Оригинальный суп "Пашкет" |
Всем привет! Люблю оригинальные рецепты! А этот супчик просто изумительный! Далее текст автора. Самый любимый и самый вкусный суп. Рецепт моей бабушки, который она готовила всю жизнь и который достался ей в свою очередь от ее бабушки. Готовила она его в основном по праздникам и суп этот помнят до сих пор все родственники и друзья, которые приходили к ней в гости. Рецепт этот очень сложно найти в интернете, я нашла буквально пару-тройку упоминаний, о том, что "Пашкет"-блюдо именно астраханское и готовили его раньше в основном из свежей рыбы, в русской печи. Мы готовим в духовке, из мяса или курицы, но и так получается очень вкусно. Густой, наваристый суп томится под тестом, которое в свою очередь пропитывается таким ароматом! Признаюсь честно, это тесто для меня самая любимая часть блюда)
Суп
Тесто
![]() |
Варим концентрированный бульон, можно из курицы, можно из говядины (кастрюля нужна достаточно широкая). Добавить лаврушку. |
![]() |
Жарим картошку с луком, почти до готовности. |
![]() |
Сверху на кастрюлю кладем шпажки, палочки, шампура (что есть). |
Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Рецепты супов - 5940 рецептов
Часть 2 - Рецепты супов
...
Часть 5 - Подборка рецептов диетических супов
Часть 6 - Cуп с грибами и гречкой
Часть 7 - Оригинальный суп "Пашкет"
Часть 8 - Топ-9 Вкуснейших горячих первых блюд.
Часть 9 - огуречный гаспаччо с черемшой и мятой
...
Часть 31 - Уха “Слеза русалки”
Часть 32 - СУП МУДРОСТИ
Часть 33 - Быстрые супчики на скорую руку
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |