ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ из ЛАВАША
Испечь такой пирог,не составляет большого труда,причем начинка может любая,
в зависимости от вашего желания,а чтобы пирог получился и внешне красивым,
его можно перед выпечкой залить смесью яиц и сметаны!
Для пирога берём:
2 лаваша
2 яйца
200 гр сметаны, можно больше
1 кг творога или творожной массы (здесь творожная масса с изюмом,
можно добавлять всяких орешков и т.п)
Смешиваем творожную массу, яйца и сметану ( оставьте пару ложек сметаны,
чтобы потом сверху пирог смазать).
Кладём на стол лаваш, на него выкладываем половину массы,
сверху еще лаваш и оставшийся творог.
А вот теперь самое интересное! Надо аккуратно свернуть лаваш, берем по краям и
складываем к центру, как бы затягивая горловину мешка.
Перекладывам в форму смазанную маслом или кладем на дно бумагу для выпечки.
Возникает вопрос, зачем мы так складываем? Проще слоями положить и всё! Дело в том, что если клать слоями, то пирог получится более плотным, а когда сосбариваешь, то между слоями остается пространство и пирог становится более воздушным.
Смазываем сверху сметанкой и отправляем вдуховку до зарумянивая, примерно на 20 минут.
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Tatiana
