Будет что посмотреть вечером!

1. Игра

2. Шестое чувство

3. Другие

4. Ключ от всех дверей

5. Тот, кто гасит свет

6. Гипноз

Diamond Jubilee strawberry crumble crunch от Хестона Блюменталя. Фото www.waitrose.com

Этот десерт британский шеф Хестон Блюменталь создал к Бриллиантовому юбилею правления королевы Елизаветы II. 60-летие восшествия на престол Елизаветы II в государствах Содружества наций отмечалось в течение всего 2012 года.

Блюменталь - гений, и я это неоднократно повторяла. Взяв за основу

Работать с этим рецептом мне было интересно. Когда же смотришь на готовое блюдо, то кажется, что здесь всё просто, хотя на самом деле времени на его приготовление ушло достаточно...

Естественно, подобный десерт можно сотворить из покупного печенья, зефира и варенья, но это будет уже не то. Вернее, у него будет другой шарм и другая энергетика :) 

Оригинальный рецепт:

"I have designed this indulgent pudding especially for the Queen’s Jubilee weekend, which coincides with the beginning of the British strawberry season. It makes me proud to be British! The quantities below are for eight people but they can easily be doubled or tripled if you are planning a street party. The crumble, compote and cream can be made in advance but don’t assemble the puds until the last minute or the meringue and crumble will go soft." 
Heston

Хестон говорит, что он создал этот восхитительный пудинг специально для Queen’s Jubilee weekend, который совпадает с началом британского клубничного сезона. Количество рассчитано на 8 человек, но ингредиенты могут быть "легко удвоены или утроены". Крамбл, компот и крем могут быть сделаны заранее, но всё вместе нужно собирать буквально в последние минуты перед подачей, иначе меренга и крамбл станут мягкими. 

Serves: 8

Ингредиенты:

For the crumble / для крамбла:
50g golden caster sugar / 50 гр золотистого кристаллического сахара
65g ground almonds / 65 гр измельчённого миндаля
50g plain flour / 50 гр муки
Pinch of salt / щепотка соли
50g essential Waitrose Unsalted Butter / 50 гр несолёного сливочного масла (здесь и далее указан конкретный бренд, "Essential Waitrose")

For the strawberry and rose compote / для компота с розой и клубникой:

"Compote" в британской кухне - это фрукты, приготовленные в сахарном сиропе, часто с пряностями.

400g strawberries, washed and hulled (200g chopped, 200g quartered)/ 400 гр клубники, промытой и очищенной (200 гр нарезать (накрошить), 200 гр разрезать на четвертинки) 
120g fruit sugar / 120 гр фруктозы
20ml vodka (optional – omit if cooking for children) / 20 мл водки (по желанию; исключить, если готовится для детей)
Juice of 1 lemon / сок 1 лимона
1 tsp rosewater / 1 чайная ложка розовой воды
20ml elderflower cordial / 20 мл сиропа из цветков бузины

For the marbled cream / для мраморного крема:
160ml essential Waitrose whipping cream / 160 мл взбитых сливок
400g Waitrose Organic Wholemilk Natural Live Bio Yogurt / 400 гр натурального йогурта

To serve / для подачи:
60g broken meringue pieces / 60 гр меренги, разбитой на кусочки 
Sprinkling freeze-dried strawberries / сублимированная клубника

Единственный основной ингредиент, которого у меня не было - фруктоза, я ей не пользуюсь, поэтому заменила на обычную сахарную пудру. И водку, как рекомендует Блюменталь, можно не добавлять, если десерт готовится для детей, т.е. я не добавляла. Всё остальное, в т.ч. розовая вода и сироп из цветков бузины, на моей кухне есть практически всегда. И ещё сублимированную клубнику заменила подсушенными ягодами из варенья, а меренги готовила сама. Всё готовила и собирала в один тот же день.

Как приготовить сироп из цветков бузины, описано после рецепта десерта!!!. Розовую воду можно не добавлять, сироп заменить на другой цветочный или исключить тоже, но тогда уже получится и другой десерт. 

Приготовление:



1. Разогреть духовку до 160ºC.

2. Смешать сахар, миндаль, муку и соль в кухонном комбайне и "пульсировать" пару раз до получения крошки. Добавить масло и "пульсировать", пока не образуются комочки теста. 

Если нет кухонного комбайна, растереть ингредиенты вручную, что я, собственно, и делала. 

3. Распределить комочки теста на противне, выложенном бумагой для выпечки. Запекать 20-30 минут или до золотисто-коричневого цвета. После запекания остудить.

4. Приготовить клубнично-розовый компот. 

Положить нарезанную клубнику в кастрюлю с фруктозой и оставить на 15 минут. Добавить водку (если используется) и лимонный сок. 

5. Довести до кипения на среднем огне, готовить примерно 6 минут или пока не получится густой сироп.

6. Перелить компот из кастрюли в миску и поместить его надо льдом, чтобы остыл. Затем добавить остальную часть клубники, розовую воду и сироп бузины. Перемешать.

7. Взбить сливки до средних пиков и смешать с йогуртом. На эту массу разбрызгать через сито 2 столовые ложки клубнично-розового компота, чтобы создать мультипликационный эффект.

8. Сборка десерта. Поместить оставшийся компот в большой стакан, сверху выложить йогуртовый крем. На крем выложить кусочки безе, затем покрошить на них крамбл и в последнюю очередь добавить кусочки сублимированной клубники.

"Хестон рекомендует. Остатки крамбла восхитительны с летними фруктами и ложкой йогурта".

Я получила огромное удовольствие, работая с очередным рецептом от Блюменталя. Готовым десертом тоже осталась довольна. Одно замечание:йогурт лучше брать самый свежий, потому что кислым продуктом можно всё испортить. 

Овны – воины и охотники, они не могут жить без мяса: телятина, баранина, крольчатина, лососина – это постоянные гости на их столе.

Телец, как представитель Венеры, всегда будет рад, если вы угостите его сладеньким: пироги, торты и конфеты – их излюбленная еда. При этом он не забывает следить за фигурой, поэтому без фруктов Тельцу не обойтись.

На сайте www.tarotaro.ru вы можете почитать эксклюзивный

гороскоп на сегодня и гороскоп на завтра на 2016 год для всех

знаков Зодиака , любовный гороскоп или гороскоп совместимости

знаков Зодиака, также есть ещё и такие рубрики как эзотерика,

сонники, гадания, нумерология.
 

Близнецы любят пробовать что-то новенькое, они не проходят мимо фьюжн-ресторанов, где всегда можно попробовать такое. Для них важно, чтобы процесс еды был приправлен приятной беседой.

Раки обожают домашнюю ароматную выпечку, пироги, приготовленные по бабушкиным рецептам. Для них самое главное в процессе приема пищи – создать атмосферу домашнего уюта.

Львы – любители кулинарных изысков, причем подаваемых по всем правилам лучших французских домов – в красивой посуде и с хорошей сервировкой. Они любят отборное сочное мясо, щедро сдобренное специями, и икру.

Девы не прочь полакомиться копченой курочкой, но при этом никогда не забывают, что питание должно быть, прежде всего, полезным. В качестве гарнира они обязательно попросят вас сделать салат из свежих овощей, приправленный оливковым маслом.

Весы - настоящие эстеты. Если вы пригласили их в гости, то придется постелить праздничную скатерть, украсить стол вазой с цветами и фигурными свечами. Иначе у них просто кусок в горло не полезет. В отношении же самой еды, они непритязательны, их вполне устроят спагетти под соусом Болоньез.

Скорпионы обожают праздничные трапезы, совершенно не заботясь о диетах и здоровом питании. Копченое, жирное, острое, много специй и приправ – вот то, что им надо.

Стрелец все время куда-то бежит, поэтому он любит перехватывать на ходу. Гамбургеры, бутерброды и различные закуски – все, что ему нужно, чтобы хорошо поесть. А главное, чтобы за столом было много веселых гостей и теплая душевная компания.

Козероги - традиционалисты. Салат оливье, селедка под шубой, пельмени и вареники, колбаса докторская и квашеная капуста – гарант отличного застолья с Козерогом.

Водолеи ценят в еде экзотику. Поставьте на стол вазу с ананасами, манго, личи и авокадо, и Водолей скажет вам спасибо. А на десерт подайте мороженое.

Рыбы, как представители водной стихии, не прочь полакомиться морепродуктами частые гости на их столе. Но они и неисправимые сладкоежки и будут очень рады всевозможным шоколадным кексам или трубочкам с кремом.

Приятного аппетита!

Решили переустановить систему? Сразу встает вопрос как установить все нужные программы одним махом? Есть возможность устанавливать программы целыми пакетами, но как это делать?

Вы можете возразить, “зачем придумывать велосипед, ведь можно все скачать с официального сайта, самые последние версии программ и т.д.”. Полностью с вами согласен, но посчитайте сколько вам понадобиться времени чтобы найти, скачать и установить все нужные программы? У меня на все про все ушло 5 с половиной минут, при этом я установил все программы которые мне нужны на моем компьютере.

Описанный метод также будет полезен для системных администраторов, которым при настройке парка компьютеров приходиться устанавливать однообразный софт на большом количестве компьютеров. В общем каждый сможет найти применении описанного мной сервиса.

И так начнем. Перейдите на сайт ninite.com и установить галки на тех программах которые вам пригодятся

1.

1.

1.

1.

Очень странные дела \ Stranger things

Долго натыкалась на анонсы этого сериала, на ожидания, что Вайнона Райдер вернется, на прогнозы.... но  по фото Вайноноу не узнать было, я как-то откладывала сериал. А теперь могу сказать, что любителям фантастики он понравится! я посмотрела первый сезон за два дня! Он затягивает и не возможно оторваться!  

10/10

Живые и мертвые \ The living and the dead

Не знаю будет ли второй сезон или это мини сериал ( надеюсь, что мини сериал или во втором сезоне пусть будут новые герои).

Тоже все серии одним махом, на одном дыхании. Каждая серия заканчивается интригой, что невозможно устоять и нажимаешь следующую серию. Очень советую любителям сверхъестественного разного. А так же поклонникам главного Мэрлина) ( хотя он мне не нравился, в этом сериале он выглядит довольно хорошо - борода ему к лицу + прическа)

10-10

Тайны Лауры\The Mysteries of Laura (2014-2015)

После всего такого мистического захотелось отвлечься. Выбрала легкий, приятный, но детективный сериал с любимой Деборой Мессинг.

Она классная. Помню ее еще в Уилл и Грейс, потом в Успехе, а теперь здесь. Я люблю ее рыжие волосы, улыбку и наряды)

Жаль всего 2 сезона

Художница Ирина Зенюк

Любовь творит такие чудеса!!!
Нам открывая неба бесконечность!
И даже хмурого и серого Кота –
В миг превращает в синего навечно!

© Copyright: Татьяна Бирюза,

Фаршированные баклажаны

Молодая английская художница Линда Джейн  родилась в прошлом столетии. Точная дата рождения неизвестна. Работает в области дизайна и иллюстрирования.   С раннего детства любила много рисовать.  В возрасте 16 лет поступила в специализированный колледж искусств.  С этого времени и начинается ее творческая деятельность.

Когда она стала более известна, ее работы стали продаваться в лондонских галереях.

Карьерный взлет пришелся на 1985 год, когда в Англии открывался американский филиал студии Green Fine Arts. Был объявлен конкурс среди художников оформителей, и среди двух лучших претендентов Линде отдали предпочтение. На ее творчество огромное влияние оказали работы Артура Рэкхема и Николы Байлей, которые, каждый по-своему, славятся вниманием к деталям. В рисунках Линды деталей множество! Можно рассматривать работы вновь и вновь, и каждый раз замечать что-то новое.

Линда Джейн Смит — коллекционер старинных предметов — шляпные булавки, фарфор и ткани, бусины. Все это можно найти в ее картинах. Еще она любит «английское» — телефонные будки, почтовые ящики, которые повсеместно встречаются на улицах Лондона. Типично английский городской пейзаж художница начинает создавать с фона. А потом просто меняет людей на котов. И конечно, юмор — главная составляющая успеха. Больше всего в России известны ее фигурки веселых котов. А вот рисунки, как ни странно, встречаются редко.

Художник Pavel Mitkov современный молодой художник. По утверждению знатоков живописи один из наиболее успешных художников Европы.

Павел Митков родился в столице Болгарии, городе София, в 1977 году. Живописью  серьезно стал заниматься в 1994 году, когда ему исполнилось 17 лет.  Хотя рисовать начал еще в школе.

Позже получил диплом в области ландшафтного дизайна. Митков довольно быстро добился существенного прогресса в мире искусства. Всего за каких-то пару лет он стал одним из самых узнаваемых и продаваемых художников Болгарии.

Сегодня серия его работ о лете. Лето продолжается.