-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дероль

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.09.2011
Записей: 6661
Комментариев: 130
Написано: 6845




Ты знаешь, так хочется жить...

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эклеры

 (400x300, 43Kb)
- масло сливочное - 100г
- вода - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- яйцо- 4 шт.

для заварного крема:
- молоко - 2 стакана
- картофельный крахмал - 2 ст.л.
- мука - 2 ст.л.
- желток - 2 шт.
- сахар - 1/2 стакана

Воду вскипятить, добавить масло, соль и всыпать в кипяток сразу всю муку. Быстро перемешать на огне, убавив пламя. Помешивая, подержать тесто 3-4 минуты на слабом огне. Снять с огня, немного охладить и ввести в него по одному яйца (каждое яйцо надо тщательно вымешивать).

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики с мармеладом

Рогалики с мармеладом 

Необыкновенное сочетание сметанного пресного теста с кисло-сладким вкусом мармелада.
 Так вкусно, что не хочется ни с кем делиться!

Нам потребуется:

 

Сметана - 200-250 г,
Масло сливочное - 200 г,
Мука - 3 стакана,
Мармелад - 16 шт.,
Ванильный сахар - 1 ч. ложка,
Соль (немного).

Смешать ванильный сахар, соль и муку. Тщательно растереть полученную смесь с маслом.
 Добавить сметану (количество зависит от густоты сметаны), замесить пластичное тесто. Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час
Разделить тесто на 4 части, каждую раскатать в круг и поделить на 8 секторов. На каждый сектор положить разрезанный пополам мармелад. Начиная с тупого конца, завернуть тесто рогаликом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Получится 32 рогалика.
Подать рогалики с чаем, кофе, молоком.
Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Фея77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки-гусенички

Большое спасибо Mistress Mary_A за ссылку на рецептик.


Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л
сахара, 1п. сухих дрожжей (10гр.), 1,5ч.л соли, 30гр. растительного
масла, ~ 3,5-4 ст. муки (может понадобится больше или меньше, у меня
ушло 5ст.)
Для начинки:10-12 сосисок.
Для смазки: 1яйцо, 2ст.л молока.
Кроме того: тертый сыр, кетчуп, укроп.
В теплом молоке растворить дрожжи, подождать когда они поднимутся
пенкой, добавить сахар, соль, масло и постепенно подсыпать муку -
замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.



Оставить в теплом месте на ~ 40мин. Тесто должно увеличится в два раза.



Разделить тесто на 10-12 шариков.



Раскатать шарик в лепешку, на нее положить сосиску.



Залепить как вареник. Плотно прижимая сосиску к тесту.



Разрезать поперек на 6 или 8 частей (у меня сосиски были короткие,
поэтому получилось 6 разрезов), оставляя залепленный край не
разрезанным.



Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом, следующий направо.




Далее - в шахматном порядке. Должна получится - гусеничка.


Выложить булочки на противень, покрытый бумагой для выпечки.



Оставить на 10-15мин. Смазать смесью яйца и молока.



Немного смазать кетчупом, посыпь тертым сыром и укропом.



Поставить в разогретую до ~ 200С духовку, на ~ 25мин. Печь до золотистого цвета.






Приятного аппетита!!!!
источник /
Рубрики:  Кулинария/Несладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения ToKiTo4Ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на майонезе

Пирожки на майонезе

На примере этих пирожков с мясом и капустой приведу рецепт моего любимого сдобного теста, да простят меня противники майонеза. Но кто хоть раз работал с ним, обязательно поймут меня.

Рубрики:  Кулинария/Несладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочники

Вот воскресным вечерком решила сделать что-нибудь вкусненькое и побаловать домашних. Выбор пал на сочники. Ну люблю я их и все тут

 сочники
Делается все просто на раз-два ;)

Рецепт

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки с творогом

 

 



 

 

Очень сдобные, очень ароматные, очень вкусные по рецепту lubany_b. Делаются очень легко. Отличный рецепт!


Тесто

 

80 г сахара
1 кофейная ложка соли
70 г размягченного сливочного масла
1 яйцо(немного взбить отдельно в тарелке)
450 г муки
2 ч.ложки(с горкой) сухих дрожжей
125 мл теплого молока
Все ингредиенты смешать,замесить мягкое эластичное тесто,поставить в теплое место для подхода вдвое накрыв полотенцем.
Я тесто делала в хлебопечке,превратив рецепт в совершенно ленивый.
 

 

Начинка
 

200 г вишен без косточек
200 г мягкого творога
2 ст.ложки меду
2 ст.ложки ванильного сахара
Творог,мед и ванильный сахар смешать где то час перед формовкой булочек.
 

Формовка
 

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1,5 см , промазать творожной массой и выложить сверху вишню.Скрутить рулетом и порезать кусками высотой 5-6 см.Разместить на небольшом расстоянии друг от друга на противне.Оставить для расстойки еще на пол часа,сверху смазать яйцом и посыпать сахаром.
Выпекать при 190 град.
Выход 16 штук.
 

 


 

 

Мои изменения:
 

творог был рикотта. Вишни не было, по-этому вместо вишни использовала изюм с сухой клюквой. Получилось очень вкусно.
В тесто добавила ваниль.
Выпекала при температуре 350Ф 25 минут. Аромат сдобной выпечки наполнил весь дом. У меня получилось 13 штук.
 

 



 

 


 

 

Источник: http://lubany-b.livejournal.com/48390.html

Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

мини - СОЧНИ (любимый рецепт)

Огромная благодарность автору:
неля0503

Просто не передать словами, как вкусно!!! С тарелки исчезают мгновенно!

читать рецепт
Рубрики:  Кулинария/Сладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Amazonka_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Салаты и закуски

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Estrela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мужской меланжевый пуловер

Меланжевый пуловер (Сабрина)
105 (486x700, 235Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения dikulya67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные тапочки с цветком.

источник
Работы Девятовой Юлии

457 (390x520, 176Kb)

1112 (450x600, 281Kb)
Читать далее
Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:35 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

На заметку. Время приготовления овощей, чтобы они оставались полезными.

ИСТОЧНИК:

http://feminastyle.ru/blog/Moda_i_krasota/Pravilno...__dieta_soglasno_ucheniyu.html

Рубрики:  Кулинария/Блюда из круп, овощей, творога и т.д.

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:34 + в цитатник
Это цитата сообщения simfonica [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манные блины.

Ингредиенты
  • 1. Мука (1,5 стакана)
  • 2. Манная крупа (1/2 стакана)
  • 3. Молоко (3 стакана)
  • 4. Желток (2 шт)
  • 5. Масло сливочное (10 г)
  • 6. Соль (1/2 ч. ложки)

рецепт манных блинов

(Время готовки: (1,5 часа) 90 минут Порций: 15-18 шт)

Один из бесчисленных способов приготовить вкусные блины. Манными блинами я «обманывала» младшего брата, который очень не любит манную кашу, но любит кушать блинчики. И манные блины он уплетал он за обе щеки!  :)

Приготовление:

  1. Стакан молока доводим в кастрюле до кипения, засыпаем туда манную крупу и кладем масло.
  2. Манную кашу варить до готовности, а затем вынести на холод на 50 -60 минут.
  3. Из муки, двух желтков, двух стаканов молока и соли делаем тесто. Смешиваем его с остывшей манной кашей.
  4. Блины лучше делать маленькими, т.к. большие будет трудно перевернуть.

тесто для манных блинов

ИСТОЧНИК:http://www.nyam.me/mannye-bliny/

Рубрики:  Кулинария/Несладкая выпечка

Без заголовка

Воскресенье, 07 Октября 2012 г. 07:32 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Листья желтые над городом кружатся... Листья спицами и крючком.

 

Спицами
ЛИСТОЧКИ СПИЦАМИ
Описание с переводом ЗДЕСЬ blog.kp.ru/users/1888257/post241112180

 
 
 
Связать красивый шарф.
Описание ЗДЕСЬwww.sovet.ledybiznes.ru/svyazat-krasivyj-sharf/






Шали узором "листья"
Схемы вязания ЗДЕСЬ dushka-li.ru/post196234343/


Ажурный пуловер с листьями.
Описание и схемы ЗДЕСЬwww.liveinternet.ru/users/oliviya2/post141572526/

Крючком.



Маленькие листочки крючком
Мастер класс ЗДЕСЬ
moipetelki.ru/blog/dekor/malenkie-listochki-kryuchkom/#more-1208



Воротник - пелерина .
Описание ЗДЕСЬ www.liveinternet.ru/users/sama_lubov/post222071055





Листочки крючком.
Схема ЗДЕСЬ
 
 
 



Ирландские мотивы связанные крючком. Вяжем листья.
Разнообразные листья со схемами ЗДЕСЬklubo4ek.com/vyazanie_uzorov/irlandskie-motivyi-kryuchkom-vyazhem-listya/


ПАЛАНТИН "ЛИСТОЧКИ"
Схема ЗДЕСЬwww.liveinternet.ru/users/4107042/post226092998/
 
 

А кроме того:

Давайте свяжем... листопад?my.mail.ru/community/magij_rukodelij/6AB190BF2F52EC2F.html
Рубрики:  Вязание крючком
Вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 06 Октября 2012 г. 14:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Estrela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с ажурными рукавами

Пуловер с ажурными рукавами (Ксюша)
69 (520x700, 234Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Кофты, джемпера, пуловеры
Вязание спицами

Без заголовка

Суббота, 06 Октября 2012 г. 13:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Estrela [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Голубая блуза крючком

Блуза (Модный журнал)
95 (247x700, 86Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком/Кофты, джемпера, пуловеры

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Алтай — сказочный край .Yщелье Актру


Вдали от шума городов,
От обезличенного мира
Под покрывалом облаков
Лежит алтайская Пальмира.

Там тишина озер бездонных,
Там родников чудесный звон.
И гор, величественно-сонных
Как шепот, вечный разговор.

Константин Мишенин
2010_08_Aktru_panorama_960 (700x169, 52Kb)
aktru_073 (700x466, 160Kb)
aktru_033 (700x466, 183Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Красота
Фотографии
Природа

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МНОГОЛИКИЙ АЛТАЙ


Алтай — это звёздное небо над степью,
Украшенной гладью озёр;
Алтай — облака, уходящие цепью
По склонам синеющих гор;

Бурливые реки и песнь водопада,
Живительный воздух лесов,
Полуденный зной и ночная прохлада,
Цветы как из радужных снов...

Алтай! Будет сложено множество песен
О дивной твоей красоте!
Ты так многолик и настолько чудесен,
Как сказка о светлой мечте

Ирина Сереброва
Фото разных фотографов сайта http://altai-photo.ru/photo/
503535127 (700x242, 134Kb)
596916877 (700x462, 162Kb)
969079563 (700x524, 199Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Красота
Фотографии
Природа

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Лена_Солнышко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереальные пейзажи

Нереальные пейзажи

http://balhovitin.35photo.ru/photos/20111022/276082.jpg

Дмитрий Балховитин

Смотрите дальше
Рубрики:  Красота
Фотографии
Природа

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красота без границ

386870_doroga_pole_derevo_zakat_pejzazh_2560x1440_(www_GdeFon_ru) (700x393, 91Kb)
387781_noch_tuman_derevo_priroda_pejzazh_2560x1600_(www_GdeFon_ru) (700x437, 94Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Красота
Фотографии
Природа

Великолепие природы

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепие природы в фотографиях


ИСТОЧНИК http://35photo.ru/
259102 (700x466, 198Kb)
395820 (700x350, 174Kb)
84209 (700x466, 282Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Красота
Фотографии
Природа

Капли тепла

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капли тепла

Капли дождя на обрывках листвы...
Капли тепла уходящего лета...
Грусти капля и капля слезы
На остывающих рассветах...



Kitsenko_nebesnoe_info_05 (700x467, 181Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Красота
Природа

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

The best of Leontiev/ альбом "Полнолуние" 1994 год

Полнолуние_Back_out (700x546, 173Kb)



71124791_024304620 (130x36, 12Kb)
Rietta
Рубрики:  Музыка

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatyana19 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

The best of Leontiev/альбом "Падаю в небеса" 2005 год

Падаю в небеса_CD (700x699, 146Kb)


Падаю в небеса_Front_out (700x350, 106Kb)
71124791_024304620 (130x36, 12Kb)
Rietta
Рубрики:  Музыка

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний хлеб.

 


Многие боятся дрожжевого теста, особенно при выпечке хлеба: случается, делаешь все правильно, а вместо пушистой булки выходит кирпич. Чтобы этого не случилось, во-первых, не сыпьте много муки при работе с тестом - лишь немного подпыляйте. А во-вторых, поставив тесто расстаиваться, не шумите и не кричите на кухне: от звуковых колебаний тесто садится.  источник

Главный секрет хрустящей корочки - выпечка с паром. Перед тем как посадить хлеб в разогретую духовку, быстро и щедро сбрызните ее водой. Можно также на первые 5 минут выпекания поставить на нижний ярус духовки небольшую мисочку с водой.

Приготовления домашнего хлеба требует немалых трудов, но результат стоит того. Нарежьте вкусные салаты, испеките душистый домашний хлеб и устройте незабываемый семейный вечер.

Домашний хлеб-"кирпичик"


  • 7 стаканов муки
  • 3 стакана теплой воды
  • 1,5 ст л сухих дрожжей
  • 6 ст л растопленного сливочного масла
  • 2 ст л сахара
  • 1 ст л соли.
Воду и дрожжи соедините, размешайте. Муку просейте в большую кастрюлю, влейте в нее воду, 3 ст л масла и добавьте все остальные ингредиенты. Замешайте однородное тесто, затяните кастрюлю пищевой пленкой, зубочисткой сделайте в ней несколько проколов и оставьте в теплом месте подходить на 3 часа.
 

Стол щедро присыпьте мукой, выложите тесто на стол, слегка обомните, разделите на несколько частей (зависит от того, какого размера у вас формы). Аккуратно, подминая края теста вниз, сформируйте продолговатые буханки. Выложите их в смазанные маслом и присыпанные мукой формы, заполняя на четверть, прикройте полотенцем, дайте подойти 15 минут. Духовку разогрейте до 200 гр. На нижний ярус духовки установите противень с горячей водой (около стакана ). Поставьте хлеб в духовку и выпекайте 45-50 минут. Выньте, дайте немного постоять в форме, затем выложите на решетку, верхушку смажьте растопленным сливочным маслом.

Хлеб "Бородинский"
Для закваски:


  • 1,4 кг ржаной муки
  • 1 л воды
  • 8 г прессованных дрожжей
Для теста:
  • 0,3 кг закваски
  • 0,4 мл воды
  • 0,9 кг ржаной муки
  • 6 г прессованных дрожжей
  • 1 ст л соли
Ржаной хлеб крайне капризный - чтобы приготовить его, нужны усилия. За то результат впечатляет - вкусный, пористый, душистый хлеб, каким мы его помним в детстве и какого сейчас в магазине не найти. Чтобы он получился, нужно в несколько этапов заквашивать тесто. На приготовление и выстаивание закваски уходит несколько дней. Зато ее постоянно можно «омолаживать» и все время под рукой иметь главный ингредиент для выпечки ржаного хлеба.

 Сначала приготовьте первичную опару: 4 г дрожжей, 70 г муки и 100 мл воды перемешайте, емкость с опарой укутайте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 3 часа. Добавьте 80 г муки, вымесите, снова укутайте пленкой и оставьте подходить на 2 часа. Затем добавьте 70 г муки, 340 мл воды, 4 г дрожжей - и повторите процедуру, оставив опару на 5 часов.

Добавьте 360 г муки, вымешайте, оставьте подходить на 2,5 часа. В полученную опару добавьте 375 г муки и 530 мл воды, замешайте и оставьте на три часа.

Добавьте 375 г муки, снова замешайте и оставьте на 2 часа. После этого переставьте закваску в холодильник - можно на ночь, а можно держать до 2-3 дней, чтобы получше вызрела. Вечером перед выпечкой хлеба приготовьте опару: 300 г муки, 300 г закваски и 1 ст. воды перемешайте до однородности, затяните посуду с опарой пленкой и оставьте до утра в теплом месте.

Утром в опару добавьте остальные ингредиенты, тщательно вымешайте тесто. Дайте ему подойти в посуде, затянутой пленкой, в течение 2 часов. Осторожно вымесите, выложите в хлебные формы, дайте еще 15 минут подойти. Духовку разогрейте до 240 гр. Выпекайте хлеб 20 минут, затем температуру уменьшите до 200 гр и пеките еще 10 минут.

Деревенский каравай


  • 700 г пшеничной муки
  • 450 мл теплой воды
  • 2 ч л дрожжей
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст л меда
  • 1 ч л соли
  • растительное масло и яйцо для смазывания
Пол овину воды, мед и дрожжи перемешайте, оставьте на 15 минут. Муку просейте, смешайте с солью, добавьте масло, перетрите его с мукой. Влейте опару, размешайте, в несколько приемов добавьте остальную муку, замесите однородное зластичное тесто, выложите его в кастрюлю, смазанную растительным маслом, и оставьте на 2,5 часа подходить, прикрыв полотенцем. Обомните тесто, формируя из него круглый колобок. Противень смажьте маслом, выложите на него тесто, прикройте полотенцем и оставьте на полчаса. Тем временем включите духовку на 220 гр. На нижнюю полку поставьте противень с 0,5 ст. горячей воды. Каравай смажьте взбитым яйцом, поставьте в духовку и пеките 20 минут, затем чуть уменьшите температуру и пеките еще полчаса. Дайте остыть около часа на решетке. 
Рубрики:  Кулинария/Несладкая выпечка

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки с картофелем и сыром.

 

 

Ингредиенты:
Для теста:
- 300 г кефира
- 2 ст.л. сметаны 
- 100 г слив. масла или маргарина(растопить)
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 800-900 г муки
Начинка:
- Около 1 кг картофеля
- кусочек слив. масла 
- 100-150 г твердого сыра
- пучок укропа
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

Для теста. Растопить сливочное масло. Смешать все ингредиенты (кроме муки), хорошо перемешать, постепенно добавить просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымешать. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.
Из этого количества ингредиентов получается примерно 1 кг 200-400г теста.

Для начинки. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды, слить воду, обсушить, размять и в горячий всыпать натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посолить, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла.

Тесто делим на равные кусочки примерно по 40-50г (удобней всего воспользоваться весами). Если весов нет, то кусочки теста получаются размером с мандарин. Так же поступаем с начинкой. 
Мы приготовили равное количество теста и начинки (получается примерно по 25 штук).

Каждый кусочек теста раскатываем в лепешку размером 10-15 см. На край лепешки кладем начинку, складываем пополам, прижимаем пальцами и придавливаем вилкой.
Обжариваем с двух сторон на очень горячем растительном масле.
Готовые чебуреки выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Приятного аппетита! 
источник
 

 

Рубрики:  Кулинария/Несладкая выпечка

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иван Тургенев и Полина Виардо.

 

Великие истории любви: Иван Тургенев и Полина Виардо

 

Их отношения причисляют к самым драматичным и долгим историям любви. Но правильнее было бы сказать, что это история любви лишь одного человека, Ивана Тургенева. Сорок лет великий русский писатель жил в статусе вечного друга семьи, «на краешке чужого гнезда», бок о бок с мужем оперной дивы Полины Виардо. Он променял жизнь на родине и личное семейное счастье на бесстрастную дружбу своей возлюбленной и даже в пожилом возрасте готов был «хоть дворником» последовать за ней на край света. Иван Тургенев был впервые представлен Полине Виардо первого ноября 1843 года как «великорусский помещик, хороший стрелок, приятный собеседник и плохой стихотворец». Нельзя сказать, что такая рекомендация способствовала его счастью: сама Полина позже отмечала, что не выделила будущего писателя из круга новых знакомых и многочисленных почитателей ее таланта. Зато молодой Тургенев, которому тогда едва исполнилось 25, с первого взгляда влюбился в 22-летнюю певицу, приехавшую в Санкт-Петербург с парижской Итальянской оперой. Вся Европа в то время боготворила ее дарование, и даже непривлекательная внешность Виардо не помешала ее славе прекрасной артистки.  источник

Иван Тургенев

 

Современники вспоминали, как с началом пения примы по залу будто пробегала искра, публика впадала в совершенный экстаз и облик певицы переставал иметь хоть какое-то значение. По словам композитора Сен-Санса, Полина Виардо обладала горьким, как померанец, голосом, созданным для трагедий и элегических поэм. На сцене она очаровывала страстным исполнением опер, а на музыкальных вечерах покоряла слушателей прекрасной игрой на рояле — ученичество у Листа и Шопена не прошло даром. «Хорошо поет, проклятая цыганка!» — не без ревности призналась, услышав выступление Полины, мать Тургенева.

Тургеневская девушка

В неприметной сутулой женщине с глазами навыкат и вправду было что-то цыганское: южные черты она переняла от отца, испанского певца Мануэля Гарсиа. «Она отчаянно некрасива, но если бы я увидел ее во второй раз, непременно влюбился бы», — говорил один бельгийский художник о певице ее будущему мужу Луи Виардо. С искусствоведом, критиком и директором парижской Итальянской оперы Полину познакомила Жорж Санд. Сама писательница считала сорокалетнего Луи унылым, «как ночной колпак», но рекомендовала его юной подруге в женихи из лучших побуждений. Будучи совершенно очарованной певицей, Жорж Санд задокументировала ее в главном женском образе романа «Консуэло», отговорила от брака с писателем и поэтом Альфредом де Мюссе и позже закрыла глаза на роман уже замужней Полины со своим сыном.

А темперамента талантливой певице было не занимать: в юности ее первым увлечением был Ференц Лист, у которого Полина брала уроки фортепиано, позже она увлекалась композитором Шарлем Гуно, к которому Тургенев ее сильно ревновал. Остальные романы мадам Виардо останутся неизвестными истории, но, судя по парадоксальной привлекательности примадонны, многочисленными. Впрочем, замуж тогда еще Полина Гарсиа выходила по любви, и какое-то время действительно была увлечена мужем. Однако все проходит — и вскоре Полина признавалась Жорж Санд в том, что устала от пылких изъявлений мужней любви.

Но что же наш Тургенев? Он стал для мадам Виардо одним из многочисленных поклонников, не лишенных, впрочем, определенной ценности. Редкий мужчина мог развеселить артистку занятной историей, рассказанной так умело, что приглашение его в гримерную комнату казалось уже не столь напрасным. Кроме того, Тургенев с великой охотой взялся учить Полину Виардо русскому языку, который требовался ей для безупречного исполнения романсов Глинки, Даргомыжского и Чайковского. Этот язык был шестым в арсенале певицы и позже помог ей стать первой слушательницей тургеневских произведений. «Ни одна строка Тургенева не попадала в печать прежде, чем он не познакомил меня с нею. Вы, русские, не знаете, насколько вы обязаны мне, что Тургенев продолжает писать и работать», — заявила однажды Виардо.

 

Полина Виардо

 

Для того чтобы быть полезным своей возлюбленной, Иван Сергеевич Тургенев — тогда еще никому неизвестный и небогатый помещик — отправился за Полиной и ее мужем во Францию, когда гастроли артистки по России окончились. С Луи Виардо писатель нашел общий язык на фоне страсти к охоте и интересу к переводам русских литераторов на французский язык. Он часто бывал в семейной усадьбе Куртавнель, что под Парижем, принимал участие в домашних спектаклях, сборе гостей и артистических вечерах. Когда Полина Виардо отправлялась на гастроли, Тургенев следовал за ней: «Ах, мои чувства к вам слишком велики и могучи, — пишет Иван в одном из своих многочисленных писем возлюбленной. — Я не могу жить вдали от вас, я должен чувствовать вашу близость, наслаждаться ею. День, когда мне не светили ваши глаза, — день потерянный». Соотечественники, навещающие Тургенева за границей, удивлялись его состоянию: «Никогда не думал, что он способен так сильно любить», — пишет Лев Толстой после свидания с товарищем в Париже.

Родина и родство

В своей любви Иван Сергеевич Тургенев почти забыл родину, окончательно разъярив тем самым мать: ее черты прослеживаются в образе суровой помещицы из романа «Му-му». В 1850 году писатель был вынужден приехать в родное имение Спасское-Лутовиново. Разговор с помещицей Тургеневой окончился тем, что Иван был лишен помещичьих денег, забрал свою внебрачную дочь Пелагею, рожденную от белошвейки, и отправил ее возлюбленной Полине. Семья Виардо приняла восьмилетнюю дикарку благожелательно и с семейными чувствами к Тургеневу. Через некоторое время безграмотная крестьянская девочка стараниями мадам Виардо превратилась в мадемуазель Полинетт, хорошо рисующую и пишущую письма отцу исключительно по-французски.

Чета Виардо, между тем не лишенная своих детей, в конце концов заменила Ивану Тургеневу семью. «Судьба не послала мне собственного моего семейства, и я прикрепился, вошел в состав чуждой семьи, и случайно выпало, что это семья французская. С давних пор моя жизнь переплелась с жизнью этой семьи. Там на меня смотрят не как на литератора, а как на человека, и среди ее мне спокойно и тепло». Особенно счастливо писатель себя почувствовал в 1856 году, когда у Полины родился сын Поль. Необыкновенное возбуждение, несравнимое с радостью от рождения предыдущих детей мадам Виардо, охватило Тургенева. Однако сама Полина не выражала столь же ярких чувств, и наличие у нее в тот момент любовника Ари Шеффера, писавшего ее портрет, вносит определенную долю сомнений в отцовство русского писателя. Но потомки Виардо уверены в обратном. Тем более что как раз к рождению мальчика Тургенев окончил непродолжительную связь на родине: попытка полюбить кроткую и молодую дальнюю родственницу оказалась неудачной. Тургенев потерял к девушке интерес, оставив несчастную в недоумении, по обыкновению того времени перетекшем в болезнь.

 

Исаак Левитан "Золотая осень"

 

Без взаимности осталась и баронесса Вревская, а также актриса Мария Савина. С ними у писателя хоть и возникла близость, но образ Полины Виардо не покидал его. И даже желание больше проводить времени в России разбивалось о первый же зов Полины. Если нужно было ехать к ней, Тургенев бросал все и уезжал. Биограф Ивана Тургенева отмечает: «Если бы ему предложили выбор быть первым в мире писателем, но никогда больше не увидеть семью Виардо или служить у них сторожем, дворником и в этом качестве последовать за ними куда-нибудь на другой конец света, он предпочел бы положение дворника». Да и сам Тургенев, будучи уже состоявшимся писателем, в 1856 году признается другу Афанасию Фету: «Я подчинен воле этой женщины. Нет! Она заслонила от меня все остальное, так мне и надо. Я только тогда блаженствую, когда женщина каблуком наступит мне на шею и вдавит мне лицо носом в грязь». Дружившие с писателем люди отмечали, что ему нужна была именно такая любовь — приносящая страдания, порождающая движения души, безответная.

После смерти Ивана Тургенева Полина Виардо забрала из архива писателя все свои письма. И остается только предполагать, скольким прекрасным женским образам и трагичным историям любви в произведениях великого писателя дала жизнь эта страсть, продлившаяся сорок лет.

Фото: ИТАР-ТАСС, РИА-«Новости»

Рубрики:  Истории

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения пижма123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Октябрь - Грязник.

 

Октябрь-Грязник

 

народный календарь октябрьОктябрь преображается осенняя природа, золотом покрываются деревья, лес шумит от листопада . Смотрят знатоки на погоду, да зиму по приметам предсказывают. С Покрова пора золотой осени заканчивается, наступает унылая мокрая пора с выпадения первого снега и чередой холодных дождей, от сырости и название месяца - грязник.  источник

Холодные ветры, переменчивость погоды с солнца на дождь, золотой листопад - все это приметы месяца октября. Это время года, первую половину октября называют золотой осенью, а во второй половине месяца, когда быстро опадают почти все листья и устанавливается ненастные промозглые дни, октябрь в народном календаре получил соответствующее погоде название - грязник. В этот месяц на покров может выпасть первый снег, по приметам в пору уже и о зиме думать.

Октябрь в народном календаре:

  • "В октябре - семь погод на дворе "
  • "Октябрь и плачет, и смеется "
  • "Октябрь землю листком осыпает, а где снежочком прикрывает "
  • "Октябрь - листопад и позимник "
  • "Октябрь месяц свадебник "

Заметные народные приметы октября:

Арина-Журавлиный лет 1 октября "На Арину журавли полетели - жди на Покров морозы"; "Если журавля не встретить в этот день - до начала ноября морозов не будет"
Зосима-Заступник пчел 2 октября Улья все убираются на зиму
Астафьев день 3 октября Астафьевы ветры. "Если на астафья тепло - снега долго не будет"; "Если в этот день ветер холодный - морозные дни ожидаются скоро"
Фёкла-Заревница 7 октября "Деньки убывают не куриными, а лошадиными шагами"
Сергий-капустник 8 октября "Если снег на уже Сергия - с середины ноября жди зимы (на Михайлов день)"
Покров 14 октября "По Покрову смотрят на зиму"; "На Покров до полудня осень, а после зима"
Ерофей 17 октября "Леший по лесу ходит, топает ногами и в ладоши хлопает"
Харитины 18 октября "Безветренный день- скорые холода"
Сергий 20 октября "Если снег, то с Матрены (22 ноября) зима установится прочно"
Трифон 21 октября "С Трифона-Палагеи - погода холоднее"
Параскева-Грязниха 27 октября Вот-вот снегом запорошит округи
Лука 31 октября "Пока вишня полностью не опадет снег будет таять"

 

Рубрики:  Красота
Просто интересно
Природа

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения galkapogonina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вокруг смеха. Весна-1979. Лето-1979



Вокруг смеха. Весна-1979.
Читать далее...
Рубрики:  Видео
Юмор

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения galkapogonina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вокруг смеха » Литература - театр - музыка. Наши дети - 1979



Вокруг смеха » Литература - театр - музыка - 1979
Читать далее...
Рубрики:  Видео
Юмор

Без заголовка

Пятница, 05 Октября 2012 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МУЗЫКА


Вальс (фр. valse) — общее название бальных и народных танцев музыкального размера 3/4, исполняется преимущественно в закрытой позиции. Наиболее распространена фигура в вальсе — полный оборот в два такта с тремя шагами в каждом.
 

 
 
Читать далее...
Рубрики:  Музыка


Поиск сообщений в Дероль
Страницы: 222 ... 39 38 [37] 36 35 ..
.. 1 Календарь