http://xobi.com.ua

Если суп пересолен, в него опускают на ложке кусок сахара. Как только сахар начнет растворяться, ложку вынимают - сахар впитывает в себя излишек соли. Можно также завернуть в тряпочку немного муки или риса и прокипятить в супе. Мука и рис также впитывают соль. Можно положить в суп и сырую целую картофелину, а через несколько минут ее вынуть.

Чтобы печенье не пригорело, насыпьте под формочки немного соли.

Чтобы не образовывались комочки, муку для блинов и соусов разводите в подсоленной воде.

Чтобы сыр не высыхал, заверните его в чистую ткань, смоченную в солёной воде.

Кушанье, которое вы готовите на пару, быстрее сварится, если вы посолите воду, в которой стоит кастрюля.

При чистке скользкой рыбы опустите пальцы в соль - это облегчит ваш труд.

Чтобы соль оставалась сухой, положите в неё немного рисовых зёрен.

Начатую бутылку с минеральной водой хранить лучше всего, хорошо закупорив, в перевёрнутом виде. Вода дольше сохранит газ и свежесть.

Чтобы голубцы в кастрюле при тушении не пригорали, на дно кастрюли положите крышку меньшего, чем у кастрюли, диаметра ручкой вверх. На крышку настелите капустные листья, а на них - голубцы.

Тёрку, на которой вы собираетесь натереть сыр, смажьте растительным маслом. От этого сыр не будет склеиваться, а тёрку легче вымыть.

Домашнюю птицу ощипывают сверху вниз, а лесную — снизу вверх.

Для удаления рыбной чешуи годится не только нож, но и терка.

Удалять чешую гораздо удобнее, если опустить рыбу под воду. Тогда чешуя не разлетается в стороны и не пачкает ничего вокруг.

Если во время варки несколько раз подливать понемногу холодной воды, рыба будет вкуснее.

Вымачивание в уксусе, квасе, кислом молоке, огуречном, капустном или свекольном рассоле — надежный способ сделать жесткое мясо мягким.

Чтобы получить красивую поджаренную корочку, нужно всю поверхность сырого мяса смазать растительным маслом.

Если плоские куски мяса свернуть трубочкой, они прожарятся равномернее.

Если желтки, взбиваемые для приготовления теста, посолить, то готовые изделия приобретут приятный желтый цвет.

Манная каша будет нежной и без комков, если вы промоете крупу в нескольких водах. Молоко не «убежит», если края кастрюли намазать жиром.

А чтобы молоко быстрее вскипело, можно положить в него немного сахара.

Вы хотите приготовить тесто с изюмом? Промойте изюм в горячей воде, а потом обсыпьте мукой. Тогда изюминки распределяться в тесте равномерно.

Если дрожжевое тесто подошло, а у вас нет времени сразу разделать его и поставить выпекать, чтобы оно больше не подходило, прикройте его хорошо смоченной бумагой, только предварительно отряхните её от воды.

Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе.

Белки лучше взбиваются, если их предварительно охладить, а желтки быстрее растираются, если их подогреть. Рис будет белым и рассыпчатым, если в воду добавить кристаллики лимонной кислоты.

Бульон будет вкуснее, если мясо перед варкой подержать в горячей духовке.

Чтобы получился прозрачный бульон с пельменями, их нужно на несколько секунд опустить в горячую воду, чтобы смыть муку, а потом переложить в кипящий бульон.

Молоко не прокиснет, если в него положить лист хрена.

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, надо опустить их в слегка подсоленную холодную воду.

Чтобы быстро взбить пену или крем, в белок или сливки добавьте щепотку соли.

Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.

Фасоль станет вкуснее и питательнее, если воду слить сразу же после кипячения, затем залить холодной и добавить в неё 3 ложки растительного масла.

Свекла варится очень долго - 3-3,5 часа. А можно варить её только час, затем снять с огня и поставить на 10 мин под струю холодной воды. Свекла будет готова.

Чтобы куски рыбы во время жарки не разваливались, надо их посолить, обвалять в муке и дать им полежать 10-15 мин, потом положить на сковородку в горячее масло.

Замороженную рыбу положите в полиэтиленовый пакет, завяжите и опустите в тёплую воду. Рыба оттает быстрее, чем просто при комнатной температуре.

Варёный картофель получится белоснежным, если добавить в воду немного лимонного сока.

Лук получится золотистым и более вкусным, если при жарке посыпать его сахарной пудрой.

Кусок хлеба, положенный в кастрюлю, в которой варится капуста, впитает неприятный запах.

Если майонез начинает скисать, добавьте в него ложку холодной воды.

Если картофель варится в «мундире» проколите кожицу в нескольких местах - он не рассыплется.

Жареный картофель приобретёт пикантный вкус, если при приготовлении добавить в него 1 ч. ложку горчицы.

Чтобы у жареной птицы была хрустящая корочка, за 10 мин.до окончания жарки побрызгайте курицу,утку или индейку соленой водой.

Для измельчения варёного картофеля лучше использовать не мясорубку, а волосяное сито.

Неприятные ощущения вызывает луковый запах во рту. Выпейте немного молока - он исчезнет.

Чтобы суп с домашней лапшей не получился мутным, опустите лапшу на минуту в горячую воду и откиньте на сито, а затем уж положите в бульон и варите до готовности. Такой же совет можно дать и относительно рисового супа: промытый рис положите на 3-5 мин в кипящую воду, откиньте на сито, а затем засыпьте в бульон.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твёрдым, а желток более - мягким. А если варить на медленном огне, желток приобретёт твёрдость, а белок останется рыхлым. Поэтому лучше варить яйца на умеренном огне.

Чтобы яйца не растрескались во время варки, в воду насыпают немного соли или кладут их в кастрюлю с холодной водой и варят на умеренном огне.

Если нужен только белок, а желток необходимо сохранить на несколько дней, следует проткнуть яйцо иглой с двух сторон — белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Кислота подсушивает слои теста при выпечке, а сметана придает изделиям тонкий вкус и делает хрустящей корочку печенья.

Если пирог с трудом отделяется от противня, нужно подержать противень над паром или поставить его на несколько секунд в холодную воду, налитую в мелкую посуду.

Если не удается открыть стеклянную банку с консервами, ее окунают на несколько минут крышкой вниз в теплую воду, после чего банка легко открывается.

Если вас замучили ячмени, возьмите ложку с металлической ручкой - и как только глаз начнет чесаться, проведите по краю века 3 раза туда-сюда.

Если вы порезали палец и у вас нет под рукой перекиси водорода или другого необходимого средства, чтобы остановить кровь, посыпьте ранку сахаром, кровь немедленно остановится.

Дети часто ударяются и падают. Чтобы уменьшить боль и синяк от ушиба, сразу же приложите к ушибу мокрый скомканный в кулаке кусок газеты.

Можно сделать мазь от ожогов. Возьмите жестяную баночку и растопите туда обычную восковую свечку, и добавьте 2 ст. ложки подсолнечного масла. Остудите и смажьте ожог.

Чтобы не брать с собой в дорогу мыло, можно заранее приготовить листочки мыльной бумаги для разового пользования: пористую обёрточную бумагу пропитайте шампунем или жидким мылом, высушите, нарежьте на маленькие салфетки.

Неприятный запах в сточной трубе кухонной раковины легко устранить. Не реже одного раза в неделю промывайте трубу кипящим раствором 2 ст. ложек кальцинированной соды на 1 л воды.

Запах плесени у деревянной посуды можно удалить, промыв её водой с уксусом, а затем — водой с мылом.

Не выливайте воду, в которой варился картофель в «мундире». Она хорошо отмоет стеклянную, фаянсовую и глиняную посуду.

Не выбрасывайте очистки от сырого картофеля. Нашинкуйте их помельче, смешайте с горячей водой, уксусом и солью. Получите прекрасное средство для мытья бутылок, графинов.

Крепкий раствор соли поможет очистить замёрзшие оконные стёкла.

Тупой нож легче наточить, если с полчаса подержать лезвие в слабом солёном растворе.

Запах масляной краски, который держится в квартире после ремонта, быстро исчезнет, если в нескольких местах поставить тарелки с солью.

Стёкла автомобиля не запотеют, если их протереть влажной солью, завёрнутой в марлю.

Не выливайте воду, в которой варились овощи. Остудите и полейте этим отваром комнатные цветы.

Чтобы кромки ковра, лежащего на полу, не загибались и не трепались, возьмите клей БФ-6 и с обратной стороны ковра по всему периметру приклейте тесьму шириной 20 мм. Эта нехитрая операция намного продлит жизнь вашему ковру.

С помощью старого чулка можно укрепить расшатавшийся шуруп. В отверстие от выпавшего шурупа плотно набейте мелко нарезанные кусочки капронового чулка. Раскалите на огне гвоздь подходящего диаметра и глубоко воткните его в капрон. Получится отверстие с прочными оплавленными стенками. Тут же ввинчивайте шуруп. Такие «чулочные» пробки никогда не рассохнутся и не выпадут.

Для сушки белья в ванной комнате удобно пользоваться пластиковыми шнурами от ненужных детских прыгалок. После небольшого провиса шнур легко принимает первоначальное положение.

Чтобы очистить мягкую мебель и ковры от жевательной резинки, положите на это место лёд. Жвачка замёрзнет и раскрошится.

Ржавчина с плиты исчезнет, если протереть её поверхность горячим растительным маслом

Протрите новую столовую клеёнку смесью уксуса и молока (пополам), это предохранит её от трещин.

Прежде чем мыть нож после селёдки, лука или чеснока, подержите его над горячей конфоркой, а затем вымойте холодной водой с мылом.

Терка станет снова острой, если вы «натрёте» на ней наждачную бумагу.

Головка чеснока неплохо склеивает стекло и пластмассу, нужно лишь помазать части разданной долькой. Место склейки останется прозрачным

Неприятный запах на кухне исчезнет, если сжечь сухую апельсиновую или лимонную корку

С помощью тряпочки, смоченной в молоке, вы можете удалить свежие чернильные пятна, почистить зеркало, клавиши музыкальных инструментов, рамы картин.

Чтобы уплотнитель дверцы холодильника не изнашивался и не пропускал тепла, надо обращаться с ним бережно. Время от времени протирайте резину теплой водой с мылом. После этого вытирайте насухо и присыпайте тальком или крахмалом.

Ржавые пятна с ванн и раковин можно удалить 5-процентным раствором щавелевой кислоты, перекисью водорода с добавкой нашатырного спирта или горячим уксусом, в котором растворено немного поваренной соли.

Если хотите, чтобы выглаженное белье не лоснилось, добавьте в крахмал немного молока.

Загрязнения на украшениях с жемчугом, бирюзой, малахитом и янтарём промойте этиловым спиртом с мыльной водой (1:1). После этого янтарь вытрите насухо фланелью, а остальные камни просушите мягкой тканью, смоченной этиловым спиртом.

Золотому кольцу можно вернуть блеск, если подержать в сладкой воде, а затем почистить губной помадой.

Металлические брошки и кулоны часто оставляют на одежде тёмные пятна. Чтобы этого не произошло, покройте их обратную сторону бесцветным лаком для ногтей.

Вернуть прежний блеск серебряным предметам можно, погрузив их на 2-3 часа в воду, в которую положен нарезанный картофель. Затем ополосните их чистой водой.

Удалить налёт с серебряных изделий можно, промыв в тёплой мыльной воде и почистив мягкой тряпочкой, смоченной в смеси нашатырного спирта и зубного порошка или мела.

Складка на брюках держится дольше, если её протереть с изнанки сухим мылом, затем прогладить.

Чтобы собрать мусор с пола, не имея совка, намочите кромку газеты и прилепите к полу. После этого веником можно смести на неё весь мусор.

Если пепельница плохо отмывается, потрите её солью и ополосните водой.

Чтобы правильно пришить пуговицу, надо вставить между пуговицей и материалом спичку, а потом вынутъ её.

Когда гладите галстук, вставьте между его верхним и нижним слоем кусочек картона, тогда швы не отпечатаются.

Если во время дождя вы промочили обувь, набейте туфли газетной бумагой и дайте им высохнуть вдали от источника тепла.

Затупились ножницы - достаточно порезать ими наждачную бумагу.

http://pontosdaana.blogspot.com/2011/09/square-de-flor-de-croche.html

Если вы часто используете микроволновку, то наверняка, заметили, что внутри нее накапливается грязь, жир и засохшие кусочки пищи.

Конечно, простейший способ избежать таких неприятностей - это протирать печку после каждого использования. Но мало кто следует этому золотому правилу. Что же делать, если открыв в очередной раз микроволновку, вы обнаружили, что уже срочно необходимо предпринять какие-то действия по возвращению ей утраченной чистоты и блеска?

Доброго времени суток!

Посмотрите, как быстро обычные стеклянные камушки, которые продаются во флористических магазинах и в отделах декорирования, создали из фоторамок богатый декоративный объект! Просто и очень эффектно! Украшайте свой дом, дарите друзьям и знакомым!

Доброго времени суток!

Идея проста: в большой сосуд помещают тонкий и между стенками выкладывают - насыпают все, чего придумается или подходит по стилю-цвету к цветочной композиции. Применимо к любому празднику - можно создать и новогоднюю композицию, разместив между стенками елочные украшения, гирлянды, а вместо букета поставить елочные ветки:) 

Источник

Интересно, правда?

Best-Hand-Made

Мука пшеничная  (+2 ст.л.для крема)  - 3 стак.;

Молоко сгущеное - 1 бан.;

Сода  (гашеная)  - 1 ч.л.;

Яйцо куриное  (в тесто-1 шт; в крем -2 шт)  - 3 шт;

Масло сливочное  (размягченное)  - 1 пач.;

Молоко - 0,5 л;

Сахар - 1 стак.;

Ванильный сахар - 10 г;

Кондитерский бисер  (для украшения)  ;

Шоколад  (для украшения)  - 20 г;

Рецепт приготовления

Приятное бремя приготовления шашлыка в большинстве семей ложится на мужские плечи. Именно мужчинам проще справиться с маринованием мяса, требующим приложения немалых физических усилий при разминании с луком. Однако есть варианты приготовления шашлыка, которые вовсе не требуют приложения физической силы, зато требуют внимательности, фантазии и даже нежности - качеств, которыми в полной мере наделены представительницы прекрасной половины человечества. К таким шашлыкам можно смело отнести шашлыки из рыбы, из овощей, и, конечно же, героя нашего сегодняшнего рассказа – шашлык из курицы.

http://liyabruni.ru

Существует огромное количество видов и разновидностей канапе. Я приведу некоторые рецепты, и из них Вы можете выбрать самые интересные и вкусные. Основа для канапе может быть разная-сыр, рис, грибы, рыба, мясо. Удобнее приготовить все заранее, а рулетики с начинкой  вообще лучше сделать накануне. Ожидается большая вечеринка, тогда меню для Вас?!

   Канапе -рулетики с лепешкой.

Рулетик с семгой: На лепешку намажьте любой мягкий сыр(можно добавить в него хрен), выложите ломтики малосольной семги и веточки рукколы или кресс-салата. Сверните, упакуйте в пленку и положите в холодильник до подачи.

Рулетик с печеным перцем:Испеките красный перец. Основу намажьте майонезом, смешанным с дижонской горчицей, выложите перец и зелень.

Тосты и крекеры.

Брускетта с моцареллой и помидорами: Подрумяненный хлеб смажьте соусом песто, выложите кружочки моцареллы, стружку пармезана и кусочки помидоров, сверху украсьте зеленью.

Крекеры с голубым сыром: Смешайте рокфор, горгонзолу или дор блю со сливками, выложите на крекеры и украсьте половинкой грецкого ореха.
 

                                                                               Кукурузные чипсы.

Начос с сальсой: мелко нарезанный красный лук слегка обжарьте в масле, добавьте кубики мелких помидоров, мелко нарезанный перчик чили, специи и кинзу. Выложите на чипсы.

Начос с кукурузой и сыром: соедините кукурузу с соком лайма, приправьте, добавьте нарезанную кинзу, мелко нарезанный перчик чили, смешайте с тертым сыром чеддер, выложите на чипсы и запекайте под разогретым сыром.

   Шарики.

Сырные шарики: натрите на мелкой терке сыр, например эдам и морковь. Соедините с майонезом. Скатайте шарики и обваляйте в зелени и тертых любых орехах.

Шарики "фалафель": возьмите банку консервированного нута, слейте жидкость. Нут измельчить в блендере вместе с  зеленью- кинзой, петрушкой и мятой, добавьте соль, молотый кориандр и зиру. Взбейте яйца в отдельной чаше. С помощью ложки сформируйте шарики, затем обваляйте в панировачных сухарях. Обжарьте во фритюре до золотистого цвета.

                                                        Салатные листья.

С салатом из креветок: отварите креветки в воде с приправами и добавлением белого вина. Соедините с заправкой из лимонного сока, оливкового масла, горчицы и соевого соуса. Добавьте овощи. Выложите на салатные листья и подавайте.

С фетой: смешайте фету с мятой, натертым огурцом, лимонной цедрой, приправьте. Украсьте кусочками красного перца и веточками мяты.

 Овощные.

Со свеклой и козьим сыром: на кусочки отварной свеклы выложите козий сыр, полейте соусом песто и украсьте зеленью и орешками, по Вашему желанию. Необыкновенное сочетание!

Огурцы с тартаром из лосося: рыбу нарежьте маленькими кубиками, добавьте соль, перец, оливковое масло, зелень, выложите в корзиночки изогурца.

  Собственно тарталетки.

Тарталетки "'киш":обжарьте шампиньоны, подсолите. Взбейте яйца со сливками, добавьте немного тертого сыра и зелени. Выложите грибы в песочные тарталетки, затем добавьте заливку и запеките.

Тарталетки с вялеными помидорами: в маленькие тарталетки выложите по ломтику вяленых помидоров, добавьте сыр "филадельфия", украсьте рукколой.

Серия сообщений "бутерброды":
Часть 1 - Веселые бутерброды
Часть 2 - !!!БУТЕРБРОДЫ!!!
...
Часть 19 - Все к Новогоднему столу [80 блюд]...
Часть 20 - ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ"...
Часть 21 - 14 ВАРИАНТОВ КАНАПЕ...

Серия сообщений "Уютный дом. Дизайн. Интерьер. Ремонт":

Очень простой и довольно быстрый рецепт!

туточки рецепт

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!

Какое мясо выбрать для шашлыка?

Стандартные рецепты шашлыка из свинины предполагают использование свиной шеи для приготовления этого блюда. Действительно, шашлык из свиной шеи получается сочным и вкусным, поскольку эта часть свиньи является самой мягкой и нежной, в ней практически нет жира.

Как приготовить маринад для шашлыка из свинины?

Маринад для шашлыка из свинины – вещь очень важная. От правильности его приготовления будет зависеть то, насколько вкусным будет блюдо. Существует несколько рецептов маринада для шашлыка из свинины.

История о взаимоотношениях тоталитарной власти и простого человека.

В эпоху "застоя" балет был главным видом искусства. На балетные спектакли в протокольном порядке водили высоких гостей: королей, президентов, премьер-министров. Балерины, молодые, красивые, в меру умненькие — главное украшение дипломатических раутов.

Хорош сериал или нет? Судите сами.

Анимация Боевики и приключения Для всей семьи Документальное кино Драмы Зарубежное кино Классика Криминал Мистика и непознанное Научная фантастика Романтика Ужасы Юмор

А если Вы театрал, то здесь вход в ТЕАТР 

Цветы на прозрачном фоне в формате png

По размерам картинки вполне подходят для комментариев.

Скопируйте код картинки из рамки и вставьте в комментарий.

А вот в сообщение код картинок нужно вставлять в простом редакторе.

<img src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/133/86133496_png4.png" width="320" />	<img src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/133/86133507_png15.png" width="320" />

Далее 22 красивых букета>>>

Очаровательные букеты с кодами.
Анимация. Прозрачный фон.

<img alt="А1 (344x343, 59Kb)" height="343" src="//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/141/86141255_A1.gif" width="344" />	<img alt="А2 (434x307, 58Kb)" height="307" src="//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/5/86/141/86141256_A2.gif" width="434" />

+10 букетов >>> 

/

Старые добрые сочники… Вкус детства… Вот как-то наткнулась на рецепт и решила испечь. Вроде бы по такой же рецептуре их делали в советское время. Но мне кажется, что по этому рецепту они получились еще вкуснее, может из-за того, что творог брала сюда хороший, а может из-за того, что делала для себя.

Новогодние анекдоты

 

...чтобы узнать, посолен ли борщ, достаточно опустить в него два      электрода  и пустить по ним ток (если появится запах хлора, значит, борщ уже посолен). ...чтобы руки не пахли рыбой достаточно    на несколько секунд опустить их в керосин. ...чтобы избавиться от назойливого приставания на улице, на вопрос: «Что вы делаете сегодня вечером?» - смело отвечайте: «Мне к трём к венерологу, а потом я свободна». ...если муж назвал вас в постели чужим именем откликайтесь, не пожалеете! ...чтобы попки были сухими и чистыми их надо сушить и чистить! ...пятна масляной краски не будут так заметны на вашей одежде, если вы её     больше не наденете. ...вегетарианский суп будет питательней, если в него положить немного говядины. ...если ваш компьютер заразил вирус,     нужно как можно скорее переформатировать ваш жёсткий диск; - не доставьте вирусу удовольствие самому     это сделать. ...большинство электрических приборов потребляют меньше электричества в выключенном состоянии. ...носки прослужат Вашему мужу гораздо дольше если вы их вымочите в эпоксидной смоле и высушите феном. ...если вы боитесь поправиться, нужно выпить перед едой 50 грамм коньяка -  коньяк притупляет чувство страха. ...нельзя бросать в мужа солонку - рассыпанная соль к ссоре. ...если вы хотите приготовить дрожжевое тесто, но у вас нет дрожжей, то ни фига у вас не получится. ...обед покажется мужу намного вкуснее,  если перед этим не кормить его два дня. ...если сосиски отварить с кубиком говяжьего бульона - то они будут пахнуть мясом. ...чтобы избавиться от вшей, нужно смешать кирпичную крошку и красный  перец, после чего этим составом посыпать зараженное место. Принцип действия: вошь бежит, нечаянно вдыхает красный перец, чихает, бьётся головой об кирпич, и погибает. ...если ваши зубы кажутся вам  недостаточно белыми, станьте перед зеркалом и натрите лицо куском угля. ...если вы ждёте гостей и вдруг заметили на своём платье пятно, не огорчайтесь, это поправимо. Например, пятна от растительного масла легко выводятся бензином. Пятна от бензина легко снимаются раствором щёлочи. Пятна от щёлочи исчезают от уксусной эссенции. Следы от уксусной эссенции надо потереть подсолнечным маслом. Hу, а как выводить пятна от подсолнечного масла, вы уже знаете. ...если вы держите слона за заднюю ногу и    он вырывается, то самое лучшее   отпустить его. ...обувь будет носиться значительно   дольше, если не покупать новую. ...каша с маслом будет ещё вкуснее, если добавить в неё ещё немного масла. ...сахар придаёт неприятный вкус кофе,     если забыть его туда положить. ...чтобы отличить настоящие      швейцарские часы от поддельных, бросьте   их со всей силы на бетонный пол салона-магазина. Если часы настоящие, продавец должен тут же умереть от разрыва    сердца. ...при помощи ножниц и небольшого количества клея из одного памперса можно изготовить три обычных прокладки или     две с крылышками. ...если ваш четвероногий любимец слегка пожевал ваши новые туфли, то в качестве воспитательной меры заставьте его съесть их до конца. Туфли-то всё равно выбрасывать, а вот педагогический эффект трудно описать в нескольких словах!

Серия сообщений "Кулинарный юмор":
Часть 1 - Оригинальная смешная кулинария
Часть 2 - НЕ ОТРЕКАЮТСЯ... ЛЮБЯ
...
Часть 21 - Праздничный салат
Часть 22 - Кулинарные рецепты ведьмы
Часть 23 - Хозяйке на заметку (бесполезные советы), ч. 1
Часть 24 - Вкусная "вредная песня"
Часть 25 - Без сала мучусь
Часть 26 - Блинчики
Часть 27 - Готовим печенье в Photoshop'e
Часть 28 - Хозяйке на заметку (бесполезные советы), ч. 2

Картофель  (средний)  - 4 шт;

Мука пшеничная - 4,5-5 ст.л.;

Лук репчатый  (небольшой)  - 1 шт;

Перец черный  (по вкусу)  ;

Соль  (по вкусу)  ;

Зелень укропа или петрушки  (свежая или сушеная; по вкусу и желанию)  ;

Масло растительное  (для фритюра)  - 1 стак.;

Сухари панировочные ;

Картофель почистить, потереть на мелкой терке.

Лук потереть на средней терке. Получившуюся массу откинуть на сито и отжать жидкость. Добавить соль, перец, по желанию зелень. Добавляем по столовой ложке муку, перемешиваем. Тесто получается слегка липковатым, но хорошо формируется смоченными водой руками. Формируем маленькие шарики, размером с крупную вишню. Панируем в сухарях. Жарим во фритюре.Время жарки 1-1,5 минуты. Цибрики вынимаем из масла шумовкой и кладем на сложенное вдвое бумажное полотенце.Подать горячими со сметаной или мачанкой.

Источник