БУТЕРБРОДЫ ГОРЯЧИЕ

Самые простые горячие бутерброды на скорую руку

Ингредиенты - Самые простые горячие бутерброды на скорую руку:

хлеб, булка
колбаса
кетчуп
майонез
сыр

Самые простые горячие бутерброды на скорую руку - рецепт приготовления:

Берем булочку или хлеб (кому что нравится), сверху колбаску (опять же кому что, я сервелат использую, если есть, или докторскую, а можно и сосиску, карбонат и т.п.), на колбаску кетчуп, майонез.

Сверху кладем любой сырик. Если сильно не стараться, то выглядит примерно так:

И все это хозяйство в духовку (гриль, мини-печь…) минут на 5. У нас гриль только верхний, поэтому я предварительно булку с одной стороны подрумяниваю, а потом уже на другую, не румяную сторону, складываю что есть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС.

КЕКС В КРУЖКЕ ЗА ПЯТЬ МИНУТ.





1 кружка (безопасная для микроволновой печи) у меня стеклянная пиала емкостью примерно 350-400 мл
4 столовые ложки муки (обычной без добавок)
4 столовые ложки сахара (я брала меньше)
2 столовые ложки какао
1 яйцо
3 столовые ложки молока
3 столовые ложки растительного масла
щепотка ванили
1/3 ч.л. соды (гашёной уксусом)
2 ст.л. с горкой сметаны
3 столовые ложки шоколадной крошки (натерла шоколад)

Все ингредиенты хорошенечко перемешать. Тесто получается средней густоты.
Вылить тесто в кружку (чашку,пиалу) и поставить в микроволновку на 3 минуты 30 секунд на максимальную мощность.

Достать кекс из кружки (может понадобиться ножик),дать немного остыть,намазать сметаной и посыпать шоколадом.
Кекс немного суховат,но от этого он не станет менее вкусным. Можно разрезать кекс пополам,пропитать (сметаной,джемом,кремом,взбитыми сивками).


Незаменимый рецепт особенно в тех случаях,когда неожиданно нагрянули гости или жуть как захотелось сладкого.

Приятного вам аппетита!

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с содой

Ах, эта пищевая сода! Давайте сделаем так: читайте и рядом в столбик записывайте стоимость дорогих фирменных средств, которые вам бы пришлось купить, если бы вы этой статьи не прочитали. А в конце подведем ИГОГО (шучу, конечно – правильно пишется ИТОГО. Но сумма у вас получится ОГОГО!).

Читать далее...

Как хозяйке обхитрить кризис? Хитрим с уксусом.

Он, который и на халяву сладок, есть ничто иное, как прокисшее вино. Vin aigre – кислое вино: так и говорится по-французски. Поэтому все, что мы обычно используем для приготовления винных спиртных напитков, годится и для изготовления уксуса: яблоки, рис, кокосы, овес, мед – все абсолютно.

Читать далее...

Мясо под шубкой

Ингредиенты:

Свиная корейка
Помидоры
Сыр
Горчица
Соль, перец
Грибы
Шпинат


Способ приготовления:

Мясо порезать на куски и выкладываем в огнеупорную посуду.

Посолить, поперчить, смазать горчицей.

Слой грибов,

помидоры и сыр. 

Посыпать шпинатом

Поставить в  духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

Приятного аппетита!

Печенье к праздничному столу

Читать далее...

БАКЛАЖАНОВЫЙ ТОРТ "ОБЪЕДЕНИЕ"



Читать далее...

Засекаем время...зажимаем уши...

ЗАСЕКИТЕ ВРЕМЯ...ЕСЛИ БУДЕТЕ ПЕЧЬ ЭТОТ ПИРОГ.
Зажмите уши.....потому что ваши домашние будут требовать добавку!
ИТАК....

Это мой дебюююют)))))







Луковая подушка.




Возьмите только одну баночку сайры.Достаточно будет.







Тесто как на шарлотку.




Консервы выливаем вместе с маслом.





Венчик сам разобъет рыбку.


























А теперь...зажимайте уши!!! Визг восторга обеспечен!





Ну и что? что он немного скособочился у меня))))







Это всё,что осталось через 5 минут...

Этикет еды. Часть 3

Всем полезно знать, как правильно есть те или иные блюда. *Если вы добавляете в чашку с чаем или кофе сахар, размешав напиток, не оставляйте чайную ложку в чашке – положите ее на блюдце, не облизывая. Когда вам доливают чай или кофе, не поднимайте чашку над блюдцем. Чтобы добавить в кофе или чай коньяк либо ликер, сначала налейте его в ложечку, а из нее в чашку. Не просите вторую чашку чая или кофе, пока всем не предложат по второй. *Печенье, пирожки берут руками. Торт, пирожное с кремом, бисквиты едят десертной ложкой. Сухие пирожные, вафли берут руками и отламывают по кусочку. Блинчики с начинкой и оладьи едят с помощью ножа и вилки. *Если вам предлагают аперитив, ограничьтесь одним бокалом и пейте его маленькими глотками. *Из крепких горячительных напитков – таких как коньяк, водка, джин, виски – никогда не разбавляют только коньяк. Водку можно разбавить апельсиновым или томатным соком, джин – тоником, виски – содовой или минеральной водой. *Алкоголь не рекомендуется запивать газированной водой – так он быстрее поступает в кровь, быстрее наступает опьянение. *Когда, разливая вино, вы поднимаете горлышко бутылки над бокалом, сделайте вращательное движение «к себе» – и капля вина не упадет на скатерть. *Не пользуйтесь за столом зубочистками, делать это следует незаметно.

Галерея_Дефне

Этикет еды. Часть 2

Всем полезно знать, как правильно есть те или иные блюда. *Когда едят что либо с помощью ножа и вилки, их постоянно держат в руках, даже в тот момент, когда пользуются только вилкой. Разрезая кушанье, вилку и нож следует держать под небольшим наклоном к тарелке, а не вертикально. Нельзя держать указательный палец на лезвии ножа, когда разрезаете кусок, пальцы должны быть на ручке ножа. *Никогда не ешьте с ножа, не подносите нож ко рту. Не накладывайте кушанье на вилку ножом. Берите на вилку столько, сколько поместилось на ней. *Горячее блюдо почти всегда приходится резать, поэтому едят его вилкой и ножом. Ножом слегка подправляют то, что собираются взять вилкой. *В России не принято разрезать сразу весь кусок мяса, а затем пользоваться только вилкой – на американский манер. Куски мяса начинают отрезать от края порции, постепенно приближаясь к середине. Отрезанный кусочек обмакивают в соус или подливку и кладут в рот; одновременно едят гарнир. *Необязательно резать ножом тефтели, котлеты, омлет – все, что легко разламывается вилкой. *Фрукты берут из вазы руками. Яблоки и груши по этикету можно разрезать на тарелке, очистить и есть руками, либо пользуясь ножом и вилкой. Бананы очищают руками и едят с помощью ножа и вилки. Апельсин очищают фруктовым или десертным ножом, надрезая кожу сверху вниз, делят на дольки и едят руками. *Ветки винограда перед подачей разрезают ножницами на части, которые гости берут и кладут себе на тарелки. *Арбуз и дыню подают разрезанными на доли, которые каждый режет на своей тарелке на небольшие куски, удаляя семечки ножом. Едят арбуз и дыню с помощью десертного ножа и вилки. *В домашнем кругу вовсе необязательно быть столь щепетильными с фруктами – просто берите их руками и аккуратно ешьте, используя при желании только нож

Галерея_Дефне

Этикет еды. Часть 1

Всем полезно знать, как правильно есть те или иные блюда. *Рыбные, мясные, овощные и другие салаты едят, используя нож и вилку. *Хлеб из хлебницы берут рукой, а не вилкой, кладут на закусочную тарелку и едят, отламывая небольшие кусочки. Ломтик хлеба намазывают маслом не на весу, а удерживая его пальцами левой руки на тарелке. *Бульон и суп-пюре, поданные в чашке с одной или двумя ручками, начинают есть ложкой, слегка придерживая левой рукой ручку чашки. Если бульон достаточно остыл, можно поднять чашку за ручку и путь бульон непосредственно из чашки. Доедая последнюю ложку супа из тарелки, не наклоняйте ее к себе – наклоните немного в противоположную сторону. Ложку оставьте в тарелке. *Вареных раков берут руками, с помощью вилки вынимают мякоть. Сначала едят то мясо, что в клешне, затем то, что в шейке. *Поданный шашлык снимают с шампура. Шампур откладывают на край тарелки или на салфетку рядом. *Курицу, утку, гуся едят с помощью ножа и вилки, вопреки распространенному мнению, что их можно брать руками. А поскольку это требует ловкости от гостей, хозяйке надо постараться, чтобы кусочки были невелики. Это же относится и к дичи, даже самой мелкой.

Галерея_Дефне

ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!


Бисквит на фанте (мин.воде, шампанском, лимонад- всё что связанно с газами, кроме пива)
Выходит на 2 листа размером 27х40. высота каждого испечённого коржа 3 - 3,5 см
Состав:

4 яйца
щеп. соли
2 ст сахара
взбить миксером ил венчиком
1п (10г) ванилина
150г маргарина растопить и вмешать
1ст.л сметаны
1 ст фанты добавить и взбить
1п (10г) разрыхлителя, и 0,5 ч.л. соды
3 ст муки просеять
Хорошо перемешать и разделить на две части вылить на обмазаные или выложенные пергаментной бумагой и поставить выпекаться на 15-20 мин при 180°C

Читать далее...

23 кулинарные хитрости - если у вас....


...свежие огурцы, помидоры, редис, подготовленные для салата, теряют вкус, запах, быстро вянут?
- Резать и солить эти овощи, добавлять в них специи нужно не заранее, а перед подачей к столу.

...очищенные и нарезанные для салата яблоки быстро темнеют?
- Положить их на 10 минут в слегка подсоленную холодную воду.

...картофель в рассольнике получился жестким?
- В следующий раз положить картофель в рассольник до огурцов.

Читать далее...

КАК ПРАВИЛЬНО ВЗБИВАТЬ БЕЛКИ?

Основные правила:

1)Посуду для взбивания нужно обезжирить. Отлично с этим справляется кипяток или долька лимона ( протереть ею миску и венчик).
2)Затем посуду и венчик нужно вытереть досуха.
3)Миска должна быть просторной.
4) Если взбиваем в процессоре - обязательно в открытой чаше, чтобы был доступ воздуха.
5)НЕ использовать очень свежие яйца.Почему? Суперсвежие яйца необходимы только в том случае, когда белок будет использоваться без термической обработки.

Во всех остальных случаях – лучше использовать яйца недельной давности и болле.

Почему? Потому, что белок в таких яйцах суше, яйца, как известно, подсыхают во время хранения. А чем суше белок – тем лучше он взобъётся.


Как правильно разделить белки и желтки?
Приготовить 3 миски : одну для белков, одну для желтков и одну вспомогательную.

Вымыть руки и яйца ( чтобы не занести сальмонелу). Разбить яйцо и вылить в ладонь. Пропустить через пальцы во вспомогательную миску белок. Желток вылить в одну миску. Убедится, что в белке нет ни капли желтка. Перелить белок в другую миску.

Повторить всё с начала , пока не получится нужное количество белков.

Какой температуры должны быть белки?
Белки должны быть температуры 22-25 градусов.

Почему? Потому, что во время взбивания белка воздух попадает в молекулярную сетку и удерживается там. В тёплом белке молекулярная сетка более растяжима, более гибка и сумеет вместить большее количество воздушных шариков.


Так почему же многие утверждают, что нужно взбивать холодные белки?

Всё очень просто – холодный белок взбивается быстрее.

Но это его минус, а не плюс – он не успевает вобрать достаточное количество воздуха!

Изделия из холодного белка получаются более плотные и хуже поднимаются во время выпечки.

Спасибо,за информацию elaizik,ЖЖ.

ПАНИРОВКА

Изменить вкус, аромат и внешний вид блюд можна очень легко и просто при помощи разной панировки. Нужно только эксперементировать и наслаждаться.

Кунжут
В панировке из кунжута можна обжаривать кусочки мяса, рыбы, яблок, бананов и груш. Эта панировка придает блюдвм пикантный вкус и восточный шарм.

Морковная стружка
Чтобы приготовить эту панировку, морковь нужно натереть на терке и просушить в духовке. Панировка будет хорошо держаться, если продукт предварительно окунуть в кляр или яйцо.

Орехи
Ореховая панировка не только придает бдюду аппетитный вид, улучшает вкус и аромат, но и делает его сытнее. Продукты панируют в разных орехах, предварительноих немного измельчив.

Хлопья
Овсяные или гречневые хлопья дополнят вкус рыбных блюд. Кусочки рыбы (котлеты) нужно обвалять в муке и яйцах, а потом в хлопьях.

Манная крупа
Манная крупа оттеняет вкус морепродуктов,куринного мяса и капусты. Обваляйте кусочки в муке, затем смочите в растительном масле или льезоне (белок яичный или взбитое яйцо целиком, крахмалы) и посыпать сверху манной крупой.

Крекеры и чипсы
Эта панировка изменит вкус любых котлет, наггетсов (кусочки нежнейшего куриного филе в панировке) и тефтелей. Для панировки крекеры или чипсы нужно истолочь в крошку.

Рецепты холодных закусок.

 

Рецепты холодных закусок . Треугольные бутербродики-кораблики с колбаской, маслом, огурчиком и парусом из сыра. А это фаршированные яйца. Фарш делаете любой, в данном примере - сардина+желток+лучек+майонез. Еще одна пикантная праздничная закуска. Продолжают парад закусок рулеты. Первый - крабовый с сырно-чесночной начинкой. Второй - лаваш, начиненный соленой красной рыбой, оливками, зеленью и майонезом. А этот рецепт - фаршированные кальмары - мы уже публиковали. Очень яркий и вкусный. Следующая закуска что называется на скорую руку. Достаньте из холодильника сыры, копчености, оливки, сладкий перец, помидорчики, зелень и фантазируйте! Закуски на чипсах - готовятся перед подачей, чтобы чипсы не отсырели. Первая начинка сырно-креветочно-чесночная. Вторая - обычный крабовый салатик. А это настоящая национальная закуска “под водочку”. В первом случае - пирамида из картошки в мундире, маринованного лучка и пряной селедки, перевязанная ошпаренным перышком лука. Во втором случае - кусочки черного хлеба с маслом, укропом, селедкой с тмином и пахучим маслом. Тоже рулет из лаваша, ветчины или ветчинной колбаски и сыра. Летние закуски - фаршированные помидоры рисом, зеленью и креветками. И бутерброды со шпротами, зеленью и помидорами. Вкусно! Еще парочка бутербродов. Первые с масличком и красной рыбой, вторые с красной икрой, которая выложена “виноградиком”. Ну и экзотика - “рафаэлки” из крабовых палочек, яиц и майонеза, вывалянные в сыре. И крекеры с любым салатом (в этом примере с морепродуктами) и огурцом. И вот маленький натюрморт - тарталетки с сырно-чесночной начинкой, а в середине канапе на шпажках. И еще одна закуска - жаренные баклажаны с помидором, чесноком и майонезом. В центре - жаренные кабачки  источник http://www.l-cocktail.ru/4045

Галерея_Дефне

 

Зелёный соус.

Это цитата сообщения Tatiana_Goroshko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рождественская выпечка.

Рецепт печенья № 1. Двухслойное песочное печенье с Джемом.

Ингредиенты

250 граммов сливочного масла
120 граммов сахара
1 яичный белок 
1 щепотка соли 
2 чайные ложки ванильного сахара 
немного лимонного сока

350 граммов муки 
желе красной смородины или малинового варенья
сахарная пудра

Подготовка

Смешайте масло с сахаром до однородной массы. Добавить остальные ингредиенты (кроме желе и сахарной пудры), и также тщательно взбейте. Готовое тесто поставить в холодильник примерно на 1 час.

Раскатать тесто толщиной около 3 мм. С помощью форм вырезать основу, и такое же количество верхушек для печенья с фигурным отверстием в центре. Выложить обе части на пергамент и выпекать при 200 °С в предварительно разогретой духовке от 3 до 6 минут. Готовое печенье должно быть бледно-золотого цвета.

После охлаждения основу печенья смазать Джемом и накрыть верхушкой с фигурным отверстием, соединить две части печенья. Посыпать сахарной пудрой.

 

Рецепт печенья № 2. Классическое песочное печенье.

Ингредиенты

250 граммов сливочного масла
250 граммов сахара
3 яйца
1 щепотка соли
1 лимон цедра
несколько капель лимонного сока
500 г муки
яичный желток

Подготовка

Взбить масло до мягкой консистенции, добавить сахар и яйца. Вымесить тесто до однородной массы и остальную часть ингредиентов (кроме яичного желтка), еще раз хорошо перемешать. Поставить тесто в холодильник примерно на один час.

Раскатывать тесто толщиной до 6 мм. Чтобы вырезать печенье, используйте любую фигурную форму для теста. Выложить печенье на лист пергамента и смазать с помощью кисти яичным желтком. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 °С в течение 10 минут.

 

Рецепт печенья № 3. Миндальное печенье Полумесяцы.

Ингредиенты

250 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя для теста
125 граммов сахара
1 пакет или ½ чайной ложки ванильного сахара
3 желтка
200 граммов сливочного масла 
125 граммов измельченного миндального ореха

Подготовка

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Отщипнув небольшое количество по размеру роллы, слепите руками полумесяц. Готовые формы печенья выложить на пергамент. Выпекать при температуре 350 градусов от 10 до 12 минут. Готовое остывшее печенье и посыпать с сахарной пудрой.

 

Рецепт печенья № 4. Печенье с корицей и миндалем.

Ингредиенты

150 граммов сливочного масла 
250 граммов сахара 
2 яйца 
1 чайная ложка корицы 
1 щепотка соли 
250 граммов молотого миндаля 
250 граммов муки 
2 лимона

Подготовка

Смешать сливочное масло и сахар до мягкой однородной массы. Добавить остальные ингредиенты, перемешать и вымешивать тесто пару минут. Охлаждать тесто в течение примерно одного часа.

Раскатывать тесто около 6 мм и вырезать цветы. Выложить готовые формы на пергамент. Покрыть печенье глазурью из взбитого молока и яйца. Выпекать печенье на 175 °С в течение от 10 до 15 минут.

 

Рецепт печенья № 5. Медовое печенье с глазурью.

Ингредиенты

300 граммов меда
200 граммов коричневого сахара
200 граммов грецких орехов молотых
50 граммов апельсиновой засахаренной цедры
50 граммов засахаренной цедры лимона
1 чайная ложка корицы
1 щепотка гвоздики молотой
1 щепотка имбиря молотого
2 ст ложки вишневого ликера
350-400 граммов муки

Глазури

100 граммов сухой сахар
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка вишневого ликера

Подготовка

Разогреть мед и сахар. Добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать и вымесить тесто до однородной массы. Раскатывать теплое тесто толщиной около 8 мм толщиной и вырезать прямоугольники (примерно 4 на 6 см). Выложить печенье на лист пергамента и дайте им высохнуть в течение одного часа. Затем выпекать печенье при температуре 180 °С в течение 6 до 10 минут. Готовое теплое печенье покрыть глазурью.

 

Рецепт печенья № 6. Шоколадное сердце.

Ингредиенты

250 граммов молотого миндаля 
150 граммов сахара 
120 граммов твердого шоколада
2-3 столовые ложки вишневого ликера 
2-3 столовые ложки воды

Подготовка

Растопите шоколад. Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Раскатывать тесто около 3/4 см толщиной, и вырезать сердце. Выложить печенье на лист пергамента и дать застыть оставив на ночь в сухом прохладном месте.

 

Рецепт печенья № 7. Оранжевые Алмазы.

Ингредиенты

80 граммов сливочного масла
80 граммов сахара
1 яйцо
40 граммов цедры апельсинового засахаренный
1 чайная ложка свежего апельсинового сока
1 чайная ложка свежего лимонного сока
1 столовая ложка апельсинового ликера
150 граммов муки

Глазури

80 граммов сахарной глазури
2 столовые ложки апельсинового ликера
1/2 апельсинового сока одного апельсина

Подготовка

Смешайте все ингредиенты, перемешайте тесто до однородной массы. Охладить тесто на 30 минут. Раскатывать в прямоугольнике и вырезать вытянутые ромбы – «алмазы».

Выпекать в предварительно разогретой духовке на 170 °С в течение 7 до 10 минут. Смешайте все ингредиенты для глазури и кистью покройте готовое печенье, пока оно еще будет теплым.

Оформление новогоднего печенья

 

 

>>>

Азбука специй, пряностей, приправ

 

В процессе превращения сырых продуктов в готовую (холодную, либо горячую) еду главную роль играют специи. Специи расчитаны только на то, чтобы изменить вкус блюда. Они делают пищу либо только соленой, либо только сладкой, кислой, острой. Без специй невозможно никакое приготовление пищи.

Нюансами вкуса и аромата занимается другая группа сдабривателей пищи - пряности. Это продукт исключительно растительного происхождения - разнообразные части растений (плоды, корни, листья, почки), обладающие специфическим устойчивым ароматом, разной степени жгучести и привкуса. Пряности не только улучшают вкус блюд, но и занимают достойное место в арсенале лечебных средств. Пряности не применяют в больших количествах, они употребляются как добавки, необходимые для придания пище определенного акцента (иногда решающего). Пряности обладают способностью подавлять рост и развитие бактерий, активизировать вывод шлаков из организма. К пряностям также относятся пряные огородные растения (лук, чеснок и др.) и пряные травы.

Приправы способны охватить всю шкалу аромата и вкуса. Они образуют центральный вектор в кулинарии, так как являются слагаемыми из специй, ароматизаторов и пряностей на вкусовой основе. Без приправ хорошая кухня немыслима. К многочисленному типу приправ относятся все соусы, кетчупы, сухие смеси пряностей и специй. Приправы - не просто кулинарная блажь, это неотъемлемая часть любой подлинно народной, национальной кухни.

Для использования пряностей и специй следует знать все особенности ароматических веществ. Что, собственно, происходит со специями и пряностями после того, как они были добавлены к готовящемуся блюду? Когда дело касается холодной закуски или десерта, все проще. Не приходится опасаться, что аромат при кипении улетучится вместе с паром. Более того, сырные и творожные паштеты, укропные, сельдерейные и иные салаты с примесью зелени, майонезы, холодные соусы и т. п. рекомендуют готовить хотя бы за час до подачи на стол, чтобы продукты могли отстояться, а содержащиеся в специях эфирные масла успели равномерно раствориться в жировой эмульсии основного продукта.

Когда же готовят горячую еду, поступать следует противоположным образом. Специи и пряности добавляют незадолго до конца варки, тушения, жарки или выпечки, особенно, если задуманное блюдо не будет жирным, и даже кладут их в уже совершенно готовую пищу перед тем, как подавать ее на стол. Исключение составляют кулинарные изделия из провернутого мяса, с фаршами и начинками. В них специи, перемешанные с сырым продуктом, будут по мере нагревания защищены слоем вареной или печеной массы. Поэтому они не улетучиваются вместе с паром, а успевают раствориться и в небольшом количестве находящегося в фарше жира.

Описанные свойства веществ, содержащихся в ароматических растениях, следует брать в расчет не только при употреблении специй в пищу, но и при их консервировании и хранении. Наиболее распространенный способ консервирования - это сушка. Нет надобности подчеркивать, что даже самым тщательным образом высушенные травы, плоды и коренья нельзя сравнить со специями в свежем виде. Поэтому всегда надо отдавать предпочтение употреблению свежих приправ. А во всех остальных случаях действует один общепринятый принцип: чем процесс сушки короче, а температура при этом ниже, тем меньше специи портятся. Если мы хотим сушить травы и коренья в домашних условиях, то подготовленное сырье рекомендуют поместить тонким слоем на сито, поставив его в сухое место, где хорошо циркулирует воздух, а температура не превышает 30°С. Хорошо высушенные специи хранят в целом виде или слегка раздробленными в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Размалывать их лучше всего непосредственно перед употреблением. Однако и при соблюдении всех этих правил сухие специи постепенно утрачивают свои качества, так что дома рекомендуют держать их лишь в таком количестве, которое необходимо для приготовления пищи, самое большее в течение одного года. Прекрасный способ консервирования, хотя и с ограниченными возможностями употребления в пищу, - это приготовление уксусных настоек из ароматических растений. Такие настойки можно хранить практически неограниченное время.
 

Аир болотный
Ангелика китайская (дягиль)
Анис
Анис звездчатый
Апельсиновая корка сушеная
Асафетида
 

Читать далее...