Грузинская закуска из баклажанов

Читать далее...

.

Пробовали такую закуску из языка с начинкой в виде рулетов? Красиво и вкусно. Если у Вас намечается праздник в ближайшие дни, то возьмите её на заметку. Понравится всем. Очень вкусно!

 
 

Читать далее...

фаршированные крабовые палочки в кляре

фаршированные крабовые палочки   

 обжаренные в кляре

 

Мы часто используем крабовые палочки для приготовления различных салатов, но далеко не все знают, как вкусны они фаршированные, обжаренные в кляре. К тому же готовятся они недолго, а уплетаются с завидным аппетитом

Используем замороженные или охлажденные крабовые палочки. Если используете замороженные, заранее разморозьте их естественным путем.

Читать далее...

Рулет из куриной грудки с яблоком и сухофруктами

 

	Очень легкая, практически диетическая закуска для тех, кто любит сочетание мяса с фруктами.
	Ингредиенты: 3 куриных филе 1 яблоко 10 штук чернослива и кураги 1 пакетик желатина 2-3 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу

Читать далее...

Мясной хлеб - альтернатива котлетам

Ингредиенты:

• куриный фарш - 1 кг.
• манка - 3 ст. л.
• яйца - 2 шт.
• сыр голландский - 300 гр.
• перец болгарский - 1 шт.
• лук порей по вкусу
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу
• смесь сухих трав

Приготовление:

• Мелко нарезать перец, можно взять разного цвета для красоты.
• Измельчить лук порей и зелень.
• Вымешать фарш и добавить все ингредиенты.
• Разложить массу в формы, хорошо подойдут длинные формочки.
• Накрыть бумагой для выпечки или фольгой.
• Поставить в духовку приблизительно на 1 час при температуре 180 градусов.
• После достать, сверху положить полоски сыра (можно разных сортов), посыпать сухими травами и запекать еще минут 15, чтобы сыр расплавился.

Можно поэкспериментировать с ингредиентами и специями. Например, добавить грибочки, оливки, кукурузу и т. п.

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ РЫБЫ

 

Читать далее...

Куриный рулет в лаваше

Куриный рулет в лаваше  Ингредиенты: 1 лаваш тонкий 600 куриного филе 1 морковь 3 луковицы 2 зубчика чеснока 4 ст. л. майонеза 2 вареных яйца Приготовление: Читать далее

 

Читать далее...

Суфле из сёмги


2.

Ингредиенты на 18 порций

• 500 г филе семги или форели
• 2 свежих яичных белка
• 300 мл 33%-ных сливок
• соль
Для украшения:
• мягкий плавленый сыр
• красная икра

Приготовление

Суфле получается нежное, воздушное, тающее во рту.
Здесь рекомендуется использовать именно семгу или форель, т.к. с горбушей или другой лососевой рыбой получится другой вкус, не такой изысканный.
Филе семги измельчить в блендере или мясорубке.
Белки взбить с солью, добавить сливки и взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
Аккуратно ввести во взбитую массу измельченное филе семги, перемешать.
Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо) и наполнить суфле на 3/5 объема.
Формочки с суфле поставить в глубокий противень или подходящую термостойкую посуду, наполненную горячей водой до середины высоты формочек.
Выпекать 35-40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 гр. С.
Во время выпекания суфле поднимется, после остывания осядет.
Готовое суфле полностью остудить и лишь затем вынуть из формочек.
Выложить суфле на блюдо, застеленное салатной зеленью и украшенное веточками укропа.
При помощи кондитерского шприца украсить суфле мягким плавленым сыром - отсадить розочки по краю верхней части суфле.
Если шприца нет, можно положить сыр в плотный пакет (удобно использовать пластиковый файл), срезать уголок и выдавливать сыр.
В середину верхней части суфле выложить икру.

http://supercook.ru/skazki/skazki-213.html

https://menunedeli.ru/2012/12/prazdnichnoe-sufle-iz-krasnoj-ryby/

 

Читать далее...

Этот рулет - настоящая услада для истинного гурмана!...Рулет из куриной печени имеет нежный вкус, удобно и красиво нарезается. Суперблюдо для праздничного стола. Изумительная закуска! Рулет из курицы украсит праздничный стол и будет отличной закуской на работу или в дорогу. Готовится рулет из куриной печени легко и получается очень вкусным. Его можно красиво оформить сливочным маслом и зеленью на праздничном столе.

Изюминка этого блюда в том, что варится оно в обычном прозрачном полиэтиленовом пакете. При желании, можно заменить пакет на рукав для запекания. Рулет из куриной печени по вкусу напоминает фаршированную куриную шейку.

Просто объедение...

 

Времени катастрофически не хватает читать поварские журналы, листать кулинарные сайты. А так хочется порадовать своих самых близких людей  каким-то новеньким вкусом закуски на Новый год.

Приготовить такую закуску из сладкого перца не сложно, и достаточно быстро. Закуску на Новый год  можно употреблять как в тёплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты для приготовления новогодней закуски из фарша:

- вафельный корж 3 штуки (у меня 28х14).

Начинка:

- картофель 800 грамм,

- перец сладкий 3 штуки,

- мясной фарш 300 грамм,

- лук репчатый 2 штуки,

- соль по вкусу,

- перец чёрный молотый по вкусу.

Для панировки:

- сухари панировочные 70 грамм,

- куриное яйцо 2 штуки,

- масло подсолнечное для жарки.

Читать далее...

Двухцветное заливное с ветчиной




100 гр. ветчины
350 гр. мясного бульона
150 гр. майонеза
20 гр. желатина
6 маринованных огурчиков
3-4 вареных яйца
2 ст. ложки кетчупа
1-2 ст. ложки мелко нарезанной зелени петрушки
соль по вкусу
для украшения:
4 перепелиных вареных яйца
4 помидорки черри
зелень петрушки

Из чего приготовить на 4 порции Соленая (малосольная) сельдь — 1 штука; Яйца вареные вкрутую — 2 штуки; Лимон — 1/4 штуки; Зелень: укроп, петрушка, зеленый лук; Бульон несоленый, прозрачный, любой: мясной или рыбный — 0,5 литра; Желатин на 0,5 литра заливного (смотрите инструкцию и дозировку на упаковке). Формочки для желе или пиалы, розетки для варенья и другие небольшие емкости. Как приготовить желе с селедкой Селедку очистить от кожицы, плавников, головы, хвоста и костей. Нарезать филе селедки на красивые небольшие кусочки. Яйца нарезать кружочками. Лимон — тонкими кружочками, которые потом разрезать на 4 части (по 1 четвертинке в каждую формочку). Зеленый лук мелко порубить, у остальной зелени оборвать листочки с веточек (стебельки выбросить). Желатин развести в небольшом количествое прохладного бульона и следовать инструкции на упаковке (если желатин быстрорастворимый, то его сразу можно содинять с горячим бульоном, если обычный желатин — его надо подгототовить заранее: соединить с прохладным бульоном или водой и дать постоять 30-40 минут, набухнуть). В любом случае, желатин сразу или через некоторое время вливается в горячий бульон, который надо помешивать. Как только желатин растворился, огонь выключить и дать бульону остыть. В формочки разложить по 2-3 кусочка селедки, 1 кружку яйца, зелень и ломтик лимона. Залить селедку охлажденным бульоном. Поставить в холодильник. Желе застынет через 1-2 часа. Источник: http://amamam.ru/zakuska-iz-seledki-v-zhele/ © AmAmAm.ru

Читать далее...

Читать далее...

Чего только не приходится выдумывать, чтобы приготовить что-нибудь новенькое и вкусненькое из обычных продуктов. Если у вас такая беда, воспользуйтесь моим рецептом: это отличное блюдо подойдет и для обеда, и для ужина. Приготовьте куриный рулет с блинами - недорогое и вкусное блюдо.

Я его готовлю в основном по будням. Этот рулет не только аппетитно смотрится на тарелке, но отличается нежным вкусом. Он не жарится и не запекается, а варится на медленном огне, потому получается сочным и нежным.

Пробуем?

Вкусные рулеты - *Мясной с сырно - картофельной корочкой* и *Кабачковый*


Продукты:
-250г картофельного пюре
- 2 ст. ложки картофельного крахмала
-2 яйца
- 1 луковица
-2 ст. ложки рубленной петрушки
- 150г твердого сыра
-1 зубчик чеснока
- растительное масло
- 2 ст. ложки манной крупы
- 500г рубленого мяса
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- соль
- 0,5ч. ложки молотого кориандра

Спортивная обувь и одежда всегда пользуется спросом - в любое время года и для любого возраста. Особенно, если она качественная и стильная. На сайте магазина "Спорт плюс" http://sport-plus.by можно найти хиты продаж, в том числе, и со скидками. В каталоге представлены детские, женские и мужские модели.

колбаса из... сыра - непередаваемо вкусная закусочка


Колбаса из сыра - нестандартная и очень вкусная закуска из подручных ингредиентов. Готовится быстро, выглядит красиво, съедается с успехом - что еще надо от хорошей закуски-то?

Рецепт очень простой, но закуска получится!..

Здравствуйте хозяюшки! Этот способ я давненько присмотрела в Интернете. Кто автор этой идеи уже не припомню. Пишу только то, как делаю это сама.

Читать далее...

Скоро Новый Год. Пора уже позаботиться о составлении меню для праздничного стола. Хочу вам предложить на выбор двадцать видов прекрасных и вкусных салатов. Выбирайте! Я уверена, что вы найдете то, что вам будет по душе.















САЛАТ "ЦАРСКИЙ"

Ингредиенты:
6 яиц (только белки)
4 картофелины
150г сыра
1-2 банки кальмаров
1б. красной икры
майонез
Приготовление:
Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:
кальмары, белки, картошка, сыр, икра и повторить. между слоями майонез.

СМОТРИТЕ ДАЛЬШЕ

Нам потребуется:
-6 яиц сваренных вкрутую,
-1 небольшая селедка (300-350 г),
-40 г сливочного масла,
-1луковица,
-майонез,
-растительное масло - для жарки лука.

Лук нарезаем мелко, обжариваем на растительном масле до готовности.
Селедку разделаем на филе, пропустим через мясорубку.
Если селедка соленая предварительно вымочим ее в молоке.
Яйца разрезаем вдоль, вынимаем желтки.

Дополнительно вырезаем белок внутри яйца. Для этого аккуратно сделаем острой частью ножа надрез, как показано на фото, затем чайной ложкой отделим надрезанную часть. Если вдруг вы повредите белок, не расстраивайтесь, этот дефект спрячется, когда мы будем оформлять наши "Снежки".

Соединяем желтки 6-ти яиц, селедку и лук. Хорошо перемешиваем.
В эту массу добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо перемешиваем.
Наполняем половинки 5-ти яиц фаршем. Белок 6-го яйца оставим для оформления "Снежков".
Соединяем половинки яиц.

Белок 1 яйца и вырезанные белки натираем на мелкой терке.
Смажем соединенные половинки яиц майонезом.

Обваляем в натертом белке, руками сформируем круглые шарики. Выкладываем на тарелку с зеленью, слегка посыплем тертым белком.
Ставим в холодильник для застывания.


Источник:vkusno-gotovim.com

.

http://perecusim.ucoz.ru/

 

Читать далее...

Куриный рулет «Шанталь« — вкусная, необычная закуска, которая очень красиво смотрится в нарезке и украсит Ваш праздничный стол. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этого оригинального блюда из птицы.

Состав:

Читать далее...

Для приготовления селёдки маринованной в майонезе подойдёт любая свежая сельдь, точнее филе сельди. Но если нет времени отделять кости или готового филе не купить в магазине , то можно использовать целую селёдку. Но, удалить голову, внутренности и кожицу всё-таки придётся. И так, готовим эту замечательную закуску из таких ингредиентов:
3 свежие сельди (или филе из них)
3 луковицы
200 грамм майонеза
неполная десертная ложка соли
десертная ложка уксуса

Читать далее...

Приготовить «Закусочные кулечки с начинкой» очень легко и быстро. Получаются они очень вкусными и аппетитными, их можно подать как закуску на праздничный стол. Я хочу показать Вам мастер-класс по их приготовлению.

Читать далее...

Предлагаю рецепт фаршированных яиц в весеннем оформлении! Такая закуска станет украшением для любого праздничного стола!

Август – месяц массового сбора овощей и время пополнять свой рацион вкусными овощными блюдами. Oстановите свой выбор на замечательном рецепте куриного рулета с овощами. Рулет приготовился быстро и получился вкусным, ароматным, по-настоящему летним. Его можно есть как самостоятельное блюдо или подать как закуску.

Красота, которую все захотят съесть незамедлительно

Диетическое питание

Рулет рыбный с омлетом паровой

Читать далее...

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт
Сырок плавленный - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Майонез, чеснок - по вкусу
Базилик - по вкусу
Маринад:
Сахар - 1 ст. ложка
Уксус - 2 ст. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу

Приготовление:
Свеклу отварить,нарезать тонкими пластинками, пластинки разрезать ещё пополам, замариновать в маринаде пластинки свекольные на 30 минут. Яйца отварить, перетереть на тёрке с плавленным сырком, добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавку, посолить по вкусу, добавить майонез, всё тщательно перемешать и выложить горкой на блюдо, свеклу достать из маринада и вставлять по кругу в виде лепестков. Украсить листочками базилика. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Нежный куриный террин с сыром, помидорами, специями и травками, в обрамлении бекончика. Очень вкусное, сытное ароматное и праздничное блюдо, хотя для любимых можно вкусняшки готовить и каждый день. Это можно считать закуской, а можно и на второе подать. Вкусно и каждый день и красиво для праздника! Нам очень понравилось. Попробуйте и вы



Получается симпатично и очень вкусно...

Рецепт ниже>>>

Филе двух селедок,
2 варенных яйца (или 2 плавленных сырка янтарь),
50гр сливочного масла.
Все сбить в блендере.
Сформировать массу в виде капельки. Уложить на кусочек хлеба. Жаренные семечки вставить острым концом в верх.
Посыпать маком сверху, это будут у нас мальчики.
А девочек оставим блондинками.
Украсим ежиков рябиной, смородиной, зеленью.
Глазки и ротик делаем из оливок.
Быстро в выполнении.
Закуска превосходная.
Приятного Вам аппетита!

Раиса Малык (Калиниченко) автор 

http://kiskafanny.wordpress.com/2011/08/23/

Рецепт с сайта www.gastronom.ru, немного измененный и дополненный мною. Собиралась выставить его на конкурс, проводимый на сайте koolinar.ru, посвященный медовому, яблочному и ореховому спасам, да меня опередили.

Количество яблок на порцию рассчитывайте, исходя из ваших  аппетитов, я считаю, что одного вполне достаточно, поэтому привожу количество на 4 порции, считая, что в ней 1 яблоко.

Итак, на 4 порции:

яблоки крупные – 4 шт.
фарш индейки (куриный) – 200 г
грецкие орехи – 25 г
чернослив без косточек – 30 г
луковица – 1/2 шт.
чеснок – 1 зубчик
яйцо – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.
сахар – 1 ч. л.
бульон куриный – 1/2 стакана
мед – 1/2 ч.л.
сок лимонный – 1 ч.л.

Чернослив промыть теплой водой и мелко нарезать.
Орехи порубить ножом в крошку и обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая, 3 мин.
Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде масло, обжарить лук и чеснок, 3 мин. Добавить  фарш и готовить, разминая комки вилкой, 5-6 мин. Переложить в миску.
Добавить чернослив, орехи и яйцо, тщательно перемешать 

Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив по краям примерно 1 см. 

Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания. 

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, 3 мин. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 мин.
Вместе с яблоками запекать в духовке вынутую из яблок мякоть, пробить ее блендером вместе с медом и лимонным соком, протереть сквозь сито.
На блюдо выложить яблочный соус, затем яблоки. 

 

Закуска выручает очень часто. Она незаменима на торжества и праздники, когда вся семья собирается за столом. Часто хочется побаловать не только друзей и родных, а и любимого мужа. В этом случае мы стараемся приготовить что-то вкусное и необычное.
Сегодня таким блюдом у нас была сырная закуска. Вместо грецких орехов, как я обычно делаю, использовались орехи фундука. Предлагаю приготовить это блюдо и вам.

помидоры с начинкой

Из помидоров можно приготовить не только салат, но и вкусную закуску — помидоры с начинкой. Начинку можно сделать различную, на Ваш вкус и наличие продуктов в холодильнике

 

Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:

 

• 8-10 средних помидора
• 400 г крабовых палочек
• 1 баночка консервированной кукурузы
• 5 варёных яиц
• 200 г твёрдого сыра
• 250 г майонеза
• соль   

Читать далее...

Ингредиенты:

• 10 небольших помидоров
• 1 головка чеснока
• 1 средний баклажан
• Майонез
• 3 ст.л. творога
• 30 г твердого сыра
• Соль
• Чёрный перец
• Зелень

Читать далее...

Огромная благодарность автору:
sama_ja

Это блюдо может служить как гарнир, или же, как самостоятельное блюдо.
Очень нежное и вкусное! Рекомендую!
читать рецепт

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Нарядная и очень вкусная закуска. Попробуйте, вашим гостям обязательно понравится!

Надо: крепкие помидоры средних размеров -  6 шт, грибы (у меня замороженные подберёзовики, подосиновики, белые, лисички), но можно свежие или шампиньоны  — 200 гр, ветчина  — 100 гр, сыр — 70 гр, луковица — 1 шт, укроп, петрушка, соль, перец, майонез, масло нерафинированное для жарки.

Читать далее...

Красное лето - самая подходящая пора для кулинарных экспериментов, и если вам нравится такая закуска как фаршированные помидоры, то самое время запастись интересными рецептами, чтобы в помидорный сезон попробовать приготовить помидоры фаршированные грибами, помидоры фаршированные креветками, фаршированные помидоры в духовке и еще много много интересных и оригинальных рецептов.

Помидоры фаршированные шпротами

 

Ингредиенты:

• 
  помидоры 5-6 шт


• 
  шпроты 150 гр


• 
  яйца 2 шт


• 
  луковица 1 шт


• 
  майонез 150 мл


• 
  укроп


• 
  петрушка


• 
  соль, перец по вкусу

 

Приготовление:

Шпроты мелко порезать, варенные яйца соединить с мелко порезанной зеленью, и мелко порезанным и поджаренным на сливочном масле луке.

Все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Подготовленные "корзинки-помидоры" наполнить полученной смесью и украсить веточками петрушки.

Больше рецептов фаршированных помидор можно посмотреть здесь home-restaurant.ru/zakuski/farshirovannye-pomidory-luchshie-recepty-s-foto/

 

Фаршированные огурцы

http://edazdorov.ru/diet-recept/zakuski-lait/753-farshirovanii-ogurci.html

Сайт о здоровом и правильном питании

Фаршированные огурцы

Хочется чего-нибудь свеженького? А давайте для мужчин на их праздник приготовим фаршированные огурцы! На закуску самое то. Здесь используется просто изумительная начинка, которая и делает простое блюдо интересным и популярным.

- Огурцы моем, срезаем кончики, тоненько срезаем кожицу и разрезаем на брусочки.

- Удалим из кусочков огурцов часть мякоти, чтобы осталось донышко и получилась чашечка, а мякоть мелко порубим.

- Очистить чеснок и пропустить через пресс, добавить мелко порезанный перец чили и зелень мяты.

- Протереть творог через сито, смешать с чесноком, перцем чили, зеленью мяты и мякотью огурцов, добавить сметану, посолить и поперчить.

-Наполнить огуречные чашечки смесью и подать на стол.