Бисквитный рулет с малиной

Суббота, 12 Мая 2012 г. 19:39 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Бисквитный рулет с малиной

Бисквитный рулет — моё фирменное блюдо. Посмотрите: на
фото бисквит хорошо пропитан, поэтому он получился очень сочным! Немного
старания — и сладости для всей семьи готовы! Выполнить такое блюдо
можно с любыми летними ягодами и фруктами — малиной, клубникой, вишнями,
абрикосами, персиками, а также вареньем или же с консервированными или
морожеными ягодами.

Ингредиенты для бисквитного теста:

— 5 яиц

— 100 г сахарной пудры (или сахара)

— 100 г муки

Для начинки рулета:

— 500 г свежих ягод, пересыпанных сахаром

— 200 г масла сливочного

— 200 г сгущеного молока

взбиваем белки

Белки с небольшим добавлением сахарной пудры взбиваем.

добавляем желтки в конце взбивания

В конце по чуть-чуть добавляем оставшуюся сахарную пудру и желтки. Осторожно добавляем муку.

тесто готово

Выкладываем на противень, смазанный маргарином и мукой, взбитую массу,
ровняем поверхность ложкой, запекаем в хорошо нагретом духовом шкафу при
температуре 220-230 градусов Цельсия около 15-20 минут. Нельзя, чтоб
корж перепёкся, иначе он будет пересушенный и хрупкий.

запекаем

Тем временем готовим крем для рулета.

Берём пол-пачки масла сливочного и полбанки сгущёнки. Выкладываем в посудину.

выкладываем в посуду сгущёнку и масло

При взбивании крем становится пышным и воздушным.

взбиваем крем

Когда бисквитный корж готов — быстренько достаём его из духовки,
отделяем лопаточкой от дна, переворачиваем на другую сторону,
сворачиваем в рулет. У меня оказался крупный жарочный лист, поэтому я
разрезала свой корж напополам. При сворачивании рулетиков я не пользовалась полотенцем за ненадобностью, свернуть можно руками.

сворачивам рулеты горячими

Тем временем берём ягоды. В моём случае — это малина. У меня очень
кстати оказалась в холодильнике малина, пересыпаная сахаром. На дне
посудины был вкусный сироп, который я тут же использовала для пропитки
рулета. Если сиропа от ягод нет — можно приготовить его, растворив сахар
в кипятке.

малина с сахаром

Коржи довольно быстро остыли.

разворачиваем остывший бисквит

Теперь можно их разворачивать.

разворачиваем остывший бисквит

Обильно пропитываем коржи сиропом.

пропитываем хорошо сиропом

Затем смазываем кремом.

Сверху на крем выкладываем малину.

посыпаем малиной

Аккуратно сворачиваем рулетики поплотнее, чтоб не было внутри просветов.

Укладываем рулетики в пакет. Оставляем в холодильнике на 1-2 часа для застывания.

Готовое блюдо получается очень сочным. Бисквитный рулетик просто тает во рту!
Источник

-Zh-

TATYSIY

Рубрики:

Рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4541087/post219721894/">Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РјР°Р»РёРЅРѕР№</a><br/>Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РјР°Р»РёРЅРѕР№

Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ СЃ РјР°Р»РёРЅРѕР№

Р‘РёСЃРєРІРёС‚РЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚ вЂ” РјРѕС‘ С„РёСЂРјРµРЅРЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ. РџРѕСЃРјРѕС‚СЂРёС‚Рµ: РЅР° 
С„РѕС‚Рѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РѕРЅ РїРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ СЃРѕС‡РЅС‹Рј! РќРµРјРЅРѕРіРѕ
 СЃС‚Р°СЂР°РЅРёСЏ вЂ” Рё СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё РґР»СЏ РІСЃРµР№ СЃРµРјСЊРё РіРѕС‚РѕРІС‹! Р’С‹РїРѕР»РЅРёС‚СЊ С‚Р°РєРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ 
РјРѕР¶РЅРѕ СЃ Р»СЋР±С‹РјРё Р»РµС‚РЅРёРјРё СЏРіРѕРґР°РјРё Рё С„СЂСѓРєС‚Р°РјРё вЂ” РјР°Р»РёРЅРѕР№, РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№, РІРёС€РЅСЏРјРё,
 Р°Р±СЂРёРєРѕСЃР°РјРё, РїРµСЂСЃРёРєР°РјРё, Р° С‚Р°РєР¶Рµ РІР°СЂРµРЅСЊРµРј РёР»Рё Р¶Рµ СЃ РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹РјРё РёР»Рё 
РјРѕСЂРѕР¶РµРЅС‹РјРё СЏРіРѕРґР°РјРё. &nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚РЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°:

&nbsp;

вЂ” 5 СЏРёС†

вЂ” 100 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹ (РёР»Рё СЃР°С…Р°СЂР°)

вЂ” 100 Рі РјСѓРєРё

Р”Р»СЏ РЅР°С‡РёРЅРєРё СЂСѓР»РµС‚Р°:
... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4541087/post219721894/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Бисквитный рулет с малиной