Галерея Тортов: Торт" сердце с розами " (ОТ Vitoria)


Очень красивый и двольно - оригинальный тортик.Уверена - увидев мастер-класс по его приготовлению,вы бнаружите,что торт сделать проще,чем казалась сначала.


Мастер класс как украсить торт:

Читать далее...

Украшения для разных салатов и паштетов

 

 

 

 

Читать далее...

ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ № 1

№ 1 ВСЕВОЗМОЖНАЯ ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,СЛАДОСТИ

В ЭТОМ ПОСТЕ ВЫ НАЙДЁТЕ МНОГО РЕЦЕПТОВ ВЫПЕЧКИ СЛАДКОЙ И НЕ СЛАДКОЙ ,также десерты и сладости 

 ЕЩЁ.. ПРОШУ ПРОЩЕНИЯ,ЭТО ПЕРВЫЙ ПОСТ,ГДЕ ПОДБИРАЛА РЕЦЕПТЫ СО ВСЕГО НЕТА И НЕ ДАЛА ССЫЛКИ,НО УЧТУ НА БУДУЩЕЕ....ПОЭТОМУ ЭТА ТЕМА НЕ В МОИХ РЕЦЕПТАХ,А В КУЛИНАРНОЙ КОПИЛКЕ...НАШЛА САЙТ,С КОТОРОГО КОПИРОВАЛА РЕЦЕПТЫ...НЕКОТОРЫЕ  ОТСЮДА

№ 4 ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ

№ 3 ПОДБОРКА ВСЕВОЗМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ

№ 2 ПОДБОРКА ВСЕВОЭМОЖНОЙ ВЫПЕЧКИ ЗДЕСЬ

Торт «Птичье молоко»

 

 

МНОГО ВЫПЕЧКИ, СЛАДОСТЕЙ, ДЕСЕРТОВ.....

Цветы из мастики (марципана) - МК+фото

Ну никогда, наверное, не перестану удивляться способностью людей творить шедевры! Не так давно делала запись о холодном фарфоре, вернее, о цветах из него, так вот эти цветы на фото - не фарфор, не живые, они никогда не росли на клумбах и в теплицах. Они - съедобные и безумно сладкие! Есть желающие научиться их делать?

Под катом еще фото и рецепты

Празднично оформляем стол

Варианты как красиво можно сложить салфетки.

Для влюбленных в кофе...

Рамки от Ксении Ш. Кофе-арт

Читать далее...

Маринованная скумбрия


Маринованная скумбрия.
Предлагаю 2 варианта маринования скумбрии.

На фото слева 1 вариант, справа 2 вариант.

1 ВАРИАНТ
Берем замороженную скумбрию, моем,чистим и режем на крупные кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбку не разморозить.
Расход продуктов на ТРИ рыбки:
Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубчика чесночка.
Скумбрию, лучок и чесночок складываем в миску, добавляем1 ч. л. сахара,1 ст. л. соли(с горкой), 3 ст. л. 9% уксуса, 2 ложки растительного масла, перец горький молотый, перец душистый горошком, лавровый листочек.
Осторожно перемешиваем.
Складываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки. А через сутки варим картошечку, достаём нашу рыбку (можно полить базарным маслом), да под запотевшую стопочку..Да!!! и не забыть позвать гостей и угостить их вкусняшечкой.

На мой вкус, это самый лучший вариант!!!
2 ВАРИАНТ
Размороженную скумбрию чистим, филируем. Режем на тонкие ломтики и укладываем в посудину в один слой и посыпаем колечками репчатого лука.
Теперь готовим маринад:
В 1/3 стакана воды растворяем 1/2 ч. ложки соли, 1 ч.л.сахара, 2 стол.л. 9%уксуса, 1 ч.л.горчицы и в завершении добавляем полстакана растительного масла, всё хорошо размешиваем и заливаем маринадом рыбку, сверху посыпаем чесночком, придавливаем всё это тарелочкой. Закрываем крышкой и на 3-4 часа на холод.
Вкусно необыкновенно! Рыбка пропитывается маринадом, становится ароматной, малосолёной. Лучок приятно похрустывает на зубах) К варёной картошечке лучше закуски не придумаешь!
Рецепт взяла у ЛИАНОЧКИ ЗДЕСЬ
Приятного аппетита!!!

клубничный зефир МК

 

Приступим к работе, нам понадобятся эти продукты:
1 cup (250 мл.) воды
3 3/4 cups сахара
4 белка
1 ч.л. лимоной исенции
3 oz (85 г) любого фруктового желатина ( я люблю клубничный)
1/2 (125 мл.) кипящей воды
1 десертная л. агар -агар (порошок)    

Читать далее...

Салаты с морской капустой

И еще подборка рецептов по материалам форума любителей готовить. Много пишут о пользе морской капусты, нет смысла повторяться. Хочу поделиться рецептами многократно используемыми в нашей семье. Может, кому пригодится. Салаты с морской капустой С селедочкой Морская капуста, филе соленой сельди мелко нарезать, перемешать с майонезом-быстро и вкусно. А можно не очень быстро, но не менее вкусно сделать такой салатик: морская капуста, вареные яйца, картошечку,колбасу все мелко нарезать, добавить лук ,нарезанный полукольцами, плавленый сырок на терку.Заправить майонезом. Салат Морячок 2 солёных или маринованных огурца, 2 варёных яйца,1 сырая морковка(если нет в капусте). Всё, кроме морской капусты, порезать, на ваше усмотрение,залить майонезом и кушать,кушать... Салат Лагуна 100 гр.консервированных грибов, 300грморской капусты, 200гр.крабовых палочек, 200 гр.лука пассированного , заправить майонезом. Приятного аппетита! Читать далее

Закуска «Роллы под водочку»

Технология приготовления из японской кухни, а вот состав - чисто русская закуска: селедочка, огурчик и еще кое-что.... Это очень вкусно, удобно кушать, да и красиво смотрится на столе! Попробуйте!



огурец (свежий) — 1 шт.
сельдь (соленая, филе) — 170 гр.
сыр творожный (с чесноком и травами) — 100 гр.
каперсы — 1 ч. л.
соль
читать далее

ТРЕХЦВЕТНЫЙ МУСС

ТРЕХЦВЕТНЫЙ МУСС http://ovkuse.ru автор рамки Милолика Покровская

С добрым утром!

Как такое сделать? 
Кофе, чашка, корица, какао или шоколадный порошок, ситечко и трафарет для кофе от Coffeestencils (или самодельный аналог) – это все, что вам понадобится. Если у Вас нет кофеварки, которая умеет делать кофе со взбитыми сливками, вы можете использовать промзаготовку в пакетиках типа «просто добавь воды». 
Налейте кофе до краев чашки. Убедитесь, что расстояние между пеной и краем чашки маленькое. Положите трафарет сверху на чашку, но не касайтесь пены. Если трафарет во время процесса все же коснулся поверхности кофе, то его лучше промыть, высушить и приложить снова. Через сито насыпьте какао, корицу, шоколадный порошок или перец – все зависит от вкуса. Аккуратно уберите трафарет – Вуаля!

 

1.

 

Домашние бальзамы

ДОМАШНИЕ БАЛЬЗАМЫ Сейчас на дворе июль - благоуханная середина лета,пора отпусков.Используйте эту возможность для приготовления домашних бальзамов. Привожу несколько доступных рецептов. 1. 1 бутылку водки, 10 г настойки прополиса, 50 г очищенного от косточек чернослива, по 1ч.л. липового цвета, донника, чабреца, мяты. Все ингредиенты, кроме прополиса, залить водкой. Емкость закупорить и поставить в теплое место на 2 месяца. Затем полученный настой отфильтровать, добавить прополис, закупорить, настаивать еще 1 месяц. еще рецепты Ларка

ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ

ПИРОГ ЗАЛИВНОЙ С СЫРОМ И КОЛБАСОЙ для теста 3 яйца 1 пачка (200 граммов) майонеза 0.5 стакана сметаны 1 ч. ложка разрыхлителя 1 стакан муки щепотка соли для начинки 250 граммов докторской колбасы 100 граммов сыра 1 луковица. Читать далее ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

кирми

Кремы и пропитки для тортов. Подборка с форума

КРЕМЫ И ПРОПИТКИ ДЛЯ ТОРТОВ. ПОДБОРКА С ФОРУМА Банановый крем Белково-заварной крем Заварной кофейный крем Заварной крем для наполеона Заварной крем на желтках с вишней Заварной крем на яйцах с кукурузным крахмалом Заварной крем с яйцом Заварной крем без яйца Заварной крем облепиховый Заварной крем со сгущенкой Зеркальная шоколадная глазурь для покрытия торта Йогуртово-бананово-шоколадный крем Йогуртовый крем-суфле Карамель или карамельный соус Карамельный крем Крем для эклеров Крем из сливок Крем из сливок и сметаны Крем из сливок с малиной Крем «Канаше» Крем масляный со сгущенкой и какао Крем-мусс Крем на основе манной каши Кремовая масса с разноцветным желе Крем сметанный Крем творожно-йогуртовый Крем «Тофи» Крем Шарлотт Масляный крем на белках И тот же крем с небольшими изменениями пропорций Масляный крем с арахисом Пропитка для бисквита лимонная Пропитка коньячно-вишневая Сливочный крем с лимонным соком Сливочно-шоколадный крем Творожно-сметанный крем Трюфельный крем Шоколадная глазурь для торта Шоколадный крем Шоколадный крем* Шоколадный мусс Шоколадный крем** Полезные советы Вот советы которые помогут Вам сварить карамель. Каким кремом лучше делать траву, корзину, шерсть, розу

Сангрия с чаем

САНГРИЯ С ЧАЕМ Продукты (на 8 человек): 2 ст. л. чая, 1 большая банка ананаса в сиропе, 1 большая банка персиков в сиропе или 6 средних персиков, 1 грейпфрут, 2 лимона, 4 ст. л. сахарного песка.Надавить лимонный сок, остальные фрукты очистить и нарезать на кусочки. Открыть банки с фруктами, погрузить фрукты в ананасный сироп, добавим к нему лимонный сок, и оставить так на 1 ч. Затем приготовить 1 л очень крепкого чая и оставить его настояться на 15 мин. Чай затем процедить, охладить и залить им сверху фрукты, добавив в сироп кусочки льда. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Сахарная мастика и изделия из неё (мастер-класс)

Наверняка вы не раз встречали на просторах интернета или журналах торты, которые были украшены яркими фигурками или нежными цветами? На первый взгляд это кажется неосуществимым! Знаю по себе.
А знаете ли вы, что мастика делается максимум 20 минут и хранится в холодильнике до нескольких месяцев? Наверняка нет, иначе бы каждый ваш торт был проявлением вашей фантазии, а не просто кулинарным изделием!

рецепт дальше

Торт Наполеон на пиве

Торт Наполеон на пиве Продукты для рецепта: Для теста: 200 гр холодного сливочного масла 1 стакан светлого пива (250мл) 3 ст. муки Для крема: 700-800 мл молока 1 ст. сахара 5 желтков 1 ч.л. ванильного сахара 3 ст.л. картофельного крахмала 1 банка сгущенки Рецепт приготовления: КИРМИ

Сырный суп с горошком и кукурузой

Сырный суп с горошком и кукурузой Ингредиенты На 2,5 л кастрюлю: вода 2 куриных окорочка 3-4 средние картошки 1 морковка 400 г замороженного горошка 100 г замороженной кукурузы 2 плавленых сырка (я люблю "Дружбу") приправа (я добавляю "Вегету") 3-4 горошины душистого перца Готовим ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Десерты без духовки

Десерты без духовки Жмем на название рецепта и получаем, собственно, рецепт! Клубничный мусс от Мираж Десерт с шоколадным пудингом, мороженым и фруктами Творожно-банановый торт-желе Клюквенный пудинг Приятного аппетита!