âèíîãðàäíûé ëèêåð |
Ëèêåð âèíîãðàäíûé èç òåìíîãî âèíîãðàäà - äëÿ ëþáèòåëåé àðîìàòíûõ íàïèòêîâ ñ êèñëî-ñëàäêèì âêóñîì.
Èíãðåäèåíòû:
Âîäà – 300 ìë
Ñïèðò ïèùåâîé 95⁰ - 500 ìë
Êîðèöà – 1 ïàëî÷êà èëè 1/2 ÷.ëîæêè â ïîðîøêå
Ãâîçäèêà – 2-3 øò
Âèíîãðàä òåìíûé – 500 ãð
Ñàõàð – 500 ãð
Ïðèãîòîâëåíèå âèíîãðàäíîãî ëèêåðà:
Âûìîåì è îáñóøèì âèíîãðàä. Ñëåãêà ïîìíåì ÿãîäû è ïîëîæèì èõ â áîëüøóþ ñòåêëÿííóþ áàíêó, èìåþùóþ ãåðìåòè÷íóþ çàêðûøêó, âìåñòå ñ êîðèöåé, ãâîçäèêîé è 200 ã ñàõàðà è çàëüåì ñïèðòîì.
Áàíêó çàêðîåì ãåðìåòè÷íî êðûøêîé, âçáîëòàåì, ÷òîáû ðàçîøåëñÿ ñàõàð. È îñòàâèì íàñòàèâàòüñÿ â ïðîõëàäíîì òåìíîì ìåñòå, âçáàëòûâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè. ×åðåç ìåñÿö, ðàñòâîðèì 300 ãð ñàõàðà â 200 ìë âîäû, íàãðåâàÿ íà îãíå, äîâåäåì äî êèïåíèÿ, è ïðîêèïÿòèì åùå â òå÷åíèå 2 ìèíóò. Çàòåì âûêëþ÷èì îãîíü è îñòàâèì ñèðîï îñòóæàòü.
Òåì âðåìåíåì îòôèëüòðóåì ÷åðåç õëîï÷àòîáóìàæíóþ òêàíü ÿãîäû âèíîãðàäà îò æèäêîñòè.  âèíîãðàäíîå âèíî äîáàâèì îõëàæäåííûé ñàõàðíûé ñèðîï è õîðîøî ïåðåìåøàåì ïîëó÷èâøèéñÿ âèíîãðàäíûé ëèêåð.
Çàêðîåì áóòûëü ñ âèíîãðàäíûì ëèêåðîì ãåðìåòè÷íî ïðîáêîé è ïîñòàâèì â ïðîõëàäíîå òåìíîå ìåñòî ìèíèìóì íà 10 äíåé ïåðåä óïîòðåáëåíèåì.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "àëêîãîëüíûå íàïèòêè":
×àñòü 1 - âèíîãðàäíûé ëèêåð
×àñòü 2 - ëå÷åáíûé ëèêåð
×àñòü 3 - íàëèâêà èç øèïîâíèêà
...
×àñòü 9 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 10 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 11 - Ïðèãîòîâëåíèå ìàíäàðèíîâîãî ëèê¸ðà.
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |