Что может быть лучше жареной форели? Только запеченная с овощами форель. Особенность рецепта в том, что одновременно готовится и рыба, и гарнир из овощей. Результат превосходит все мыслимые ожидания.

Худеем по-славянски: дешево, доступно, эффективно. В рационе сытный для тела и приятный для кошелька родной овощ – свекла.

Почему свекла?  В составе свеклы есть бетаин – вещество, которое нормализует жировой обмен в организме и способствует похудению. Кроме того, свеклу используют как мочегонное, обезболивающее, легкое слабительное и противовоспалительное средство.
Поэтому свекольная диета поможет не только похудеть, но и почистить организм от шлаков.
Суть свекольной диеты: на протяжении 7-10 дней в рационе должны преобладать диетические блюда из свеклы (сырой, вареной, тушеной), а также овощной сок из свеклы.
Обрати внимание. Во время свекольно диеты можно без ограничений употреблять свежую и вареную морковь, а также морковный фреш.

Читать далее

Апельсины — весьма эффективный в плане борьбы с лишним весом продукт. И очень полезный! Витамины А, В, С О. и Р; минеральные вещества (железо, медь, калий, фосфор, кальций и другие); пектин, который улучшает пищеварение, нормализует работу кишечника, выводит излиш­ки холестерина, надолго сохраняет чув­ство сытости это далеко не все полез­ные вещества, которыми богат этот оран­жевый фрукт.

Правда, есть у апельсиновой диеты и подводные камни: она не сбалансирована и очень низкокалорийна. А значит, риск возврата утраченных килограммов слиш­ком высок. Поэтому после окончания диеты нужно сразу же переходить на здо­ровое питание. А потерянные килограм­мы пусть послужат великолепной мотива­цией держать высокую планку и дальше!

Перед началом диетмарафона рекомен­дуем проконсультироваться с врачом. А если у вас аллергия на цитрусовые или имеются какие-либо заболевания ЖКТ — от диеты лучше вообще отказаться.

Каждый из предложенных нами вариантов апельсиновой диеты рассчитан на 3 недели, за которые возможно сбросить до 10 кг. лишнего веса

И, если на праздники вы не в силах будете удержаться, чтобы ни откушать разные вкусности, то эта диета для вас.

Варианты меню апельсиновой диеты

      Ох, как нам,женщинам, знакома ситуация, когда впереди замаячили очередные праздники либо мы получили приглашение на какое-то торжество, и с ужасом заметили, что едва втискиваемся в предполагаемый наряд, а до вечеринки осталось каких-то 14 дней.

А ведь так хочется блистать и быть неотразимой!  И  мы начинаем усиленно упражняться, делать  массажи и морить себя голодом, нанося своему организму непоправимый вред.Так что же делать? Как похудеть за 2 недели без вреда для здоровья?

      Выход есть - правильно питаться. И в этом нам поможет  диета,которая  представляет собой здоровое сбалансированное диетическое питание, где учтены основные правила сочетания продуктов.

Какие продукты хорошо сочетаются между собой?

• зелень с кислыми фруктами и творогом или орехами;

•  зелень со сладкими и полуслад­кими фруктами;

•  жиры и крахмалы;

•  дыни с некислыми свежими фруктами;

•  некрахмалистая зелень с крахма­лами, белками, жирами (особенно с природным сочетанием жиров и белков, например со сметаной, сы­ром, орехами).

      Учитывая сбалансированность предложенного диетой рациона, в котором блюда являются сытными, но низкокалорийными, ужин позволителен в промежутке между 19.00 и 21.00 ( но не позднее, чем за 3 часа до сна)

 Суть диеты  - в дробном 5-ти разовом питании строго по указанному времени. Главное  условие диеты заключается в том, чтобы порция еды в обед и ужин состояла из :

• 1/2 тарелки - овощи,
• 1/4 тарел­ки - гарнир (крупы, картофель, макароны),
•  1/4 тарелки - порция мяса или рыбы.

Не забывайте о необходимости потребления достаточного количества воды в течении дня и откажитесь от соли и сахара. Если будете придерживаться указанных рекомендаций, то за 14 дней сможете похудеть до 8 кг.

Меню диеты по дням

Модели ( можно увеличить) выполнены спицами и крючком
ЮБКА

Размер: 44/46.

Вам потребуется :

• 200 г пряжи Visantia «ANGORA CLASSIC" (70 % ангоры, ЗО % акрила; 550 м/100 г) голубого цвета;
• спицы № 3;
• круговые спицы N 3;
• чулочные спицы № 2,5;
• крючок N 2

 ПАЛАНТИН

Размер: 50x200 см.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ

• 250 г пряжи Visantia «ANGORA CLASSIC» (70 % ангоры. ЗО % акрила: 550 м/100 г) голубого цвета;
• спицы № 3;
• чулочные спицы № 2,5;
• крючок № 2

Описание работы и схемы

Нам потребуется:

• шоколад – 200 г
• яйца  – 4 шт
• желток – 1 шт
• маргарин – 250 г
• сахар – 200 г
• мука – 700 г
• сода – 1 ч.л.

для глазури:

• яичный белок – 1 шт
• сахар – 150 г
• сок лимона – 1 ч.л.

Читать далее

Глаза  - зеркало души. Взглянув в них можно узнать все о вашем характере, возрасте, здоровье, бессонных ночах. Но у каждой женщины ведь должны быть маленькие секреты.....  Тогда позаботьтесь о коже вокруг глаз, которая их может выдать. Очень тонкая и нежная, она требует самого бережного к себе отношения

Косметологи считают, что ухаживать за кожей вокруг глаз надо начиная с 25 лет. Потому что она очень легко растягива­ется, здесь практически нет сальных же­лез, зато мимических мышц предо­статочно! Еще бы, ведь мы до 10 ООО раз вдень щуримся, улыбаемся, хмуримся. В результате первые морщинки появля­ются очень рано. Задумайтесь, знаете ли вы, как правильно ухаживать за такой неженкой?

Кожа вокруг глаз и возраст

20-30 ЛЕТ. Из-за агрессивного воз­действия внешней среды (в первую очередь солнца) кожа становится более сухой, видны первые морщинки.

Держите гель для кожи вокруг глаз в холодильнике. Наносите его ежедневно по утрам, после умывания.

30-40 ЛЕТ. Коллаген и эластин начинают разрушаться, морщинки вокруг глаз становятся более замет­ными. Припухлость уже не исчезает утром так быстро, как раньше. Может появиться пигментация.

Укрепить сосуды помогут средства с высоким содержанием витамина С.

40-50 ЛЕТ. Начинается формирова­ние более глубоких морщин. Коллаген и эластин продолжают разрушаться, коже все труднее восстанавливаться.

Необходима косметика с содержанием активных компонентов, влияющих на выработку коллагена, нормализующих содержание гликанов - субстанции, заполняющей пространство между коллагеновыми волокнами.

50 И СТАРШЕ. Кожа становится все более тонкой и слабой, появляются новые морщины, а уже имеющиеся превращаются в глубокие складки. Темные круги становятся заметнее.

Рекомендуется курс мезотерапии.

Косметические средства для ухода за кожей вокруг глаз и правила ухода в соответствии с возрастом..

Читать далее

   Добиться идеального веса можно разными способами, но самый простой и эффективный  – пить хороший чай и исключить всё вредное и сладкое. Чай помогает лучше усваивать и перерабатывать пищу, не даёт ей «задерживаться», ускоряет моторику кишечника, питает организм витаминами и минералами, очищает сосуды, улучшает общее самочувствие, память, зрение, цвет кожи и помогает сжигать уже накопившиеся жировые запасы. Это происходит плавно, но наверняка. 

   Правило похудения при помощи чая  - выпивайте в течение дня 2 л. чая - одного вида или разных. При этом у вас должно быть три основных приема пищи без упора на жирное и сладкое.

   У каждого из предлагаемых нами напитков - свой принцип действия. Но все они делают нас стройнее.

Рецепты приготовления чаев для похудения

«Три кулака» – система питания, которая поможет похудеть или, наоборот, набрать недостающие килограммы и поддержать желаемый вес. В основе простой ориентир: за один раз можно съедать пищи объемом с три ваших кулака.

Кто первый начал? Киевский врач-психотерапевт и нутрициолог Олег Терн. Он поставил себе целью разработать понятную и эффективную систему нормализации веса — без утомительного подсчета калорий, баллов и граммов. Причем диета должна работать и для тех, кто хочет похудеть, и для тех, кому необходимо набрать вес. 

В чем суть

Автор предлагает три варианта рациона: для похудения, сохранения и набора веса. В каждом чередуются дни четырех типов: низкокалорийный, поддерживающий, разгрузочный и набора веса. Каждый день питание строится из четырех групп продуктов (см. таблицу в конце меню): белки, овощи и салаты, сложные углеводы, фрукты-ягоды. Порция еды по объему должна быть приблизительно равна вашему кулаку, а за один прием пищи нужно съедать три таких «кулака».

В умеренных количествах разрешены орехи и семечки, растительное масло, картофель, сухофрукты. Предусмотрены также дни «зигзаг плюс» (в один из приемов пищи можно съесть порцию чего-то высококалорийного — торт, мороженое, выпить бутылку пива и т.п.) и «зигзаг минус» (максимально ограниченный по калорийности рацион). На первый взгляд сложновато, но на самом деле все разложено по полочкам, и потому соблюдать диету очень просто.

Читать далее

Разгрузочные дни дают нам отдохнуть от переедания и стимулируют к дальнейшему снижению веса. Они обладают мощным оздоровительным потенциалом, очищая организм от шлаков. И, главное, идеально подходят для новичков, желающих похудеть, но сомневающихся в своей силе воли.

Как правильно разгружаться

• Последний прием пищи накануне любого разгрузочного дня должен быть легким постный борщ, овсянка на воде, нежирный творог

• В «разгрузочную ночь» важно хорошо выспаться. Примите на ночь ванну 50-ю каплями настойки пустырника или валерианы.

• Разгрузочный день - это стресс для организма, поэтому важно не переутомляться, иначе организм получит от него меньше пользы.

• Любой разгрузочный день предполагает достаточное (до 2 л) коли­чество жидкости, лучше всего воды, несладкого отвара шиповника или зеленого чая.

• «Выходить» из разгрузочного дня тоже следует правильно: поза­втракать овсяной кашей, дня три ограничивать прием жареного, со­леного. консервированного.

•  Не увлекайтесь разгрузочными днями - если практиковать их чаще раза в неделю, метаболизм замедлится и жир начнет откладываться быстрее!

Итак…. Выбираем разгрузку по вкусу!

Топ-25 разгрузочных дней :

Абрикосовый

300 г кураги и 0,5 л абрикосово­го сока разделить на три-четыре приема.

Арбузный

2 кг арбуза (без корки) разделить на пять-шесть приемов.

Банановый

1 кг бананов разделить на пять приемов.

Водный

2,5 л минеральной негазированной воды, еще лучше родниковой, выпить в течение дня.

Гречневый

Из 200 г гречки сварить кашу, разде­лить на пять приемов. В течение дня можно съесть немного листовых ово­щей, заправленных постным маслом.

Дынный

1 кг дыни разделить на четыре приема.

Картофельный

1 кг отваренного в кожуре или пече­ного картофеля без соли разделить на пять-шесть приемов, можно до­бавить 0,5 ст. кефира.

Читать далее

Решила поделиться с вами своими маленькими секретами ухода за волосами. Я часто заморачиваюсь со своими волосами: они у меня жутко непослушные, но густые, а еще волнистые и пушатся на влажную погоду. И это меня ужасно раздражает. Как-то я довела свои волосы до того состояния, что они начали быстро жирнеть, и приходилось мыть их чуть ли не каждый день. Сушила феном, так как не было времени ждать пока высохнут сами по себе. В последствии они стали сухими, ломкими и посеченными. Стриги не стриги - не помогало. И я решила отращивать волосы до поясницы, чтобы под своей тяжестью они были более ровные и не торчали в разные стороны.  Но так так это очень долго, и их все равно время от времени нужно подстригать, я решила попробовать репейное масло с красным перцем. Его я втираю в корни, а остальную длину волос я питаю своим рецептом из разных масел.

Общие правила приготовления и применения украшений из мастики для торта

1. Сахарная пудра для мастики должна быть очень мелкого помола. Если в ней попадутся кристаллы сахара, то при раскатывании пласт будет рваться. В зависимости от сорта конфет сахарной пудры может потребоваться гораздо больше, чем указано в рецепте, поэтому ей нужно запастись заранее в больших объёмах. Если при замесе мастика долго остаётся липкой, то нужно вмешивать и вмешивать пудру, пока не получится нужная консистенция.

2. Покрытие из мастики НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ нельзя наносить на влажную основу - на пропитанные коржи, на сметанный крем и т.п. Мастика от попадания влаги быстро растворяется. Поэтому между мастикой и тортом должен находиться "буферный слой". Это может быть марципан или тонкий слой масляного крема. Если используется масляный крем, то перед нанесением мастики необходимо, чтобы торт постоял в холодильнике до затвердения крема.

3. Для склеивания разных частей фигурок из мастики или для приклеивания украшений на покрытие из мастики, место склеивания нужно слегка увлажнить водой.

4. При долгом нахождении на воздухе мастика высыхает. Некоторые фигурки, например, цветы, чашки-ложки-тарелки, столы-стулья, лучше делать заранее и дать им хорошо высохнуть.

5. Объёмные фигуры, например цветы, нужно прикреплять к торту незадолго до подачи, иначе, если их прикрепить и убрать торт в холодильник, они начинают впитывать влагу из окружающей среды и опадают.

6. Внимание! Если в помещении большая влажность, то торт, покрытый мастикой, после извлечения из холодильника может покрыться сконденсированной влагой. В этом случае его желательно сразу из холодильника подать на стол. Если всё же требуется время перед подачей, то влагу с мастики можно аккуратно промокнуть салфеткой. Или поставить торт под струю вентилятора.

7. Фигурки из маршмеллоу можно разукрашивать сверху пищевыми красителями.

8. Если мастика остыла и стала плохо раскатываться, то её можно немного подогреть в микроволновой печи или в горячей духовке. Она опять станет пластичной.

9. Хранить неиспользованную мастику можно в холодильнике (1~2 недели) или в морозильнике (1~2 месяца), предварительно завернув её в п/э плёнку.

10. Готовые высушенные фигурки из мастики нужно хранить в плотно закрытой коробке в сухом месте. Хранятся такие фигурки несколько месяцев.

ЛЕТНЯЯ ЯГОДКА                                                                                ОЛАДЬИ

Оладьи -это маленькие солнышки,это вкусный и питательный завтрак .

Я готовлю оладьи часто,самые разные, рецептов  испробовала немеренно, делюсь лучшими

Оладьи из дрожжевого теста

Ингредиенты: 200 мл молока, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 5 г сахара, 3 г сухих дрожжей, 40 мл растительного масла, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Дрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, оставить на 20-25 минут в теплом месте, добавить взбитые яйца, соль, сахар, оставшееся молоко и муку. Тесто перемешать и оставить еще на 15 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде. К столу подавать со сметаной.

Оладьи «Ванильные»

Ингредиенты: 100 мл молока, 100 мл кефира, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 20 г сахара, 2 г сухих дрожжей, 1 пакетик ванильного сахара, 40 мл растительного масла, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Дрожжи смешать с подогретым молоком, оставить на 20 минут в теплом месте, добавить яйца, взбитые с солью и сахаром, кефир, ванильный сахар и муку. Тесто перемешать и оставить еще на 10-15 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.

Перед подачей к столу полить сметаной.

Оладьи из простокваши

Ингредиенты: 200 мл простокваши, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 10 г сахара, 40 мл растительного масла, пол чайной ложки питьевой соды, 30 г меда, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить простоквашу и муку. Тесто перемешать, оставить на 10 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде, затем полить растопленным медом.

Кефирные оладьи

Ингредиенты: 200 мл кефира, 2 яйца, 150 г пшеничной муки, 10 г сахара, 30 мл растительного масла, пол чайной ложки питьевой соды, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить кефир, муку и растопленное сливочное масло. Тесто перемешать, оставить на 15-20 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде. Подать блюдо к столу можно с вареньем или медом.

Кефирные оладьи с манной крупой

Ингредиенты: 200 мл кефира, 2 яйца, 100 г манной крупы, 50 г пшеничной муки, 10 г сахара, 30 мл растительного масла, пол чайной ложки питьевой соды, 50 г сливочного масла, 50 г взбитых сливок, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить кефир, муку, манную крупу и сливочное масло. Тесто перемешать, оставить на 10-15 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде, затем украсить взбитыми сливками или сметаной.

Оладьи «Вкусные»

Ингредиенты: 200 мл кефира, 3 яйца, 200 г пшеничной муки, 20 г сахара, 20 г сливочного масла, 50 г творога, 40 мл растительного масла пол чайной ложки питьевой соды, 3 мл столового уксуса, 100 г грушевого повидла, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром и солью, добавить кефир, соду, гашенную уксусом, протертый творог, растопленное сливочное масло и муку. Тесто перемешать и оставить на 20 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде, подать к столу с грушевым повидлом.

Оладьи «Клубничные»

Ингредиенты: 200 мл клубничного йогурта, 2 яйца, 100 г пшеничной муки, 100 г манной крупы, 5 г сахара, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, пол чайной ложки питьевой соды, 100 г свежей клубники, соль по вкусу.

Способ приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить йогурт, растопленное сливочное масло, муку и манную крупу. Тесто перемешать и оставить на 10 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде. Клубнику вымыть, обсушить. Оладьи украсить клубникой.

Оладьи «Кукурузные»

Ингредиенты: 200 мл молока, 2 яйца, 50 г кукурузной муки, 100 г пшеничной муки, 10 г сахара, 40 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 20 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кукурузную и гречневую муку смешать.

Яйца взбить с сахаром, солью и содой, добавить молоко и муку. Тесто перемешать, оставить на 10 минут в теплом месте. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде.

Перед подачей к столу полить оладьи сметаной.

Рисовые оладьи с изюмом

Ингредиенты: 250 мл молока, 2 яйца, 150 г рисовой муки, 10 г сахара, 20 г изюма, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки питьевой соды, соль по вкусу.

Способ приготовления

Рисовую муку смешать с небольшим количеством воды, варить на слабом огне в течение 5-6 минут, остудить, добавить взбитые с сахаром, солью и содой яйца, предварительно замоченный изюм, молоко и растопленное сливочное масло. Тесто перемешать, выпекать оладьи на смазанной растительным маслом раскаленной сковороде. Подавать к столу со сметаной.

Оладьи «Шоколадные»

Ингредиенты: 250 мл молока, 2 яйца, 80 г пшеничной муки, 50 г гречневой муки, 20 г порошка какао, 20 г сливочного масла, 15 г сахара, 30 мл растительного масла, 50 г сметаны, 1/2 чайной ложки питьевой соды, соль по вкусу.

Способ приготовления

Пшеничную и гречневую муку смешать, залить небольшим количеством молока, варить в течение 3 минут, остудить. Смешать сахар с порошком какао, добавить соль, соду, сахар и яйца, тщательно взбить. Ввести растопленное сливочное масло, при необходимости добавить немного теплой воды. Тесто перемешать, выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде. Подавать со сметаной.

Гречневые оладьи с морковью

Ингредиенты: 100 г гречневой крупы, 200 мл молока, 2 яйца, 15 г сахара, 50 г пшеничной муки, 20 г сливочного масла, 30 мл растительного масла, 1/2 чайной ложки питьевой соды, 1 морковь, 50 г сметаны, соль по вкусу.

Способ приготовления

Гречневую крупу залить 200 мл воды, довести до кипения, варить 10 минут, добавить сахар, соль, молоко, сливочное масло, варить еще 10 минут, остудить. Добавить взбитые с содой яйца и пшеничную муку. Тесто перемешать и оставить в теплом месте на 10 минут.

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить в тесто. Выпекать оладьи на смазанной растительным маслом сковороде. Подавать со сметаной.

Варианты формирования теста для  булочек

Слоеные шедевры
 

Апельсиновое и мандариновое варенье

Вареньем называют сладкое блюдо, приготовленное из сахара и фруктов, ягод или овощей. Хотя этим сладким и полезным лакомством сегодня, кажется, никого не удивишь, можно попробовать усовершенствовать привычные рецепты и сделать свое варенье особенным.

Апельсиновое варенье

Апельсиновое варенье варят либо из очищенных, либо из неочищенных плодов апельсина, и иногда добавляют в него другие цитрусовые или приправы. Чтобы приготовить классическое апельсиновое варенье, возьмите килограмм апельсинов, разрежьте их пополам, предварительно срезав горбушки. Затем порежьте половинки на мелкие кубики или дольки. Обязательно удалите косточки, иначе апельсиновое варенье будет горчить! Приготовьте сироп (1,5 кг сахара на 2 стакана воды) и положите в него нарезанные апельсины. Варите смесь 1,5-2 часа на слабом огне до загустения, до кипения не доводите.

Варенье из апельсинов с добавками

Ваш десерт запомнится всем, если в варенье из апельсинов добавить другие ингредиенты.

Например, приготовьте варенье из апельсинов с имбирем. Для этого порежьте 4 апельсина, 6 лимонов (все неочищенное), удалите косточки, добавьте 200 г мелко порезанного имбиря. Смешайте все в кастрюле, залив массу 1,2 л воды, доведите смесь до кипения, после чего варите 1,5 часа на медленном огне. Добавьте 1,5 кг сахара, помешивайте смесь до полного его растворения и варите смесь на сильном огне, пока она не загустеет.

Необычным вкусом обладает варенье из апельсинов с ревенем.

Нужно измельчить стебли молодого кисло-сладкого ревеня так, чтобы получилось 2 стакана, затем добавить к нему измельченную цедру двух апельсинов и 2 нарезанных апельсина без косточек. Варить как обычное варенье с использованием 13 стаканов сахара.

Можно также приготовить варенье из апельсинов без варки.

Основой для него 1 кг крыжовника и один большой апельсин без косточек. Их нужно пропустить через мясорубку, смешать с 1-1,3 кг сахара и разложить по промытым содой ошпаренным банкам. Закрыть обычными крышками, закатывать не нужно.

Если вы собрались делать мандариновое варенье, положите 1 кг мандаринов на 5 минут в горячую воду, выньте и охлаждайте в холодной воде в течение часа. Надрежьте подготовленные фрукты и разделите на половины. Приготовьте сироп из 1 кг сахара и ¾ стакана воды и положите в него мандарины. Готовить мандариновое варенье рекомендуется при слабом кипении до готовности.

Невероятно простой рецепт необычного варенья из мандаринов:

полкило очищенных и поделенных на дольки мандаринов засыпать 500 г сахара, добавить 3 ст.л. коньяка и оставить на ночь. На другой день поставить смесь на 40 минут на слабый огонь, остудить и разложить по банкам. Мандариновое варенье готово!

Также варенье из мандаринов получится интересным, если добавить в рецепт корицу.

Очистите 6 крупных мандаринов от кожуры и косточек. Выложите их в эмалированную емкость, засыпьте 500 г сахара и оставьте на ночь. Цедру 1 мандарина порежьте на кусочки, добавьте к настоявшимся мандаринам и поставьте смесь на слабый огонь. Через 20 минут бросьте в емкость палочку корицы и держите варенье из мандаринов на огне еще 20 минут. Вытащив палочку корицы, позвольте варенью остыть в течение часа и разлейте по банкам.

Если вы готовите варенье из мандаринов небольших размеров, которые не нужно резать, а лишь прокалывать, вколите в каждый фрукт по гвоздике

источник

КАК СОХРАНИТЬ АРБУЗ НА ЗИМУ?

Летом, арбузы для нас не являются чем то необычным, а вот зимой другое дело

Арбузы можно хранить свежими, а можно так сказать законсервированными.



Начнём с самого приятного, со свежего арбуза.

Этот довольно простой способ позволит Вам точно сохранить арбуз до Новогодних праздников, а может и дольше. Зато как приятно будет на Новый год разрезать и подать на стол вкуснейший кусочек лета.



Если у Вас нет возможности куда-либо складировать арбузы, то можно их подвешивать.

Их делают из корок. А точнее с корки обрезают зелёное толстое покрытие. Корки можно нарезать, а можно не нарезать, это по вашему усмотрению. Затем залить их холодной водой, и кипятить их 5-7 минут. После воду сливают, а корочки хорошо просушивают и погружают в холодный сироп. Сироп готовят из расчёта на 1 кг корок, надо взять 2 стакана воды и 1 кг сахара. Снова кипятят и остужают. Эту процедуру повторяют около 4 раз. Надо добиться прозрачности корок. После этого также добавляют лимонную кислоту и ванилин.



Можно засолить арбуз.

Для первого способа засолки Вам потребуется соответствующая тара. В которую, буду легко помещаться несколько арбузов. Для приготовления рассола надо взять примерно 10 литров воды на полкило соли. На дно тары вкладываем раздробленный арбуз, на него выкладываем ряд арбузов. Если ёмкость позволяет уложить ещё один ряд, то следует сделать ещё прослойку между ними в виде дроблёного арбуза. Верх рядов также покрываем раздробленным арбузом. После заливаем рассолом и хорошо закупориваем емкость. Хранить такой засол нужно в прохладном месте при температуре не выше 5° С.



И под конец хочется напомнить о полезных свойствах арбуза, это будет ещё одной причиной для желания сохранить арбуз на зиму.

Обладая определенными знаниями,вы всегда сможете украсить любой торт или десерт,не хуже того,который из кондитерской

  Очень легко превратить скучный, унылый пирог в нечто такое, что заставит окружающих вытаращить глаза от удивления

Высвободите вашу внутреннюю Марту Стюарт, создавая украшения на тортах при помощи моделирования шоколада.

Моделирование шоколада, иногда еще называемое пластифицированием, имеет большое преимущество перед помадкой – шоколад  вкуснее.

Маковый торт

Очень  красивый маковый торт, легкий, воздушный и очень вкусный

Сливочное масло (120,0)растереть с 0,5 стаканами сахара, добавить 4 желтка,100,0 измельченного миндаля,150,0 молотого мака, и крепкую пену из 4 белков

Все хорошо перемешать ь до образования однородной массы.

Тесто выложить в  форму для выпечки, смазанную маслом, и выпекать при 180 С

Верх торта смазать слоем повидла или джема.

Покрыть глазурью