Сладкие булочки с присыпкой.
Сладкие булочки с присыпкой.
ИНГРЕДИЕНТЫ;
Для теста:
200 мл. теплого молока
50 гр. маргарина (или слив.масла)
1 яйцо
3 ст. л. сахара
0,5 ч.л.соли
3 ст. л. раст. масла
1 пакетик ванильного сахара
1 ч.л. сухих дрожжей
3 ст. муки
Для присыпки:
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л.сахара
2-3 ст.л.муки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сделать опару:
В 100 мл.теплого молока развести 1ч.л.сахара и 1 ч.л.сухих дрожжей.Поставить в теплое место на 10 минут.
Когда подойдет получится вот такая шапка,как на фото.
Пока опара подходит ,растопить маргарин (масло) , это делаю на маленькой сковородочке.
В большой миске взбить 1 яйцо,оставшийся сахар,ванилин(можно и без него),соль.
Добавить осавшееся теплое молоко,растопленное масло.
Добавить опару и муку,вымесить тесто.
Я мешаю в миксере с насадкой для теста.Получится вот такое мягкое тесто.Накрыть полотенцем (у меня просто крышка)И поставить в теплое место на 1- 1,5 часа.
Когда тесто подойдет...
Выложить тесто на присыпанный мукой стол.разделить на шарики по 50 гр.
Каждый шарик размять руками в лепешку,выложить начинку не больше чайной ложки.
Защипать.Придать форму шарика.
Выложить на противень с бумагой для выпечки,на небольшом расстоянии друг от друга,смазать растительным маслом.Прикрыть пленкой и дать рассояться минут 20.
В это время приготовить присыпку.
Смешать венчиком в миске 1 ст.л. сахара и 1 ст.л.размягченного сливочного масла.
Выложить на стол 3 ст.л.муки,заием масло с сахаром,порубить ножом.
Затем растереть (небольшими порциями) руками.Получится вот такая крошка.
Когда булочки подойдут,смазать яйцом,присыпать присыпкой.
Выпекать при 200 гр. до золотистого цвета,минут 20.
Очень вкусненькие получились,начинка не вытекла.
Этот рецептик взяла вот тут
http://blogs.mail.ru/mail/luntik1972/
