2 стол.ложки воды, 1,5 ч.ложки желатина, 1,5 ст.ложки кукурузного или глюкозного сиропа (у меня когда их нет я использую обычный жидкий мёд, лучше искусственный), 2 ч.ложки глицерина, 450 гр. сахарной пудры. Но пудры я всегда сыплю на глаз, чтобы получилось как тесто для пельменей. 
Желатин заливете водой, даёте набухнуть. Я ещё добавляю 2 ч.л. маргарина в набухший желатин. Лучше конечно пальмовое или кокосовое масло или кулинарный жир, главное, чтобы был белого цвета. Но я нигде не могу их достать, поэтому делаю с маргарином (не сливочным). Ставите на баню до растворения желатина и маргарина, но не до кипения. Убираете с огня, доб. глицерин и сироп или мёд. Перемешиваете и доб. сах.пудру. Я сначала всё это смешиваю в кастрюльке, а потом, когда становится трудно мешать, вываливаю на сахарную пудру, насыпанную на столе и вымешиваю. Вымесив до состояния пельменного теста, убираю в п/этил.пакет и оставляю на ночь вылежаться при комнатной температуре. На след. день опять вымешиваю хорошо уже на крахмале до нужного эластичного состояния и леплю.

http://www.forum-grad.ru/forum2080/thread44071-6.html

Все фото найдены в свободном доступе в интернете

Мастер класс www.kuharka.ru/recipes/decoration/cars/1352749504.html

 Четыре журнала с подробными МК по украшению и декору кондитерских изделий.

1.

Украсить торт: техники

Кстати, большое искусство, по-настоящему это сделать удаётся только тем, кто постоянно тренируется.  

Оказывается, есть техники, которые помогают упростить процесс или хотя бы просто показывают последовательность действий.

Давненько я не делала мастер-классов. Перед сплавом по Мрассу решила исправиться))) Небольшой, но доступный мастер-класс по лепке веточки магнолии. Иногда забывала сфотографировать какой-нибудь этап. У меня часто так бывает  леплю, фотографирую, леплю, леплю, леплю.. ой, забыла сфотографировать)))) Но в этом мастер-классе пропущенные фото не критичны)))

Столбик с рыльцами. Небольшую каплю (1-1,5 см) светло-зеленой глины закрепляем на проволоке №18 (№20).

Надрезаем ножницами по всей поверхности. Надрезанные кончики слегка отгибаем пальцами (или с помощью стека) и подкрашиваем их красной (малиновой) краской.

Тычинки. Катаем очень тонкие колбаски, чуть сплющиваем их и приклеиваем вокруг столбика с рыльцами. Приклеив один ряд, подкрашиваем тычинки тонкой кистью. Полностью прокрашивать не нужно, только серединки. Повторяем для каждого следующего ряда. Всего клеим 5-7 рядов тычинок. Тут на фото у меня снят только первый ряд.

Лепестки. У магнолии крупноцветковой 6-9 лепестков. Вырезаем лепестки. Отпечатываем их с двух сторон на подходящем молде. Подкатываем края лепестков стеков, а серединку  шариком. Отправляем сушиться.

После того, как лепестки подсохнут и станут держать форму, подкрашиваем их с внешней стороны.

Приклеиваем с помощью супер-клея первый ряд  3 лепестка.

Второй и третий ряд  клеим лепестки в шахматном порядке. Оставляем цветок до полного высыхания.

Обкатываем проволоку у основания цветка зеленой глиной. Можно приклеить пар-тройку маленьких листиков. Ниже обкатываем проволоку коричневой глиной (не сфотографировала). Отправляем сушиться.

Тем временем готовим листья. Вырезаем стеком листья (можно и каттером), отпечатываем на молде (не сфотографировала), вклеиваем проволоку (№28) и отправляем сушиться.

Стеком-прокалывателем делаем отверстия в коре веточки, смазываем кончики листьев клеем (ПВА или супер-клеем) и вставляем в отверстия.

Несколько листиков собираем в маленькую веточку и вклеиваем ее аналогичным образом.

Делаем окончательную тонировку.

Результат:

Для работы потребуется:

 Спасибо автору с Ярмарки мастеровhttp://www.livemaster.ru/topic/109356-salat-kak-iskusstvo

Недавно у нас состоялось небольшое торжество, а какой же праздник без красиво накрытого стола?! Так как свои идеи по оформлению были уже исчерпаны я реша поискать вдохновения в интернете. Признаться, количество прекрасных идей по украшению, казалось-бы банальных салатов, меня поразило и обрадовало. Все эти идеи я фанатично собрала к себе в норку, теперь хочу поделиться ими с вами, возможно комуто-то они пригодятся.

Серия сообщений "салаты":
Часть 1 - САЛАТ--"КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ"
Часть 2 - Салаты и закуски
...
Часть 8 - Салат с клубникой и сыром моцарелла
Часть 9 - Для Вас мои дорогие хозяюшки!Рецептики для Новогоднего стола-на ваш выбор.........
Часть 10 - Салат как искусство
Часть 11 - Рецепты вкусных соусов

Вы только посмотрите на эту красоту! С ума сойти, цветы, как живые! И как их можно есть), ведь они съедобные, из сахарной мастики? Кстати, фото мастер-класс ниже можно использовать для лепки цветов из холодного фарфора. Итак, смотрим, как лепить хризантемы и георгины для украшения праздничного торта: