-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиса-Анфиса

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2011
Записей: 2882
Комментариев: 70
Написано: 2965





ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

Как самостоятельно приготовить вот такие вкусные пончики?
Рецепт далее!



Нам потребуется:

Для теста:

  • 300г молока
  • 1 пакетик дрожжей
  • 3 ст. ложки сахара
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 1 яйцо
  • 1 ч. ложка соли
  • 500 г муки
  • 1 литр масла для фритюра.



    Для начинки:

    Начинки можно делать самые разнообразные. Сладкие и даже соленые. Вареная сгущенка, шоколадная паста, джем, можно порезать мелкими кубиками банан без всяких добавок, порезанное мелким кубиком яблоко с сахаром и корицей. Еще очень вкусная начинка с творогом: 150г творога, 1 желток, мелко презанный укроп и соль.



    Заводим не крутое тесто. Оно должно быть очень нежным, но не как на оладьи. Ставим его в теплое место на подъем. Обминаем и приступаем к работе.



    Отрезаем кусочек теста, обваливаем его в муке и раскатываем колбаску. Колбаску разрезаем на небольшие кусочки.



    Обминаем их в муке и слегка раскатываем скалкой. Кусочков должно быть четное колличество.



    Кладем на кружочек начинку.



    Сверху прикрываем вторым кружком.



    и обрезаем стаканом. Края при этом довольно плотно склеиваются.



    Получившиеся пончики опускаем в глубокую кастрюлю или сковороду с разогретым маслом. И жарим до золотистого цвета с двух сторон (следите за температурой масла: если масло будетслишком горячим, пончики снаружи сгорят, а внутри не пропекутся). Вытаскиваем и кладем на полотенце, чтобы стекло лишнее масло.



    Подавать пончики горячими посыпав сахарной пудрой.

Рубрики:  Выпечка

Плетеные булки

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетеные булки

плетенка №1

на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте. Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.
Сплести как на картинках




Три торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева

Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу.

Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его. Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.

Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.

Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре

Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.
Рубрики:  Выпечка

Пирог "Персиковое наслаждение" (Сладкий, вкусный, нежный, воздушный!!!)))

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Персиковое наслаждение" (Сладкий, вкусный, нежный, воздушный!!!)))

 

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Школьные любимые коржики

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Школьные любимые коржики

1 (640x480, 55Kb)
Читать далее>
Рубрики:  Выпечка

Яблочный пирог “Нежный” со сметанной заливкой

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог “Нежный” со сметанной заливкой

 

 

alt
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Кекс из киселя с вишней (клубникой, клюквой, черникой) (Вкусный, легкий в приготовлении!!!)))

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:47 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс из киселя с вишней (клубникой, клюквой, черникой) (Вкусный, легкий в приготовлении!!!)))

Keks-iz-kiselia (1) (700x393, 43Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения kroshka_50369 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Необычный пирог с тройной начинкой и яблоками



Заинтересовал меня этот необыкновенный пирог, спасибо Татьяне за наводку! Больше всего понравилась начинка и необычный способ сворачивания. Пирог изумительный! Правда, мне пришлось полностью поменять технологию приготовления теста, т. к. отзывы о нём были неоднозначные, но результат на лицо, как говорится. Приготовлю ещё не раз.

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые сладкие творожные булочки на завтрак



Состав на 10-12 шт:
250 гр. пастообразного творога (у меня обыкновенный 9% пробила блендером с молочком)
2 яйца
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 п. ванильного сахара (10 гр.)
1 п. разрыхлителя (15 гр. можно меньше)
250 гр. муки
1-2 ст. л. молока для смазки
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка

Яблочный Пирог (Вариант)

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный Пирог (Вариант)

РЕЦЕПТ (158x130, 17Kb)
Цвет потрясающий!
Солнечный пирог с капельками росы
и с ароматом осени :)
Аромат обалденный,цедра делает свое дело,
тесто-нежнейший кекс,рассыпчатый и тает во рту,
а в нем кисловатые яблочки,ммм!.:)
 (500x375, 238Kb)
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  Выпечка

Пирожное из кукурузных палочек. Не надо печь !!!

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАША_ЯЦЕНКО [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное из кукурузных палочек. Не надо печь !!!

 (600x450,  115Kb) 

 


 


 


Потребуется: 150 граммов мармелада, 200 граммов очищенных грецких орехов или арахиса, две с половиной пачки кукурузных палочек по 70 грамм, одна банка вареной или обычной сгущенки, масло сливочное 175 грамм.


 


 (400x300,  46Kb)


Кукурузные палочки высыпаем в глубокую посуду, туда же выкладываем сгущенку и растопленное сливочное масло.


 (400x300,  33Kb)


Нарезаем мармелад.


 (400x300,  37Kb)


Перемешиваем кукурузные палочки со сгущенным молоком и маслом. При этом следует очень сильно разминать палочки рукой, ломая их.


 (400x300,  33Kb)


Затем добавляем порезанный мармелад и перемешиваем.


 (400x300,  41Kb)


Измельчаем орехи.


 (400x300,  40Kb)


Из получившейся массы формируем продолговатый батон.


 (400x300,  47Kb)


Обваливаем в измельченных орехах.


 (400x300,  42Kb)


Заворачиваем в целлофан или фольгу. И отправляем в морозилку на полчаса.


 (400x300,  32Kb)


Достаём из холодильника, разворачиваем и нарезаем ломтиками поперёк.


 (400x300,  35Kb)


Вот что должно получится.


Приятного аппетита!


 


 (600x450,  110Kb)

Рубрики:  Выпечка

Котики

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котики

Рубрики:  Вышивка

Котоматрицы для поднятия настроения

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Konstancia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котоматрицы для поднятия настроения

Котоматрицы в среду помогают безболезненно дожить до пятницы..
Читать далее...
Рубрики:  Приколы животные

Нежное летнее платье

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежное летнее платье

В таком платье Вы будете восхитительны

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Цитата сообщения Ильф_Вагизов

Топ-10 свадебных казусов

Цитата

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 18:17 + в цитатник
Просмотреть видео
2661 просмотров
Топ-10 свадебных казусов

Утро, осень, работа, суета. А я для вас подготовил отличное видео, которое поднимет настроение. Смотрим и комментируем. Смотрим и улыбаемся. Делимся улыбкой с окружающими. Всем хорошего дня!
Рубрики:  Посмеемся!

Комментарии (0)
Цитата сообщения НебоОблака

КОТОмассаж. Часть вторая - усиленная)

Цитата

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 10:46 + в цитатник
Просмотреть видео
2495 просмотров
КОТОмассаж. Часть вторая - усиленная)

3518263_18080547 (480x268, 27Kb)

Этот вид массажа, похоже, набирает популярность) ареал распространения не имеет границ!)

Читать далее...
Рубрики:  Приколы животные

Комментарии (0)

Цветы из органзы

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветы из органзы


Читать далее...
Рубрики:  Идеи для дома

Мастер класс по вышивке лентами «Букет роз»

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 10:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс по вышивке лентами «Букет роз»

Букет роз


Читать далее...
Рубрики:  Вышивка

Великолепные подсвечники из...соли! Просто и красиво!

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 10:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Глебова_Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепные подсвечники из...соли! Просто и красиво!

Доброго времени суток!

Какой же праздник без свечей? А тем более в новогодние вечера? Посмотрите, как быстро и не затратно можно самостоятельно изготовить подсвечники необыкновенной красоты из обыкновенной соли!

Читать далее...
Рубрики:  Идеи для дома

Курочка Ряба.

Пятница, 04 Ноября 2011 г. 10:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Курочка Ряба.

Очень вкусная и сытная куриная отбивная с начинкой.  Один из моих фирменных ресторанных рецептов. Подаю обычно это блюдо без гарнира, там - всего достаточно, но можно немного свежих овощей на тарелку положить. Или легкий салатик. 

Читать далее...
Рубрики:  Горячие блюда


Поиск сообщений в Алиса-Анфиса
Страницы: 144 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь