Через мясорубку пропустила мясо. Лосятину - 2 раза, свинину - 1 раз. Отварила сухие лесные грибы и измельчила в мясорубке вместе с репчатым луком. Добавила соль и перец, хорошенько вымесила.

 

 

  Натерла на крупной терке примерно 250 гр. сыра "Купеческий" Белебеевского МК.

 

 

  Перемешала сыр с майонезом.

 

 

  Слепила котлеты. У меня нет кулинарного кольца и пресса для бургеров, поэтому я сделала кольцо из пластиковой бутылки. Получается не идеально, но ровнее, чем лепить руками.

 

 

  На каждую котлету выложила колечко помидора.

 

 

  И ложку сырной массы. Получилось 24 котлеты, большую часть я заморозила на случай неожиданных гостей в новогодние праздники. Остальные запекала в духовке при температуре 180 градусов около 35-40 минут. Подавала со свежими овощами.

 

 

 

Приятного аппетита!!!