Черничный пирог "Летний вечер" - Очень вкусно, нежно и необычно. |
|
САЛЬТИСОН В ПАКЕТЕ ИЗ-ПОД СОКА |
При приготовлении этого блюда в первую очередь нужно подойти ответственно к выбору "посуды". 
Нужна коробка из под молока или сока. Коробка должна быть с внутренним покрытием из фольги и внешним донышком без уголков.
Вот смотрите, у одной коробки донышко склеенно с уголками. Эта коробка нам не подойдет. Вторая коробка склеенна без уголков, и на месте склейки просматривается фольга. Вот эту коробку мы и возьмем.
Мне нужны были две коробки. В них хорошо видно покрытие из фольги.
С куриных окорочков или бедрышек снимаем шкурку и срезаем с косточек все мясо. Шкурки и косточки можно пустить для варки бульона. Нарезаем мясо не очень большими кусочками. Мне нравится на каждые 3 ножки брать одну куриную филейку. Тогда при разрезе сальтисона мясо красивее смотрится. Чередуются белые кусочки мяса с темными. Нарезанное мясо солим, перчим, продавливаем или нарезаем чеснок не жалея. Он придает хорошую вкусовую нотку. При желании можно положить еще и лук, зелень, морковь. Я еще добавила и красный сладкий перец. Морковь я не нарезала, а поставила в коробки в мясо. Мне нужен был праздничный вид. А затем все это посыпать желатином. Перемешать и дать постоять минут 20. На 1 кг окорочков достаточно грамм 20-25 желатина. Укладываем мясо в коробки, утрамбовывать не нужно, оно само потом осядет. До самого верха коробку наполнять не надо. Заполните ее на 2/3 высоты, что бы при кипении сок не "выплюхнулся" через верх. Обычно в одну литровую коробку вмещается три ножки и одна филейка.
Берем кастрюлю подходящую по высоте коробки, кладем на дно полотенчико (так рекомендуется, но я не делала), ставим коробку и наливаем вокруг нее потихоньку воду. Вода должна доходить до уровня мяса. Если коробка всплывает, то рекомендуется прямо в коробку на мясо поставить кружку с водой. Ставим кастрюлю на плиту, доводим воду до кипения и прикручиваем огонь, что бы вода потихонечку булькала как при приготовлении холодца. Пусть потихонечку варится часа 1,5-2. Через пол часика выделившийся сок проверяем на соль. В мясо не нужно добавлять никакой воды. Предполагается, что воды при мойке мяса и выделившегося сока достаточно. Но у меня оказалось, что жидкости в этот раз почему-то совсем не было и я добавила в каждую коробку по пол стакана куриного бульона (можно и простую воду). Периодически проверяйте, что бы все мяско было погружено в жидкость. Во время варки кусочки мяса будут сбиваться в центр, а выделяющийся сок будет вокруг них. По окончании варки острожно достаньте пакеты. Если сверху была кружка с водой вытащите ее заранее. Желательно снизу для страховки придерживать дно шумовкой.Вдруг коробка попалась не качественная. Оставьте коробки остывать до утра. Утром уберите их в холодильник. Как желе застынет, так сальтисон и готов. Подставьте коробку на секунду под струю горячей воды, разрежьте ее и извлеките сальтисон.
|
БЫТЬ КРАСИВОЙ КАЖДЫЙ ДЕНЬ: АЖУРНЫЙ ЖАКЕТИК СПИЦАМИ |
http://knitka.ru/3084/zhaket-s-azhurnymi-polosami.html
Настоящая находка для любителей узоров – маленький практичныйжакет на каждый день, связанный из ажурных полос.
Размеры: 36/38(40/42).
Вам потребуется:
600 (650) г пряжи шоколадного цвета Newcotton Seta (60% микроволокна (модаля), 20% шелка, 20% микроволокна (полиамида), 110М/50 г); спицы №4.5 и №5.5; 5 пуговиц.
Узор для планок: платочная вязка: лиц. и изн. р. – лиц. п.
Основной узор: вязать по схеме, на которой приведены только лиц. р., в изн. р. петли вязать по рисунку, на-киды вязать изн. Повторять с 1-го по 4-й р.
Плотность вязания, основной узор, спицы № 5,5: 23 п. и 30 р. = 10 х 10 см.
Левая полочка: на спицы № 4,5 набрать 44 (50) п. и связать 4 р. узором для планок, равномерно прибавив в последнем р. 7 (8) п. = 51 (58) п. Затем перейти на спицы № 5,5 и вязать основным узором и узором для планок, распределяя петли с правой стороны (= лиц. р.) следующим образом: кром., начинать по схеме, повторить 3 раза раппорт, 7 п. узора для планок, кром. (кром., начинать по схеме, повторить 3 раза раппорт, провязать первые 7 п. раппорта, 7 п. узора для планок, кром.). На общей высоте 35 (36) см закрыть для проймы с правой стороны 4 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3 и 2 х 1 п. На общей высоте 47 (49) см отложить для выреза горловины с левой стороны 7 п. и закрыть в каждом 2-м р. 1 х 4, 1 х 3, 1 х 2 и 4 х 1 п. На общей высоте 55 (57) см закрыть оставшиеся 22 (29) п.
Правая полочка: вязать симметрично и одновременно выполнить на планке полочки 5 отверстий для пуговиц. Выполнить 1-е отверстие с правой стороны на общей высоте 6 (8) см следующим образом: кром., 3 лиц., 1 накид, провязать 2 п. вместе лиц., 2 лиц., остальные п. вязать основным узором. В следующем изн. р. провязать накид лиц.; остальные 4 отверстия выполнить с интервалом в 6 см.
Спинка: на спицы № 4,5 набрать 79 (88) п. и связать 4 р. узором для планок, равномерно прибавив в последнем р. 11 (15) п. = 90 (103) п. Затем перейти на спицы № 5,5 и вязать основным узором распределяя петли с правой стороны (= лиц. р.) следующим образом: кром., начинать по схеме, повторить 6 (7) раз раппорт, заканчивать по схеме, кром. Выполнить пройму как описано для левой полочки, но только с обеих сторон. На общей высоте 55 (57) см закрыть оставшиеся п.
Рукава: на спицы № 4,5 набрать 51 п. и связать 4 р. узором для планок. Затем перейти на спицы № 5,5 и вязать основным узором, распределяя петли с правой стороны (= лиц. р.) следующим образом: кром., начинать по схеме, повторить 3 раза раппорт, заканчивать по схеме, кром. На общей высоте 12 см прибавить для скосов рукава с обеих сторон в каждом 8-м р. 10 х 1 п. (в каждом 8-м р. 8 х 1 и в каждом 6-м р. 4 х 1 п.). На общей высоте 43 см закрыть для оката рукава с обеих сторон 4 п. и в каждом 2-м р. 1 х 3 и 18 х 1 п. На общей высоте 56 см закрыть оставшиеся п.
Сборка: выполнить швы; на спицы № 4.5 набрать по внутреннему краю выреза горловины 89 п. и вязать основным узором: кром., последние 9 п. раппорта (от стрелки А), повторить 6 раз раппорт, кром. Через 6 р. перейти на спицы № 5,5. Через 11 – 12 см все петли закрыть лиц.; пришить пуговицы.
|
Вязаные цветы. |
|
Кольцевой пирог |
|
УЮТНЫЙ ЖАКЕТИК СПИЦАМИ |
http://knitka.ru/3657/zelenyj-zhaketik.html
Объем груди – 86 см.
Вам потребуется: 500 гр тонких зеленых полушерстяных ниток, спицы № 4.
Провязывайте спицами, складывая одновременно 5 нитей. Провязывайте 2 плетенки для переда и для спинки в соответствии со схемой №1.
Для боковых деталей переда и спинки набирайте по 13 петель, провязывайте спинами жемчужным узором, через ряд. В конце его добавляйте по 1 петле до тех пор, пока не получится 25 петель. Когда провяжете спицами 10 см, то по краям через каждые 6 рядов 3 раза добавляйте по петле. Для линий рукавов спускайте 9 центральных петель, а далее по краям спускайте 3 раза по петле и провязывайте спицами по 8 петель жемчужным узором.
Для центральной детали спинки набирайте 83 петли и провязывайте спицами в следующем порядке: 38 петель жемчужным узором, 5 петель узором в соответствии с 1-4 рядами схемы № 2, 38 петель жемчужным узором. Когда провяжете 32 см от низа, то центральные петли провязывайте синцами узором в соответствии со схемой. Петли, находящиеся рядом с этим узором, связывайте спицами вместе следующим образом: в 13, 15, 17, 19, 23, 27, 31 рядах связывайте но 3 петли изнаночной петлёй, а в 21. 25, 29, 33, 35,37,39 рядах – по 2 петли связывайте спицами изнаночной петлей. Далее все петли провязывайте спицами жемчужным узором. Для края переда и спинки набирайте 361 петлю, привязывайте спицами 10 рядов резинкой 2/2 и спускайте все петли. Для рукавов набирайте по 41 петле и 30 рядов провязывайте спицами резинкой 2/2. В следующем ряду равномерно добавляйте 10 петель и провязывайте спицами жемчужным узором. Когда провяжете спицами 50 рядов от низа, то по краям через каждые 8 рядов 6 раз добавляйте по петле. Для линий рукавов по бокам через каждые 2 ряда спускайте один раз по 5 петель, а далее – по петле до тех пор, пока не останется 21 петля. Теперь спускайте по петле через ряд.
Сшейте все детали.
|
Делаем нашу любимую капусту "Провансаль" |
|
Цветы крючком. Идеи, схемы, описание (японский + русский) |
Кликаем на изображение и переходим на следующее по стрелочкам
|
Универсальное тесто |
Тесто для пирожков с любой начинкой
1 ст.пива,200,0 маргарина,0,5 ч.л соли, муки столько, сколько возьмет тесто.Маргарин порубить с мукой, чтобы напоминало хлебную крошку,добавить пиво.Замесить и поставить на 20 мин.в холодильник. Тесто готово
Из него можно готовить пирожки,пиццу,печенье,делать сладкую и несладкую выпечку,замораживать..Тесто получается очень быстрое,вкусное,и нежное,напоминает слоеное
|
strong>"Коллекция узоров" вязание крючком |
Японская книга с коллекцией отдельных фрагментов (много очень красивых), связанных крючком. Некоторые из них можно увидеть на обложке книги. Схемы есть ко всем фрагментам (качество схем не ахти, но при желании разобраться можно).
Дизайн обложки: Ольга Сухова
|
ПОТРЯСАЮЩЕЙ КРАСОТЫ КОМПЛЕКТ... шляпка и сарафан... |
|
КРАСИВЫЕ ПИНЕТКИ со схемой... |
|
Котошапка "Мой голубой котенок" + МК /by Marina Piskulina/ |
Забавная и пушистая котошапка на осень/весну. Шапочка теплая, двойная, с ушками. Но особая прелесть ее в другом - мой ребенок сейчас находится в том возрасте, когда подобные вещи и игрушки кажутся живыми и увидев законченный вариант, детскому восторгу не было предела - ведь она такая пушистая, прям настоящая 
Мое сердце радовалось вместе с ней 
Материал Семеновская пряжа Ольга (шерсть 50%, акрил 50%, цвет ультрабелый) 50 гр. и Lanoso ANGORAS (60% мохер, 40% акрил, меланж сине-белый ) 200 гр., крючок №2
Вид сбоку
И вид сверху)
Никаких схем на шапочку не даю, их просто нет, потому что она связана полностью из головы, но по ходу вязки фотографировала и теперь постараюсь дать небольшой мастер-класс. Честно говоря, это будет мой первый мастер-класс, не самый конкретный, но вполне понятный. Я не буду показывать как вяжутся самые простые петли, а лишь покажу из каких частей состояит шапочка, как собрать все их вместе и этапы ее вязания.
При выборе ниток для внутреннего слоя шапочки нужно учитывать, что бы полученное полотно не было колким. Я для этого использовала Семеновскую пряжу Ольга, она мягкая, не колется, приятная телу и теплая.
Приступаем :-)
Набрать цепочку из воздушных петель, равную объему головы ребенка и вязать шапочку столбиками с накидом, снизу-вверх, без убавок и прибавлений. Получаем такой цилиндрик - это внутренний слой будущей шапки
Тоже самое, вид сверху, петли оставляем пока открытыми и перемещаемся к противоположному концу нашей шапочки (туда, откуда начинали, к цепочке из возд. петель)
Отсюда, нитью другого цвета, начинаем вязать внешний слой шапки. Объем его должен быть больше, поэтому привязав нить и начав вязать первый ряд, сразу же делаем прибавки через каждые 10 столбиков.
После того, как первый ряд внешнего слоя провязан, вяжем резинкой 2x2 10 рядов. Когда резинка готова, продолжаем и вяжем самый трудоемкий этап всей работы - пушистую опушку вытянутыми петлями. Подробное описание как вязать вытянутыми петлями, смотрим здесь http://www.magiya.com.ua/master_class/mk_hook/7.html Количество пушистых рядов определяем на глаз либо примеряя на ребенка, но не довязываем ими всю шапку до конца, а делаем забавные ушки на макушке. Для этого продолжив вязать вытянутыми петлями, ближе к концу шапки заменяем их на столбики без накида, таким образом середину шапки провязываем вытянутыми петлями, а ее боковые стороны - столбиками без накида.
Получаем такую конструкцию (в разложенном виде)
Соединяем две стороны внешнего слоя шапки изнутри соединительными столбиками.
Выворачиваем шапку и вкладываем внутренний (белый) слой шапки во внешний (сине-белый). Становится очевидным, что открытые стороны внутреннего слоя (петли, которые мы оставили не закрытыми) тоже нужно сшить между собой
Отдельно делаем шапочке ушки, вяжем детали - всего 4 штуки (2 белых и 2 другого цвета).
Первые 5 рядов ушек связаны столбиками без накида, прямо, без убавок и прибавлений. А остальные ряды провязываем столбиками с накидом, убавляя в конце каждого ряда по 1 столбику.
Соединяем с внутренней стороны две детали ушка
Но сшиваем (или вяжем соединительными столбиками) не до конца, а лишь на половину. С узкого конца шапки протаскиваем (продеваем) во внутрь ушек нарезанную на отдельные нити пряжу. У меня получилось так протащить 45 нитей.
Нитки внутри ушек завязываем на узелки.
Длинные кончики нитей с внешней стороны заплетаем в косичку, а на конце также делаем узел. Сшиваем наше ушко до конца, оставляя не зашитым лиш самый широкий край, который и будет крепиться к шапочке. Получаем вот так (с внутренней стороны)
Аналогично вяжем второе ушко. Ушки выворачиваем на лицевую сторону и уже иглой с той же нитью пришиваем к шапочке
На этом фото хорошо видны места расположения ушек
Шапочка готова! По желанию можно пришить к ней игрушечные глазки.
Если возникнут вопросы - задавайте, помогу чем смогу :-)
|
Украшения крючком |
Все взято в темке на Осинке "Аппликации крючком" здесь
http://club.osinka.ru/topic-58633?&start=0
( там еще в 5 раз больше)
Спасибо всем, кто нашел и поделился
Показываю то, что понравилось мне больше всего
|
Топ "Коралловый цветок" |
|
Ажур "Эдем" |
|
Мужская кофта на молнии |
|
Шапочка и Берет-ОСЕНЬ-ЗИМА |
|
Пончо с капюшоном |
|
зеленый пуловер |
|
