ИНГРЕДИЕНТЫ

Для медового теста:

мед – 150 гр.

сахар коричневый ТМ "Мистраль"– 200 гр.

яйцо – 4 шт.

сода – 2 ч.л.

масло слив. – 200 гр.

мука – 680 гр.

какао – 4 ст.л.

Для карамельно - цитрусового крема:

молоко – 300 + 200 = 500 мл

вареное сгущенное молоко – 1 б.

цедра 1/2 лимона

цедра 2 апельсинов

желток – 3 шт.

крахмал кукурузный – 3 ст.л.

масло – 200 гр.

ванилин – 2 гр.

Для "мокрого" заварного белкового крема:

белки – 2 шт.

сахар мелкий ТМ "Мистраль" – 100 гр.

лимонная кислота – щеп.

Для трубочек:

белки – 2 шт.

сахар мелкий ТМ "Мистраль"– 100 гр.

лимонная кислота – щеп.