Творожные сочни

Читать далее...

Виды банкетов

 

Банкет с классическим (полным) обслуживанием.  Для этого банкета  накрывают или один большой стол, или несколько  маленьких.  Под «полным обслуживанием» подразумевается индивидуальное обслуживание каждого гостя, начиная от блюд и заканчивая напитками. Столы сервируются полным набором столовых приборов, тарелок и бокалов. Блюда на классическом банкете подают в три захода, с некоторыми промежутками времени между подачами. Эта пауза между блюдами способствует неспешным переговорам, поэтому накрывать классический банкет принято на официальных мероприятиях.

Для того, чтобы никто из гостей не чувствовал себя обделенным, количество обслуживающих официантов должно соотноситься с количеством гостей. Один официант обслуживает 3-4 гостей.

В меню такого банкета включают небольшое количество холодных закусок, одна горячая закуска. Если это банкет-обед, то обязательно включение супа в меню, второго горячего блюда, десерта, фруктов и напитков.

При обслуживании классического банкета важно соблюдать порядок подачи блюд в следующей последовательности: сначала подают холодную рыбную закуску или свежие овощи, затем холодные закуски из мяса или птицы, после паузы подают  суп. После супа делают небольшой перерыв и подают второе горячее блюдо из мяса, рыбы, птицы, грибов или овощей. Завешают банкет подачей десертов, свежих фруктов и горячих напитков (чай, кофе).

Столы для банкета должны быть шириной 1,2 -1,5 м.   Количество необходимых посадочным мест для гостей можно определить, измерив длину столов и поделив на 0,8 м – именно такова ширина одного посадочного места.

Банкетные столы накрывают скатертями, украшают цветочными композициями и сервируют. Подробнее о правилах банкетной сервировки я расскажу в соответствующей главе.

Вы можете заготовить специальные карточки с именем гостя и разместить их на столе – таким образом можно грамотно рассадить гостей. А о том, как рассадить гостей вам стоит подумать заранее. 

Минус классического банкета в том, что это очень затратное по финансам мероприятие.

Плюс в том, что при слаженной работе обслуживающего персонала, банкет проходит очень организованно, красиво и аккуратно.

Читать далее...

Каталог рецептов

ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ 

ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ

ИРЛАНДСКАЯ КУХНЯ 

УКРАИНСКАЯ КУХНЯ  

ДЕСЕРТЫ 

ТЕСТО ФИЛО 

ДОМАШНИЙ ХЛЕБ 

ВОСКРЕСНЫЙ ОБЕД 

ТЕПЛЫЕ САЛАТЫ 

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА 

ЗАКУСКИ 

ЗАГОТОВКИ 

Выпечка -подборка рецептов

 

Сырный кекс с копченостями и фисташками

Слоёный пирог с грибами и картофелем

Курник без курицы

Пирог «Звезда» к 23 февраля

Маффины с ветчиной, ананасом и грецкими орехами

Кекс «Охотничий» с грибами и клюквой

Сырный кекс с копченостями, маринованными огурчиками и грецкими орехами

Грибы в слоеном сердечке

Пирог с брокколи и рисом

Пирог с лососем горячего копчения

Кутабы из лаваша

Пирог (пита) с щавелем, рисом и фетой

Открытый пирог с пореем, грибами и брынзой

Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом

Пирожки с мясной начинкой

Сдобный кукурузный пирог с кабачком и ветчиной

Пирог с рыбой и ананасом

«Рубленный» пирог с сыром и зелёным луком

http://kiskafanny.wordpress.com/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%B8%D1%8F/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%BA%D0%B0/%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B-%D0%BA%D0%B8%D1%88%D0%B8-%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%8F-%D0%BD%D0%B5%D1%81%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BA%D0%B0%D1%8F/

абрикосовая шарлотка

Читать далее...

Творожник с халвой и шоколадной глазурью «Столичный»

 

Читать далее...

Куриные котлеты с яблоками и сыром

 

Читать далее...

Котлеты из рыбы и кальмаров.

 

Рецепт фруктового пирога (ватрушки)

 

Читать далее...

Запеканка из творога

 

Читать далее...

Пирожные без выпечки

 

Читать далее...

Учёные объяснили долголетие неочевидными факторами

Совершенно ясно, что на долголетие по-настоящему влияют лишь два параметра – генетика и образ жизни. На первый человек повлиять не в состоянии, второй – полностью в его руках

Традиционные представления о том, что дольше живут люди, сохраняющие оптимизм и спокойствие, в меру работающие, оказались неверными. Нестандартные выводы приведены в исследовании, данные для которого собиралась с 1921 года.

Гораздо полезнее для здоровья оказались не совсем очевидные факторы, например, здоровый реализм вместо того же нескончаемого оптимизма.

Жизнерадостные люди с чувством юмора, как правило, живут меньше, уверяют учёные. Они чаще рискуют, беспечнее относятся к жизненным ситуациям. Хотя в отдельных критических ситуациях оптимистический подход предпочтителен, нежелательно идти по жизни с мыслью «всё всегда будет хорошо». Такая черта характера как предусмотрительность более полезна для долголетия. (Читайте о ещё одном любопытном факторе.) 

Данные, на которые опирались учёные из университета Калифорнии в Риверсайде (UCR), начал собирать знаменитый психолог Льюис Термен (Louis Terman) из Стэнфорда. Он и его коллеги наблюдали за жизнью полутора тысяч детей с 1921 года: описывали историю семьи, отношения в ней, фиксировали оценки учителей и родителей, записывали информацию о хобби, наличии домашних животных, уровне обучения, службе в армии, карьере и массу прочих деталей.  

Фридман   и Мартин начали работу над The Longevity Project в 1991 году. Поначалу они планировали потратить на сравнение результатов и выявление закономерностей около полугода, но исследование растянулось на два десятка лет и привлекло около сотни студентов и аспирантов.  

 Учёным было непросто соотнести предрасположенность к болезням, сроки выздоровления и длительность жизни с такими свойствами личности как замкнутость, тревожность, рискованность, стремление к лидерству, пессимизм, наличие или отсутствие веры, а также другими факторами: малоподвижностью, отсутствием медицинского обслуживания, нервной работой и так далее. Однако кое-какие важные умозаключения сделать всё же удалось

 

 

Основные выводы учёных:

брак может быть полезен для здоровья мужчин, но на женщинах никак не отражается; 

 

дольше всех остальных мужчин живут те, что состоят в многолетних браках (доживают до 70 лет и более);

 

менее одной трети разведённых мужчин доживают до 70 лет; 

 

мужчины, ни разу не вступавшие в брак, живут дольше тех, кто повторно пошёл под венец, и значительно дольше разведённых; 

 

для здоровья женщин развод не столь губителен: те из них, что развелись и так и остались одинокими, живут почти столько же, сколько и женщины в длительном браке; 

 

предложение не работать на износ не увеличивает продолжительность жизни: постоянно работающие люди обоих полов живут дольше своих более «расслабленных» сограждан; 

 

раннее поступление в школу (до 6 лет) – фактор риска ранней смерти; 

 

ребёнку необходимо время на игры и общение с одноклассниками; 

 

домашние животные никак не влияют на продолжительность жизни, хотя могут временно улучшить самочувствие, также они не годятся в качестве замены друзьям; 

 

участники вооружённых действий живут меньше, но причиной тому является не психологический стресс, а последующее не полезное для здоровья поведение; 

 

люди, вернувшие себе чувство защищённости в этом мире, как правило, возвращают и здоровье; 

 

ощущение любви и заботы со стороны окружающих улучшает самочувствие, но не отражается на продолжительности жизни; 

 

самый очевидный положительный эффект на здоровье оказывает вовлеченность в социальные отношения, помощь окружающим; 

 

в большинстве случаев здоровый/нездоровый образ жизни человека определяет его окружение. 

Никогда не поздно пересмотреть свои взгляды и начать жить здоровой жизнью, подводят итог учёные. При этом надо с одной стороны не отвлекаться на такие мелочи, как употребление полиненасыщенных жирных кислот, а с другой – пошагово менять свою жизнь к лучшему, советуют американцы.

«Невозможно начать вести здоровый образ жизни c завтрашнего утра. Но небольшие постепенные изменения, повторение шагов могут постепенно привести вас к долголетию», — говорит Мартин. 

О биологических факторах долголетия можно почитать здесь и тут 

 

Как свойства души отражаются на нашем лице?

Как свойства души отражаются на нашем лице?

Читать далее...

10 привычек, быстрее всего приводящие к бедности


1. Чувство сожаления по отношению к себе.

2. Жадность.

3. Занятие делами, которые вы ненавидите.

4. Измерение успеха деньгами.

5. Трата большего количества денег, чем можно позволить.

6. Выбор мгновенной выгоды.

7. Хныканье.

8. Сравнение себя с другими.

9. Измерение богатства деньгами.

10. Изолирование себя от собственной семьи.


ПРОЧИТАЙТЕ, ЗАПОМНИТЕ И ПРИМЕНЯЙТЕ В ПОВСЕДНЕВНОСТИ 7 ПРОСТЫХ ЗАКОНОВ, ВЕДУЩИЕ ВАС К ПРОЦВЕТАНИЮ

Вяжем сами. Спецвыпуск № 5 2011 Хиты сезона Осень (вязание спицами и крючком)

Серия сообщений "Журналы,книги":

Часть 1 - Клуб'ОКей № 12 2011 (вязание спицами и крючком)
Часть 2 - Сабрина №10 2011
...
Часть 5 - Веселые петельки. Вяжем для детей № 9 2011 (вязание спицами)
Часть 6 - Felice. Спецвыпуск № 4М 2011
Часть 7 - Вяжем сами. Спецвыпуск № 5 2011 Хиты сезона Осень (вязание спицами и крючком)
Часть 8 - Вязание модно и просто " 20(124) 2011 (вязание спицами и крючком)
Часть 9 - Ирэн №1 2011 (вязание)
...
Часть 15 - Журнал Ксюша. Для тех, кто вяжет №6 2011
Часть 16 - Журнал Sandra (вязание) № 10 2011
Часть 17 - Вязание для взрослых: Спицы Спецвыпуск № 4 2010 Сумки

Небольшой справочник грибов


Белый гриб березовый

Растет в березняках с начала июля до половины октября, одиночно, чаще группами. Шляпка до 25 см в диаметре, вначале полушаровидная, позднее подушко-видная, от светло-бурой до желто-бурой, сухая, гладкая. Мякоть белая, на разрезе не изменяется. Трубчатый слой вначале белый, потом желто-зеленый. Споровый порошок желто-бурый. Ножка до 17 см длины, 2-5 см толщины, в основании булавовидно-вздутая, толстая, недлинная. Отличный съедобный гриб первой категории. Употребляется вареным, сушеным, маринованным. Используется шляпка и ножка.

Читать дальше…

Календарь грибника: когда какие грибы собирать

Серия сообщений "Грибы":

Часть 1 - Небольшой справочник грибов
Часть 2 - Календарь грибника: когда какие грибы собирать

Маски для волос


От перхоти и выпадения волос используйте состав на основе лимонного сока. Соедините 1 столовую ложку оливкового масла и сок половины лимона. Полученную смесь сначала втирайте в кожу головы, а затем распределите по всей длине волос. Наносить ее следует за 20-30 минут до мытья головы. Такая маска прекрасно подходит для сухих волос.

С жирными волосами настоящие чудеса творит средство, приготовленное из касторового масла, меда, сока алоэ и лимона (все берется в равных пропорциях). Нанесите маску на 20 минут и тщательно смойте.

Если вашей шевелюре не хватает жизненной силы, приготовьте чудо-состав для придания волосам блеска. Отлично подойдет коньячная маска из 3 перепелиных яиц и 4 столовых ложек коньяка. Нанесите ее и оставьте на 25 минут. Голову оберните полотенцем или платком.

А вот для роста волос поможет знаменитая ромовая маска. Натрите на терке головку репчатого лука, залейте полученную кашицу стаканом рома и оставьте на сутки, затем процедите. Настойку втирают в корни волос, после чего оборачивают голову полотенцем. Через 1-1,5 часа маску нужно как следует смыть.

Можно побороться и с выпадением волос. В этом вам поможет березовый сок. Потребуется два стакана сока, 1 столовая ложка меда и 1 чайная ложка мелкой поваренной соли. Как только соль растворится, влейте 1 стакан водки и все перемешайте. Полученную смесь необходимо оставить на 10 дней в темном месте, а за¬тем наносить по всей длине волос за 1-1,5 часа до мытья головы.

При лечении волос маски делают 2-3 раза в неделю в течение месяца, а затем повторяют курс через 7-10 дней. В качестве профилактического средства достаточно наносить маску один раз в месяц. Укрепляющего эффекта можно добиться, если чередовать маски различных составов. И не забывайте во время нанесения чудотворных составов слегка массировать голову. Тем самым вы придадите новую жизненную силу волосистой части головы. Во время массажа происходит стимуляция кровообращения. Кожа быстрее усваивает питательные вещества и активнее снабжается кислородом.

Если же ваши волосы здоровы и вы хотите лишь добавить им немного свежести и блеска, стоит просто ополаскивать их после мытья уксусной водой (1 чайная ложка яблочного ук¬суса на 3 л воды).

Серия сообщений "Красота и здоровье":

Часть 1 - Бананы, польза или вред?
Часть 2 - Отвар для почек
...
Часть 32 - Как повысить уровень железа в крови?
Часть 33 - Как спасти кожу от воздействия компьютера
Часть 34 - Маски для волос
Часть 35 - Питание и диета при панкреатите
Часть 36 - Самые полезные напитки

Чудо-маска против выпадения волос


Картофель – важнейший источник витамина С. Он богат лизином, лейцином, крахмалом, калием и сахарами (в основном сахарозой и глюкозой). В картофеле содержится 32 микроэлемента, из которых очень важным считается калий (в кожуре его в 1,5 раза больше). Все чудодейственные витамины и микроэлементы, которые входят в состав картошки, окажут самое благоприятное воздействие на кожу головы и сами локоны.

Материалы:
• 2 ст.л. сока свежего картофеля
• 2 ст.л. сока алоэ
• 1 желток

Способ изготовления:
1. Смешиваем все ингредиенты.
2. Наносим смесь на волосы и на час прячем под теплую шапочку, затем смываем.
3. Если кончики волос сухие, можно смазать их оливковым маслом.

http://by-hand.ru/
фото:http://www.charla.ru/

Серия сообщений " КОСМЕТОЛОГИЯ, КРАСОТА, УХОД ЗА СОБОЙ:":

Часть 1 - Рыбий педикюр))
Часть 2 - Бархатная кожа. Полезные советы.
...
Часть 98 - Сахарная эпиляция в домашних условиях
Часть 99 - Как избавиться от мешков под глазами
Часть 100 - Боремся с угрями

Серия сообщений "- уход за волосами":

Часть 1 - Старинные русские рецепты по уходу за волосами
Часть 2 - Горячее масло для волос
...
Часть 18 - Cамый эффективный способ увеличить рост волос до 10 см. в месяц
Часть 19 - Маски для восстановления и укрепления волос
Часть 20 - Чудо-маска против выпадения волос
Часть 21 - Шампанское в домашней косметологии
Часть 22 - Чтобы волосы стали гуще
...
Часть 25 - Витаминный спрей для волос "Аптечный"
Часть 26 - Эмульсия для сухих кончиков волос
Часть 27 - Народные средства лечения перхоти

Серия сообщений "- маски":

Часть 1 - Маска для лица
Часть 2 - Лучшая маска от морщин
...
Часть 20 - Манная каша от морщин
Часть 21 - Маски для восстановления и укрепления волос
Часть 22 - Чудо-маска против выпадения волос
Часть 23 - Шампанское в домашней косметологии
Часть 24 - Супер-эффективная глиняная маска
Часть 25 - Чудеса осенних и зимних масок!

Pretty Toys№13 (выкройки игрушек) Слоны

description

Читать далее...