Объемная картина-панно из кожи. Мастер-класс от ДаВалентина Удивительная работа из кожи ДаВале...
Без заголовка - (0)Арт деко. Украшаем интерьер. Делаем панно с подсветкой своими руками Сегодня я хочу вам предло...
Без заголовка - (0)Потрясающие мини-вертикальные садики от Rosi. Всех, кто заглянул, приветствую на страничках ...
Без заголовка - (0)Кружевная бабочка из пластиковой бутылки! Материалы: • Бумага, линейка, каран...
Без заголовка - (0)МК по глазкам Варианты пуговиц, из которых я обычно делаю глазки, но Вы, конечно же, можете испол...
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Украшения для тортов и пирожных из конфет "Frutella", "Mamba"
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Существует несколько вариантов теста для чак-чака. Помимо представленного рецепта, очень часто тесто для чак-чака готовят так же, как тесто для домашней лапши , т.е. только из яиц и муки. Такое тесто достаточно тяжело вымесить и раскатать. Для облегчения процесса в тесто зачастую добавляют немного молока или спиртное – водку, коньяк.
В предлагаемый рецепт помимо муки и яиц входят еще и сахар, молоко, растопленное масло. Такое тесто легко замешивается и легко раскатывается. К слову говоря, приведенный мною рецепт – это адаптированная промышленная рецептура чак-чака.
СОСТАВ:
Для теста вам понадобится:
Мука – около 500 г
Яйца – 3 штуки
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 0.5 чайной ложки
Молоко – 125 мл (половина стакана)
Сливочное масло – 30 г
Для карамели вам понадобится:
Мед – 300 г
Сахар – 200 г
Для обжаривания во фритюре вам понадобится около 300 – 400 мл рафинированного растительного масла (без запаха)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разотрите яйца с солью и сахаром.
Просейте необходимое по рецепту количество муки в миску. Сделайте в центре мучной горки лунку и добавьте туда все жидкие компоненты теста: молоко, растертые с сахаром-солью яйца, растопленное сливочное масло.
При помощи вилочки, подсыпая муку с краев лунки в центр, начните замешивать тесто.
Вам нужно добиться того, чтобы в тесто вошла вся отмерянная в миске мука, и при этом оно получилось достаточно мягким и не очень липким. Если вы чувствуете, что в процессе замеса тесту явно не хватает жидкости, оно получается сухое и не может вобрать всю муку, добавьте еще немного молока.
Замешанное тесто выложите на рабочую доску и минут 5 – 7 его помните-потрите-помесите. Если в процессе вымешивание тесто будет прилипать к рукам или доске, пользуйтесь мукой, но старайтесь использовать муку по минимуму, чтобы не забить тесто, не сделать его излишне жестким, что очень нежелательно.
Вымешанное тесто положите в миску, накройте и оставьте примерно на час отдохнуть.
Отдохнувшее тесто раскатайте в пласт толщиной около 0.5 см. Нарежьте раскатанное тесто на полоски шириной около 1 – 1.5 см. Из каждой полоски скатайте жгутик толщиной около 0.5 см. Длина жгутика не имеет значения.
В глубокой сковороде или, при наличии, фритюрнице раскалите растительное масло. Нарежьте раскатанные жгутики на кусочки длиной или 0.5 см, или 4 – 5 см (по желанию). От размера нарезки будет зависеть только внешний вид чак-чака, а на вкусе это никак не скажется. И тот, и другой вариант нарезки вполне допустим. Очень удобно нарезать тесто с помощью ножниц.
Обжарьте нарезанное тесто до светло – коричневого, золотистого цвета. Жарится тесто очень быстро, буквально 1 – 2 минуты и готово.
Обжаренное тесто сложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
Для медовой карамели растопите мед на очень медленном огне или водяной бане. Всыпьте к растопленному меду сахар и при аккуратном нагреве и частом (практически постоянном) перемешивании добейтесь полного растворения кристалликов сахара.
Очень важно делать это на действительно медленном огне т.к. сахар легко подгорает, что, в свою очередь, не лучшим образом скажется на вкусе чак-чака. После закипания варите медово-сахарную смесь до пробы на толстую нитку. Вполне понимаю, что определять эту нужную пробу не так – то и просто. Для ориентира напишу, что я варила сахарную смесь после начала кипения около 5 минут. В процессе варки смесь нельзя очень интенсивно перемешивать, чтобы избежать преждевременной кристаллизации сахара, но очень аккуратно тихонечко перемешивать можно. В процессе перемешивания я постоянно смотрю на то, как капли раствора стекают с ложки. Когда они уже не будут стекать очень резво, а появится некоторая густота и тягучесть, то, вероятнее всего, вы уже практически у цели. Если вслед за стекающей каплей начнет тянуться маленький тонкий хвостик, то вы уже точно у самой цели и карамель сварилась.
По правилам карамель нужно варить до тех пор, пока за каплей не потянется ниточка, которая на воздухе быстро твердеет и ломается, но на практике такая карамель получается слишком жесткой т.к. она будет продолжать вариться – карамелизоваться и в то время, когда вы будете заливать ею обжаренное тесто. Еще несколько слов по поводу определения готовности карамели. В процессе кипения пузыри на поверхности раствора будут менять и свой размер, и цвет. В самом начале кипения они будут светлые, не крупные и будут лопаться так же, как и пузыри кипящей воды, т.е. легко и быстро. В процессе карамелизации пузыри будут темнеть, станут более крупными и будут лопаться уже не так быстро, а как бы раздуваясь. Это тоже указывает на то, что карамель уже сварилась, и кастрюлю нужно снимать с огня.
Выложите обжаренное тесто в широкую посуду (я обычно использую глубокий противень) и залейте горячей карамелью.
Перемешайте, чтобы карамель равномерно покрыла тесто. Смочите водой сервировочную тарелку и руки, чтобы карамель в процессе выкладывания не прилипала. Выложите карамельную массу на тарелку.
С помощью рук или чего-то наподобие крышки от кастрюли уплотните чак-чак, придав ему желаемую форму.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Потрясающий комодик из спичечных коробков от Дарьи Пневой из Челябинска. Оригинальный дизайн, художественное оформление и просто отличная идея для handmade подарка. Комодик особенно будет интересен тем, кто увлекается скрапбукингом.
Что понадобится?
Для начала нарежем полоски бумаги из скрапбумаги, размером с самую маленькую стенку коробка (та, которая будет лицевой частью). Мне в итоге понадобилось 8 таких полосок. Но если вы не будете выкладывать коробочки внутри фетром, то вам нужно их будет в два раза больше.
Я не пишу тут размеры, потому что коробки могут быть разных размеров.
3. Затем тонируем края у этих бумажек. Я для тонировки выбрала чернильный мел персикового цвета.
4. Наклеиваем эти полоски на коробочки. И обязательно вокруг этих полосок еще раз тонируем, только уже коробки, чтобы вид получился красивый и аккуратный.
5. Затем делаем небольшие разрезы и вставляем брадс. (Вместо брадс можно использовать бисер или бусины нанизанные на проволоку).
6. Далее нарезаем фетр по ширине как внутренняя часть коробка, а по длине – длиннее коробка ровно на столько, чтобы фетр закрыл у вас ножки брадс. И приклеиваем фетр к коробку. У вас получится очень уютная, мягкая изнутри коробочка.
Если фетром не выкладывать, то тогда нужно просто замаскировать ножки брадс теми же самыми полосками, как в п.2.
7. Склеиваем «крышечки» коробков между собой по две штуки.
8. Далее нам нужно вырезать основу, на чем будет стоять комодик, и его крышку. Основа и крышка должны быть одного размера и выступать с каждой стороны на 5-10 мм (в моем случае на 5 мм). Вырезаем из очень толстого картона и примеряем, не промахнулись ли мы с размерами.
9. Далее крышку и основу нужно с обеих сторон обклеить скрапбумагой и затонировать теми же чернилами.
10. Теперь приклеиваем коробки к основе. Старайтесь поставить их поплотнее, чтобы не было расхлябанности.
11. Теперь для прочности и удобства дальнейшее работы, к коробкам, приклеиваем сверху обычную бумажку. Пока клеи схватывается сдавливаем коробки с боков.
12. Из картона вырезаем прямоугольники, которые закроют у нас оставшиеся стенки коробков.
13. Каждый из этих прямоугольников обклеиваем с одной стороны скрапбумагой, и сразу думаем о том, как у вас будет украшен комодик. И если вы решите сделать какие-то нарисованные от руки элементы, то лучше их нарисовать до приклеивания к комоду, т.к. потом это будет делать неудобно. Я сразу проставила все точечки и нарисовала где нужно загогулинки (гелевой ручкой).
14. Теперь эти прямоугольники приклеиваем к комоду. Их можно сразу украсить как задумывалось.
15. Теперь нам нужно сделать верхнее большое отделение. На бумаге для черчения рисуем вот такую схему. Площадь центрального квадрата равна площади склеенных коробков. Ширину боковых стенок выбираете какая вам больше нравится (у меня 4 см). После того как нарисовали, разрезаете в указанных на схеме местах.
16. По остальным линиям сгибаете, склеиваете и у вас получается вот такая коробочка
17. Далее, эту коробочку нужно сбоков обклеить скрапбумагой. Делаем мы всё точно также (п.12-14). Сначала вырезаем из картона 4 прямоугольника, затем наклеиваем на них скрапбумагу, тонируем края, рисуем если нужно от руки и приклеиваем к коробочке.
18. Теперь нужно сделать крышку для этой коробочки. Я придумала для этого крепление на лентах. Отрезаем два кусочка лент, и приклеиваем их на крышку с внутренней стороны, оставляя с того конца, который НЕ будет открываться, то расстояние, на которое крышка должна выходить за пределы комода (в моем случае – это 5 мм).
19. Затем оставшиеся части ленты (не приклеенные), клеем к боковой стороне коробочки.
20. Вот такая получилась коробочка. На фото видно, что крышка со всех сторон выступает за пределы коробочки.
21. Далее, я обклеила внутренности коробочки фетром. Можно так же обклеить бумагой, а можно вообще ничем не обклеивать.
22. Теперь всю эту собранную коробочку, приклеиваем к первой части комодика (к спичечным коробкам)
23. Теперь осталось самое интересное, на мой взгляд – украшение комодика.
Вот такой он получился у меня.
Автор: Дарья Пнева
Серия сообщений "декор":
Часть 1 - МК по оформлению бутылок
Часть 2 - цветы из капрона-схемы
...
Часть 23 - Светильники из жестяных банок
Часть 24 - 10 идей для декорирования обями
Часть 25 - Комод из спичечных коробков
Часть 26 - Декорируем жестяные банки
Часть 27 - Отличная шторка - интерьерный изыск)
...
Часть 34 - цветочки-украшения из ткани
Часть 35 - МИНИ-МАНЕКЕН В ИНТЕРЬЕРЕ, ВЫКРОЙКИ
Часть 36 - Оригинальные настенные часы
|
Без заголовка |
|
