik

Эти котлеты довольно популярны в местных ресторанах.Можно сказать,что источник рецепта-ресторан))
Очень они мне по душе(и всей моей семье),поэтому Астра-довольно часто встречается в моем "меню дня"

Читать далее...

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запеченная с перцем, на ужин.

500 гр. филе рыбы ( у меня был морской окунь), 2 столовые ложки лимонного сока, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 150 мл овощного бульона, 2 столовых ложки оливкового масла, семена фенхеля.

• Филе рыбы вымыть, обсушить, посолить, поперчить и полить лимонным соком.
• Стручки сладкого перца вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, нарезать широкими полосками.
• Луковицу и зубчик чеснока очистить, лук порезать полукольцами, чеснок разрезать пополам и натереть им стенки формы для запекания.
• Духовку разогреть до 210 градусов. Подготовленный сладкий перец и лук выложить в форму с высокими бортиками, залить горячим овощным бульоном ( у меня был картофельный ).

• Филе рыбы порезать кусочками, положить на овощи и посыпать семенами фенхеля ( у меня семян не было). Сбрызнуть оливковым маслом и запекать под крышкой 30 минут
• Затем крышку надо снять и поставить форму еще раз в духовку, чтобы рыба подрумянилась , на 5 -10 минут. Рыбу я смазала сметаной.

• Готовое блюдо можно посыпать листочками базилика ( у меня не было).

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Большой_Вовочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну, ооочень ленивые пельмени

Остряки, розы Кавказа, гусарики, Maultaschen, Маульташен - названий много, но суть одна – рулетик из теста и фарша, сваренный в воде как обычные пельмени, либо уложенный на сковородку на слой из лука и морковки, залитые сметанкой, приготовленные на пару как мантЫ…

Вкусно, быстро и рукотворно (хотя и лениво)! Очень напоминает пельмени, но не требует бесконечной лепки.
Фоторепортаж приготовления этой вкуснятины: + 25 фото. Учитесь, девушки - пригодится!)) >>>

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-ST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка с фрикадельками

(640x480, 141Kb)

Фарш как обычные котлетки, плюс чайная ложка горчицы, зубчик чеснока, булочка размоченная в молоке.

Заливка: 3 яйца, 200 г.сливок, соль, перец
Запекаются быстро, время не засекла.

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Elena-ST [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка с фрикадельками

(640x480, 141Kb)

Фарш как обычные котлетки, плюс чайная ложка горчицы, зубчик чеснока, булочка размоченная в молоке.

Заливка: 3 яйца, 200 г.сливок, соль, перец
Запекаются быстро, время не засекла.

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:35 + в цитатник
Это цитата сообщения arduvan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько

. А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))
Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь

Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.

После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Читать далее...

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Cornelyon [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные олажки

z_82698e12 (700x525, 105 Kb) Ингредиенты:

отварная куриная грудка 0,5 кг
крахмал 2 - 3 ст. ложки
яйца 2 шт.
сыр 0,2 кг
майонез 2 - 3 ст. ложки
лук репчатый 1 шт.

Приготовление:

Отварную куриную грудку мелко режем, сыр натираем на крупной тёрке, лук мелко шинкуем (или трем на терке) и всё смешиваем. А также добавляем остальные ингредиенты, соль и перец по вкусу. Жарим как оладьи.

Приятного аппетита!

Олажки получаются очень сытными и вкусными. Дольше одного вечера они у нас не задерживаются)))

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения nelli1710 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

ЛОДОЧКИ из слоеного теста с картофелем, мясом и огурчиками

мои вкусные порционные лодочки подойдут и для праздника и для семейного ужина... мой девиз-быстро, просто, вкусно!!!
нам понадобится...
картофель - 1 кг.
мясо (любое!!!) - 400 гр.
луковица - 1 большая
огурчики соленые -3-4 шт(маленькие)
тесто слоеное - 500 гр.(у меня было готовое, дрожжевое, резаное на квадраты...)
яйцо - 1 шт.(смазать лодочки)
сыр твердый-50 гр(для посыпки лодочек, но можно и без него)
1. картофель отварить и сделать пюре, такое, как вы обычно делаете для семьи
2. мясо порезать кусочками(у меня свинина, лопаточная часть, не постная.)лук режем полукольцами и обжариваем все следующим образом... мясо на сильном огне, помешивая 3 минуты, затем закладываем лук, перемешиваем, убавляем газ и тушим под крышкой еще 10 минут... после открываем крышку и на среднем огне слегка выпариваем сок еще 4 мин. выключаем!

3. огурчики режем полукольцами или соломкой(если крупные). огурчики только соленые или бочковые(от маринованных, магазинных оч сильно пахнет уксусом..), если у вас есть побольше огурчиков, добавляйте, не пожалеете!

4. размороженное тесто делим на 4 части(каждый пласт, у меня их было 2, получилось 8 лодочек)раскатываем, прямоугольник получившийся, больше нашей 1/4 раза в три. края у раскатанного теста чуть тоньше чем середина.

5. выкладываем в центр две, три ложки столовые (с горкой) приготовленное пюре... в центр обжаренное мясо и резанные огурчики. по бокам делаем продольные разрезы.

6. теперь заворачиваем поочередно каждую из сторон, таким образом, чтобы разрез был по центру.

7. придаем форму лодочки нашему изделию, защипываем бока.

8. выкладываем на противень, у меня мало места на форме и я проложила каждую лодочку бумагой для выпечки. смазываем лодочки взбитым куриным яйцом, немного можно полить во внутрь, и слегка закрываем центр сыром тертым.

9. ставим в разогретую до 180 градусов духовку... даем зарумянится, так как все ингредиенты уже готовы, достаточно будет 25 минут...

приятного аппетита.

А ЭТО ФОТО ЛОДОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИГОТОВИЛИ ДЕВОЧКИ И УСТРОИЛИ НАМ ХВАСТИКИ...

http://www.stranamam.ru/post/948810/

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 12:52 + в цитатник
Это цитата сообщения GLORIA-LANA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЫБА В СЫРНОМ СУФЛЕ

ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНОЕ,ВКУСНОЕ БЛЮДО,ОБЛАГОРАЖИВАЮЩИЕ ДАЖЕ САМУЮ ПРОСТУЮ РЫБУ.

500гр.-филе рыбы(я брала судак)

5-яиц

150гр.-сыра(твердого)панировка или мука соль

специи рыбы

Порезать на кусочки,обвалять в панировке или муке,посолить,попепчить(добавить специи,если любите)обжарить слегка на растительном масле.

Яйца взбить,добавить в них натертый сыр.

Рыбу выложить на протвень,сверху вылить сырно-яичную массу.

Запекать 30-40мин.при температуре 180=200гр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 21 Сентября 2011 г. 12:51 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны,запеченные. (оригинально)

(300x225, 44Kb)

Очень простой и оригинальный рецепт баклажанчиков.

Баклажаны,запеченные.

Ингредиенты:

2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра лучше соленый
соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.

(300x225, 49Kb)

Вымачиваем в теплой подсоленой воде минут 20.
Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.
Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 30 минут при 200 градусах. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!
Источник: рассылки http://win.mail.ru/cgi-bin

Рубрики:

Рецепты

Комментарии (0)