Манная крупа - для кожи хороша

Еще лет 15 назад мы не знали, что такое скрабы. А теперь регулярно ими пользуемся, по-купаем их, а вместе с ними - и консерванты, и парфюмерные отдушки, необходимые для их изготовления. И еще бабушка надвое сказала, чего больше в этих скрабах - пользы или вреда. Скрабы, которые предлагаю я, полезны во всех отношениях, ибо они на 100% натуральные.
Будем использовать для их приготовления обычную манку, которая благодаря своей абразивной структуре как нельзя лучше скажется на состоянии кожи.

Лимонад на любой вкус! - Пей и получай удовольствие!

Приготовленные из пряных трав и свежих фруктов, умеренно сладкие с приятной кислинкой, домашние лимонады утоляют жажду и освежают в летний зной значительно лучше других напитков.

Как выдавить побольше сока из лимона
Базовый рецепт сиропа для лимонадов (2 стакана)
Рецепты домашних лимонадов
Безалкогольный мохито

Сало на уши

Когда у сына болели уши, я делала ему компресс со свежим свиным салом. Тонкие полоски выкладывала вокруг уха, накрывала их полиэтиленом с разрезом для ушной раковины, сверху — вату и теплый платок. За сутки воспаление проходило.

Топленое сало поможет и при ревматических болях, артритах. Делайте из него компресс на больное место, закутывая поверх шерстяным платком. Если нет топленого, можно взять обычное старое свиное сало. Измельчите его и добавьте немного меда — эффект будет лучше.

источник

Воскресный десерт

Бананы спелые порубить блендером вместе с мороженым крем-брюле. Выложить в бокал в перемежку со взбитыми сливками. Полить растопленным шоколадом.

Грушевый десерт с ацеролой

Продукты для десерта: 2 груши, 100 гр замороженной мякоти ацеролы, 1/4 стакана воды (если понадобится), 50 г сахара, 1,5 ст.л. желатина.
Продукты для апельсинового сиропа: 1/2 стакана сахара, 1/2 апельсина, 100 мл воды.
Желатин развести в 2-х ст.л. холодной воды и отставить его набухать.
Ацеролу положить в кастрюлю и растопить на медленном огне (небольшой комент: ацерола - эта экзотика продается в суперах в прямоугольных брикетах; как правило в тех отделах, где лежит какая-нибудь замороженнай клубника и проч. ягода. Вмето ацеролы годится и манго, и папайя, и маракуйия и т.п. Даже если в вашем магазе нет такой диковины, ничего страшного, берите вместо экзотик-фрукта просто воду в пропорции на 75-100 мл воды 300 г груш). Добавить сахар. Туда же, в кастрюлю выложить очищенные от косточек и порезанные груши. Варить смесь, периодически помешивая, до мягкости фруктов. После этого дать смеси немного отсыть и измельчить ее блендером в пюре. Если пюре получилось очень густое можно развести его водой, либо фруктовым соком. Тем временем, растворить желатин на водяной бане, либо в микро и добавить его в грушевое пюре. Разлить полученную смесь по стаканам или по креманкам и убрать в холодильник.
Для апельсинового соуса смешать сахар с водой и проварить на медленном огне минут 10. Апельсин почистить, порезать на кусочки и выложить к сахарному сиропу. Продолжать варить на медленном огне еще минут 10. Затем остудить и тоже убрать в холодильник.
При подаче в каждый стакан добавить апельсинового сиропа и украсить взбитыми сливками.

Десерт сливочно-творожный

Смешать творог со сливками в произвольных пропорциях. Посластить по вкусу. В емкость выкладывать слоями: творог со сливками, затем сухарики их белого хлеба, далее фрукты (замешанные с сахаром и выдержанные в клубничном соке), далее опять творог со сливками. Сверху посыпать измельченным жареным арахисом.

Сабайон

4 сырых желтка смешать со 100 гр сахарной пудры и 100 мл красного вина. Поставить на водяную баню и помешивать до тягучего состояния смеси. В бокалы положить виноград (желательно без косточек), сверху залить немного остывшей желтковой смесью. Поставить в холодильник до полного остывания. Оч вкусно! )

из книги Ал. Слезенева.

Ананасово-банановый десерт

Консервированный ананас с поломанным на кусочки бананом перетереть блендером, далее добавить йогурт натуральный, мороженое пломбир. Еще раз перемешать до однородности массы. Затем добавить ананас кусочками. Пропорции - произвольно. Перед подачей посыпать тертым шоколадом. Вкуснаааа! )

Десерт 'Даниссимо'

Продукты для десерта: 3 баночки творожка "Даниссимо" (у меня были 2 персиковых и 1 клубничный творожки), 100 г крем-сыра, 150 г мороженой клубники, 1/4 стакана жирных сливок, полстакана сахара, 2 ст.л. желатина, 2 яичных белка (сырых).
Желатин залить 3/4 стакана холодной воды на 20 минут, затем растопить, не доводя до кипения (делаю это в микро секунд за 20-30). Крем-сыр смешать со сливками и со всеми творожками. Белки взбить с 4 ст.л. сахара до крепких "пиков" и аккуратно вмешать к сырно-творожной массе. Влить остывший желатин и еще раз перемешать.
Ягоды выложить в кастрюлю, засыпать оставшимся сахаром и на медленном огне варить смесь до загустения.
Сборка. Порционные формочки я предварительно выложила фольгой (лень мне было мучаться с последующим доставанием десерта :) Думаю, пищевая пленка здесь тоже уместна). На дно каждой формочки выложить смесь из ягод, сверху залить сырно-творожной массой. Убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей формочки перевернуть, освободить от фольги, декорировать на свой вкус. Кушать подано!! :)

зы: по мотивам рецептов журнала "Гастроном"

Десерт с белым шоколадом

Взбить 200 мл сливок (33%). Растопить 2 плитки белого шоколада на водяной бане и смешать с 1 сырым яйцом (предварительно его слегка взбить). Шоколадную массу смешать со взбитыми сливками. Затем растопить на водяной бане 80 г горького шоколада и примешать к белой массе. Чтобы сохранился мраморный рисунок тщательно перемешивать не надо, достаточно сделать 3-4 круга ложкой. Полученную массу разлить по бокалам и убрать в холодильник.
Тем временем грамм 70-80 замороженной клубники выложить в небольшую миску, засыпать 2 ст.л. сахара, поставить на медленный огонь и проварить до образования сиропа. Остудить. Клубнику выложить в бокалы поверх шоколадной массы, украсить веточкой мяты. Кушать подано!!

Апельсиновый десерт

С двух апельсинов счистить цедру и выжать сок. 3 сырых желтка взбить с 3/4 стакана сахара (сладкоежки могут увеличить дозу). Смешать с апельсиновым соком и цедрой, проварить на водяной бане минут 10-15, помешивая.
1 ст.л. желатина замочить в 1/3 стакана холодной воды, затем прогреть (это можно сделать в микро) до растворения желатина. Остудить.
3 стаканчика натурального йогурта (по 125 г) смешать с желатином и с яично-апельсиновой массой. Разлить смесь по формочкам и убрать в холодильник до полного застывания. Перед подачей формочку опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо, на котором будете подавать десерт. Обсыпать тертым шоколадом. Готово!

Банановый десерт

В небольшой кастрюле соединить 1 стакан сливок (33%), 2 ст.л. сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1/2 ч.л. соды гашеной. Полстакана молока соединить с 1 ст.л. крахмала и влить к остальным продуктам. Кастрюлю поставить в бОльшую кастрюлю с водой и варить смесь на водяной бане, помешивая, до загустения. После крем остудить.
2 банана порезать на кружочки, сбрызнуть соком половины апельсина и разложить их по стаканам. 2-3 печенья измельчить и обсыпать бананы. Залить сверху остывшим кремом, далее обильно обсыпать шоколадной крошкой.

Десерт с двумя кремами

Для апельсинового крема: 5 сырых желтков, 3-4 ст.л. сахара, 350 мл сливок (33%), 250 г натурального йогурта, 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока, цедра с 1 апельсина.
Для шоколадного крема: 150 мл сливок (33%), 1 сырой желток, 150 г шоколада, 2 ст.л. свежевыжатого апельсинового сока, цедра с 1 апельсина, 1 ст.л. сливочного масла.
Еще понадобятся формочки.
Духовку разогреть до 100С. У меня духовка ниже 160 не греет, я просто чуть приоткрываю дверцу духовки.
Взбить желтки с сахаром добела и добавить целру апельсина. Затем ввести йогурт, сливки, апельсиновый сок и разлить по формочкам (предварительно смазать их маслом). В духовке запекать 1 час. Следите, смесь не должна кипеть, она должна зарумяниться. У меня на фото видно, я все-таки передержала, хотя по вкусу никакой прогорклости не было. Смесь при запекании сначала сильно поднимается, затем по мере коричневения опускается.
Тем верменем приготовить шоколадный крем. Для этого довести сливки до кипения, ввести желток и энергично взбить венчиком. Полученной смесью залить поломанный шоколад и перемешать, чтобы шоколад растопился. Далее ввести масло и влить сок с цедрой. Миску с этой массой убрать в морозилку минут на 20, затем держать ее в холодильнике.
Перед подачей на апельсиновый остывший крем выложить 1-2 ст.л. мягкого шоколадного крема, украсить кусочками апельсина. Кушать подано!!

Сливочно-апельсиновый десерт

Для апельсиновой прослойки измельчить 1 апельсин (с кожурой) в блендере с 3/4 стакана сахара. Выложить смесь в миску и залить 1 стаканом воды, смешанным с 1,5 ст.л. крахмала. Проварить смесь на медленном огне до загустения. Остудить.
Для сливочной составляющей десерта взбить 1 стакан жирных (33%) сливок до "пиков" и смешать их с 200 г творога (я брала обезжиренный). Подсластить на свой вкус. Выкладывать сливочно-творожную смесь в креманки (или в стаканы), чередуя с апельсиновой массой. Готово!!

Десерт 'Оранжевый сюрприз'

Три апельсина очистить от кожуры и белых пленок и прокрутить на мясорубке вместе с горстью кураги (предварительно вымоченной). В смесь всыпать неполный стакан сахара, перемешать и немного все проварить на медленном огне. 1 ст.л. желатина замочить в полстакане воды до набухания и затем прогреть его до растворения (можно это сделать в микро). Далее жалетин смешать с апельсиновой массой и дать остыть, но не давать полностью загустеть.
150 мл сливок (33%) взбить до пиков. 50-80 г грецких орех растолочь, но не мелко. Выкладывать в емкости поочередно: оранжевая незагустевшая до конца смесь, далее сливки, сверху присыпать орехами. Если высота емкости позволяет, повторить очередность слоев. Дать десерту охладиться в холодильнике хотя бы минут 40. Вкусно! ))
зы: количество сахара регулируйте на свой вкус.

Ананасовое мороженое

Пломбир слегка подтаять. Ананас консервированный измельчить блендером и смешать с подтаявшим мороженым. Выложить по креманкам и дать немного застыть. Тем временем растопить 1 плитку темного шоколада и 1 плитку белого шоколада с 1/4 стакана сливок. вымесить шоколадную массу до однородности остудить и выложить поверх застывшего мороженого. Перед подачей посыпать орехами и цукатами.

Абрикосовый десерт

Купилась на мраморно-обворожительный вид абрикосов и купила их ... пардон за тавтологию )) Оказались красивыми только на вид, а на вкус - кисло-терпкими.
Судьба была их такова. Промыть абрикосы (ок. 600 гр), освободить от косточек, пюрировать в блендере с сахаром (по вкусу). Добавить 1-2 столовых ложек меда. Сливки 33%-жирности (150 мл) взбить до пиков и смешать с абрикосовым пюре. Разложить по креманкам и убрать в морозильник минут на 10-15, не давать десерту заморозиться до отвердения. Перед подачей украсить шоколадной стружкой и кусочками фруктов. По-моему, отличная судьба получилась у абрикосов :)

Десерт 'Шоколадно-ягодная симфония'

Видимо дома витал дух "симфонического" настроения, оттого и название такое )) Помню, в пору беззаботной молодости, когда я снимала квартиру в тихом и аккуратненьком домике в районе безмятежной Каховки, был мне подарен магнитофон с приемником (!!) По утрам я просыпалась, протягивала руку до кнопки "Вкл" и начинался день под грохот какой-нибудь "Европы Плюс" или "Максимум" и обязательно на всю громкость. Но однажды, это была весна, мне ТАК осточертела (извините за мой французский) поп-мьюзик, что я пошла на Новый Арбат в магазин "Мелодия" и накупила себе кассет. Как сейчас помню, с Моцартом и Чайковским. Предупреждаю, я очень далека от классики и камерности в музыке, но тогда, слушая эти кассеты, я получала какое-то неземное удовольствие :) Вот тогда-то у меня и сложилось совершенное определенное понятие "симфонического" настроения!
Так вот, чтобы попробовать этот десерт, даже в "Мелодию" ехать не надо )))
надо вот что ...

Трехслойный десерт субботний

На мой взгляд, подобный десерт послужит отличным началом длииииинных выходных :)
А вообще, в начале любого дня хорошо смотрятся и ... едятся данные три слоя: проваренная клубника с сахаром (сахара добавила совсем чуть, т. к. следующие слои достаточно сладкие), пюре из бананов, смешанное со сметаной и шоколад, растопленный и перемешанный со сливками (33%). Приятное пробуждение вам гарантировано! :)

Майонез домашний. Автор Koshka


Пол стакана растительного масла
Один желток
Одна столовая ложка уксуса
Четверть чайной ложки готовой горчицы
Пол чайной ложки соли
Одна чайная ложка сахара.

Берем любую ёмкость, вливаем в нее сырые яичные желтки, добавляем четверть чайной ложки горчицы, солим и тщательно взбиваем. Затем добавляем чайную ложку растительного масла и тщательно растираем его с желтками. Масло добавлять по чайной ложке до тех пор, пока из желтков не получится густая однородная масса. Добавляем уксус. Если вы хотите более мягкий вкус, тогда не добавляйте горчицу. Если соус будет очень густой, можно разбавить его одной столовой ложкой теплой воды.